![凉拌豆腐丝怎么做好吃]( "凉拌豆腐丝怎么做好吃")
- 所需材料有豆腐皮、青椒、酱油、白糖、辣椒油、花生碎、鱼露、花椒油、芝麻油等。做法：1、将豆腐皮和青椒洗净备用；2、豆腐皮和青椒切丝；3、锅内放入清水，将豆腐皮丝过水焯几分钟后取出；4、在小碗内放入花生碎、酱油、白糖、香油、花椒油、鱼露、辣椒油，调制均匀作为酱汁；5、将...
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![怎么凉拌牛肝]( "怎么凉拌牛肝")
- 1、主料:牛肝100克，绿豆芽50克；2、辅料:虾米5克；3、调料:盐3克，酱油5克，醋3克，淀粉5克，白砂糖5克，姜5克；4、做法：绿豆芽去根去豆壳，洗净放开水中烫一下，捞出，沥水晾凉，放盘内，撒上少许精盐，拌匀，腌10分钟，牛肝洗净,切成薄片淀粉放小碗内,加少量水调匀，倒在牛肝片内拌匀，再倒入开水中，用筷子拨...
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![凉拌撅根粉怎么做好吃]( "凉拌撅根粉怎么做好吃")
- 1、备好用料：蕨根粉、青尖椒、红尖椒、盐、生抽、香醋、香油、味精。2、把蕨根粉提前在凉水里泡15分钟。3、在锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟。4、捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。5、把蕨根粉在漏斗里沥干水分。6、将青红尖椒切成小段放入碗里，再放入生抽和...
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![凉拌鸡架怎么做]( "凉拌鸡架怎么做")
- 主料：鸡架。辅料：花椒、大料、葱、姜、香菜、辣椒油、麻油、盐、酱油、蒜水。步骤：1、将鸡架洗净后水焯，放出鸡架中的血水。2、将锅里倒入水，开火烧热，将鸡架放入，同时放酱油，盐，花椒，大料，葱姜，将鸡架煮熟即可。3、将煮熟的鸡架捞出，放凉，手撕成小块。4、将鸡架块放入一个小盆中，放辣椒...
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![凉拌海带怎么做]( "凉拌海带怎么做")
- 材料：海带丝250克，青红辣椒各一个，蒜泥1大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，生抽二分之一小匙，盐四分之一小匙，香油1大匙，熟芝麻1小匙。做法：1、青红辣椒去蒂去籽，切成细丝，泡入淡盐水中10分钟。海带丝洗净后待用。2、锅中入水烧开后，放入海带丝，汆烫1分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。3、将海带...
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![凉拌尖椒变蛋的做法]( "凉拌尖椒变蛋的做法")
- 1、皮蛋俩个，剥开，冷水泡会，皮蛋捞出，每个切成六小半；2、把香葱、蒜瓣，尖椒切成末；3、把葱、蒜、辣椒放入盘中，加少许盐，味精，生抽，醋即成。小窍门：1、选择的皮蛋质量很重要，剥开后皮蛋的弹性越大越好，颜色透亮，切开后蛋黄呈红色为佳；2、切皮蛋的小窍门：取一根细线，洗干净后，一端固定住，扯紧...
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![凉拌拉皮的家常做法]( "凉拌拉皮的家常做法")
- 材料主料：拉皮1张。辅料：黄瓜1根、盐半匙、味精半匙、火腿50g、醋适量、香油适量。1、酱黄瓜洗净切块。2、将火腿切丁。3、将拉皮切成条。4、将切好的拉皮黄瓜和火腿放在碟子里，加入半匙盐、半匙味精、适量醋和适量香油，搅拌均匀。5、盛入碟中，完成。...
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![西红柿和黄瓜能一起凉拌吗]( "西红柿和黄瓜能一起凉拌吗")
- 因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒...
