![怎么炒圆粉]( "怎么炒圆粉")
- 蔬菜炒圆粉的主料：圆粉适量。辅料：空心菜，葱，蘑菇，肉，辣椒，姜适量，蒜适量，配料：料酒适量，生抽适量，盐适量，醋适量，鸡精适量。１、锅中放油加葱姜蒜和辣椒。２、加入肉，然后放料酒和生抽和一点点盐，翻炒。３、加入蘑菇翻炒。４、加入空心菜翻炒，并且加一点点盐，底料就做好了。５、最后加入圆粉翻炒到熟...
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![怎么炒肉圆]( "怎么炒肉圆")
- 用料：茄子３个、猪肉适量、食盐１茶匙、蒜６个、酱油１５克、胡椒粉适量、鸡蛋１个、葱适量、姜适量、八角１个。1、把茄子洗净切块。2、热油，等到油热了之后，把葱，八角爆香。3、等到葱花变成黄色即可加入茄子翻炒。4、把之前做好的肉圆（剁肉时放入葱姜蒜，放入食用盐和胡椒粉）继续翻炒至熟即可...
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![圆白菜和粉条怎么炒]( "圆白菜和粉条怎么炒")
- 圆白菜半个、粉条一小把、辣椒4盒、蒜4瓣、蚝油半小勺、生抽适量、老抽适量、白糖一点、盐适量、鸡精适量1、圆白菜半个洗净，把圆白菜用手撕开。2、锅热少许油，把白菜炒熟取出备用。3、锅热放油，再放大蒜、辣椒炒香，再放蚝油、生抽炒香放一大勺水，再把粉条放里面。4、再放老抽...
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![湿炒米粉怎么炒]( "湿炒米粉怎么炒")
- 主料：米粉、绿豆芽辅料：油、盐、熟猪油、头抽、蚝油、豉油、喼汁、白糖做法：1、先用温水把米粉泡软，水温约是四十度；2、将泡软后的米粉拆散，放在漏筛中，沥干水分，豆芽清洗干净，调配好酱汁；3、大火烧锅至锅温七至八分热，下花生油和熟猪油，它们的比例是一比一，晃动锅后，形成的油膜余沥呈...
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![汤圆粉怎么做汤圆]( "汤圆粉怎么做汤圆")
- 汤圆的制作材料为：汤圆粉、水。汤圆的制作步骤如下：1、把汤圆粉倒入干净的深盆里；2、一边加入温水一边用筷子搅拌；3、搅拌成雪花状，没有干粉即可；4、拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团；5、在糯米团还温热时往里面包馅料；6、坐锅，倒入适量水，水开后放入汤圆，在汤圆浮起后煮一分钟即...
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![炒河粉怎么炒]( "炒河粉怎么炒")
- 蒜切片、青红椒切丝、豆芽洗净、里脊肉切丝加入生抽和水淀粉腌制几分钟。锅里放食用油，待油六七成热倒入蒜片、肉丝炒匀。加入豆芽、青红椒丝、河粉翻炒均匀。加入一点生抽、一勺蚝油，少许盐、味精起锅。炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于广州小吃，后来传至广东各...
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![怎么炒圆白菜]( "怎么炒圆白菜")
- 1、准备半颗圆白菜，去除根茎后撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。3、食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热...
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![圆白菜炒粉丝做法]( "圆白菜炒粉丝做法")
- 1、将大白菜洗净,均匀切成4厘米长的丝。2、将粉丝用温水泡透,切成段。3、葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用。4、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅。5、放入大白菜丝,加糖、生抽煸炒几下。6、最后放入粉丝、精盐、醋炒匀,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。...
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![炒米粉怎么炒]( "炒米粉怎么炒")
- 用料：米粉（干）１００克，火腿３０克，青椒１个，西红柿１个，葱１棵，花生油２０克，五香粉１小勺，盐适量。1、米粉提前泡软，准备好蔬菜。2、火腿切片，茄子切片，青椒切片，个西红柿切块。3、汤锅加水，烧开后加入米粉，煮熟，泡过的米粉很容易煮熟。4、捞出来，过凉水后，沥干水分待用。5、炒锅加油，爆香葱段，加入辣椒翻炒。6、加...
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![地瓜粉粉圆的做法]( "地瓜粉粉圆的做法")
- 原料：地瓜适量、番薯淀粉适量、糖粉适量。步骤：1、地瓜去皮切片蒸熟；2、放在大碗里碾成地瓜泥；3、乘热加入番薯淀粉和少量糖粉；4、用手捏捏揉揉，后成为一个光滑的薯泥面团；5、取一部分薯泥团搓成长条，切成小段；6、滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存；7、吃的时候象下汤圆...
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![炒粉丝 炒粉丝做法]( "炒粉丝 炒粉丝做法")
- 1、把粉丝用热水浸泡，直到柔软。2、牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。3、香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。5、黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中...
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![汤圆怎么炒]( "汤圆怎么炒")
- 准备材料：汤圆３００ｇ、雪菜３０ｇ、白芝麻。1、锅中倒入油，烧至六成热，下汤圆过油。2、六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散。3、再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用。起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香。4、再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。炒出的汤圆蓬蓬着，一咬之下外皮略酥内里嫩嫩有点甜，再加...
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![炒汤圆怎么做]( "炒汤圆怎么做")
- 主料：汤圆300克。辅料：雪菜30克、白芝麻10克。锅中倒入油，烧至六成热。下汤圆过油。六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散。再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用。起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香。再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。汤圆（gluepudding），是中国汉族的代表小吃之一，历史十分...
