![怎么炒丁螺]( "怎么炒丁螺")
- 食材：丁螺500g。辅料：油，盐，姜，干辣椒，蒜头，糖，料酒，醋。做法：1、将田螺洗干净，备好干辣椒和姜片、蒜头。2、锅中加油，先下姜片和干辣椒、蒜头煸香。3、倒入钉螺翻炒3分钟，再加入少许盐、酱油翻炒入味。4、加适量水煮熟，也可以加少许的醋。5、大火5分钟后转小火收汁即可。...
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![怎么炒香螺]( "怎么炒香螺")
- 炒香螺做法：1、准备材料：香螺５００克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、干辣椒一小把、香菜适量、酱油一小勺、料酒一小勺。2、香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。3、把蒜拍扁切碎，干辣椒摘洗净，切成丝。4、炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅。5、倒入香螺...
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![爆炒丁螺的家庭做法]( "爆炒丁螺的家庭做法")
- 第一、首先将钉螺的底部去除，如下图所示。第二、然后锅中放入适量的清水，待水烧开倒入丁螺煮5分钟，如下图所示。第三、接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入葱姜蒜，还有红辣椒爆香，如下图所示。第四、然后往锅中加入适量的豆瓣酱，如下图所示。第五、接着往锅中加入适量的老...
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![藕丁怎么炒]( "藕丁怎么炒")
- 食材：莲藕、青红椒、生姜、葱白、花椒、干辣椒、水淀粉、食盐、白糖、陈醋、生抽、胡椒粉、鸡粉、白醋、植物油。1、准备一段洗净的莲藕，把外皮削干净后先切成厚片，再切成菱形块。然后切一点青红椒片，为菜品增色。生姜切菱形片，葱白切成马蹄片，放在同一个盆中，再放入几粒花椒...
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![炒鸡丁做法]( "炒鸡丁做法")
- 1、鸡腿去皮去骨切成小块，青尖椒和美人椒切斜长段，蒜瓣切颗粒，姜切片。2、锅里加入植物油，加入蒜瓣和姜片爆香。3、加入鸡腿肉翻炒至肉色发白等等。4、加入少许料酒除腥。5、加入适量生抽，将生抽炒匀上色。6、鸡肉熟透以后，倒入青红辣椒一起翻炒。7、青红椒加入后，稍微翻炒1分钟...
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![炒螺怎么炒]( "炒螺怎么炒")
- 1、食材准备：田螺１斤、姜１块、蒜瓣５瓣、花椒十几粒、葱３根、盐适量、生抽两勺、啤酒１瓶、辣椒、紫苏一枝。2、田螺加少许盐养净，剪去尾巴。3、准备田螺，生抽，豆瓣酱，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫苏，啤酒，配料切好。4、火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒，加入豆瓣酱和花椒炒香。5、倒入田螺，翻炒均匀后倒...
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![唆螺怎么炒]( "唆螺怎么炒")
- 炒螺蛳的主料：螺蛳５００克，红辣椒１个，姜５片，葱花儿少许，糖１小勺，料酒１大勺，盐１小勺。１、我买的螺蛳是已经剪去尾尖的，如果没有，要自己把它们剪去。用两手反复搓洗。２、螺蛳沥干水，红辣椒去掉芯，洗干净，取半个切成丝，姜取一小块，切成丝状。３、热锅，大火，先下辣椒和姜丝。４、再放入螺蛳，迅速翻炒，直至螺蛳的...
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![鸡丁怎么炒]( "鸡丁怎么炒")
- 食材：鸡胸肉３００克、土豆３００克、青椒１个、红椒１个、香菇３个、宫保肉丁调料半包、酱油适量。1、鸡胸肉切丁，加酱油、淀粉腌制一会。土豆、青椒、红椒、香菇，配菜切成丁。2、热锅，多下点油，先把土豆炸熟盛出。3、下鸡丁滑炒，炒至变色。下配菜，加点水大火煮一会。4、水干后加酱料炒香，起锅。鸡...
