![怎样把炸过的油变成清油]( "怎样把炸过的油变成清油")
- 方法如下：1、炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。2、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将...
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![炸过的排骨如何炖汤]( "炸过的排骨如何炖汤")
- 材料:排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。做法:1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅炸烫后捞出，冲洗干净；2、小白菜洗净，去根部，一切两段；3、葱切段，姜切块，用刀轻轻拍松，备用；4、锅上火烧热，加少许油，用葱段，姜块炝锅，烹...
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![炸过鱼干太咸怎么处理]( "炸过鱼干太咸怎么处理")
- 炸过鱼干太咸首先将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右；对浸泡过的咸鱼，基本上味道应该淡下来了，然后可以取出炸一下，做出自己喜欢的菜品；另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。...
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![炸过鱼太咸怎么处理]( "炸过鱼太咸怎么处理")
- 可以放点糖水，直到煮干水就可以了。或者再加入一点水，豆腐，或者是胡萝卜、白萝卜，然后再炖一会，这样咸就会被其他的食物所吸收了，自然就不咸了。炸鱼，制作简单味道鲜美，是一道老少咸宜的家常美食。炸鱼的时候记得一定加少量生抽，炸出的颜色会好看。...
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![炸过油怎么能变清澈]( "炸过油怎么能变清澈")
- 1、开火热锅，将油加到7成热后，将剩饭倒进去。2、将剩饭炸到金黄后，用滤网滤掉。以此方法重复几次后，即可通过米饭，将油中的杂质全部吸除干净。3、在炸出来的油中是很浑浊的，但是当我们过滤之后，可以明显地看出前后的对比。4、这是炸饭的样子。这么黑的，可见剩饭的吸附能力有多大...
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![炸过东西的油还能吃吗]( "炸过东西的油还能吃吗")
- 一般来说只炸过一次的油是可以继续使用的，但是炸过多次的油是不建议继续使用的。若只是炸过一次的油，还是可以继续使用的，但是要注意保存。因为高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。再加上日常生活中我们使用的一般是植物油，而植物油里含量最多的是不饱和脂肪酸，植物油加...
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![虾为什么炸过或煮过之后会变红]( "虾为什么炸过或煮过之后会变红")
- 虾身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的。在虾甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，这也是虾呈青色的原因。在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解...
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![炸过的干鱼鳔怎么做好吃]( "炸过的干鱼鳔怎么做好吃")
- 做沙锅鱼鳔咸肉好吃材料：五花咸肉250g，干鱼鳔150g，鸡腿菇20克、花菇20克、绍酒2勺、鸡汤适量、盐2勺、白糖1勺、味精1勺，豆油2勺。做法1、五花咸肉切块，焯水。2、干鱼鳔用水泡软后放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟。3、加五花咸肉、绍酒、鸡腿菇、花...
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![炸过的油怎么过滤]( "炸过的油怎么过滤")
- 如果你真的要使用榨过的油的话，你可以用一个密度比较大的有网孔的过滤斗。然后将油从过滤网中穿过，这样可以使食物的残渣留在过滤网上。但是一般来说不建议二次使用食用油。因为有很多食物中的成分经过油炸后会产生有毒物质最后都会溶解在油中，所以你食用的话，很可能会使这些...
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![炸过的油很黑如何变清]( "炸过的油很黑如何变清")
- 方法一:1、把变黑的油烧到高温120度。2、把面粉倒在油里，去搅拌油，炸面粉。3、用比较细的过滤网把油渣打捞干净。4、让油自然冷却，用同样的方法连续做2-3遍。方法二:将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混...
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![炸过带鱼的油怎么办]( "炸过带鱼的油怎么办")
- 炸过带鱼的油可以把其中一部分油预留出来，下次掺入新油继续做炸带鱼用，另一部分制作成料油，用来炒菜或者拌菜，香味特别浓郁，这属实是一种变废为宝的最好办法。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照...
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![炸过一次的油能放多久]( "炸过一次的油能放多久")
- 炸过食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变，所以，平时吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。一般炸过的油也就只能保存一周，最好在一周之内吃完，否则会发生“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓...
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![多次炸过的油有什么危害]( "多次炸过的油有什么危害")
- 多次炸过的油的危害是会使人体产生高血压，患有癌症的风险大大提高。多次炸过东西的油，虽然油不但会发生变质，但是释放出被称为聚合物的物质，使油脂的稠度及粘度增高，从而危害人类的身体健康。...
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![反复炸过的油怎么处理]( "反复炸过的油怎么处理")
- 反复炸过的油，应该及时的倒掉。如果再去使用的话，会大大增加人体患癌症的几率。食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米...