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![炒小圆茄子]( "炒小圆茄子")
- 1、先将洗好的茄子滚刀切条，猪肉切片，葱切花，蒜拍碎。香菜切好放一边；2、炒锅内油开下肉，猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒。炒匀；3、猪肉9分熟并爆出香味时放茄子；4、大火炒，待茄子7分熟加盐、倒老抽。再加少许水，防粘锅；5、最后茄子完全炒软出锅上盘。...
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![汤圆粉是糯米粉吗]( "汤圆粉是糯米粉吗")
- 汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习...
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![汤圆粉怎么做成汤圆]( "汤圆粉怎么做成汤圆")
- 想要将汤圆粉做成汤圆就要先将温度在四十摄氏度左右的温水并将它倒入汤圆粉中搅拌均匀，再将汤圆粉揉成光滑的面团并切成剂子，然后把提前准备好汤圆馅料放入剂子中包裹起来，最后让它们开水下锅熬煮即可。怎么把汤圆粉做成汤圆我们如果想要用汤圆粉制作汤圆的话，就要先根据自己...
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![圆鸡蛋怎么炒]( "圆鸡蛋怎么炒")
- 黄瓜半根、胡萝卜小半根、干黑木耳10g、鸡蛋2个、清水10g、盐适量、食用油适量。1、干的黑木耳提前泡发，黄瓜洗净切薄片。2、胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用。3、在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀。4、炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液。5、翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用...
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![炒河粉 炒河粉做法]( "炒河粉 炒河粉做法")
- 1、河粉用温水浸泡；2、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；3、姜洗净切丝，蒜苗切段；4、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；5、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；6、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀；7、放入鸡...
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![炒粉怎么炒]( "炒粉怎么炒")
- 米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、鸡蛋1个、酱油1勺、小葱1根、辣椒油1勺、豆芽适量、胡萝卜丝适量、姜1片。大锅烧热，油热鸡蛋下锅，快速煎成蛋花。煎出蛋花，豆芽胡萝卜丝下锅炒香。米粉下锅，炒的时候下重油，粉才不会粘连。下点生抽增香，来点老抽调色，加一勺盐。辣椒油调出红色，调好...
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![炒粉怎样炒好吃]( "炒粉怎样炒好吃")
- 蒜、青菜、尖椒、鸡蛋、盐、酱油、油。做法：1、米粉放入开水中煮8-10分钟，无硬芯即可（但不能煮太久，否则炒时会断），倒入漏勺，用自来水冲洗，沥干。2、大蒜青菜尖椒切丝（蔬菜不能太多，否则会出水），鸡蛋打碎炒好。3、油锅烧热，下青菜、大蒜、尖椒爆炒，加盐，炒瘪时加入米粉炒匀调味，这时火不...
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![圆茄子怎么炒]( "圆茄子怎么炒")
- 材料：圆茄，葱，姜，蒜，青椒，油，味极鲜酱油，鸡粉，五香粉，味精。1、将圆茄去皮洗干净，一分为三，再对切成片。2、用淡盐水浸泡片刻。3、准备好葱段，姜碎，蒜片和青椒块。将浸泡后的茄子捏干水分。4、热锅倒油，油温五成热。5、爆香葱姜蒜，倒入茄子翻炒，因茄子很吸油，为了不粘锅，加少许热水。6、茄子...
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![圆白菜炒粉条怎样做不粘锅]( "圆白菜炒粉条怎样做不粘锅")
- 在炒时尽量大火，圆白菜炒粉丝不粘锅。主料：圆白菜、粉丝。调料：生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、大葱10克、姜10克、大蒜10克。1、将粉丝用温水泡透，切成段。2、葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。4、放入大白菜丝，加糖、生抽...
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![怎样炒湿炒河粉]( "怎样炒湿炒河粉")
- 原料：河粉1000克，鸡蛋7个，芥兰500克，瘦肉适量，生抽适量，味精适量，生粉适量，白糖适量。做法：将鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀。菜脯切丁，泡水。瘦肉切片，用生粉，生抽，鸡精，油腌上10分钟。芥兰洗净，用刀拍一下，再切小段。河粉洗净，去掉多余的水，加上油和味精，生抽拌匀。生锅煎蛋液，快熟时加入点生...
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![炒凉粉 炒凉粉的方法]( "炒凉粉 炒凉粉的方法")
- 1、切葱姜蒜备用。2、把凉粉切1厘米左右的方块备用。3、取一大勺豆瓣酱备用。4、起炒锅，放适量花生油，花椒炸香捞出，葱姜蒜下锅煸香，然后放一勺郫县豆瓣酱。（油要比平时炒菜多一些）5、郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒香。6、豆瓣酱炒香后放入凉粉，放少许盐翻炒。7、炒凉粉时要...
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![圆菇怎么炒]( "圆菇怎么炒")
- 炒圆菇的做法：1、准备材料：荷兰豆２００克、圆菇１５０克、植物油适量、盐适量、青红辣椒２个、生抽５克、蚝油５克、鸡精１克。2、把荷兰豆去掉筋尾洗净，开水里加几滴植物油焯烫２分钟捞起，用凉水过凉捞起沥干水分。3、红辣椒洗净切块，姜切末。4、圆菇用淡盐水侵泡洗净去蒂，切片。5、水淀粉里加头道...
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知知馆
