![淡奶油怎么吃]( "淡奶油怎么吃")
- 淡奶油的吃法:1、做西式奶油浓汤。直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了。一般用来做奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤。2、打发，打发后就是一般见到蛋糕店用的那种奶油。主要用法可想而知，无非是蛋糕、摩卡花式咖啡等。还有一种比较经典的吃法是直接用草莓沾奶油。3、制作奶油白酱，将洗...
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![必胜客里的奶油蘑菇汤怎么做]( "必胜客里的奶油蘑菇汤怎么做")
- 做法：1、把白面炒成金黄色，装盘待用。2、把水烧开放入蘑菇，准备奶油。3、把奶油热化，装盘待用。4、将面，奶油一起倒入锅中（锅里的水要适量加入）。5、面放得多汤就浓，依个人口味放置，放一点盐。6、煮熟即可。...
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![淡奶油和重奶油的区别]( "淡奶油和重奶油的区别")
- 1、脂肪含量和口感不同：重奶油的脂肪含量要高，口感浓郁；淡奶油的脂肪含量相对较低，口感比较稀疏。2、用途不同：重奶油适合做蛋糕装饰、蛋糕夹层等，不适合将其与其它食物混合食用；淡奶油比较稀疏，不适合做装饰，可以在制作蛋糕的时候，添加适量淡奶油可以使蛋糕的口感更好，营养价值更高...
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![奶油经过高温还能吃么]( "奶油经过高温还能吃么")
- 奶油加热极易变质。因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。...
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![做奶油蛋糕需要些什么材料]( "做奶油蛋糕需要些什么材料")
- 做奶油蛋糕需要鸡蛋、奶油、白糖、低筋面粉和牛奶。因奶油蛋糕是由面粉、糖、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，易使蛋糕变质。因此，奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存。...
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![做面包时候黄油奶油的作用是什么]( "做面包时候黄油奶油的作用是什么")
- 做面包时候黄油的作用如下：1、面团里的黄油能使面团的延展性更好，可塑形更强。2、黄油在烘烤过程中能给面包带来口味，香气和颜色上的变化。3、黄油可以延缓成品面包的老化过程。做面包时候奶油的作用如下：1、奶油可以提高面团的筋力和搅拌能力。2、奶油可以提高面团的发酵耐...
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![蛋清做的奶油可以不煮就吃吗]( "蛋清做的奶油可以不煮就吃吗")
- 奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，直接用蛋清做的不是奶油，只是外观类似奶油，但是口感和味道都与奶油不同，不能直接食用，不能代替奶油来做蛋糕。...
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![植物奶油和动物奶油的区别]( "植物奶油和动物奶油的区别")
- 1、制作工艺不同：植物奶油是人工制造的；动物奶油是天然提炼的。2、打发难度不同：动物奶油不容易打发，很难做造型且不耐高温；而植物奶油容易打发，而且容易做造型。3、保质期不同：动物奶油因为完全是天然的，所以保存条件较高，需要在2到8摄氏度的低温下保存；植物奶油相对而言容易保存...
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![用鸡蛋能做淡奶油吗]( "用鸡蛋能做淡奶油吗")
- 用鸡蛋做淡奶油的方法如下：原料：4个鸡蛋，250克全脂牛奶，300克水，30克糖粉，几滴柠檬汁，几滴醋。步骤：1、将4个鸡蛋清打散。2、滴入一滴白醋或者几滴柠檬汁，继续搅打鸡蛋清。3、打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。5、...
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![掼奶油怎么做]( "掼奶油怎么做")
- 1、将厚鲜奶油（乳脂含量30-36%）和糖粉放在一个大碗中。2、快速搅拌至发泡，约5分钟。3、加入香草精和盐。4、继续快速搅拌直到至硬性发泡，约5分钟即可。掼奶油又称搅打稀奶油，是将含脂率35～37%的新鲜奶油，添加稳定剂，以改善稀奶油的起泡性和气泡的持久性；又为了增加人们的适口性和...
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![雀巢奶油250ml是多少克]( "雀巢奶油250ml是多少克")
- 雀巢奶油250ml是250克。奶油的密度公式是密度×体积=质量。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基...
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![纯牛奶是动物奶油吗]( "纯牛奶是动物奶油吗")
- 纯牛奶不是动物奶油。因为动物奶油是由纯牛奶去提炼出来的，而纯牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过高温加热处理而成的牛奶，因此不是动物奶油。动物奶油打发成固体状后用作装饰蛋糕的裱花，散发着一股天然的乳香味。动物奶油相对来说较难打发，也很难塑性。动物奶油的颜色偏黄，而且口...
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![淡奶油做蛋挞液的比例]( "淡奶油做蛋挞液的比例")
- 淡奶油做蛋挞液牛奶和淡奶油的比例是1：2。1、准备食材：牛奶75ml、淡奶油150ml、全蛋1-2个（蛋黄3个）、糖25-30g、炼乳15g、盐2g。制作前先将烤箱210度预热起。2、牛奶和淡奶油混合拌匀，加入鸡蛋、糖、炼乳、盐、拌匀。3、将蛋挞液调匀，就可以将它放入蛋挞了。4、将蛋挞皮放在烤...