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![炸过的鱼如何去腥]( "炸过的鱼如何去腥")
- 把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒作焦，然后将锅离火，抓一把面撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。炸过鱼的油同样也是有腥味的。可以放入洋葱和蒜这些挥发性物质，可以有效的吸收油里的鱼腥味。...
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![炸过一次的油还能炒菜吗]( "炸过一次的油还能炒菜吗")
- 炸过一次的油是不能用来炒菜的，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可以用来做炖菜或者花卷等面点。油炸食品首先要选用稳定性高的油，其次控制油温，煎炸时油温越高，产生的有毒和...
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![炸过鱼虾的油怎样去除腥味]( "炸过鱼虾的油怎样去除腥味")
- 炸过鱼虾的油去除腥味的方法，首先家中炸过鱼虾的油不要放在其他容器里，继续留在油锅中，拿出家中的筛网，越细密越好，用筛网先把油炸后浮在表面的残渣捞出来，这些残渣在油里面会产生有害物质。把准备好的大葱取葱白部分切成葱段，生姜切成姜片儿，花椒和陈皮适量即可。所有需要用到的...
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![怎么让炸过东西的油变清]( "怎么让炸过东西的油变清")
- 1、在炸过东西的油里放入鸡蛋壳，它会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。2、把面粉倒进油里，然后搅拌，再等一段时间，让油里面的杂质附在面粉上慢慢的沉淀，再把上面好的油倒出来即可。3、萝卜片可使炸过食物的油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个...
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![炸过的鱼冷冻半个月还能吃吗]( "炸过的鱼冷冻半个月还能吃吗")
- 炸过的鱼冷冻半个月不能吃，因为炸鱼属于油炸食品，油炸食品口感松脆、油脂多。若将油炸食品放入冰柜，这些特点会被完全破坏掉，食物会变软，成为糊状物。所以油炸食品最好一次吃完。鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物...
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![炸过豆角的油还能吃吗]( "炸过豆角的油还能吃吗")
- 视情况而定，炸过豆角的油如果只炸了一次，这种情况是还可以去炒菜吃的，如果是反复炸过很多次了，那就不能再吃了，因为经过高温反复烧了之后的油会产生一种亚硝酸盐，这种亚硝酸盐不利于身体健康。所以对于只炸过一次的基本上影响不是很大，如果是反复炸了多次的，就尽量不要再去炒菜吃...
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![炸过的泥鳅还有营养吗]( "炸过的泥鳅还有营养吗")
- 油炸泥鳅会损失营养。炸泥鳅做法：1、灌醉后先大火然后转小火炸干。2、捞出滤干油。3、少许余油下姜蒜末，干辣椒粉煸香。4、倒入泥鳅拌匀，撒少许鸡精喷点水沏一下。泥鳅的营养价值：泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利...
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![炸过的肉丸要怎麼加热才好吃]( "炸过的肉丸要怎麼加热才好吃")
- 主料：肉丸辅料：青椒50克、盐4克、酱油、10克、料酒5克、味精3克、白糖5克醋2克、葱5克姜5克、油250、克淀粉5克、鸡蛋1个。步骤：1、将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块，葱、姜切成末；2、炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、...
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![炸过油的亚麻籽渣渣怎么吃]( "炸过油的亚麻籽渣渣怎么吃")
- 1、油渣可做亚麻籽酥油饼原料：亚麻油渣100克、糖粉60克、黄油50克、全蛋50克、低筋粉60克、泡打粉小勺的1/4、电烤箱；制作方法：首先将一半的糖粉与亚麻籽油渣混合，并加入软化好的黄油中，一边拌匀一边分次加入蛋液搅打，直到成为均匀的奶油糊，然后加入泡打粉、低筋粉、亚麻籽油渣...
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![如何让炸过鱼的油不腥]( "如何让炸过鱼的油不腥")
- 让炸过鱼的油不腥可以加入少量面粉。加入面粉之后它会吸收油里面的一些腥味物质，以此就可以除掉绝大部分的鱼腥味了。也可以以在炸鱼的时候放一些茄子来去除腥味，当炸鱼时看到油有了波澜之后，就可以放茄子进去了，保准炸过的油完全没有鱼腥味，是最便捷干净的一种方法了。...
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![炸过的素丸子怎么吃]( "炸过的素丸子怎么吃")
- 炸过的素丸子可以把素丸子直接装盘食用。刚刚炸好的素丸子比较香脆，可以直接装盘食用，亦可用小香菜点缀下增加美感。关于炸素丸子：准备好胡萝卜、白萝卜、粉条和香菜。胡萝卜和白萝卜擦丝备用。香菜切一厘米小节，粉条泡软后切粗粒备用。葱切末，将上述四种原料放在一起。原料里...
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