![冻的不是咸的大马哈鱼怎么做好]( "冻的不是咸的大马哈鱼怎么做好")
- 食材：马哈鱼肉100克，茄子400克、毛豆仁3克，汤100克。调料：泰国鱼露4克，胡椒粉0.1克，黄酒3克，味精1克，生粉2克，麻油3克，葱、姜、蒜末各3克，香醋少许，清油60克。做法：1、马哈鱼去骨、皮，切成方丁，放凉水中泡去咸味；茄子去皮切成条。2．锅放油，烧热，放。入茄子炸软，捞出沥去油。3．锅留底油，放入马哈...
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![大马哈鱼籽的做法]( "大马哈鱼籽的做法")
- 1、用醋将大马哈鱼籽拌开。2、将洋葱切碎。3、将香菜切成碎末。4、将切碎的洋葱，香菜和醋拌的鱼籽放在一起，放入适量的味素，香油拌匀即可。...
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![干炸大马哈鱼怎么做]( "干炸大马哈鱼怎么做")
- 材料：大马哈鱼、盐、胡椒粉、酒、天妇罗粉、低粉150克、鸡蛋、椒盐、蕃茄酱。做法：1、大马哈鱼切成适口小块后用盐和胡椒粉，酒腌一会，天妇罗粉调成面衣；2、油锅烧热，把腌好的大马哈鱼沾一层干面粉再沾面衣，下油锅炸到酥脆；3、没有天妇罗粉可以用低粉150克一克，泡打粉加上一个鸡蛋...
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![冻大马哈鱼的做法]( "冻大马哈鱼的做法")
- 冻大马哈鱼的做法如下：材料：冻大马哈鱼一条，鸡肉适量，火腿适量，植物油适量，盐两勺，味精适量，胡椒粉适量，料酒少量，姜蒜少量。1、鱼放水里彻底融化后洗净，切片，用沸水焯一下，为的是去腥味，备用。2、鸡肉，火腿洗净切片。3、锅里放油，三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，盐两勺，味精，胡椒粉，料酒。4、下料，大马...
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![大马哈鱼籽酱怎样做]( "大马哈鱼籽酱怎样做")
- 大马哈鱼子酱制作过程：1、取卵：取卵的大马哈雌鱼先用清水洗干净，然后用百分之五的盐水消毒清洗鱼体后剖腹取卵；2、洗卵、分离：鱼取卵后，立即将卵放在0至1摄氏度的冰水中洗净血水，洗净血水之后滤干水份；3、盐水保鲜：滤干后的卵粒，放入保鲜槽中，用饱和盐水搅拌处理15至20分钟，滤干盐水；4...
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![大马哈鱼的特点]( "大马哈鱼的特点")
- 1、大马哈鱼一般体长60厘米左右，体延长而侧扁，头后逐渐隆起，头大而侧扁，口大，吻端突出，微弯，形似鸟像，生殖季节时雄鱼突出最为明显，相向弯曲如钳形，使上下颌不相吻合，眼小，鳃孔大，鳞细小，侧线明显，背鳍后方有一个很小的脂鳍和臀鳍相对，尾鳍浅叉形，体色变化较大，自海洋进入淡水之初，背和体侧...
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![腌制后的大马哈鱼怎么去除咸味]( "腌制后的大马哈鱼怎么去除咸味")
- 把腌制后的大马哈鱼放入清水中，浸泡10分钟左右即可去除咸味。咸大马哈鱼做法：1、准备食材，腌制好的大马哈鱼，葱，姜，黄豆，醋，料酒，八角，花椒，酱油。2、锅里放入食用油烧热，将葱，姜片，炒大约20秒。3、将腌制好的大马哈咸鱼放入锅中，炒一分钟后，放入下黄豆。4、锅内加入适量的水，没过黄豆即可...
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![大马哈鱼籽怎么做好吃]( "大马哈鱼籽怎么做好吃")
- 1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；2、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；3、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状...
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![谁知道大马哈鱼腌制怎么吃呀.]( "谁知道大马哈鱼腌制怎么吃呀.")
- 准备材料:鲑鱼500克。小麦面粉50克、肥膘肉25克、鸡蛋清100克。姜5克、盐5克、小葱5克、味精2克、猪油50克、椒盐10克、黄酒15克。方法步骤:1、将大马哈鱼宰杀治净，片取肉剔净皮骨，和肥膘肉一起剁成泥，装入碗中。2、鱼茸中加鸡汤少许和葱、姜末搅拌，放入50克蛋清继续搅匀，再加...
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![请问大马哈鱼的鱼子怎么做好吃啊]( "请问大马哈鱼的鱼子怎么做好吃啊")
- 主料：马哈鱼籽50克，洋葱四分之一个，香菜2棵。辅料：醋1匙，味精适量，香油适量。凉拌大马哈鱼籽的做法步骤1、用醋将大马哈鱼籽拌开。2、将洋葱切碎。3、将香菜切成碎末。4、将切碎的洋葱，香菜和醋拌的鱼籽放在一起，放入适量的味素，香油拌匀即可。...
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![蒸空袋装的大马哈鱼怎么吃]( "蒸空袋装的大马哈鱼怎么吃")
- 材料：大马哈鱼、猪肋条肉、胡萝卜、味精、料酒、酱油、白砂糖、盐、植物油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐。制作步骤：1、将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；2、将大马哈鱼切成长段；3、胡萝卜切成小方丁；4、将葱切段，姜切片备用；5、将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味...
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![大马哈鱼块怎么吃]( "大马哈鱼块怎么吃")
- 大马哈鱼块怎么吃共4个步骤，需要准备料酒、葱、蒜，以下是大马哈鱼块怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、去鳞切块将大马哈鱼去鳞，切成小块放入碗中。2、加入配料加入料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜等辅料。3、蒸锅烧水蒸锅加水烧开，放入马哈鱼。4、出锅装盘中火蒸20分钟，出锅装盘...
