![儿菜长啥样]( "儿菜长啥样")
- 儿菜形态像甘蓝的变种，中心是一个粗大的菜心，菜心周围围绕着数多颗绿色的小儿菜，腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。肉质茎膨大，茎和茎上功能叶的腋芽变态肥大呈肉质，作为主要的食用部分。儿菜里含有丰富的植物蛋白和大量维生素，特别是腋芽含有的蛋白质更多，可以为人体提供部分的能量。...
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![儿菜是榨菜吗]( "儿菜是榨菜吗")
- 其实儿菜和榨菜头非常接近都属于芥菜，是十字花科芸苔属的被子植物。儿菜学名抱子芥食用部分是一种特殊的叶用芥菜叶腋处的芽膨胀形成的芽块。榨菜的学名叫茎瘤芥，食用的部分是这种芥菜的茎部长出的瘤状的肉质茎。榨菜来源于青菜，只有一个独头菜。儿菜还有许多小儿菜。两种菜...
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![儿菜和榨菜的区别]( "儿菜和榨菜的区别")
- 两者科属不同，儿菜是十字花科芸薹属；而榨菜是双子叶科植物纲属。除此之外，榨菜是用大头萝卜做的；而儿菜是用儿菜做的。榨菜介绍榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国...
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![榨菜和儿菜是不是一种菜]( "榨菜和儿菜是不是一种菜")
- 不是，榨菜和儿菜同属芥菜类，榨菜为腌制产品，腌制原料多样，并非指同一种蔬菜，为统称；而儿菜为蔬菜的一个品种，只指一种蔬菜。榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。榨菜有多种原料产品，多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等...
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![瓢儿菜怎么炒]( "瓢儿菜怎么炒")
- 主料：上海青500克。辅料：盐2克、油2克、蒜1克。上海青剥开洗净。锅内热油，爆香蒜。加入上海青。翻炒至软。加盐炒均即可。上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带...
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![长莴菜是什么菜]( "长莴菜是什么菜")
- “长莴菜”为莴笋。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1到4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干...
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![什么菜叫长寿菜]( "什么菜叫长寿菜")
- 裙带菜与海带，被称作长寿菜。原因：日本科学家对裙带菜的研究发现，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血压和防止动脉硬化的作用，还能降低人血液中的胆固醇。而且裙带菜中含有一种叫藻聚糖的物质，不仅能降低胆固醇，还能防止血液凝固，从而能防止血栓形成，减少脑卒中和心肌梗塞的发生几...
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![儿菜是什么菜]( "儿菜是什么菜")
- 儿菜是抱子芥，是一种植物，是芥菜的一种。抱子芥是十字花科、芸薹属二年生草本植物，总叶数30左右，腋芽在茎上重叠，呈宝塔状，肉质茎膨大。原产中国四川盆地，逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、上海等长江中下游及周边地区，适生在喜温凉湿润环境中。...
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![儿菜怎么炒]( "儿菜怎么炒")
- 1、食材准备：腊肠1根、儿菜半颗、油、盐、生抽、料酒、大蒜、辣椒各适量。2、腊肠切成厚度相同的片备用。3、油锅烧热，下入辣椒丁和大蒜爆香。4、下入腊肠片炒到透明。5、倒入切成片的儿菜。6、淋入适量的料酒，生抽。7、喜欢儿菜口感脆一点，可以大火爆炒。8、调入适量的盐即...
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![儿菜做泡酸菜怎么做]( "儿菜做泡酸菜怎么做")
- 将儿菜清洗干净切成大一点的条或者片用开水焯一下，然后沥干水分放盐，辣椒，最后放在密封的罐里压上石头就可以了。儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜...
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![怎样做儿童菜]( "怎样做儿童菜")
- 一、棋子蔬菜蛋卷原料：胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。做法：1、胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起；2、菠菜洗净放入淡盐水里烫熟，捞出沥干水份；3、将菠菜切成长方条；4、鸡蛋充分打散后在锅里均匀的涂上橄榄油，中火预热，倒入蛋液，使蛋液平铺在锅底；5、等蛋液凝固时，将胡萝卜...
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![儿菜可以做榨菜吗]( "儿菜可以做榨菜吗")
- 儿菜是属于芥菜的一个新品种，其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。这种菜既好吃又清火，是可以拿来自制榨菜存放的。做法是把新鲜的儿菜洗净晾干水切成小块，加盐拌匀腌一小时出水后，把水倒出。然后加点糖和少许白酒，用手拌匀,密封好放在室温一周，没...
