![莲子是味苦么]( "莲子是味苦么")
- 莲子是味苦的，吃莲子的时候感到有苦味是因为莲子中间的青绿色胚芽没有清除干净所导致，这种青绿色胚芽即常见的莲子心，它性味苦寒，归心，肾经，有极好的药用功效。莲子心主要含莲心碱，异莲心碱，甲基莲心碱，前荷叶碱，荷叶碱。牛角华塑，甲基紫堇杷灵，去甲基乌药碱，以及木犀草甙，金丝桃甙，芸香...
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![藿香味甘还是味苦]( "藿香味甘还是味苦")
- 藿香味苦。藿香味属于薄荷类植物，天然的藿香气味馥郁，有浓郁的树脂香、草本的腥绿味、中药的苦味、薄荷般清凉的木质香气。是东方调、西普调、馥奇香调的香水中的常见香料，它与很多常见香料都能做到完美搭配，比如檀香、雪松、薰衣草、玫瑰，以及同样具有泥土气味的香根草。...
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![煮鸡蛋为什么里面清发黄味苦]( "煮鸡蛋为什么里面清发黄味苦")
- 原因有以下几点:1、鸡蛋本来就是性味甘平，因为自身氨酸含量特别丰富，当在高温中煮过的鸡蛋就会出现吃起来有点苦味儿的，茶叶蛋更是如此，但是都是吃第一口的时候会有点苦，后面吃就不会再有苦的感觉。2、蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的百分之五十七到百分之五十...
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![白莲鱼怎么后味苦]( "白莲鱼怎么后味苦")
- 可能是没处理干净。1、白莲鱼头内含有一层黑色的膜，这层黑膜很是苦涩，而白莲鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味，因此如果没有将白莲鱼头中的黑膜处理干净，或是处理白莲鱼时不注意弄破了苦胆，鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁，没有完全清洗干净的话，炖煮之后还是会存在一定的苦涩味。2、另外，若...
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![无花果味苦能吃吗]( "无花果味苦能吃吗")
- 不能吃。因为无花果成熟后是甜的，不苦，如果吃到苦味很有可能是不成熟的。无花果味微甜，性平，无毒，有补气健脾、润肠、祛风湿、止血下乳等功效，可医治干咳久喘、痔出血、筋骨疼痛、食欲不振、泻痢、小便不畅、乳汁不足等症。许多有乳汁的植物都提到了下乳，或许是古人的类比吧。不...
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![怎样去除白酒味苦]( "怎样去除白酒味苦")
- 去除白酒味苦的方法:1、用醇甜感好的酒和苦味酒按照一定比例组合，稀释酒的苦味。2、用高酸酒调味处理，降低酒体的苦味。3、适当增加酒体的酸度掩盖白酒的苦味。4、选择发酵甜味剂增加酒体的甜度掩盖酒体的苦味。...
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![干香菇味苦是什么原因]( "干香菇味苦是什么原因")
- 泡发的干香菇有苦味是因为农药没有洗干净或者香菇变质引起的。通常植物体内产生的“苦味物质”都是一些用来抵抗病菌，防止虫咬的次生代谢产物。比如生长在野外的野菜就会比菜园里种的野菜要苦，因为菜园里喷了杀虫抗菌的农药，植物体内产生的“苦味物质”就会少很多，因为不需要...
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![桃子味苦有毒吗]( "桃子味苦有毒吗")
- 不一定有毒。桃子变苦，可能是变质发霉，也可能是农药残留过多。如果是农药残留，就有中毒的风险。而如果是因为变质，就不会中毒，但可能引起强烈的胃肠道反应。桃，蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基...
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![柚子味苦是怎么回事]( "柚子味苦是怎么回事")
- 柚子味苦原因有三个:1、胡柚本身就苦，不喜欢苦味，建议买沙田柚；2、柚子不熟也会很苦；3、如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。从本质分析:柚子的苦味，主要是由于柚子内的生物苷而导致的。...
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![白酒味苦怎么办]( "白酒味苦怎么办")
- 原因及解决方法：1、原料有霉变现象，含单宁过多；2、霉菌感染；3、入池温度高，发酵不正常；4、水质不洁，主要含碱量超过用水标准等等；5、在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外，还以适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶，活性炭脱味法，即用土麦冬叶...
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![柚子味苦可以吃吗]( "柚子味苦可以吃吗")
- 柚子味道发苦能吃，柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。柚子（学名:Citrusmaxima），又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，...
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![为什么榴梿太熟反而会味苦]( "为什么榴梿太熟反而会味苦")
- 以下是榴梿太熟反而会味苦的原因：1、因为榴梿属热燥之物，如果长时间不采摘，可能导致乙烯过多，导致味苦。2、榴梿性质温热，长时间的放置，可能导致榴梿的气味散发，导致脱水，使榴梿变苦。3、榴梿含有较高钾质，当榴梿放置时间过长，钾元素积累，就会导致榴梿变苦。4、榴梿含有的热量及糖分...
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![苦瓜怎么去苦没有苦味]( "苦瓜怎么去苦没有苦味")
- 首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状，然后将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。苦瓜腌制15分...