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![大马哈鱼家常做法]( "大马哈鱼家常做法")
- 可以做香煎大马哈鱼、蒸大马哈鱼、茄汁大马哈鱼，以蒸大马哈鱼为例，所需材料有大马哈鱼、葵花籽油、葱、姜、香菜，共分为五个步骤，以下是蒸大马哈鱼的详细操作：操作/步骤1、大马哈鱼煎至金黄大马哈鱼切块，煎至两面金黄。2、葱、姜铺底葱、姜铺底，放入煎好的大马哈鱼。3、加入料汁...
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![冻大马哈鱼籽如何做]( "冻大马哈鱼籽如何做")
- 做法一：材料：鸡茸、蛋清、豌豆；1、准备材料；2、将鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅拌均匀，炒成白色小片，先盛入盘中备着；3、马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。做法二：材料：葱末、香菜末、黄瓜丁；1、准备材料；2、用米醋将成团的鱼籽浸泡开来；3、...
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![大马哈鱼子如何保存]( "大马哈鱼子如何保存")
- 大马哈鱼籽的保存有以下两种方法：1、晒干保存。大马哈鱼籽可以晒干保存，等干了后放在通风的地方。鱼籽不会坏的，而且味道依旧鲜美；2、冷藏保存。保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以，如果太多，应放在冰箱的冷冻处，当想吃的时候拿出来再解冻，不过时间不能放置过长。...
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![大马哈鱼产地是哪儿]( "大马哈鱼产地是哪儿")
- 大马哈鱼产地是黑龙江省抚远市。是抚远市的特产，目前是全国农产品地理标志。大马哈鱼是回游性鱼，一般在江里出生海里长大，四年性成熟时返回江里寻找配偶，并在9月初产卵，不久后亲鱼就会死去，因此捕获时多在9-10月份。真正的大马哈鱼，鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺。鱼皮光滑，不浑浊。新鲜...
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![大马哈鱼怎么做饺子馅]( "大马哈鱼怎么做饺子馅")
- 主料：饺子面粉500克，马哈鱼肉250克，猪五花肉末100克，韭菜末100克。辅料：盐、料酒、胡椒面、香油各适量。做法：1、鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；2、饺子面和好，做成60个面皮，包入鱼肉馅，成饺子形；3...
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![大马哈鱼长什么样子]( "大马哈鱼长什么样子")
- 大马哈鱼的体侧扁，背腹外廓相对称，纺锤形。头长与体高略相等，口端位，口裂大，上颌骨后延至眼的后缘，斜向下方，似鸟喙状。上、下颌和犁骨皆有齿，眼在体轴线的下方，较大。大马哈鱼的体色逐渐变暗，并在体侧出现10-12条紫红色纵斑纹的婚姻色。...
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![大马哈鱼干要想吃的话有哪些做法]( "大马哈鱼干要想吃的话有哪些做法")
- 具体做法如下：1、主料：马哈鱼750克，调料：五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶。2、马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。3、将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟。4、将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即可。...
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![大马哈鱼是淡水鱼还是海水鱼]( "大马哈鱼是淡水鱼还是海水鱼")
- 大马哈鱼是海水鱼。大马哈鱼属于冷水性溯河产卵泅游鱼类，幼鱼在海洋里生活3-5年，通常4龄达到性成熟，成熟后回江河产卵。大马哈鱼出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大，因此可以说是海水鱼。广泛分布于白令海、北太平洋、鄂霍次克海、日本海及沿岸河流中。...
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![大马哈鱼籽怎么保存]( "大马哈鱼籽怎么保存")
- 1、晒干保存：大马哈鱼籽可以晒干保存，等干了后放在通风的地方。鱼籽不会坏的，而且味道依旧鲜美。2、冰箱冷藏：我们可以用保鲜膜将鱼籽封好，然后放入冰箱冷藏层保存即可。3、冰箱冷冻：如果鱼籽实在太多吃不完，可以把鱼籽放到冰箱冷冻层冷冻保存，想吃的时候拿出来再解冻就行了。...
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![大马哈鱼是三文鱼吗]( "大马哈鱼是三文鱼吗")
- 大马哈鱼不是三文鱼。大马哈鱼属于冷水性溯河产卵泅游鱼类，幼鱼在海洋里生活3-5年，通常4龄达到性成熟，成熟后回江河产卵。广泛分布于白令海、北太平洋、鄂霍次克海、日本海及沿岸河流中。大马哈鱼（学名：Oncorhynchusketa）是鲑科、太平洋鲑属的一种凶猛的肉食性鱼类。体侧扁，背腹...
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![大马哈鱼属于什么鱼]( "大马哈鱼属于什么鱼")
- 大马哈鱼属于是鲑形目其中一种，属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种；大马哈鱼是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类，有9亚目25科146属510种，纯淡水种类82种，它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大，大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生，而在幼鱼期则以水中的底栖...
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![腌的大马哈鱼怎么做]( "腌的大马哈鱼怎么做")
- 1、将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉。2、大马哈鱼切成长段。3、胡萝卜切成小方丁。4、将葱切段，姜切片备用。5、将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌五小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出。6、将锅置于旺火上，放入植物油二十五克，烧开后加白糖二十五...
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![大马哈鱼包饺子怎么做]( "大马哈鱼包饺子怎么做")
- 材料：饺子面粉、马哈鱼肉、猪五花肉末、韭菜末、盐、料酒、胡椒面、香油各适量。做法：1、鱼肉冲洗后剁咸肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；2、饺子面和好，做好饺子皮，包入鱼肉馅，成饺子形；3、锅内加适量清水，烧开...
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知知馆
