![艾糍用哪种艾叶]( "艾糍用哪种艾叶")
- 艾糍用大艾艾叶，春季清明时节左右，郊外的田间上会长出野生的大艾叶，清香扑鼻，摘下嫩叶部分做成艾糍，顾名思义，大艾叶子更大块，易于采摘，因此也更加受欢迎。艾糍是传统的小吃，一般在清明节食用。在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，艾草比较鲜嫩，绿色的叶子盘旋而上...
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![只用糯米粉糯米糍做法]( "只用糯米粉糯米糍做法")
- 1、将适量的糯米粉、玉米粉和白砂糖混合，玉米粉大概是糯米饭的四分之一，白砂糖是糯米粉的三分之一。2、根据个人口味加入适量的椰浆和牛奶，搅拌均匀。3、取少许黄油，加热融化后倒入米糊里，搅拌均匀。4、把水放进锅里加热后，用完盛着米糊，放入锅中蒸20分钟，直至迷糊中间没有白心即...
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![糍粑怎么做]( "糍粑怎么做")
- 工具/材料：糯米、捣蒜器。1、操作方法：在盆里加入适量糯米。加入清水浸泡三个小时。2、在蒸锅上铺两层纱布，将泡过的糯米放到纱布上，抹平后蒸熟。3、糯米蒸至软熟即可，蒸的时间不宜太长，以免上水后不好吃。4、糯米捣碎后粘成一团即可。5、将做好的糍粑放入冰箱保存，要吃时拿出来...
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![糍粑和麻糍有什么区别]( "糍粑和麻糍有什么区别")
- 糍粑和麻糍是同一种食物，不同的地区有不同的叫法。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区，糍粑，南方各族小吃，以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼...
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![怎样用糯米粉做糍粑]( "怎样用糯米粉做糍粑")
- 制作办法：材料：糯米、花生适量、芝麻适量、白糖适量。1、糯米洗净，用清水浸泡10小时以上；2、糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟；3、趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒即可；4、花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，将捣好的糯米揪小团，在小...
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![糍粑怎么炒]( "糍粑怎么炒")
- 用料：糍粑１块、鸡蛋２个、糖１勺。1、取出一块糍粑，切成小方块。2、打两个鸡蛋，切好的糍粑放入鸡蛋碗中，搅拌，确保每小块糍粑上都裹上蛋液。3、锅中放油，油需多倒一些，避免糍粑粘锅或块与块粘连，油热后糍粑块倒入锅中，快速翻炒，可用手带点水撒入锅中。4、待糍粑煎至金黄色，用锅铲按压感觉...
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![艾糍粑家常做法正宗艾糍粑怎么做]( "艾糍粑家常做法正宗艾糍粑怎么做")
- 材料：艾叶120克，糯米粉300克，粘米粉150克，低粉50克，植物油适量，糖适量，水适量。步骤：艾叶去柄留叶洗净，开水中氽烫1分钟左右捞起；捞起的艾叶加水用料理机打烂倒出，趁热加入白糖拌匀；粉类混合放在一大盆中，缓慢加入艾叶糊，边加边用筷子拌匀，然后用手揉成团，并分次加入植物油，把面团揉至光滑...
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![艾糍怎么做]( "艾糍怎么做")
- 做艾糍需要准备材料：艾叶200克、水250克、糯米粉500克、淀粉（澄面）100克、白砂糖80克、黑芝麻50克、花生碎150克、红糖100克、白砂糖50克、玉米叶适量。共分为5个步骤，以下是做艾糍的详细操作：操作/步骤1、泡半小时艾叶放在水里泡半小时。2、打碎捞起，拧干水分，切碎，放到料理机打...
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![糍粑可以用空气炸锅做吗]( "糍粑可以用空气炸锅做吗")
- 糍粑可以用空气炸锅做。糍粑通常的做法是油炸，而空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要利用空气替代原本煎锅里的热油，使食材达到近似油炸的效果。因此，空气炸锅可以用来炸制糍粑，但炸之前建议每块糍耙粘上一层食用油，摆放时留有空间，防止粘连。...
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![糍粑怎么吃]( "糍粑怎么吃")
- 糍粑的吃法有很多种，可以用来炒菜，制作方法就像炒年糕类似。糍粑是用糯米制作而成的，将蒸熟的糯米放入敲打的容器中，然后对糯米反复的敲打，在敲打的过程中需要有一个人帮忙翻面使糯米被敲打的更加全面。在反复的敲打中糯米就被制作成糍粑，因为糯米就是熟的，所以完成后就可以直接...
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![糍粑怎么做 简述糍粑怎么做]( "糍粑怎么做 简述糍粑怎么做")
- 1、将糯米放在水里泡一会，将泡好的糯米放在蒸锅里，用筷子摊开，盖上盖子大火蒸熟，将蒸好的糯米饭盛出。2、把糯米饭放在破壁机里打碎，在菜板上铺上保鲜膜，带上手套将糯米饭捏成团，用保鲜膜将糯米团包起来。3、放进冰箱冷冻半小时左右，将糯米团切成小片，起锅烧油至油热，依次放入糯米...