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![为什么奶油蛋糕下面化水了]( "为什么奶油蛋糕下面化水了")
- 1、选用动物奶油：动物淡奶油本来就不易成型，且熔点在30℃左右，超过30℃容易化水。2、温度：奶油打发前的温度不要高于10℃，低于7℃，否则会影响奶油的稳定性和打发量，出现化水现象。3、储存方式：已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存，如果没有冷藏储存就容易化成水，影响蛋糕的口感。4...
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![无水奶油属于人造奶油吗]( "无水奶油属于人造奶油吗")
- 无水奶油不属于人造奶油。无水奶油也叫无水乳脂(anhydrousmilkfat，AMF)，以乳和（或）奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99．8%的产品。奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶...
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![万利隆蛋糕是动物奶油吗]( "万利隆蛋糕是动物奶油吗")
- 万利隆蛋糕是动物奶油的，也可以和店员交流选择植物奶油的。天然奶油是动物奶油，奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印...
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![用电饭煲制作简单好吃的奶油蛋糕]( "用电饭煲制作简单好吃的奶油蛋糕")
- 材料：鸡蛋5个，白糖180克，低筋面粉180克，色拉油90克，水36克，泡打粉2克。做法：1、准备一个大盆，必须保证无水无油，把鸡蛋打进去加入白糖。2、用电动打蛋器搅打，打到变白色，蛋液变得比较浓稠，打蛋器提起蛋液落下后不马上消失。3、筛入低筋面粉和泡打粉。4、用橡皮刮刀上下翻拌，不能画圈。...
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![鲜奶蛋糕是什么奶油]( "鲜奶蛋糕是什么奶油")
- 鲜奶蛋糕是新西兰奶油。鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋混合到一起制作出来的。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代...
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![雀巢厚乳是淡奶油吗]( "雀巢厚乳是淡奶油吗")
- 雀巢厚乳不是淡奶油。雀巢厚牛乳由生牛乳制成，富含蛋白质，口感醇厚饱满，可以搭配咖啡、茶饮、果汁等制作出如厚乳拿铁、厚乳茶、厚乳果昔等各种饮品，冷热皆宜。雀巢淡奶油是乳脂肪常温储运淡奶油，采用高温瞬时灭菌技术，在有效地杀灭相关微生物的同时去除腥膻味并尽可能保留原奶...
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![用什么代替奶油抹蛋糕]( "用什么代替奶油抹蛋糕")
- 用酸奶、炼乳、南瓜泥、植物奶油、玉米油、冰淇淋可以代替奶油抹蛋糕，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。...
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![为什么超市不卖淡奶油]( "为什么超市不卖淡奶油")
- 超市是有卖淡奶油的，但一般在大型超市才能买到，小型超市因为保存条件不充足，所以没有卖的。淡奶油除了在大超市买，也可以去烘培店买，或者在网上买。淡奶油不是普通的生活用品，且不能冷冻，会造成水包油、奶油固体化的现象，不易于储存。淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含...
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![淡奶油版本鸡蛋仔怎么做]( "淡奶油版本鸡蛋仔怎么做")
- 1、在碗中加入鸡蛋和糖，用手抽打到发白；2、加淡奶油，搅拌均匀；3、加玉米油，搅拌均匀；4、加入低筋粉、木薯粉和泡打粉，搅拌至丝滑无颗粒，如果对于无颗粒没有把握，最好是过筛一次；5、静至一个小时；6、模具刷油（配方外的油）烧热模具，倒入面糊；7、倒入面糊以后，立刻把模具翻面，这样鸡蛋仔就会...
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![雀巢淡奶油打发可以裱花吗]( "雀巢淡奶油打发可以裱花吗")
- 用料：雀巢淡奶油250毫升，糖粉20至25克，全脂奶粉3至5克；步骤：1、打发前，需将淡奶油放冰箱冷藏，温度为3至5摄氏度，至少12小时或更长时间；2、打蛋盆和打蛋头清洗干净，至少提前半小时放冰箱冷藏；3、取一大盆，盆内装冰水，把打蛋盆放在冰水大盆上，淡奶油倒入打蛋盆，直接倒入糖粉和奶粉，开启电动...
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![蛋挞烘焙调理奶油是啥]( "蛋挞烘焙调理奶油是啥")
- 蛋挞烘焙调理奶油是烘焙蛋挞时的专用奶油，由动植物奶油、鸡蛋液等组成，可替代传统手工蛋挞液，直接倒入蛋挞皮中即可烤制蛋挞。使用前要先用热水解冻，起到增加稠度和香味的作用。也可作布丁或添加到西点中增味，改善烘焙品质。...
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![奶油奶酪可以做什么点心]( "奶油奶酪可以做什么点心")
- 1、提拉米苏：是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，以奶油奶酪作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。2、奶酪蛋糕：制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等，是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而...
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