![海鲜沙蒜是什么东西]( "海鲜沙蒜是什么东西")
- 海鲜沙蒜，学名海葵，栖息在海涂下吞食泥沙，从中吸取营养物质，故全身满是泥沙，呈青黄色，外形像蒜头，沙蒜之名大约就是这么来的，沙蒜分布较广，浙江至江苏沿海一带海岸线绵长，适于沙蒜生长的海涂甚多，每年早夏正是采收旺季，当海潮退后，常见三五成群的人们，深一脚浅一脚地徘徊在浅色的海涂上...
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![沙蒜怎么烧]( "沙蒜怎么烧")
- 方法：1、沙蒜放水里养一下，加一点盐，手不要碰，一碰它就变的像硬邦邦的小石块，肚子里的泥沙就吐不干净了，养几个小时后，会有很多粘液脏物出来，清洗干净，然后放入锅中，再放姜片、五花肉片、葱段、水发香菇、盐，黄酒去腥，一点糖提鲜，盖上盖子。2、大火煮开，小火炖十几分钟，出锅前再放些葱花...
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![沙蒜是什么东西]( "沙蒜是什么东西")
- 沙蒜是海葵的别称。海葵栖息在海涂下吞食泥沙，从中吸取营养物质，故全身满是泥沙，呈青黄色，外形象蒜头，沙蒜之名就是这么来的。虽然其貌不扬，却是味道鲜美、营养丰富。沙蒜分布较广，浙江省台州市海岸线绵长，适于沙蒜生长的海涂甚多，每年夏秋季正是采收旺季。上世纪五、六十年代时，沙...
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![沙蒜的做法]( "沙蒜的做法")
- 第一种做法，家常菜小炒。1、沙蒜放水龙头一冲洗，然后大开水中快速焯一下，马上捞出。2、用小刀刮掉表皮粘粘的一层，切开。3、起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香，烹入料酒，下入沙蒜继续大火翻炒片刻，盛出。4、另起油锅，放入稍加浸泡的豆面，炒软，加入沙蒜、蚝油、姜片、香菇再炒。5、...
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![沙蒜哪些人不能吃]( "沙蒜哪些人不能吃")
- 海鲜过敏体质的人，患有发热、舌苔厚腻、身上长疮的人，患有关节炎，肝硬化等疾病的人不适合吃沙蒜。沙蒜,学名海葵,栖息在海涂下吞食泥沙,从中吸取营养物质,故全身满是泥沙，呈青黄色，外形像蒜头，沙蒜之名大约就是这么来的。...
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![蒜蓉和蒜茸的区别]( "蒜蓉和蒜茸的区别")
- 1、蒜茸：蒜茸即为捣碎去皮的大蒜，是一种常见食材，是烹饪中常用到的一种辅助原料。2、蒜蓉：蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎直至泥状，食用时再根据需要调味。蒜蓉的制作方法是将蒜瓣先切成片，在用刀剁碎，然后用色拉油小火炒熟即可。大蒜，百合科葱属植物的地下鳞茎，原产于西亚和中...
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![老蒜怎么腌制糖蒜]( "老蒜怎么腌制糖蒜")
- 选择比较嫩一点儿的大蒜。剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净。用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水。浸泡后的大蒜，头朝下控干水分。整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮。加入砂糖，用量大约一...
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![蒜台蒜苗青蒜有啥区别]( "蒜台蒜苗青蒜有啥区别")
- 蒜台：它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜台在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苗：不见光时为蒜黄，当青蒜长得更大些时，有些显老的感觉，就是蒜苗。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂...
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![腌腊八蒜用什么蒜]( "腌腊八蒜用什么蒜")
- 腌腊八蒜用紫皮大蒜，紫皮蒜蒜瓣硬绷瓷实，蒜瓣相对小一些，容易泡透，且紫皮蒜的含水量充足，腌好后腊八蒜的口感更爽脆。在挑选大蒜时，遇到虫眼、枯萎、发霉的大蒜都不能用，避免影响腊八蒜的口感和美观。...
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![蒜瓣蒜苗和蒜叶是什么关系啊]( "蒜瓣蒜苗和蒜叶是什么关系啊")
- 蒜瓣是鳞茎中的鳞片状叶增厚形成的，蒜苗是蒜瓣发芽后长出来的叶子，即叶片和鞘状叶柄构成的假茎，也就是蒜叶。蒜苗，又叫青蒜。大蒜的花苔，包括花茎和总苞两部分。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，辣味较浓。大蒜是蒜类植物的统称。半年生草...
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![大蒜怎么生蒜苗]( "大蒜怎么生蒜苗")
- 大蒜生蒜苗过程：首先将大蒜头掰开去皮，让其可以充分吸收水中养分；然后将其均匀摆在碟子上，相互间留有一定的间隔；接着加入自来水，水不要淹过大蒜头；最后将碟子放入阳光下，让大蒜头自然生长几天。上述方法可以让大蒜生长出绿油油的蒜苗。...
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![醋泡蒜用什么蒜好]( "醋泡蒜用什么蒜好")
- 紫皮蒜。正宗美味的醋泡蒜用到的是紫皮大蒜，这种大蒜品质高，蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，久放不变味，是醋泡大蒜的首选品种，挑选时看准大蒜外皮干净、带有光泽，无损伤和烂的就好，如果发现有发芽、发霉、软烂、颜色发暗、带有异味的大蒜就不要买。功效：1、消食解腻：醋泡过的大蒜兼顾...
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![蒜怎么弄成蒜泥]( "蒜怎么弄成蒜泥")
- 先把大蒜分成一瓣一瓣，然后用刀面压碎或者拍碎，之后去掉外皮，再横着切成蒜末，最后用刀背砸成蒜泥。大蒜是蒜类植物的统称，是半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药，在春、夏采收。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，在6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。...