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![如何炒藕丁]( "如何炒藕丁")
- 1、莲藕切成藕丁，放水里浸泡一下。2、葱、姜、蒜、切片，红椒，干辣椒切好。3、锅里放清水和藕丁烧开捞出。4、锅里倒油，烧热后，加干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香。5、加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒。...
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![炒三丁是哪三丁]( "炒三丁是哪三丁")
- 三丁：萝卜丁、土豆丁、瘦肉丁。辅料有花生油、料酒、酱油、味精、大葱、姜、大蒜(白皮)、淀粉(玉米)、香油、盐等。具体内容首先把各种食材切好备用，胡萝卜、土豆、五花肉切丁，葱姜蒜切末。起锅烧油先把五花肉下入锅中翻炒，片刻后加入郫县豆瓣酱和各种胡萝卜丁、土豆丁。接着...
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![如何炒螺蛳]( "如何炒螺蛳")
- 食材用料：红辣椒一个，杭椒两个，螺蛳适量，葱适量，姜两片，蒜两瓣，盐适量，糖适量，酒适量步骤：1、螺蛳洗干净备用2、倒入适量油大火烧热3、准备好姜，蒜，红辣椒杭椒4、将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香5、爆香后倒入洗干净的螺蛳6、倒入适量白酒翻炒螺蛳7、加入适量老抽翻炒8、放入适量水9...
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![如何炒石螺]( "如何炒石螺")
- 1、先把泡了一天左右的石螺用清水洗干净，泡的过程中要用手搓，并经常换水，否则就会有石头，螺仔之类残留；2、把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗干净，方便螺肉能用嘴巴吸出；3、准备配料：辣椒，蒜，紫苏；4、热锅、加油，先把辣椒酱和蒜还有紫苏放进去，干炒一阵后加水，然后加入姜；5、接着放油，动作...
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![鸡丁炒土豆丁怎么炒]( "鸡丁炒土豆丁怎么炒")
- 鸡边腿洗干净去骨切丁加入盐、白胡椒粉、料酒捉匀腌制20分钟；胡萝卜、土豆、芹菜切丁备用；锅内加水烧开后关火，放入鸡丁浸泡两分钟后捞出沥干；锅内加油（稍多）倒入土豆丁、胡萝卜煸炒至表面微黄即可，捞出备用；原锅炒香葱碎，倒入鸡丁，加入红烧酱油翻炒均匀上色；倒入炒过的土豆丁、胡萝...
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![水煮丁螺怎么做]( "水煮丁螺怎么做")
- 1、长尾螺洗净，并沥干水。葱洗净，切段备用。姜去皮，切片备用。2、热锅后下油，热油倒入后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。3、加水适量的清水。盖上锅盖，大火将水煮开。4、倒入长尾螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约煮3分钟左右。5、上碟后，配上蘸料即可食用。...
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![怎么炒海丁]( "怎么炒海丁")
- 食材清单：海丁２５０ｇ，豆瓣酱３分之一袋，香菜３棵，小红椒３根，蒜４瓣，姜５片，豆油５汤匙，小葱少许。１、海丁反复清洗干净，大蒜切片，姜切细丝，小红辣椒切成小段备用。２、锅中加水烧开，下海丁五分钟左右捞出。３、热锅倒油放入姜蒜红辣椒爆锅，炒出香味加入郫县豆瓣酱快速翻炒。４、倒入海丁继续用急火翻炒均匀。５、...
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![辣炒丁螺的做法有哪些]( "辣炒丁螺的做法有哪些")
- 材料主料有丁螺500克，辅料有油适量，盐适量，酱油适量，鸡粉适量，辣椒酱适量，青辣椒适量，红辣椒适量，蒜头适量，生姜适量。做法如下：1、丁螺放入水中反复清洗，并用钳子去掉尾部。2、切好葱姜备用。3、油锅热后放入葱姜碎，在放入皮辣酱和绵白糖翻炒片刻，爆香后加入盐。4、放入控净水的田螺，...
