![钓鱼酒米用啤酒可以吗]( "钓鱼酒米用啤酒可以吗")
- 钓鱼酒米不可以用啤酒，用于钓鱼的酒米需要用高度白酒来浸泡，里面的微量成分复杂才会有效果，酒米在制作窝料中也经常会使用到，制作夏季垂钓草鱼的饵料。糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒。酒米的特征：酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。...
- 21955
![如何用米酒钓鱼]( "如何用米酒钓鱼")
- 用米酒钓鱼的方法是将小米使用炒锅炒香，然后浸泡在甜米酒中，以甜米酒淹没小米为宜，诱钓鲫鲤草鱼效果非常好，使用甜米酒比普通的曲酒的效果还要好。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒...
- 7859
![做米酒一定要用糯米吗]( "做米酒一定要用糯米吗")
- 一般用普通的大米饭也可以做米酒。主料：500克大米饭；配料：5克酒粬。1、所有材料：软硬适中的大米饭，酒粬，凉开水；2、把酒粬撒在大米饭上，搅拌均匀；3、加入点凉开水，将酒粬化开，搅拌均匀；4、用筷子在中间插个孔，可方便查看米酒是否酿好，若酿好，则小孔中间能看到米酒汁；5、用盘子盖住，再用毛...
- 18866
![料酒可用米酒代替吗]( "料酒可用米酒代替吗")
- 料酒不能用米酒来代替。米酒的主要原料是江米，是用蒸熟的江米（糯米）发酵制作而成的一种甜米酒，米酒和料酒两者之间没有任何的相关联之处，所以无法用米酒代替料酒。料酒中含有的主要成分是黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类等，料酒的作用是用来增加食物的香味，去腥...
- 6235
![泡酒米用什么曲酒]( "泡酒米用什么曲酒")
- 泡酒米用纯正的白酒，不要用食用酒精勾兑的那种，也不要有香精添加，只要是曲酒就行，不分牌子的。曲酒一般是指浓香型酒，这就很多了，像五粮液，剑南春，沱牌曲酒，泸州老窖，绵竹大曲，洋河大曲，古井等等都是曲酒。...
- 30545
![怎样用玉米做酒]( "怎样用玉米做酒")
- 步骤：1、玉米磨粉。选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓；2、入笼蒸熟。称取玉米面粉与清水按4比1的比例混合，将清水喷洒在面粉上，充分搅拌均匀，置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5...
- 15746
![怎样用米酒机做米酒]( "怎样用米酒机做米酒")
- 先用水将糯米泡5-7小时左右，漂洗干净蒸熟；将糯米摊匀凉到30度左右，将酒曲均匀地撒在糯米上，用勺将糯米翻动，抹平表面（可以蘸凉开水），中间压出一凹陷窝；将容器盖盖严，放入米酒发酵机内插上电源开始发酵，大约发酵24-36小时左右完成发酵。米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统...
- 28845
![料酒米酒的区别用途]( "料酒米酒的区别用途")
- 料酒的主要作用为去腥、增香。米酒的主要作用为开胃、提神。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯...
- 9607
![用米酒泡脚有什么用]( "用米酒泡脚有什么用")
- 米酒泡脚通常是配合生姜一起的。生姜米酒泡脚的作用：保养肾脏：生姜米酒泡脚改善供血不足，配合补肾食材能够很好的起到暖肾养肾的作用；减少手脚冰凉：生姜米酒能够驱寒，手脚冰冷主要是因为供血不足达不到身体末端所致。生姜泡脚能够有效地改善血液循环，缓解手脚冰冷的症状；延缓衰老...
- 8023
![怎样用米酒钓鱼]( "怎样用米酒钓鱼")
- 首先找来一个大小合适的盆子，然后将饵料倒入盆子中，并加入少量的水，将其搅拌成糊状。然后再倒入适量的米酒，当饵料中能闻到淡淡的酒香时，就可以在钓鱼时使用了。米酒(sweetwine)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天...
- 26690
![用米酒怎么发面]( "用米酒怎么发面")
- 首先准备好面粉和米酒。将米酒倒入面粉中，并加上适量的温水。然后，搅拌，并把它揉成面团。然后，将面盆放在温水中，如果水变凉了，就重新换上温水。等待一两个小时，面就发酵好了。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒...
- 18227
![钓鱼用的酒米是大米吗]( "钓鱼用的酒米是大米吗")
- 钓鱼用的酒米可以使用大米。钓鱼，用酒米打窝简单、便捷、香味穿透力强、发窝快、留窝时间长，而且酒米的制作过程也不复杂，直接用粮食酒或者药酒泡制即可制成。泡制酒米可以使用大米，但要选择有香气、有光泽的新鲜米，发霉变质或生虫的大米切不可选用。因为发霉变质的大米已经丧...
- 21251
![怎样用红曲米制作米酒]( "怎样用红曲米制作米酒")
- 用红曲米制作米酒的步骤为：将米洗净，放入电饭煲，量好红曲米，加入红曲米，与白米拌匀。加水煲成饭，然后打散晾到体温。加入一袋安琪甜酒曲，将洒曲粉与米拌匀。把拌匀的米分别填入干净的瓶子里压紧些，中间留洞，每瓶在米上均匀的洒约三汤匙凉白开水。拧上瓶盖，放入接电的酸奶机中，倒入和...
