![砂糖橘如何提高糖度]( "砂糖橘如何提高糖度")
- 砂糖橘提高糖度的方法：不用化肥，不用垃圾肥，用纯有机肥和生物肥，保证土壤各项指标符合有机食品要求。沙糖桔果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分（湿度）、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度，即使差异0.5℃的气温有时会出现截然不同...
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![2%糖度的饮料算高吗]( "2%糖度的饮料算高吗")
- 2%糖度的饮料不算高，一般含糖量超过5%以上的饮料才被称作为含糖饮料。含糖量一般是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。糖分对于一个人的身体健康非常重要，是人体能量的重要来源，每天都要摄入，但几年来伴随着因使用不健康食品而出现的各种各样的安全问题越来越严重，人体每...
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![糖度单位是什么]( "糖度单位是什么")
- 糖度，是表示糖液中固形物浓度的单位。糖度的单位指的是100克糖溶液中，所含固体物质的溶解克数。通常利用糖液的折光性质，用带有蔗糖百分含量刻度的折光仪类的测糖计来测量糖度。如果被检液中含有其它可溶性非蔗糖成分时，其指示值不能表明真正蔗糖的百分含量，称为可溶性固形物...
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![糖度怎么计算]( "糖度怎么计算")
- 糖度的计算公式=糖/(糖+水)×100%。250×70%是糖浆中固形物的含量，也就是固体的糖的含量，糖度的定义主要是形容蔗糖的，用手持式折光仪检测的糖度与果葡糖浆的固形物含量（DS）是有差别的。糖度低于DS大约2%左右，温度对于糖度的检测也有影响,手持式折光仪一般是20℃的，所以说固形物...
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![手持糖度计的原理及使用方法]( "手持糖度计的原理及使用方法")
- 原理：光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液含糖浓度的多少。常用仪器为手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果...
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![荔枝的糖度是多少]( "荔枝的糖度是多少")
- 每100克荔枝可食用部分的含糖量为16.6克。荔枝是一种很受欢迎的水果，口感很甜，糖分含量自然不低，而碳水化合物也包括含糖量，而荔枝基本上不含淀粉。碳水化合物含量较高，热量在水果中偏高。荔枝属于一种热带水果，分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲...
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![苹果的糖度一般是多少]( "苹果的糖度一般是多少")
- 苹果的含糖度一般在百分之十五至百分之二十之间。苹果是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。原产于欧洲、中亚和我国新疆西部一带，中亚野苹果被认为是现代栽培苹果发源地之一，为欧洲及美国栽培苹...
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![甜度和糖度的区别]( "甜度和糖度的区别")
- 甜度又称比甜度。甜度是一个相对值，通常以蔗糖（非还原糖）作为基准物，一般以百分之10或百分之15的蔗糖水溶液在20摄氏度时的甜度为1，其他糖的甜度则与之相比较得到。糖度是表示糖液中固形物浓度的单位，工业上一般用白利度表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固体物质的溶解克数。通...
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![糖的密度是多少]( "糖的密度是多少")
- 糖的密度是1.582g/cm3，糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物...
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![白糖密度]( "白糖密度")
- 白糖密度为1.582克/立方厘米。白糖以甘蔗、甜菜为原料（一步法），或以原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白糖是食用糖中最主要的品种，在国外100%食用糖都是白糖，在国内白糖占食用糖总量的90%以上。...
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![葡头糖黏度多少]( "葡头糖黏度多少")
- 要根据有多少葡萄糖来计算，糖中含有多羟基结构，亲水能力很强，与水结合能力强，即黏性强，羟基和水形成氢键，相互吸附，所以所有糖都是粘的，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖一般人无法尝到甜味，易溶于水，微溶于乙醇...
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![降低麦芽糖的甜度]( "降低麦芽糖的甜度")
- 想要降低糖的甜度可以使用代糖（糖醇类）例如结晶山梨糖醇和木糖醇等，糖度相对白砂糖低，所有的砂糖都是一种物质没有甜度高低之分。甜味是糖的重要性质，甜味的强弱用甜度来表示，通常以蔗糖作为基准物，一般以百分之十或百分之十五的蔗糖水溶液在20摄氏度时的甜度为1、0，其他糖的甜度...
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![如何测量糖的密度]( "如何测量糖的密度")
- 如果为白砂糖；1、调节好天平；2、用天平测出糖的质量m；3、将糖倒入量筒中摇平，记下刻度V；4、利用密度公式ρ=m/V计算出糖的密度。如果为冰糖：1、调节好天平；2、用天平测出冰糖块质量；3、将面粉倒入量筒，摇实、摇平后记下此时的刻度V1；4、将量筒内的面粉全部倒在折纸上；5、将冰糖块放...
