![海蜇怎么去盐味]( "海蜇怎么去盐味")
- 海蜇脱盐主要是通过在淡水里浸泡来降低海蜇所含的盐分，一般需要浸泡3到4个小时，期间根据浸泡的用水量更换几次淡水就可以了。海蜇做菜时，对于海蜇的处理方法如下：1、将海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时，中间换水两次，顺着蜇瓣切成小片，再用清水洗净；2、锅内添清水，水沸后将...
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![盐味小花卷做法是什么]( "盐味小花卷做法是什么")
- 1、准备好所用主配料，面粉300克放入1茶勺泡打粉，1小勺酵母粉用温水化开，倒入面粉中搅拌。2、加入适量温水和面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放置在有光照的地方发酵，发酵好的面。3、面板撒上面粉，加1小茶勺小苏达，取出发好的面团再次反复揉均，擀成厚薄均匀的长方形大面片，依次撒上精盐1...
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![盐味带皮花生的做法]( "盐味带皮花生的做法")
- 盐味带皮花生的做法是将花生、盐、五香粉混和煮开，继续放在锅内再浸泡约两小时左右。沥干花生的水份，放入烤盘中，均匀的铺开。烤箱预热200度，中层、上下火10分钟。取出烤盘，稍放凉，将花生翻个身，再送进烤箱180度、15分钟。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”...
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![海蜇怎么泡快速去盐味]( "海蜇怎么泡快速去盐味")
- 1、将海蜇洗一下，去掉一些粘在上面的杂质；2、将海蜇切条，放入清水中；3、在水里放入一些糖，用手抓几下，放置15分钟；4、换水，重复上一步骤；5、倒掉水，在放入清水中洗几下；6、尝一下，如果不咸又没有明矾的气味即可食用，如果还有咸味，按照上述方法再加入糖，重复做一次。...
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![香肠咸了怎样退盐味]( "香肠咸了怎样退盐味")
- 准备一些温水，水温以不烫手为宜。在水中加入一些食盐，并将香肠放在其中浸泡，要浸泡两个小时，香肠的咸味就会被去掉很多。将香肠放入烧开的水中，并适当地搅动，能将外部沾染的灰尘等全部去掉。然后换水再次烧开，将香肠再放入水中煮十分钟。这种方法会将咸味去掉，但也在一定程度上会...
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![没盐味的菜干会有亚硝酸盐吗]( "没盐味的菜干会有亚硝酸盐吗")
- 亚硝酸盐并非来自食盐的转化，因此没盐味的菜干也会有亚硝酸盐。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色的粉末或颗粒，味微咸，易溶于水。...
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![腊肠咸了怎样退盐味]( "腊肠咸了怎样退盐味")
- 淡食盐水浸泡：准备一个盆，稍加点盐，放入香肠，注意水要没过香肠，一次浸泡一小时为宜。如果腊肠实在太咸，就多浸泡几次。这样香肠中的盐分就会溶解在盐水中。蒸：在蒸的过程中，香肠会吸收水分，同时渗透出盐分，蒸好后直接用淘米水洗去油脂，然后冲洗切片就食。第三种方法则是配菜炒或煮，这...
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![盐焗鹌鹑蛋为什么没有盐味啊]( "盐焗鹌鹑蛋为什么没有盐味啊")
- 盐焗鹌鹑蛋不咸是因为盐焗没有焗好。盐焗鹌鹑蛋的做法：1、将鹌鹑蛋洗净沥干水份；2、然后把粗盐放锅内开小火炒热；3、将一半炒热的粗盐盛出，然后铺上鹌鹑蛋；4、再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟；5、成品出来后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来。盐焗鹌鹑蛋是陕西...
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![粉蒸肉蒸好后盐味淡怎么补救]( "粉蒸肉蒸好后盐味淡怎么补救")
- 粉蒸肉蒸好后盐味淡有以下三种补救方法：1、加入少许炒熟的食盐。2、加入少许胡椒粉。3、加入少许五香粉即可。...
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![如何让海带去除盐味快]( "如何让海带去除盐味快")
- 让海带去除盐味的方法步骤如下：1、用热水泡。泡海带是清洗海带的第一步，海带一般是从海里打捞上来的，上面不仅有许多的干燥的脏东西，这些东西呈黄色或者灰黑色，如果直接处理很难处理干净，所以一般都先用水把脏东西湿润松软，为了让污渍松软的更快更彻底，采用热水浸泡半小时；2、再用...
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![腊肉咸了怎样退盐味]( "腊肉咸了怎样退盐味")
- 1、不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，减少咸味又不失美味；2、在烧的时候,在锅放几块豆腐干就行了,豆腐干会吸盐味；3、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腌制食品放入其中进行漂洗；4、对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在...
