![豆腐泡酿肉的做法]( "豆腐泡酿肉的做法")
- 豆腐泡酿肉的做法如下：1、首先将猪后腿肉、香菇、葱、姜剁成馅，搅拌均匀。2、然后打入一个鸡蛋，再加入料酒、胡椒粉、盐、酱油、香油、五香粉。3、然后将肉馅塞入豆腐泡内。4、接着将豆腐泡放入炖盅内，加少量糖、老抽和水，并大火煮开后转小火焖煮20分钟。5、最后将豆腐泡盛出，...
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![如何做香菇酿肉好吃]( "如何做香菇酿肉好吃")
- 第一、首先将香菇洗干净，如下图所示。为了更好的清洗香菇，大家可以用盐巴和可食用苏打多浸泡一下香菇，这样做才能更有效地清除香菇类的农药残余和脏东西。第二、然后用剪刀剪掉香菇的根部，如下图所示。第三、接着将瘦肉剁成肉泥，你如下图所示。大家在剁肉泥的时候，可以用两把重...
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![豆腐酿肉的做法]( "豆腐酿肉的做法")
- 豆腐酿肉的做法：1、油豆腐洗净，挤干水分，选择其中一面挖开外皮，形成凹洞。2、绞肉再剁细，将葱、姜剁细，同料酒、盐，太白粉水一起调匀拌成肉馅，填入油豆腐内，抹平。3、将装好馅的油豆腐摆入盘中，入蒸笼，蒸约15～20分钟，出锅。4、篦出汤汁，倒入锅中，加水淀粉勾欠淋在油豆腐上，即可。豆腐酿肉...
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![正宗的茄子酿肉的做法教程]( "正宗的茄子酿肉的做法教程")
- 第一、去超市买一些新鲜的茄子，将其洗干净放在一边备用，如图所示。第二、将茄子切成图示形状，如图所示。第三、根据自己的口味，将买来的肉馅和好，如图所示。第四、将茄子里面塞上肉馅，如图所示。第五、起锅烧油，待油热后将弄好的茄子下入锅中，如图所示。第六、将其炸好之后，捞出将...
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![青椒酿肉是蒸还是煎]( "青椒酿肉是蒸还是煎")
- 煎。青椒酿肉的做法：材料：青椒５个、猪肉２００克、姜蒜适量、菜籽油适量、生抽两勺、淀粉少许、葱少许。1、猪肉去皮切小块。2、将猪肉打成细腻的肉糜。3、蒜压泥，姜切细碎加入肉糜中，接着加入１勺生抽和适量的葱混合均匀。4、青椒去蒂对半切开，处理干净青椒子。5、取适量的肉馅儿填充...
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![怎样做美味的苦瓜酿肉]( "怎样做美味的苦瓜酿肉")
- 第一、准备适量五花肉，洗净后备用，再准备适量葱姜蒜，洗净后切碎，放入盘中备用。第二、将五花肉切碎，放入适量盐，鸡精，五香粉，进行腌制。第三、放入少许淀粉，再将准备好的葱末，姜末，蒜末放入碗中。第四、放入适量生抽，料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。第五、准备适量苦瓜，洗净后，用筷子将中...
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![广东苦瓜酿肉的做法]( "广东苦瓜酿肉的做法")
- 1、食材洗净备好。香菇切末。虾仁切末备用。2、打鸡蛋，蛋液打匀。3、肉馅加入盐，逐量加水，搅上劲，加料酒、生抽，搅匀。4、再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉，搅匀。5、苦瓜切段。用小勺去瓢。酿入肉馅。6、放入蒸锅。蒸10分钟，取出摆盘。7、苦瓜的原汁倒入锅中，加生...
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![苦瓜酿肉的做法]( "苦瓜酿肉的做法")
- 1、苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤。姜1块切末，小葱1根切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜...2、往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中。3、蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟。出锅放上枸杞点缀，淋上...
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![酱酱酿酿是什么意思]( "酱酱酿酿是什么意思")
- 酱酱酿酿，读音：jiàngjiàngniàngniàng。释义：这样这样那样那样，反反复复。“这样这样那样那样”说快了就是“酱酱酿酿”。台腔，酱师这样，酿是那样的意思。而“这样这样那样那样”可以指代一切动作过程，“这样做再那样做”，一般用来指代一些不可描述的上下其手的事情，多是大家在...
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![酿酒设备酿酒技术]( "酿酒设备酿酒技术")
- 酿酒设备：1、原料处理及运送设备：粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机。2、拌料、蒸煮及冷却设备：润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机、晾渣机。3、发酵设备：水泥发酵池。4、蒸酒设备：蒸酒机。酿酒技术：指用整粒粮食为原料，使用小曲为糖化发酵剂而酿造的蒸馏酒技术。其...
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![红酒纯酿和特酿的区别]( "红酒纯酿和特酿的区别")
- 纯酿是只有葡萄和低度酒精而成，而特酿会在里面添加食品添加剂。红酒其他重要的成分有酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。红酒，一般是红葡萄...
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![酿酒是怎么酿的]( "酿酒是怎么酿的")
- 以下介绍葡萄酒的酿法：1、将买来的葡萄洗净后晾干，待葡萄表面没有水珠即可倒入酒坛。2、将葡萄放进陶瓷罐或玻璃瓶，双手洗净后，直接捏葡萄。操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，加糖，葡萄和糖的比例是10∶3。3、将酒坛子密封后放于阴凉处保存。4、若温度较高葡萄发...