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![螺丝怎么炒]( "螺丝怎么炒")
- 水烧开放入螺丝烧熟出锅，沥干水分。锅热倒油，倒入花椒，倒入螺丝炒几下。放入酱油，醋，糖，香叶，茴香，酒多一点没过螺丝，豆瓣酱。烧开即可出锅。田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人...
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![炒螺丝怎么炒]( "炒螺丝怎么炒")
- 一、香炒螺丝。1、准备食材：螺丝、姜、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油。2、螺丝洗净，剪去尾巴，放入适量香油和盐浸泡10-30分钟。3、锅中烧水倒入一勺黄酒，焯煮2分钟捞出。4、锅中烧油倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。5、倒入螺丝，加生抽、老抽、蚝...
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![怎么炒螺]( "怎么炒螺")
- 1、田螺去尖。2、锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油。3、倒入田螺，搅拌均匀，加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。4、加水翻炒至收汁，即可食用。田螺，田螺科圆田螺属动物。田螺贝壳大，壳高６厘米，宽４厘米，壳薄而坚，呈长圆锥形；有６～７个螺层，各...
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![丁螺怎么炒]( "丁螺怎么炒")
- １、食材准备：钉螺４００克、油、盐、鸡精、料酒、生抽、姜丝、花椒、蒜头、干辣椒各适量。２、丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好。３、姜切细丝，蒜头拍碎就好，干辣椒切小段。４、锅热油，下适量花椒下锅爆香，花椒变黑后，用铲子拿出去。５、把姜、蒜、辣椒下锅爆香。６、接...
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![三丁怎么炒]( "三丁怎么炒")
- １、备好食材：泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。２、将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。３、同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。４、热锅热油下香菇、新蒜和小葱，炒出香味加点盐调味，盛出。５、用原锅原油炒胡萝卜和西兰花根茎。６、炒到变色加点盐调味。７、将炒好的...
- 3216
![泥螺怎么炒]( "泥螺怎么炒")
- 用料：新鲜泥螺、料酒、葱、姜、盐、蚝油。1、用水冲洗干净。2、锅里放水烧开，放入泥螺，煮至冒泡后马上关火，去除黏液。3、然后把泥螺捞出沥干水。4、锅中放入油、姜片、葱白，直到出香味。5、再倒入泥螺，迅速翻炒，倒入少许料酒。6、放入蚝油、少许盐。7、翻炒一会儿，撒入葱花即可...
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![炒田螺怎么炒]( "炒田螺怎么炒")
- 1、田螺去尖。2、锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱大火炒出红油。3、倒入田螺，搅拌均匀，加入老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀。4、加水翻炒至收汁，即可食用。田螺，田螺科圆田螺属动物。田螺贝壳大，壳高６厘米，宽４厘米，壳薄而坚，呈长圆锥形；有６～７个螺层，各...
- 31204
![怎么炒海螺]( "怎么炒海螺")
- 用料：海螺６个、尖椒１个、葱１５克、姜１０克、料酒２０毫升、胡椒粉少许、酱油５毫升、盐少许、味精少许、香油３毫升。做法：１、海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。２、取肉，洗净泥沙碎壳。３、蓝色的是苦线，用剪刀剪掉。４、海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好。５、切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。６、葱姜、尖...
- 27503
![贝丁怎么炒]( "贝丁怎么炒")
- 用料：扇贝丁２００克、黄瓜３０克、胡萝卜３０克、蒜１０克、油０.５勺蛋清１个、盐１匙、糖１匙、味精０.２匙。1、新鲜的扇贝丁洗净沥干水份放入容器中打入一个蛋清和淀粉。2、扇贝丁抓匀醒制１０分钟。3、锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来。4、扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出。5、黄...
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知知馆