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![干炸带鱼没盐味怎么办]( "干炸带鱼没盐味怎么办")
- 干炸带鱼没盐味可用椒盐沾着吃。干炸带鱼做法：食材：带鱼，八角，花椒，高度白酒，葱，油，食盐，蒜，姜。步骤：1、将带鱼去鳞去内脏清洗干净切段备用。2、准备好葱、姜、大蒜片，花椒和大料，将所有佐料倒在带鱼上面，并加适量盐。3、加适量高度白酒，用筷子搅拌均匀腌制2小时以上，期间翻拌几次。4、...
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![粽子煮好了没盐味怎么办]( "粽子煮好了没盐味怎么办")
- 在倒入适当酱油，适当盐的开水里面煮10分钟左右。粽子好吃的关键在煮的功夫上。粽子天然健康、营养全面，但是因其热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含...
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![怎样炒盐味葵花瓜子]( "怎样炒盐味葵花瓜子")
- 方法一：把葵花籽浸泡在调好比例的盐水中，如果喜欢香味的，再在水中加入各种调料。浸泡三个小时后，捞出，晾到八分干，然后用微火炒；方法二：先炒熟葵花籽，然后在临出锅时，淋上备好的盐水即可。...
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![盐味脆皮蛋糕怎么做]( "盐味脆皮蛋糕怎么做")
- 具体做法如下：材料：鸡蛋18个，糖1、8斤，低粉0.8斤，高粉0.8斤。1、鸡蛋一定要充分打发18到25分钟即根据气温变化决定；2、面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬；3、材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂；4、模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造...
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![干的带壳盐味花生的做法]( "干的带壳盐味花生的做法")
- 材料：花生250克，盐10克，五香粉5克，水300克；做法：1、将所有原料混和煮开，继续放在锅内再浸泡约两小时左右；2、沥干花生的水份，放入烤盘中，均匀的铺开，不能重叠；3、烤箱预热200度、中层、上下火、10分钟；4、取出烤盘，稍放凉，将花生翻个身，再送进烤箱180度、15分钟；5、干的带壳盐味花生做好。...
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![带鱼有盐味吗]( "带鱼有盐味吗")
- 1、有。带鱼肉不是咸的，虽然海水是咸的但是这和带鱼的肉咸不咸没有必然联系。在做的时候不能替代盐。2、带鱼属于海鱼，本身带有盐分，但是带鱼本身带有的盐分不足代替盐调味品。拿带鱼和鲫鱼比较，鲫鱼含氯化钠为68.60毫克，而带鱼则高达150.10毫克。所以在以带鱼为原材料加工食...
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![海盐味是什么味]( "海盐味是什么味")
- 1、海盐有多种风味，外观呈白色、粉色、黑色、灰色等，白色的海盐盐有泥土香味，粉海盐产于喜马拉雅山，它有一种火山粘土的味道。黑色的海盐，通常呈现为珍珠灰带桃红色，印第安黑盐最有较强的硫酸味，灰海盐则源自于法国，它吃起来有种熏烤的香味。而食用盐不同，食用盐经过深加工处理，它...
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![味椒盐的配方]( "味椒盐的配方")
- 味椒盐介绍：花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。味椒盐营养分析：1、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；2、日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到...
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![盐水鸭的味道]( "盐水鸭的味道")
- 盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，故又名为桂花鸭。盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿...
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![调味盐能当普通盐吗]( "调味盐能当普通盐吗")
- 调味盐可以当普通盐使用，调味盐是在食盐中添加调味剂制成的产品。1982年自贡井盐设计研究所在国内率先研制生产，自贡大安盐厂、四川蓬莱盐厂亦相继生产调味盐系列产品，并不断开发新品种。盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠，硝...
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![味椒盐和椒盐粉一样吗]( "味椒盐和椒盐粉一样吗")
- 味椒盐和椒盐粉是不一样的，味椒盐是加入了更多调味料的椒盐，比如说白砂糖、辣椒粉、八角粉和味精等等。一般来说，椒盐中只含有花椒和盐这两种成分，虽然组成的成分不一样，但是味椒盐的使用方法和椒盐是一样的，凡是可以用到椒盐的菜肴都可以用味椒盐代替。椒盐这种调料有着神奇的...
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![味椒盐怎么调]( "味椒盐怎么调")
- 食材：花椒50克，小茴香50克，细盐30克。做法：准备食材，花椒，小茴香挑选一下。把花椒，小茴香加入平锅中小火翻炒，炒香后加入盐再炒几分钟。炒过的食材加入破壁机中，选择研磨功能，即可磨好细腻的椒盐。...
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![椒盐和盐味道区别]( "椒盐和盐味道区别")
- 花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠。盐：国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂...
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![怎样区别无盐味精与含盐味精]( "怎样区别无盐味精与含盐味精")
- 味精的化学名叫谷氨酸钠，一般呈晶体状颗粒，如果全部是晶体状的就是纯味精；如果谷氨酸钠含量小于80％，这个产品就不能称为味精。市场上的味精主要有三类：一是纯味精，或者标明无盐味精，谷氨酸钠含量在99％以上；二是含盐味精，是添加了食盐且谷氨酸钠含量不低于80％的味精，有95％味精、90％味精、...
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知知馆