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![酿春蛋黄塞肉怎么做]( "酿春蛋黄塞肉怎么做")
- 主料：猪肉100g，鸭蛋1个。配料：葱适量，盐少许。步骤：1、肉剁碎，放入调料，和葱白。2、鸭蛋放碗里用两只小竹片把蛋黄开个小口后把肉馅塞进蛋黄里，蛋黄别弄破。3、后用开水小火把蛋慢慢的煮熟即可。4、蛋黄夹肉，蛋白无损蛋中带肉味。...
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![马蜂酿不酿蜜啊]( "马蜂酿不酿蜜啊")
- 马蜂是不酿蜜的，蜜蜂才会酿蜜。马蜂，学名"胡蜂"，又称为"蚂蜂"或"黄蜂"，不提供蜂蜜。体大身长毒性也大，是一种分布广泛、种类繁多、飞翔迅速的昆虫。属膜翅目之胡蜂科，雌蜂身上有一根有力的长螫针，在遇到攻击或不友善干扰时，会群起攻击，可以致人出现过敏反应和毒性反应，严重者...
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![素肉酿豆腐的做法]( "素肉酿豆腐的做法")
- 1、材料：肉馅100克，豆腐泡150克，香菇5-8朵，西兰花1小块，2、辅料：生粉1勺，料酒1大勺，姜粉1小勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，油盐适量。3、香菇烧酿豆腐泡的做法：肉末中加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜粉；4、顺着一个方向搅拌上劲；5、豆腐泡在上端煎个小块，将肉馅酿入进去；6、再将其开口的一面在淀...
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![苦瓜酿肉末的做法]( "苦瓜酿肉末的做法")
- 1、将苦瓜切去两顶端，切成..4厘米长的段共24段，去掉中间的瓤子，放在冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入大碗中，将金钩虾在冷水中泡10分钟左右，水发香菇去蒂洗净泥沙。2、将猪肉洗净剁成泥，水发香菇、金钧虾切成米粒状盛入碗中，再入鸡蛋，...
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![肉末酿秋葵的做法]( "肉末酿秋葵的做法")
- 第一、猪肉、秋葵准备好。第二、猪肉清洗干净，剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。第三、秋葵清洗干净，然后切去头尾，再用刀裂开。第四、然后把肉饼填到秋葵里面。第五、开火下油，把秋葵摆到锅里，酿肉的那面向锅底用小火煎。第六、煎得2分钟左右把秋葵翻转再煎2...
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![酿造和酿制有什么区别]( "酿造和酿制有什么区别")
- 酿造和酿制没有区别。因酿制释义就是酿造，酿造和酿制只是字面上的差别，在现实中完全可以通用。通常酿造是利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。引申为对一些原始材料加以组织、加工，使之产生新的东西。...
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![桔子能酿酒吗怎么酿]( "桔子能酿酒吗怎么酿")
- 操作方法：1、酿造橘子酒要采用成熟的橘子，取适量成熟橘子备用。2、将橘子剥成小半，橘子上面的白色物质和橘子籽去除备用。3、取适量酿酒的酵母，加入适量的凉开水搅拌均匀后备用。4、取干净的玻璃容器，放入橘子，加入适量的冰糖，倒入酵母。5、用干净的擀面杖把橘子捣碎，并把冰糖融...
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![苦瓜酿肉末做法大全]( "苦瓜酿肉末做法大全")
- 1、五花肉剁成肉馅，加入姜末葱末。2、加入盐、糖、生抽、蚝油，3、加入鹌鹑蛋的蛋清，顺时针搅打上劲。4、苦瓜切成5厘米的段，挖去内瓤。5、把肉馅装入苦瓜段里，顶端不要装满。6、胡萝卜切薄片，垫在盘子里，放上装上肉馅的苦瓜段。7、用小勺挖起鹌鹑蛋蛋黄，放在苦瓜段顶部。8、上笼...
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![李子酿酒怎么酿]( "李子酿酒怎么酿")
- 李子酿酒所需材料有李子、冰糖。共分为4个步骤，以下是李子酿酒的详细操作：操作/步骤1、清洗李子将李子清洗干净，晾干。2、牙签扎洞李子用牙签扎洞。3、放入容器一层李子，铺一层冰糖依次放入容器。4、倒入白酒密封倒入白酒，密封即可。...
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![枇杷酿酒怎么酿]( "枇杷酿酒怎么酿")
- 1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。2、取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。3、将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。4、取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30...
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![花肉酿苦瓜怎么做]( "花肉酿苦瓜怎么做")
- 1、苦瓜切段，挖去瓤备用。2、五花肉鲮鱼剁碎，加盐糖生抽（酱油）生粉五香粉拌匀备用。3、把馅料酿到苦瓜里摆盘上锅蒸或煎。4、烧锅下油烧至6成热加入姜末蒜末，勾芡淋在蒸好或煎好的酿苦瓜上即可。5、上盘享用花肉鲮鱼酿苦瓜。...
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![豆腐酿肉末做法图解]( "豆腐酿肉末做法图解")
- 1、将豆腐切成一厘米厚的块状。2、用模具压出花型。3、这是压好花边的豆腐块。4、在每块豆腐中间挖一个小洞出来，最好挖成半球形，注意不要把底部挖穿了。5、猪肉剁碎，放进搅拌器搅成细碎的肉末。6、香菇洗净，切成小块，放入搅拌器搅成香菇末。7、搅好的肉末加入花生油、盐、鸡...
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![葡萄酿酒怎么酿]( "葡萄酿酒怎么酿")
- 在家酿制葡萄酒最简单的方法是买好葡萄后洗干净晾干，然后捏碎葡萄放入容器中，然后加入适量糖，就可以封好瓶口等发酵，一般是一个月左右即可。如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白...
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知知馆
