![柿子能跟秋刀魚一起吃嗎]( "柿子能跟秋刀魚一起吃嗎")
- 柿子中富含鞣酸，与鱼肉同时吃的话，会与鱼肉中的蛋白质、钙质发生化学反应，形成不易消化的结合物，导致腹胀、腹痛，而且不易消化的物质会影响鱼肉的消化吸收，大大降低了鱼肉的营养价值。秋刀鱼作用：1、秋刀鱼含有丰富的维生素B族，可以延缓衰老。对孕妇来说有帮助保养的作用，还能防治...
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![如何洗秋刀鱼]( "如何洗秋刀鱼")
- 1、如果秋刀鱼是新鲜的，处理的时候，将鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好，不需要开肠破肚，因为秋刀鱼最好吃的地方就是肚内肠。将鱼肠用盐腌一下，烤完或者煎完直接吃，可以尝到秋刀鱼的原味。如果需要去除内脏，则去内脏的方法是用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚，卷出内脏和鳃，并将鱼清洗，放入八成...
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![秋刀鱼什么味道]( "秋刀鱼什么味道")
- 秋刀鱼味道比一般鱼要腥，鱼肉比较厚实，刺少，味道和青鱼差不多。1、秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含量为百分之二十点七。2、据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五...
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![秋刀鱼是海鲜吗]( "秋刀鱼是海鲜吗")
- 秋刀鱼是海鲜，秋刀鱼（Cololabissaira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为PacificSaury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。是飞鱼（Exocetid）与鹤鱵科（Belonid）的近亲。为表层洄游性鱼类，以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤...
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![怎样烧秋刀鱼]( "怎样烧秋刀鱼")
- 用料：秋刀鱼，干辣椒，葱，面粉，老抽，糖，料酒。制作步骤：1、将秋刀鱼去除内脏，清洗干净。2、将秋刀鱼从肚子中间切开。3、将切开的秋刀鱼平均分成三份，抹上面粉。4、放到平底锅中煎至两面金黄。5、锅中放入油，少许生抽、老抽、糖。6、放入煎好的秋刀鱼、辣椒、葱，再倒入少量的水，收汁即可...
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![秋刀鱼怎么挑选]( "秋刀鱼怎么挑选")
- 1、首先要看。观察鱼眼是否比较乌黑，为何要挑秋刀鱼，鱼眼乌黑呢，大家应该也是知道鱼死久后的鱼眼是翻白的，如果鱼眼呈现黑色，说明鱼没死多久，或者是新鲜宰杀加工后冰冻的，如果鱼眼呈现白眼，那种鱼一般都不会很新鲜的。2、要摸鱼体。要用手摸秋刀鱼，鱼眼乌黑只能证明在冰冻前鱼是新...
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![秋刀鱼是青鱼吗]( "秋刀鱼是青鱼吗")
- 秋刀鱼不是青鱼，因为青鱼是淡水鱼，体粗壮腹部圆，呈圆筒形，表体呈青灰色，腹部灰白色，主要分布在我国长江以南的平原地区。秋刀鱼是海水鱼，体延长而纤细，呈棒状，表体呈银灰色，主要分布于太平洋北部的温水水域。秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其...
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![烤秋刀鱼怎么做]( "烤秋刀鱼怎么做")
- 烤秋刀鱼，不仅味道鲜美诱人，而且营养丰富，内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。主料：秋刀鱼400g。辅料：油适量、盐适量、生菜适量、籽燃粉适量、辣椒粉适量。秋刀鱼收拾干净后，洗净、沥水；用刀在鱼身上划口子；所有的鱼都划好后放上适量的料酒；加油抹均匀鱼身，鱼肚；倒入橄...
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![如何挑选秋刀鱼]( "如何挑选秋刀鱼")
- 1、鱼体挺直不弯曲：除了看鱼眼是否清澈、鱼鳃的鲜红与否，但由于许多商家为使卖像佳，会使用药物来浸泡，减缓秋刀鱼氧化时间，看起来鲜艳。所以这样来选也不会特殊准确。在挑选时可用一手捏住秋刀鱼的鱼头，将鱼身悬空的方法，以鱼身的状态作为新鲜度的指标。若鱼身在无支撑的情况下，...
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![秋刀鱼煮法]( "秋刀鱼煮法")
- 秋刀鱼煮法:一.材料:秋刀鱼、清鸡汤、油、鲍鱼汁、酱油、料酒、白糖。二.制法:1、洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连，姜切成丝待用;2、秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、二分之一汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟;3、倒5汤匙油...
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![如何煮鮭魚湯]( "如何煮鮭魚湯")
- 1、准备原料。鲑鱼、橄榄油、豆腐、香菜、姜、胡萝卜、小葱、红辣椒、蒜瓣、清水、盐、胡椒粉。2、鲑鱼洗净切块，豆腐切块、白萝卜切片、香菜切段备用。3、热锅放入一勺橄榄油，加姜片、鲑鱼略煎。4、加入适量清水，大火煮开。5、加胡萝卜、豆腐、蒜、葱，煮沸开锅后，转文火煮20...
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![烤秋刀鱼的做法 烤秋刀鱼怎么做]( "烤秋刀鱼的做法 烤秋刀鱼怎么做")
- 1、秋刀鱼洗净，两面抹上白醋、再撒上盐抹匀腌制30分钟；2、烤盘放锡纸，底层均匀涂抹橄榄油，摆上秋刀鱼，烤箱上下火230度预热；3、放入秋刀鱼，烤7分钟翻面再烤7分钟即可。...