- 21951
![桑葚泡酒用白酒还是米酒好]( "桑葚泡酒用白酒还是米酒好")
- 桑葚泡酒用白酒比较好。桑葚泡酒的话选择白酒会比较好，这主要是因为一般情况下白酒的度数会比较高，可以保持桑葚不那么容易腐败，能帮助延长桑葚酒的保质期，还能抑制住酒中的细菌生长繁殖。而米酒的度数相对较低一些，加入桑葚中比较容易造成桑葚的腐败，而且喝起来的口感也不如加...
- 26353
![钓鱼用的酒米能用普通酒吗]( "钓鱼用的酒米能用普通酒吗")
- 钓鱼用的酒米能用普通酒，但是酒精度数不能够超过35度以上。如果使用35度以上的高度白酒，会使整个鱼饵的味道发生变化，而且还会大大影响钓鱼的成功率。乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。[1]乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明...
- 3143
![用大米怎样做米酒]( "用大米怎样做米酒")
- 用大米做米酒的方法：用料：大米一杯，甜曲三分之一包，温凉开水。步骤：1、使用电饭煲煮熟大米，蒸时湿度较少为宜，蒸煮完成后，将米饭冷却。2、向温凉开水中加入甜曲，融化后撒入米饭中搅拌均匀，将米饭搅拌为颗粒状。3、用保鲜膜将米饭密封保存，在容器外包裹一层毯子以便保温，置于温暖处，发...
- 29563
![米酒用什么米做]( "米酒用什么米做")
- 做米酒的最佳选择是糯米，因为糯米的支链淀粉含量最高，而普通大米里面的直链淀粉含量较高。而在糯米当中又以圆糯米为最佳，做出来的米酒口味最好，比长糯米要好得多了。以前做米酒的很多人都会用到大米，因为以前糯米产量很低，很多家没有糯米，很多人自制米酒的时候都用大米，但是大米...
- 29128
![如何用大米做酒]( "如何用大米做酒")
- 1、将大米加入少量水蒸煮好，然后静置冷却，同时准备一个干净的器皿和凉开水；2、将冷却好的米饭放入器皿中，撒上适量的酒蛐。将米饭和酒蛐充分拌匀，同时将适量的凉开水拌在米饭中；3、在米饭上放一层干桂花，然后用保鲜膜将器皿密封好，再在外面包裹一层毯子以利保温；4、将器皿放在温暖...
- 28601
![米酒的食用方法]( "米酒的食用方法")
- 1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜；2、作醪糟饮料：热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用；冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮；果汁醪糟：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟；3、全套醪糟：将醪糟放在沸水中烧开，...
- 27460
![腌肉用料酒还是米酒]( "腌肉用料酒还是米酒")
- 腌肉用料酒。料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。下面是腌肉的做法：用料准备：新鲜五花肉一块，生抽，老抽，料酒，辣椒，八角，香叶，桂皮，花椒粉，白糖；将五花肉洗净用利器在肉身上戳些小洞，让调料更容易的渗入；将所有...
- 16499
![钓鱼用什么酒泡酒米]( "钓鱼用什么酒泡酒米")
- 一般用清香型，浓香型或者酱香型白酒泡制酒米。通常泡制酒米都不会是直接泡制，而是先将酒泡制成药酒，一些常见的用来泡制药酒的药材有：丁香、茴香、山奈、阿魏等等。泡制药酒主要是为了让酒的味道更绵一些，一般来说清香型的白酒一定要泡制成药酒后再使用，相对的浓香型和酱香型的...
- 25715
![用糯米酿造米酒的原理]( "用糯米酿造米酒的原理")
- 米酒的酿造原理是利用根霉菌和酵母菌的共同作用。首先是根霉菌繁殖，繁殖过程中分泌淀粉酶，淀粉酶将淀粉水解为葡萄糖。米酒的甜味就是来自于此。注意根霉的繁殖是需要氧气的。根霉的种类很多，经过多年的筛选，目前市场上销售的估计都已经是固定的几种了。糯米里的淀粉在根霉...
- 14139
![钓鱼酒米是用什么酒]( "钓鱼酒米是用什么酒")
- 钓鱼酒米是用白酒，酒米是饵料的一种，常被钓鱼人用来打窝诱鱼，一般钓友常用的酒米大多由大米、小米、玉米渣等常见粮食作物再添加高度曲酒炮制而成。糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒。酒米的特征：酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。...
- 19251
![米酒不用糯米用大米做可以吗]( "米酒不用糯米用大米做可以吗")
- 1、用普通的大米饭可以做米酒，以前，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒来供应的。2、做酒的方法比糯米做酒有点不同。用糯米做酒时，蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。3、大米饭做酒应注意：一是米饭必需是无菌...
- 20882
![米酒一定要用糯米做吗]( "米酒一定要用糯米做吗")
- 1、不一定，用普通的大米也可以做米酒。2、米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。它的营养功效：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米...
- 8983
知知馆
