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有关炸馍的知识大全

炸馍片的做法
一、主料：馒头；二、调料：花生油、水；三、做法及步骤：1、将馒头切成1-2厘米的片，备用；2、准备一碗清水，用刷子沾水将馒头片两面刷上水，水不要太多；3、锅中倒入食用油，油温差不多后将馒头片放入，两面金黄后捞出；4、装盘，即可食用。...
2020-07-0320931

炸馍的酱料配方
１、材料：洋葱、蕃茄、蒜头、水、黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉、蚝油。２、将洋葱、蕃茄洗净切块，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。３、玉米粉加水调匀，榨好的汁放入锅中煮至微滚，加黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。馍是北方特色传统面食，是把面粉加水调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品...
2015-10-3010966

鸡蛋孜然炸馍片的做法
1、将馍馍切成片，就像平时吃的馍片那样厚，打两个鸡蛋，在鸡蛋里加盐和孜然，拌匀。2、馍片现炸现裹鸡蛋，油不用太多，刚放进去先不要反动，等下面变色变硬了再反一面。3、等两面都呈黄色，再捞出锅即可，最后口味重的朋友可以再加点盐和自己喜欢的口味。...
2018-11-3018203

如何炸馍丸子
配料：主料：肥瘦猪肉末250克。辅料：黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克、花椒适量。制作方法：1、猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀；2、花椒稍炒擀末,制成椒盐；3、锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均...
2020-05-2225898

炸馍怎么做
准备食材：馒头适量、油适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。馒头切片，表面涂上油。锅中涂油，放入馒头片，炸至金黄，再涂一层油。撒上盐，翻面炸至金黄，撒上孜然粉、辣椒粉即可。...
2016-09-1421196

炸馍片怎么做好吃
炸馍片怎么做好吃共有3步。准备食材：馒头适量、油适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。以下是炸馍片怎么做好吃的具体操作步骤：操作/步骤1、馒头切片馒头切片，表面涂上油。2、锅中涂油锅中涂油，放入馒头片，翻面煎至金黄，再涂一层油。3、制作完成撒上盐，翻面煎至金黄，撒上孜然...
2015-10-0423588

家中最简单炸油馍头方法
1、面粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、酵母、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水，揉成光滑的面团。2、蒙上保鲜膜醒放冰箱发一个晚上，醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片，每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架。3、稍稍拉长，并扭成麻花状，把做好...
2017-09-1418749

炸油馍头的做法和配方
1、准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。2、准备面粉。3、膨松剂取6克。4、兑入面粉中，搅拌均匀。5、兑入温水和匀。6、醒发30分钟。7、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。8、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。9、放入油锅中，炸制两面金黄即可。...
2018-12-0621951

油炸馍的做法请注意这几点
1、一般用面粉作胚，用水搅拌混成糊状，里面什么都不放，也可在里面加佐料（如韭菜）。2、然后把做好的面糊用特制的八角形铲子舀出，放到已沸腾的油锅里炸，待变成金黄色后即可捞起来。3、酷似八角形的小帽子，不止外观优美，更是香甜可口的油炸极品，须注意一点就是，本土油炸馍必须用本土的...
2018-02-095208

如何炒馍馍
做法：一.材料：干馍馍两个、午餐肉或碎肉少量。辅料：洋葱半个、青椒一个、葱少许、姜少许、蒜少许。二.做法：1、午餐肉切成小丁，洋葱切碎，辣椒切碎。葱姜蒜备好；2、馍馍切成薄片，小碗中放少许水，适量盐，胡椒粉，孜然，鸡精。打入一个鸡蛋，搅匀，均匀撒到馍馍片上。这样炒出来的馍馍能入味，而...
2019-10-256864

糯米粉可以炸馍馍吗
当然可以，做法如下:其形状如空心圆球，可用糯米粉或者面粉作胚，用白糖跟粉用水搅拌成粉堆，然后捏成一个个空心小圆球，可做空心的，里面什么都不放，也可在里面加甜佐料（如椰子丝、瓜糖），然后把做好的油炸馍放到已沸腾的油锅里炸，待油馍变成金黄色后即可捞起来。酷似金黄色的小圆球，不止...
2020-05-1020862

红白喜事油炸甜馍的做法
红白喜事油炸甜馍：1、将一个馒头切片装盘,并打散一个鸡蛋;2、在打散的鸡蛋中加一点盐，一点鸡精，一勺淀粉，调成稀糊;3、然后锅烧热加多油，等油70度左右把馒头片在蛋糊里滚一下；4、再放油锅里炸至变黄才出锅；...
2021-01-292597

酥脆馍干怎么炸
1、把吃剩下的馒头切成大小相等的片状，放入盘中备用，接着取半碗水，放入少许盐，搅拌均匀，再把切好的馒头片两面放入水中蘸一下，再用厨房纸巾吸走面包片表面的水分。2、再准备一个小碗，倒入鸡蛋，搅拌均匀，再把刚刚的馒头片放入蛋液中，给它裹上一层薄薄的蛋液，下面就可以开始油炸了，裹上...
2018-12-0417636

