![怎么样保存鲜蒜]( "怎么样保存鲜蒜")
- 1、鲜大蒜可以用陶器保存：新鲜的大蒜可以放在陶瓷容器里面保存，最好的做法就是把新鲜大蒜去掉根部和最外层带泥巴的脏皮，然后下直接放在陶瓷的容器里面，不要盖盖子，把容器放在阴凉通风的地方，就能在保证大蒜不变质的情况下，让大蒜最大程度上保持新鲜。2、鲜大蒜可以冷藏后保存：城...
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![云南鲜蒜几月份上市]( "云南鲜蒜几月份上市")
- 1、云南大蒜一般在4月中下旬大面积集中上市。它不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。2、大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜...
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![鲜蒜怎样存放保鲜]( "鲜蒜怎样存放保鲜")
- 鲜蒜怎样存放保鲜共有4步。需准备：盐、小苏打、茶叶、大蒜。以下是鲜蒜怎样存放保鲜的具体操作步骤：操作/步骤1、表皮干瘪将大蒜分隔着铺在家中阴凉、干燥的地方，等到大蒜的最外层的表皮干瘪即可。2、厨用纸巾取一张厨房用的纸巾，加入适量精盐、茶叶、小苏打包好，系严实。3、...
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![鲜蒜如何做糖醋蒜]( "鲜蒜如何做糖醋蒜")
- 做糖醋蒜的方法如下：1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内；2、白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的...
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![新鲜大蒜怎么吃]( "新鲜大蒜怎么吃")
- 新鲜的蒜头特别适合用来做蒜蓉剁椒酱，在制作的时候需要准备新鲜的红辣椒300克，新鲜大蒜头十个，生姜两大块儿，高度白酒和白糖以及食用盐都要适量准备一些。准备好的新鲜红辣椒，洗净以后晾干水分，把大蒜头去掉外皮，生姜也去皮以后洗净，把三种食材放在一起剁碎，制成茸状，放在大点的盆...
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![海鲜能与大蒜同吃吗]( "海鲜能与大蒜同吃吗")
- 海鲜能与大蒜同吃，比如蒜香椒盐虾做法:1、将虾煎掉头部的尖和须，洗净控水，水份尽量控干，因为后面需要用料酒，水份过多炸制时会嘭溅；2、大蒜去皮切末待用；3、控干水份的虾加入料酒颠匀，再加入淀粉颠匀，使每一个虾基本都能裹上一层薄薄的淀粉；4、锅内加入油，烧至六成热将海立虾放入，中...
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![大蒜头新鲜与不新鲜的特征]( "大蒜头新鲜与不新鲜的特征")
- 大祘的生长周期是从头年的八月下种到至年的五至七月才能成熟。成熟祘头充实饱满表面包皮或红或白光滑，米粒洁白有光，梗而不脆，祘香浓郁，很辣。为新鲜祘头。不新鲜祘头特征是：表面包皮干瘪，起皱，果实不满，米粒嫩而无光，白而不洁，并伴有杂色。...
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![蒜苔晒干保鲜方法]( "蒜苔晒干保鲜方法")
- 蒜苔的储存保鲜技术：1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。2、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库，最长不超过48小时。3、不能及时入库的蒜苔，应放置在阴凉处，并避免大量堆积，造成苔梢发黄。4...
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![新鲜的“葱姜蒜”如何保持新鲜]( "新鲜的“葱姜蒜”如何保持新鲜")
- 葱我们买回来新鲜的葱，除了放在冰箱里保存之外，还可以用一个扁平的容器，里面放上点水，将葱给放进去，养活。保持葱新鲜程度最好的办法就是将它给养活。慢慢根部就会长出白色的根须，我们使用的时候也可以直接拿出来使用。姜买回来新鲜的姜，没过几天就会发现姜的表皮都已经干巴发皱...
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![如何保鲜蒜蓉]( "如何保鲜蒜蓉")
- 当天炒菜剩下的蒜蓉，丢弃太过可惜，普通保存又容易变质，该如何处理呢，快来看看吧！将剁好的蒜蓉装入“密封盒”内。倒入食用油，油量没过“蒜蓉”即可。食用油可以隔开空气，防止“蒜蓉”变干、变绿。密封好后，放入“冰箱”保存。需要时，拿出爆香即可。...
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![新鲜青大蒜怎么保存]( "新鲜青大蒜怎么保存")
- 冰箱冷藏，将大蒜用一个干净的袋子装在一起。放在冰箱里的常温层即可，一般5度左右大蒜就会停止发芽，处于休眠状态。切记大蒜只能放在冷藏室，不可以放在其他冷冻室，会将大蒜冻坏，放置长时间会冻烂。大蒜（英文名称Garlic；拉丁名称AlliumsativumL.），为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的...
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![蒜苗如何保鲜]( "蒜苗如何保鲜")
- 蒜苗如青韭、蒜黄等可以用新鲜的大白菜叶子将其包住捆好，放到阴凉处，能保鲜四五天。但注意不要着水，以防腐烂。蒜苗：是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄...
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![海鲜沙蒜是什么东西]( "海鲜沙蒜是什么东西")
- 海鲜沙蒜，学名海葵，栖息在海涂下吞食泥沙，从中吸取营养物质，故全身满是泥沙，呈青黄色，外形像蒜头，沙蒜之名大约就是这么来的，沙蒜分布较广，浙江至江苏沿海一带海岸线绵长，适于沙蒜生长的海涂甚多，每年早夏正是采收旺季，当海潮退后，常见三五成群的人们，深一脚浅一脚地徘徊在浅色的海涂上...