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![糍粑怎么煎]( "糍粑怎么煎")
- 煎糍粑的方法：1、糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；2、炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；3、小火炒出香味后，放入一茶匙糖；4、趁热拌匀，盛出待用；5、切好的糍粑均匀裹一层蛋液；6、锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；7、煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁...
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![如何用糯米粉做糍粑]( "如何用糯米粉做糍粑")
- 首先将一部分糯米粉加水和成湿软的面团。另取一部分糯米粉倒在碗中，用温水和成絮状。加入蒸熟的面团揉成一个大面团，将面团揪成大小合适的小剂子，擀成饼，起锅烧油，将糍粑两面煎至金黄即可。糍粑(拼音:cíbā英文名:cookedglutinousricepoundedintopaste)用糯米蒸熟捣烂后所制...
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![糍饭怎么做]( "糍饭怎么做")
- 糍饭的做法：用料：糯米90克，血糯米10克，肉松30克，芝麻20克。步骤：1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚；2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻；3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟；4、准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧；5、裹上一层...
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![怎样用绞肉机做糍粑]( "怎样用绞肉机做糍粑")
- 绞肉机做糍粑的方法如下：1、准备大米，用黏度高一点的大米。2、将大米放入蒸锅内蒸熟，同时放入调味品。3、将蒸熟的大米放入绞肉机内搅碎。4、将搅碎的大米放入糍粑机的保温桶外部，安置好呆板的配见，摇动手柄。5、制作成功。...
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![麻糍和糍粑有什么区别]( "麻糍和糍粑有什么区别")
- 麻糍和糍粑是两种食物。麻糍是浙江、闽南、江西传统名点，为春节等传统节日食俗，由糯米等食材制作而成。它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍...
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![虾糍怎么做 虾糍做法]( "虾糍怎么做 虾糍做法")
- 1、糯米加水泡一个晚上,第二天淘净用蒸笼蒸熟.然后倒到石臼里使劲慢慢的捣细糯米饭,直到看不到有粒状的米.捣的时候为了不粘手可以抹点熟的食用油.最后,捏出一个一个的小团,沾上用芝麻,红塘(白糖)做的调味粉就可以吃了.2、另外还有一种油炸麻球是用糯米粉加开水调匀了,滚...
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![用什么简单方法打糍粑]( "用什么简单方法打糍粑")
- 1、打糍粑需要特定的工具，需要石臼里用棍棒捣成泥状。因为材料的缺乏，可以选择简单方法打糍粑：蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶到米粒几乎消失就好了。2、把捶好的米...
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![糍粑为什么叫糍粑]( "糍粑为什么叫糍粑")
- 糍粑，有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，在南方许多地区，人们习惯于在春节前制作，春节期间和春节之后食用。相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投靠了吴国，想从吴国借兵征伐楚国。他来到吴国协助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之...
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![糯米糍椰蓉用什么代替]( "糯米糍椰蓉用什么代替")
- 糯米糍椰蓉可以用面包糠来代替的，也可以包裹淀粉，裹上芝麻也可。椰蓉一般分为榨汁椰蓉和原汁椰蓉两大类。榨汁椰蓉就是把椰于肉磨碎之后，没有烘干之前，就把油脂、脂肪榨出来，把剩下的拿去烘干，这就是榨汁椰蓉，我们也叫低脂椰蓉，这种椰蓉基本上闻不到香味。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎...
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![糍耙怎么念]( "糍耙怎么念")
- 糍粑读音是：[cíbā]。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，此类型的食物都可以叫做糍粑。多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在...
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![麻糍怎么做]( "麻糍怎么做")
- 1、准备好馅料，如芝麻花生粉，加上糖拌好搓成一个个小球；2、用糯米粉调些水，揉到不粘手、光滑；3、把揉好的粉分成一个个等份，每个包上馅，搓圆，保证不会露馅；4、煮一锅水，烧开下丸子煮到浮起来就是熟了；5、捞起丸子放到一些干椰丝，使丸子表面均匀粘上干椰丝。...
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![在番薯糍是用什么粉做的]( "在番薯糍是用什么粉做的")
- 番薯糍是用糯米粉制作的。番薯糍得具体制作方法如下：将红薯、片糖、半碗水加入锅中，煮至糖融化时即可，将红薯压成泥，将其搅拌均匀；将糯米粉倒入盘中，将拌好的红薯泥加入粉中，揉成光滑的面团；将面团揉成长条状，挤成小团，在将小团揉圆按扁；向锅里倒入油，烧热，将小团放入锅内，用锅铲按压翻...
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![糍粑的做法 糍粑怎么做]( "糍粑的做法 糍粑怎么做")
- 1、将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水（用于煮糯米，所以得多一点）加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。2、把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木锤不停的捶打，翻滚着...
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![糍粑的由来]( "糍粑的由来")
- 相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。在此危难之际，人们想起了...
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