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![腌蒜头是什么蒜]( "腌蒜头是什么蒜")
- 腌蒜头一般是用鲜嫩的大蒜，这样比较容易入味，它对于具体品种没有特别的要求。蒜（学名：AlliumsativumL.）是百合科、葱属的多年生草本植物，原产自亚洲西部或欧洲，在世界上已有悠久的栽培历史，而且在中国南北均普遍栽培，适生于土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土。蒜的花葶和鳞...
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![独蒜和大蒜的区别]( "独蒜和大蒜的区别")
- 独蒜是大蒜的一种，大蒜为百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的栽培种，二年生草本植物。独蒜又叫独头蒜、独瓣蒜，把大蒜的蒜皮剥开，通常可以看到它的鳞茎分成多瓣。大蒜一般有6～10个蒜瓣，但部分大蒜只有一个蒜瓣，这样的大蒜就是独蒜。由于独头蒜无分瓣，蒜头为一整体，因此蒜中含有的活性成...
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![蒜茸粉丝蒸沙虫应该怎么做]( "蒜茸粉丝蒸沙虫应该怎么做")
- 材料：新鲜沙虫250克、蒜蓉、姜、葱、粉丝适量；步骤：粉丝用冷水泡软上碟，把沙虫洗净内部，用盐腌制5分钟，再用清水冲洗一下，摆在粉丝上；姜、蒜都切成末，加入油，少许盐、鸡精和味精调匀，把姜、蒜末撒在沙虫上；待水滚后入锅，用猛火蒸8到10分钟出锅，撒上葱花即可食用；优点：这样蒸出来的沙虫不...
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![压蒜器压不出蒜泥]( "压蒜器压不出蒜泥")
- 原理：压蒜器一般通过力使蒜直接通过滤网，然后蒜呈小块状，利用杠杆原理。原因：1、滤网本身被堵塞，上次使用后未能及时清理，先检查一下滤网原因；2、自身力气过小，未能使蒜通过滤网，建议换人或者调整握柄的距离使力臂更大；3、一次性放太多材料，可检查下；4、器材本身已经出现故障，生锈等问...
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![蒜苗蒜黄蒜苔的区别.]( "蒜苗蒜黄蒜苔的区别.")
- 1、蒜苗：是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，生长在农田里，具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。2、蒜苗含有丰富的维生素以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。3、辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。4、蒜黄：大蒜幼苗，百合科葱属，利用大蒜...
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![用沙子代替土种大蒜可以吗]( "用沙子代替土种大蒜可以吗")
- 沙子种大蒜是可以的，只要水分充足大蒜也可发芽生长，只是沙堆较贫瘠所以大蒜长势会比土壤上种的差，大蒜的根部发育较差。沙子种大蒜的方法：1、找一个不用的盘子或其它浅些的容器，在盘子里铺上一层黄沙，然后把蒜瓣放在沙子里，蒜瓣去皮或者不去皮都可以。2、接下来每天淋点水保持沙...
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![大蒜怎么摘蒜苗]( "大蒜怎么摘蒜苗")
- 一般将大蒜种在土壤中或者养在水中，在温度适宜水分充足的情况下，两周左右就能够采收蒜苗。阳台栽种大蒜方法：1、找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮，将蒜头穿成一串，放在容器里加水培养即可。2、水浑浊后，一定要及时换水。3、由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天可以采摘一次。注意事...
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![蒜薹还是蒜苔]( "蒜薹还是蒜苔")
- 1、是蒜薹不是蒜苔。2、蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。薹指蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎；苔是指一类苔藓植物。3、有人误以为“苔”是“薹”的简化字，以致把“蒜薹”写作“蒜苔”，这是不对的。...
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![老蒜可以腌糖蒜吗]( "老蒜可以腌糖蒜吗")
- 老蒜头可以做糖醋蒜，做法如下：1、老蒜挑选个大饱满的，无磕碰伤的为佳。2、用刀将大蒜的根部削掉然后再把大蒜的上部过长的削掉。3、将大蒜的外皮削掉注意保留大蒜的内皮一两层可疑包裹住里面的蒜瓣为宜。4、然后把清理好的大蒜用水冲洗。5、清洗完放入空水盆中控干水分。6、...
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![怎么用大蒜发蒜苗]( "怎么用大蒜发蒜苗")
- 蒜苗是广受大众欢迎的蔬菜，很多人都喜欢在阳台自己用大蒜头发成蒜苗，这样既可以美化环境，又可以自己食用。究竟具体怎么用蒜头发成蒜苗呢？下面让我们一起去了解吧。简要答案方法是：挑选出好的蒜头做种子，找一个花盆，将大蒜头按入土中，然后按时浇水，过一段时间蒜头就发芽了。具体内...
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![用水土沙子种蒜哪个长得最好]( "用水土沙子种蒜哪个长得最好")
- 用土种蒜长的最好。因为土壤中养分齐全，可保墒，蒜种入土中可以很好的生长。用沙种不利于水分、养分的保存。种在水中，容易发生烂根现象，影响生成。种蒜的方法：1、准备好大蒜坨，将其掰开，搓碎，让它们成为一个一个的独立的蒜头。大蒜的外皮不要弄碎，这层皮可以保证蒜头在土里不会腐...
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![大蒜大蒜防止发芽]( "大蒜大蒜防止发芽")
- 大蒜防止发芽方法１、防潮通风：大蒜买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方可以防止发芽。２、密封保存：为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。３、低温保存：在温度比较低的地方可以抑制大蒜...
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