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![独蒜头怎么保鲜]( "独蒜头怎么保鲜")
- 1、挂藏法：独头蒜晾干后编成辫子。夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内，冬季要避免受潮、受冻。也可将独头蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处，使蒜头自然风干。2、窖藏法：选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖内安设通风道，窖藏期间要定期检查...
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![如何看蒜是否新鲜]( "如何看蒜是否新鲜")
- 挑选新鲜蒜的方法：1、蒜外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。2蒜的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜是比较新鲜的。方法/步骤1、蒜外表：主要看看有没有伤。有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。...
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![新鲜蒜头有哪些吃法]( "新鲜蒜头有哪些吃法")
- 生吃、制作成糖蒜、充当菜里的调味品等。生吃时将蒜头碾碎，暴露在空气中放置十分钟，有助于合成大蒜素，所以吃蒜头时，最好将它碾碎再吃。腌糖蒜原料：蒜头(整颗)10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙。大蒜营养丰富：每１００克含水分６９点８克，蛋白质４点４克，脂肪０点２克，碳水化合物２３点...
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![鲜大蒜怎么腌制好吃]( "鲜大蒜怎么腌制好吃")
- 鲜大蒜腌制成糖醋蒜好吃。糖醋蒜的两种配料比例1、用大蒜的重量做配料：10斤鲜蒜的糖醋盐，大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。2、用大蒜的头数量做配料：糖醋盐的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。制作方法1、把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接...
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![新鲜蒜头怎么吃]( "新鲜蒜头怎么吃")
- 新鲜的蒜头，特别适合用来做蒜蓉剁椒酱，在制作的时候需要准备新鲜的红辣椒300克，新鲜大蒜头十个，生姜两大块儿，高度白酒和白糖以及食用盐都要适量准备一些。大蒜（英文名称Garlic；拉丁名称AlliumsativumL.），为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的...
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![新鲜紫皮蒜怎么保存]( "新鲜紫皮蒜怎么保存")
- 鲜大蒜可以用陶器保存，新鲜的大蒜可以放在陶瓷容器里面保存，最好的做法就是把新鲜大蒜去掉根部和最外层带泥巴的脏皮，然后下直接放在陶瓷的容器里面，不要盖盖子，把容器放在阴凉通风的地方，就能在保证大蒜不变质的情况下，让大蒜最大程度上保持新鲜。鲜大蒜可以冷藏后保存，城市居民...
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![海鲜蒜蓉怎么做]( "海鲜蒜蓉怎么做")
- 材料：辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子。海鲜蒜蓉的做法：1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水。菜刀和砧板也洗干净，晾干；2、辣椒和蒜的比例可根据个人，然后将辣椒和蒜分别剁碎3、打碎到一定程度，将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐4、加高度酒，不用放太多，辣椒酱的汁就要多一点，适量放就好；5、将辣...
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![新鲜蒜如何保存]( "新鲜蒜如何保存")
- 1、新鲜大蒜可悬挂保存新鲜大蒜收取以后可以用悬挂的办法进行储存，不过在储存以前应该进行必要的挑选，要把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉，然后再把它们放在地上晾晒，等茎部变软以后，可以把它编在一起，然后悬挂在阴凉通风的地方，就能保存很长时间。2、新鲜大蒜可以用容器保存...
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![新鲜大蒜叶怎么保存]( "新鲜大蒜叶怎么保存")
- 新鲜大蒜叶的保存方法是：将大蒜叶装入塑料袋中并密封袋口，然后将其放入冰箱中即可。被封在袋里的大蒜叶呼出的二氧化碳气体散发不出去，因此提高了袋中二氧化碳的浓度而相对地降低了氧的含量，同时又因为缺乏水分的吸收，大蒜叶就会处于休眠状态而保持新鲜。大蒜叶也称为青蒜，是大...
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![新鲜青蒜叶怎么保存]( "新鲜青蒜叶怎么保存")
- 新鲜青蒜叶的保存方法是：首先将新鲜的青蒜叶包好放在塑料袋中，然后密封严实放入冰箱或者阴凉处即可，这样可以增加塑料袋中的二氧化碳浓度而减少青蒜叶的呼吸作用，从而使其保持新鲜。青蒜叶又叫蒜苗，品质好的青蒜叶应该表面鲜嫩、株高在35厘米左右、叶色鲜绿、毛根呈白色不枯萎...
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![大蒜米有鲜味吗]( "大蒜米有鲜味吗")
- 大蒜米有鲜味，具有丰富的营养价值，并能去除其他食物中的腥味。蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。原产亚洲西部或欧洲。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。适生于...
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![新鲜蒜苔怎么保存]( "新鲜蒜苔怎么保存")
- 准备好蒜苔，必须是新鲜的蒜苔；准备一定的清水，这样才能做到蒜苔在一段时间内比较清新脱俗，不会变得非常的干燥。将蒜苔放在冰箱内，尽量周边不要放其他杂七杂八的东西，以免影响了蒜苔的新鲜感与美味。一切都放好后，再检查一下，最后关好冰箱门。...
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