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![秋刀鱼的产地]( "秋刀鱼的产地")
- 秋刀鱼分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67到18度，东经137到西经108度，喜欢的水温是15到18摄氏度。中国主要分布在黄海和山东东岸。秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其学名取自日本纪伊...
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![秋刀鱼为什么叫秋刀鱼]( "秋刀鱼为什么叫秋刀鱼")
- 1、秋刀鱼长得比较长，就像是刀的形状，而且吃秋刀鱼的最佳季节是在秋季，组合起来秋刀鱼这个名字就出来了。2、秋刀鱼在日本是非常受欢迎的，成了秋季必吃的一种鱼类，价格实惠味道也还不错，营养价值也是比较丰盛的，在日本有句古话叫做：秋刀鱼一上市，按摩师就失业。可见吃秋刀鱼是有治...
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![秋刀鱼怎么做]( "秋刀鱼怎么做")
- 秋刀鱼的做法：秋刀鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身斜划几刀。加2调羹烤肉料，把鱼腌30分钟。花菜洗净，瓣小朵，也用烤肉料腌30分钟。烤盘上垫锡纸，抹些油，放上秋刀鱼与花菜。烤箱开200度，上下火，预热5分钟，把烤盘放入。烤箱开上下火，200度，烤15分钟。关下火，用上火再烤5分钟即可。...
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![秋刀鱼好吃吗]( "秋刀鱼好吃吗")
- 秋刀鱼好吃。干煎秋刀鱼具体做法如下:一、主料:秋刀鱼三条，柠檬半个。二、辅料:盐适量，酱油适量，日本芥末适量。三、做法及步骤:1、将鱼去肚洗净，用盐稍腌十分钟，洗净切段晾干；2、起油锅，大火下油，下鱼；3、稍微摇晃锅，让油均匀分布，一分钟左右将鱼反转，将火调之中小火；4、起锅前开大火...
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![秋刀鱼能烧汤吗]( "秋刀鱼能烧汤吗")
- 秋刀鱼能烧汤。用料：秋刀鱼、内酯豆腐、绍酒25克、精制盐3克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟猪油25克、植物油100克；步骤：1、炒锅置旺火上，放上熟猪油，植物油，烧热；2、将洗净的鱼抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄；3、加入绍酒，盖上锅盖焖一下；4、加入汤，盐，姜，盖上锅盖，改用中火焖烧8...
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![秋刀鱼秋刀鱼是海鲜吗海鲜吗]( "秋刀鱼秋刀鱼是海鲜吗海鲜吗")
- 秋刀鱼主要生活在北太平洋，在日本比较常见。本来日本人就比较习惯吃海鲜。在国内不是很常见，所以很多人以为秋刀鱼是一种菜品，可能并不是海鲜，这种想法是错误的，秋刀鱼是真真正正生活在海里面的鱼类，其性质和螃蟹，虾，鲤鱼，带鱼，都是一样的，这些食物都是属于海产品，在内陆地区比较不常...
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![秋刀鱼的特点]( "秋刀鱼的特点")
- 秋刀鱼属中上层鱼类，栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中；以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。摄饵活动主要在白天，夜里基本不摄食。摄饵时的最适温度为15~21℃。秋刀鱼具有明显的昼夜垂直移动现象，白天在距海面15m左右的水层活动，夜间上...
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![秋刀鱼怎么煎 煎秋刀鱼的做法]( "秋刀鱼怎么煎 煎秋刀鱼的做法")
- 1、秋刀鱼去肚去囊，洗净。2、加盐、料酒和姜丝抹匀，腌制半小时。3、淀粉鸡蛋拌匀。4、鸡蛋淀粉液，抹匀秋刀鱼。5、中火煎炸至两面金黄。6、挤入柠檬汁，花椒粉和胡椒粉，装盘即可。...
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![秋刀鱼哪里有毒]( "秋刀鱼哪里有毒")
- 本身秋刀鱼并没有毒。之所以说秋刀鱼有毒，跟其自身无关，而是和其生活的环境有关，如果秋刀鱼生存的地方较为干净，经过正确的烹饪熟制食用，对人体无毒害作用，而且具有较高的食用价值，但若是秋刀鱼生长在较为脏乱的海域，体内就可能含有有毒成分，其内脏、黑色的膜、乃至肉身都可能有毒...
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![秋刀鱼含盐吗]( "秋刀鱼含盐吗")
- 所有的肉类都含少量的盐。秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其学名Cololabissaira，取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语。中文与日文的汉字都是“秋刀鱼”是源自于其体型修长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部...
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![秋刀鱼有毒吗]( "秋刀鱼有毒吗")
- 没有。1、形态特征：鱼体延长而纤细，侧扁。头较长，背面平坦，中央有1微弱棱线。口前位，前部平直，后部微斜；2、分布范围：分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度到18度，东经137度到西经108度，喜欢的水温是摄氏15到18度。中国主要分布在...
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![秋刀鱼要烧多久]( "秋刀鱼要烧多久")
- 步骤：1、洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。2、秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。3、倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。4、...
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![如何煎秋刀鱼]( "如何煎秋刀鱼")
- 1、秋刀鱼清洗干净；2、鱼沥干水剪成两段，鱼身两侧划伤几刀，用盐抹一遍，肚子里也抹点，腌个十几分钟；3、将腌出的血水擦干，锅里放一点油；4、放入秋刀鱼；5、小火煎至金黄再翻面；6、两面都煎至金黄即可。...
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