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![苦笋怎么去苦味最快]( "苦笋怎么去苦味最快")
- 笋去苦味可以先用热水浸泡，每隔三四个小时换一次水，第一轮建议用热水，后面的就可以用冷水了，接着把竹笋煮一下，这样差不多就可以去除口苦味了，就可以做菜了。将竹笋放到锅里面煮，加适量的水，刚刚遮住竹笋就可以了，加热至水沸腾之后，继续加热十分钟就可以了，在加热的途中不要盖锅盖。...
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![怎么去除苦瓜的苦味]( "怎么去除苦瓜的苦味")
- 1、苦瓜内壁有一层的白色的膜，这层比较苦，要刮干净。刮干净后，将苦瓜切片装入盆中，撒上一些食盐。用手抓一下，让每片苦瓜都粘上食盐，腌制10分钟。最后用清水冲洗即可。2、将切片的苦瓜装入盆中，倒入开水浸泡，开水没过苦瓜即可。浸泡2分钟左右，再用清水漂洗几遍即可。3、将苦瓜切成...
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![竹笋苦味怎么去除苦味]( "竹笋苦味怎么去除苦味")
- 竹笋去除苦味方法：竹笋处理干净，清洗放到锅里面，加水加热至水沸腾十分钟，将竹笋捞到凉水里浸泡，可多换几次热水，将竹笋打凉，这样可以去除苦味。具体做法如下：1、首先需要把竹笋处理干净。可以用刀削掉比较老的部分，竹笋上有毛的地方也要削干净。2、清洗之后，切好竹笋，放到锅里面，加水...
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![苦槠籽怎么去除苦味]( "苦槠籽怎么去除苦味")
- 将苦槠籽放到清水里，每天换水漂洗，经过长时间的浸泡后，苦槠籽的苦涩味就能清除殆尽。苦槠是壳斗科，分布中国长江五岭以北各地，喜温暖、湿润气候。苦槠果实的外表与板栗类似，种仁富含淀粉，浸水脱涩后可制成苦槠粉，进一步加工可制成苦槠豆腐、苦槠粉丝、苦槠粉皮、苦槠糕，是防暑降温...
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![苦瓜太苦怎么减轻苦味]( "苦瓜太苦怎么减轻苦味")
- 去瓜瓤：将苦瓜沿着苦瓜上面条纹的方向剖成两片，去籽后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。冰镇：将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也可将苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。盐渍：切好的苦瓜可以撒盐腌渍一...
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![如何去苦瓜的苦味儿]( "如何去苦瓜的苦味儿")
- 去苦瓜苦味的方法：1、先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去掉苦瓜囊里面的一层白色的膜就能去除一部分苦味；2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜，用刀将苦瓜切成片状，将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味；3、苦瓜腌制15分钟左右就可以，腌好以后再用清水...
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![怎样去春笋苦味涩味]( "怎样去春笋苦味涩味")
- 1、清水浸泡：平时想去除春笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法对干春笋特别适用，在干春笋浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。2、开水煮制：想去掉春笋的苦味和涩味用沸...
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![生菜苦怎么去除苦味]( "生菜苦怎么去除苦味")
- 去除生菜苦味的方法有：将生菜切成段状以后放在清水中浸泡，可让它的苦味变淡；将生菜放入沸水中焯烫，一般可以去除苦味。生菜发苦的原因：生菜在生长期间受到的光照不足，使得生菜中的甜味素形成量减少，从而让它带有苦味；生菜在生长期间缺少氮肥，吸收的营养元素不均衡，从而发苦。...
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![如何去除苦瓜苦味]( "如何去除苦瓜苦味")
- 苦瓜是一种非常营养健康的食物，拥有着清凉去火的功效，不过很多人因为苦瓜太苦而不喜欢吃，那我们今天就来看看如何去除苦瓜的苦味吧方法一：苦瓜的苦大多数是来源于其内部的瓤，只要去除干净，基本上就不会很苦了。方法二：在烹饪之前，用热水焯下，这样的方式也能去除苦味。方法三：在炒的...
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![苦瓜如何去除苦味]( "苦瓜如何去除苦味")
- 常见的去除苦瓜的苦味方法有：混炒、用盐腌渍、用水焯、用水漂。1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可滴一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒...
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![如何去除苦瓜的苦味]( "如何去除苦瓜的苦味")
- 1、在处理的时候，将苦瓜一切两半，去籽，用小刀将白膜刮掉。2、将苦瓜切成薄片，晶莹剔透最好，然后放在冰水里浸泡，依靠冰水稀释苦瓜的苦味。3、将苦瓜放在盐水里浸泡20分钟，之后用手攥出水，再烹饪苦味就减轻了。...
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![苦菜怎样去除苦味]( "苦菜怎样去除苦味")
- 苦菜去除苦味方法：1、撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可去除苦味；2、将苦菜用水煮熟，然后放进冷水中浸泡可去除苦味；3、将苦菜用凉水漂洗，边洗边用手轻捏，如此反复漂洗三四次即可除去苦味。...
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