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![儿菜怎么做成榨菜]( "儿菜怎么做成榨菜")
- 材料：儿菜、盐、红糖、胡椒粉、花椒粉。步骤：将儿菜洗干净后切成条备用；将切好的儿菜条晾晒至水分蒸干；将晾晒好的儿菜洗干净后放到碗中，加盐；将放入盐后的儿菜放到密封的盒子中；三天后把儿菜从盒子中取出并洗干净；再次晾晒儿菜；儿菜晒干后放入红糖、胡椒粉、花椒粉调味，搅拌均匀后...
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![儿菜的做法 清炒儿菜的做法]( "儿菜的做法 清炒儿菜的做法")
- 1、首先，将儿菜洗净切片。2、然后，把炒锅烧开水，水中加入少许食盐，把儿菜焯烫一下。3、再儿菜捞出沥净水备用，辣椒切段、大蒜切末。4、热锅凉油把辣椒煎香。5、放入儿菜迅速翻炒。6、最后，加入蒜蓉和食盐，翻炒均匀迅速出锅。...
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![浦儿菜又叫什么菜]( "浦儿菜又叫什么菜")
- 浦儿菜又叫蒲菜或深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。多生于沼泽河湖及浅水中，我国江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南、山西等地都有分布，以南方水乡最多。按其食用部分的不同，大体可分为三类：一是由叶鞘抱合而成的假茎，名品...
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![我的前半生菜菜是董事长女儿吗]( "我的前半生菜菜是董事长女儿吗")
- 我的前半生菜菜不是董事长女儿，它是公司的实习生，由孙语涵饰演。孙语涵，1992年8月19日出生于山东省青岛市，中国内地女演员。《我的前半生》是由沈严执导，靳东、马伊琍、袁泉、雷佳音、吴越领衔主演的都市情感剧。该剧讲述了生活优越安逸的全职太太罗子君与丈夫陈俊生离婚后一...
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![儿菜几月份栽]( "儿菜几月份栽")
- 栽培儿菜是很简单的，时间选择很重要，一般是在秋季8、9月份进行的。种植时间不能太晚，也不能太早，太早的话就容易有病虫害，太晚的话温度就会很低，是利于它生长的，产量也会有所降低。...
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![儿菜和榨菜是一个菜吗]( "儿菜和榨菜是一个菜吗")
- 榨菜和儿菜不是同一种蔬菜。榨菜是一种常见的酱腌菜，属于半干态非发酵性咸菜，通常以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。儿菜又叫“超生菜、娃娃菜”。儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-20...
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![儿菜是不是大头菜]( "儿菜是不是大头菜")
- 儿菜又叫大头菜，解毒消肿、防癌抗癌：儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消...
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![儿菜要削皮吗]( "儿菜要削皮吗")
- 儿菜要削皮。儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香，但是口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶...
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![炒儿菜怎么做]( "炒儿菜怎么做")
- 用料：儿菜、大蒜、干辣椒、食盐。做法步骤：1、儿菜去皮洗净，大蒜，干辣椒装盘。2、儿菜切片，干辣椒切段，大蒜拍碎。3、锅内加油烧热，放入干辣椒和大蒜炒香，倒入儿菜翻炒。4、加盐，调味，起锅装盘。...
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![瓢儿菜是什么菜瓢儿菜有哪些做法]( "瓢儿菜是什么菜瓢儿菜有哪些做法")
- 瓢儿菜实质上是指油菜，也叫油白菜、油塌菜，它是白菜亚种的一个变种，叶色为墨绿色，向外反卷。瓢儿菜经霜雪后味甜鲜美，被视为白菜中的珍品。瓢儿菜家常做法如下：1、瓢儿菜泡盐水，洗净，沥干水；2、切成二公分左右的段；3、舀一勺猪油入炒锅中；4、葱花煸炒出香味；5、将青菜倒入锅中快速翻...
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![儿菜要煮多久]( "儿菜要煮多久")
- 儿菜要煮20分钟左右，儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜。相对而言，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法有炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡等，是宴宾席上的美味佳肴。...
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![猫儿菜怎么炒]( "猫儿菜怎么炒")
- 猫儿菜就是木耳菜，是我国的古老蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。有些地方喜欢称猫儿菜。猫耳菜做法：清炒木耳菜原料：木耳菜350克。调料：花生油15克、大蒜15克、香油8克、料酒3克、盐2克、味精1克。做法：1、木耳菜洗净，捞出沥水备用。蒜切成末...
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![南充菜和儿菜的区别]( "南充菜和儿菜的区别")
- 南充菜和儿菜没有区别，南充菜是儿菜的别名。儿菜的学名为抱子芥，是十字花科、芸薹属二年生草本植物，总叶数30左右，腋芽在茎上重叠、呈宝塔状，且肉抱子芥质茎膨大。抱子芥原产中国四川盆地。逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、上海等长江中下游及周边...
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