![煎鸡蛋是放醋啊还是香油]( "煎鸡蛋是放醋啊还是香油")
- 1、葱切沫，放碗里备用；2、肉也切沫，放在刚才的葱花碗里；3、在碗里打2个鸡蛋；4、在洒里点盐和十三香，然后把鸡蛋液顺时针搅开；5、马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅；6、油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面；7、用锅铲小心翻面...
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![做蛋糕的色拉油可以用香油代替]( "做蛋糕的色拉油可以用香油代替")
- 1、香油的成本比色拉油的成本大的多，而做蛋糕需要大量的油，所以从成本上是不划算的。2、制作蛋糕原本就是用色拉油的，如果用了香油，可能会导致蛋糕不易成型。3、用香油而不用色拉油会导致蛋糕成品的味道不正常。...
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![鸡蛋冰糖香油水有什么功效]( "鸡蛋冰糖香油水有什么功效")
- 鸡蛋冰糖香油水是一种糖水，含有的糖分比较高，对身体是有好处的，而且对肠胃有益，经常饮用，可以帮助营养吸收和消化，而且是可以缓解便秘，如果因为上火引起的便秘，喝香油冰糖水可以很好的缓解症状，还能够预防感冒的发生，但不宜喝太多，要求适量，一周喝一次即可。...
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![香油冬天凝固好还是不凝固好]( "香油冬天凝固好还是不凝固好")
- 香油的鉴别方法：1、辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。2、水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。3、嗅闻法：纯香油香味醇厚...
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![香油的作用]( "香油的作用")
- 香油的作用：1、香油中富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。2、香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具...
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![千里馄饨香油的做法]( "千里馄饨香油的做法")
- 千里馄饨香油的做法：1、将大葱的根，葱叶去掉，剥去老皮，用水洗净；2、蒜掰去皮，干姜洗净，用绞肉机把葱，姜，蒜一起绞碎；3、将葱，姜，蒜装在袋中用重物挤压水分；4、锅中加入色拉油，等烧至6成热时，把料块慢慢倒入锅中，边倒边搅以免糊锅；5、加入八角，烧至2小时左右，等料从白色变成红色；6、放入芝麻面...
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![白糖蒸鸡蛋里放香油指的是什么油]( "白糖蒸鸡蛋里放香油指的是什么油")
- 香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间，气...
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![香油保质期多长时间]( "香油保质期多长时间")
- 1、香油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。在常温下存放最好不要超过十八个月。2、香油中富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。3、而...
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![卖香油开业要什么样的对联]( "卖香油开业要什么样的对联")
- 举例如下：1、香飘四邻溢芬芳，独占花魁帅油郎。2、香飘十里百姓称道，油供四方千家欢欣。3、鸿业俊开迎八方，香飘十里美味传。4、香气飘万里，油味传四方。5、国粹精品，纯正高档。香入心脾，油之精华。6、瑞气绕梁财运广进，福源此地油来长久。...
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![自家磨的香油有大量沉淀还能吃吗]( "自家磨的香油有大量沉淀还能吃吗")
- 因为香油里有自然的沉淀物，不影响味道，不过多了就不行了。尤其是夏天的时候，沉淀物会影响香油的。香油不能高温，不能太阳晒，要放到阴凉的地方是最好的。香油应有其特有的浓香味，颜色发黄略显暗红，呈半透明状，没有气泡和分层现象。如果香油的气味中夹杂其它气味，如霉味、哈喇味，说明...
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![香油会上冻吗]( "香油会上冻吗")
- 1、在室温下真正的香油不会上冻的，只有在寒冷的冬天才有可能上冻。2、国家标准：香油在做冷冻试验时在摄氏零度存放5、5时，不结冻为合格。3、实验证明：纯香油结晶温度比较低,在零下十摄氏度以上不会上冻。可是,当温度降至零下十摄氏度以下，纯香油也会发生上冻现象。...
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![香油煎苍耳注意事项]( "香油煎苍耳注意事项")
- 1、应该选用干燥的苍耳来制作。2、使用之前应该把表面的刺去除，用剪刀剪去。然后再用小锤子把苍耳敲出一个裂口，这样能够使煎的时候，苍耳里面的有效物质更容易透析出来。3、香油就是麻油，也叫芝麻油。是一种常用的食用油。用一口小锅先倒入适量的麻油，用中小火进行加热油温。...
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![水代法的制香油工艺流程是怎样的]( "水代法的制香油工艺流程是怎样的")
- 水代法的制香油工艺流程是：清洗干净的芝麻经过浸泡后，吸足水分的芝麻饱满，再沥去水分开始炒子，先用大火，再改用小火不断翻炒，将芝麻炒熟，炒子温度达到200摄氏度，芝麻中的蛋白质会发生变性，这样有利于提取油脂，也会使芝麻的香气释放出来，将炒好的芝麻散热，磨酱，然后将沸水数次倒入麻酱...