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![如何测糖的密度]( "如何测糖的密度")
- 取出一些糖，用天平测出其质量为m，在量筒中加入适量的水，再在水里加糖，直到加糖后糖不能融化为止。记录下这个体积为v1，把天平中的糖倒入量筒中，记录下体积为v2，用[密度=质量/体积]算出糖块密度。密度是物质的特性之一，每种物质都有一定的密度，不同物质的密度一般是不同。因此我们...
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![零度可乐有糖吗]( "零度可乐有糖吗")
- 零度可乐有糖。其中的无糖指的是无蔗糖。它的甜味来自“阿斯巴甜”和“安赛蜜”。阿斯巴甜是受到美国食物药品局核可使用的糖类代用品。安赛蜜是一种食品添加剂，类似于糖精，甜度为蔗糖的200倍。没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收，对热和酸稳定性好等特点，是目...
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![枫糖棕发色多少度]( "枫糖棕发色多少度")
- 枫糖棕发色五度左右，控制在6度。枫糖棕是比较流行的发色之一，视觉上给人一种甜美的感觉，是结合了棕色、金色和红色的新发色，低调自然，巨显白，比较适合亚洲女生。这款发色不用漂，发色深的女生也可以直接染这个颜色，看上去更自然。色度就是头发的深浅度，代表发色在头发上呈现的颜色...
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![如何测冰糖的密度]( "如何测冰糖的密度")
- 先用天平测出冰糖块质量，将面粉倒入量筒，摇实、摇平后记下此时的刻度V1；然后将量筒内的面粉全部倒在折纸上，将冰糖块放入量筒，再将面粉倒入量筒摇实、摇平，记下此时的刻度V2。最终根据密度公式ρ=m/V=m/(V2-V1)就求出冰块的密度。密度是对特定体积内的质量的度量，密度等于物体的...
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![甜度最差的糖]( "甜度最差的糖")
- 单糖里葡萄糖甜度最差，往上依次是半乳糖，果糖。双糖多糖一般都比单糖甜，常见的蔗糖比麦芽糖甜，比较方式是看水解的单糖的甜度。...
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![印度红糖和中国红糖有什么区别]( "印度红糖和中国红糖有什么区别")
- 印度红糖和中国红糖没有区别。根据史料记载，中国、印度、巴布几内亚，是世界上原始的甘蔗产地。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素...
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![绵白糖和白砂糖哪个甜度高]( "绵白糖和白砂糖哪个甜度高")
- 绵白糖和白砂糖中甜度高的是绵白糖，原因是绵白糖质地绵软、细腻、结晶颗粒细小，而且在生产过程中喷入了2.5%左右的软化糖浆，而白砂糖的主要成分是蔗糖，其甜度较低。绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。绵白糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级共三个...
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![水的浓度高还是蔗糖的浓度高]( "水的浓度高还是蔗糖的浓度高")
- 水是作为一种溶剂，没有浓度的说法，只有在其中加了溶质才能说溶质的浓度，水相对浓度高的区域，其溶质的浓度相对低，所以也可以说水从低浓度溶液到高浓度溶液运输。水中没有溶质，浓度可以看成0，蔗糖溶液浓度当然要大一些。...
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![白砂糖的密度]( "白砂糖的密度")
- 白砂糖的密度为1.582克/立方厘米。白砂糖以甘蔗、甜菜为原料（一步法），或以原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品种，在国外100%食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。...
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![哪种糖纯度最高]( "哪种糖纯度最高")
- 幼沙糖（caster-sugar-or-granulated-sugar）白色颗粒状结晶，纯度高，蔗糖含量在99%以上，是食糖中质量较好的一种，水分、杂质及转化糖的含量很低，较易储存。其外形比白砂糖细小，不含硫、优质、速溶、洁白，甜度更高。拓展资料：中国机械化制糖19世纪末至20世纪初，是中国机械化制糖的酝酿...
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![糖的熔点是多少度]( "糖的熔点是多少度")
- 糖的熔点为185摄氏度左右。砂糖原指甘蔗汁经过太阳暴晒后形成的固体原始蔗糖，现在用于烹调的片糖，就是古时的“砂糖”。现在砂糖指的是结晶颗粒较大、像砂粒的糖，分为赤砂糖和白砂糖两种，赤砂糖含少量的糖蜜，白砂糖纯度较高。一、白砂糖以甘蔗、甜菜为原料或以原糖为原料，通过...
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![高浓度糖液怎样降低水分活度]( "高浓度糖液怎样降低水分活度")
- 食品的水分活性Aw值，是表示食品中游离水的数量,大部分微生物要求适宜生长的Aw值在0.9以上。当食品中可溶性固形物增加，游离水含量则减少，即Aw值变小，微生物就会因游离水的减少而受到抑制。如干态蜜饯的水分活性在0.65以下时，能抑制一切微生物的活动,果酱类和湿态蜜饯的水分活...
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