街边摊炸馍酱的做法
材料：辣椒粉，甜面酱，火锅底料，盐，糖，味精，米粉，洋葱粉，大蒜粉，糖浆，生粉。做法：1、锅里放油烧至七成热，放入辣椒粉炸香；2、倒入水，加入甜面酱，盐，糖，味精，火锅底料等进行熬制，沸腾后三分钟放入少许生粉再烧开；3、放入水3大匙，酱油1小匙，白醋2小匙，沙拉油半小匙，糖1小匙，米粉1小匙，洋葱粉1大匙，大蒜粉1...
2019-09-088115

油炸馍怎样和面
首先准备好适量的面粉，然后将适量牛奶放锅里加热好，紧接着将加热好的牛奶浇入面粉，边浇边用勺子搅拌，最后等奶温降下后用手将面团揉匀，盖盖醒半小时即可。面和成之后，用两根细铁棒拧出一块，拉扯成条，放油锅里细细一炸，外壳金黄，内里松软，食之别具风味。...
2018-09-188881

襄阳炸油馍筋怎么做
襄阳炸油膜筋的做法:1、准备高筋面粉，油，油条膨松剂，水；2、高筋面粉加入油条膨松剂，一点一点倒入清水；3、搅拌成较为稀的面团，静至发酵2小时；4、发酵好后切成长条；5、油锅烧热，下锅开始炸；6、要不停翻动，浮起后炸成金黄色；7、襄阳炸油筋膜完成。...
2021-09-1323050

油炸馍馍的做法
油炸馍馍是一种特色美食，它是把馒头切成薄片，再用油炸制而成。炸出来的馍馍香酥味美，而且馍片切得越薄，炸出来的越酥，吃起来就越好吃。下面就给大家介绍油炸馍馍的做法。把馒头切成1厘米厚的薄片。取一小碗，打入一个鸡蛋，然后放少许盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成蛋液。把蛋...
2016-05-2323835

黄馍馍怎么做
主料：黄米面：糜子面、黍子面。辅料：红枣、红豆、酵头。馅料：自制红豆沙。1、酵头材料混合均匀，成团后放入盆中；2、放置温暖处发酵至涨大又回落；3、糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头；4、加入温水和成软硬适中的面团，发酵6至8小时；5、发酵好的面团重新揉匀；6、揉好的面团分成60克一...
2021-01-2012026

怎样蒸花馍馍
用料：花椒30克、盐适量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步骤：1、花椒放到锅里，小火焙出香味放到案板上，晾凉后用擀面杖擀成粉，过筛，并留下最细的；2、盐和花椒粉混合，转个罐子里，防潮，放穿味；3、全部材料混合，厨师机揉面15分钟，到面团光滑；4、室温发酵1小时20分钟；5、把面团分成80克一个，...
2020-02-0319872

炸油馍头的做法
1、和面：先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸。冬天也可以晚上睡觉前发面，夏天就不行了，温度太高面会发酸，影响口感。2、油炸：油热...
2018-07-103835

炒馍馍怎么做
用料：馒头1个、鸡蛋1个、火腿半根、黄瓜半根、盐少许、盐1勺、五香粉少许、鸡精少许、白芝麻少许。1、准备黄瓜，火腿，鸡蛋，切碎备用。2、空碗里放入火腿丁，黄瓜丁，鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。3、馒头切成小丁。4、起锅烧油，油温7成热，放入馒头丁翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。5、放...
2015-10-2022293

怎么蒸馍馍
蒸馍馍准备材料：面粉200克，糖20克，小蒸笼，铁锅。制作步骤：把面粉倒入容器，小颗粒弄成粉末。把糖倒入面粉里。用筷子把糖跟面粉搅拌均匀，混合在一起。加入适量冷水进入搅好的面粉里。把面粉和着水搅拌均匀，成黏稠状。小蒸笼洗净，用保鲜膜覆盖住。重复覆盖一层保鲜膜，把多余的保鲜膜...
2020-01-304649

布袋馍炸串酱料怎么熬
布袋馍炸串酱料的熬法：1、准备小辣椒100公克，辣椒200公克，芝麻酱5大匙，豆腐乳50公克，花生酱50公克，鸡粉20公克，冰糖20公克，米酒300毫升，酱油5大匙。2、小辣椒、辣椒洗净沥干，切碎末备用。3、取锅，放入所有材料，拌炒均匀即可。布袋馍，又称大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍，河南商丘特色小吃。...
2016-02-2117032

简单馍馍做法
1、馍馍切小方块，不要把馍块切太大了，即不好吃又难嚼，小点的馍馍炒了不会碎。2、鸡蛋液在碗里搅匀打散，放盐巴，花椒面，放盐巴主要是鸡蛋有点味道，不然炒进锅里不一定有味道了，花椒面可以根据自身口味，可放可不放。搅拌均匀加适当水，使蛋嫩一些。3、锅里烧油，油热倒入葱和馍馍块，倒蛋...
2018-07-1814688

馍馍是什么
馍馍是中国北方的传统食品，馒头就是馍馍，是中国传统面食之一。传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。...
2018-07-2225217

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