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![香油也是挥发的吗]( "香油也是挥发的吗")
- 一切液体都会挥发，不挥发性指很难挥发，挥发性指物质由固体或液体变为气体或蒸汽的过程，香油是液体，会挥发，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。...
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![芝麻油能代替香油吗]( "芝麻油能代替香油吗")
- 芝麻油能代替香油。芝麻油和香油都是一种物质，因为处在不同的地方，所以叫法不同，北方地区叫做香油，而南方地区叫做芝麻油。因为它是一种经过焙炒后制作的物质，所以具备了非常强烈的芝麻香味。因为芝麻油的香味不同，所以可以分为普通香油和纯正香油。普通的香油味道清淡，而且纯正...
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![家里的香油能做油碟吗]( "家里的香油能做油碟吗")
- 不能。吃火锅用的油碟是火锅专用油，里面是含有鸡粉，盐，和香油混合过后，油就不会那么油腻和粘稠。在家里煮火锅的时候，放家用香油过后你就会发现，不管放多少，就感觉吃起来没有什么味道，而且油的味道比较浓，总是感觉和火锅店的味道有区别。吃火锅为什么要吃香油：1、给食物降温火锅是...
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![香油里的沉淀物怎么处理快]( "香油里的沉淀物怎么处理快")
- 1、自然沉淀法：可以降温加速沉淀，这种方法也是自然沉淀的一种，速度慢、效率低、不适合大规模工厂，沉淀的残渣中的油难以提取，因而增加的香油的成本。剩余的残渣可以加到芝麻酱里，因为残渣本身也是芝麻酱的一种，不宜炒的太狠。2、化学法：也是在自然沉淀和浸出法一起用处理残渣的办...
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![香油超过三年还能吃吗]( "香油超过三年还能吃吗")
- 不能。香油的保质期一般为18个月，香油过期后，会产生黄曲霉素，吃了会引起身体不适。如何辨别香油过期：香油如果香味不浓，且有一种特殊的刺激味，说明香油已氧化分解。其他用处：如果已变质，可以用作润滑剂。香油分类芝麻油根据香味特点分为两类：一是香油，具有浓郁或显着的芝麻油香味。...
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![香油可以用什么代替]( "香油可以用什么代替")
- 可用橄榄油代替。香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论冷菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。我国香油产品除国内销售外，每年还有一定数量销往日本、韩国、港澳...
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![食用香油能去火吗]( "食用香油能去火吗")
- 香油是去火的一种调味品，属于凉性的，含有蛋白质，芝麻素，维生E，卵磷脂，蔗糖，钙磷铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油，具有降压、美容、延缓衰老、保护血管、润肠通便等功效，是食用油中的珍品，平时做菜时，也可以滴点香油，有祛热降火的功效。...
- 19960
![油碟和香油有什么区别]( "油碟和香油有什么区别")
- 油碟和香油的区别是油碟是指吃火锅时人们所用的以辣椒油麻椒油等油类为主的蘸料，此叫法常见于南方；而香油是中国传统的调味植物油。香油是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论冷菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之...
- 4006
![香油过期4年了还能吃吗]( "香油过期4年了还能吃吗")
- 1、香油过期不宜食用，容易导致腹泻。已过保质期的东西尽量不要食用,不要拿身体健康当试验品。2、香油过期后最大的变化，是会发生氧化，氧化之后会产生一些过氧化物。这些过氧化物再进一步氧化分解，就会对油的品质产生一些有毒或者副作用的影响。...
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![香油能直接食用吗]( "香油能直接食用吗")
- 香油：北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。香油特点：1、香油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；...
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![如何辨别香油变质]( "如何辨别香油变质")
- 1、色泽：正常香油色深。变质的香油色泽较浅。2、透明度：正常香油透明度好，无浑浊。变质的香油透明度差，有点浑浊。3、有无沉淀物：正常香油无沉淀和悬浮物，粘度小。变质的香油底部有沉淀物，表面会有一层悬浮的沫沫。4、看有无分层现象：正常香油无分层现象。变质的香油有分层现象。...
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![香油能不能用来炒菜]( "香油能不能用来炒菜")
- 香油不适合用来炒菜。1、香油是调料，只适合做凉拌菜。2、香油经过高温烹调后会变味道，而且高温会破坏香油的营养成份，还可能会产生其它的有害成份。3、香油价格较高，如果用来炒菜，会大大增加食物制作成本。高温烹饪会破坏香油的营养成份，使芝麻酚等挥发，香味消失。因此香油最适...
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