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![凉拌萝卜丝切好了怎么保存]( "凉拌萝卜丝切好了怎么保存")
- 材料：白萝卜，盐，糖，鸡精，陈醋，香油1、白萝卜洗净削去表皮；2、切成细丝状（图省事的可以直接用刨子擦丝）；3、加入一小勺盐；4、用筷子搅拌均匀；5.腌制5分钟后萝卜丝出汤；6.倒去汤汁加入陈醋，鸡精，糖搅拌均匀，食用前淋上香油即可。...
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![白萝卜丝怎么凉拌才能吃起来脆]( "白萝卜丝怎么凉拌才能吃起来脆")
- 白萝卜。材料：柿子椒、香菜、食盐、醋、味精、姜、蒜、花椒、生抽、香油、菜籽油、白糖。做法：白萝卜去皮洗净、切丝，放入碗中备用，甜椒洗净切丝，香菜洗净，切小段，姜蒜切碎。锅底烧干水分，到入适量菜油，烧热。将备好的姜蒜、甜椒放入油锅中，煸半分钟左右，关火。在萝卜丝中，按照自己的...
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![凉拌萝卜丝]( "凉拌萝卜丝")
- 1、食材：青皮萝卜500克、白糖适量、盐适量、香油适量、红椒1个、青椒1个、蒜头适量、陈醋适量；2、青皮白萝卜一个洗净，削去皮，擦丝，加少许盐腌出水分倒掉；3、青红椒切丝放上蒜蓉，加上糖、陈醋，加香油，拌匀后盛入盘中。...
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![凉拌麻辣鸡爪的做法调料是什么]( "凉拌麻辣鸡爪的做法调料是什么")
- 主料：鸡脚、大蒜、辣椒、香菜、姜。调料：食盐、白醋、酱油、油、辣椒油、白酒。做法：1、鸡爪用清水洗干净，并将每个脚趾的指甲剁掉，用刀背把鸡甲的关节及脚筒骨处轻轻敲碎；2、锅里放冷水，大火煮开之后，放3片姜片，把刚刚备好的鸡爪放入锅里；3、大火将水煮开，转小火，煮大概10至15分钟左...
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![凉拌花菜最正宗的做法]( "凉拌花菜最正宗的做法")
- 材料主料：花菜250g；辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、金钩米适量、鸡精适量。1、花菜掰下来，掰成小朵，洗净；2、锅中烧一锅水，放入1勺盐，放入花菜，焯熟；3、捞出后过凉水。沥干水份，翻入大碗中备用。4、金钩米也需要放到热水里稍微焯一下水，沥干水份，放到花菜上。加入盐，鸡精，葱...
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![凉拌炒鸡蛋是什么意思]( "凉拌炒鸡蛋是什么意思")
- 凉拌炒鸡蛋意思是无能为力，感到无可奈何，是一句歇后语。同成语望洋兴叹有相同的意思，即感叹其浩渺无际，引申义为形容在伟大事物面前感叹自己的渺小。歇后语是汉语的一种特殊语言形式。它一般将一句话分成两部分来表达某个含义，前一部分是隐喻或比喻，后一部分是意义的解释。凉拌...
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![饭店冷菜里的凉拌黄豆是怎么做的]( "饭店冷菜里的凉拌黄豆是怎么做的")
- 主料：黄豆适量、芹菜适量。1、黄豆一把，放入凉水中提前泡一天；2、芹菜洗净，过开水焯一下，取出，放凉水中待用；3、把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下，放入锅中，开锅后，煮5分钟，取出；4、将焯好的芹菜切细段，放入碗中；5、黄豆变凉以后，放入装有芹菜的容器中，撒盐，调拌，完成。...
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![黄瓜凉拌豆腐皮怎么做]( "黄瓜凉拌豆腐皮怎么做")
- 具体做法如下：用料：豆腐皮、白糖、黄瓜、蒜、生抽、盐、醋、香油、麻油、辣椒油。做法步骤：1、将黄瓜洗净切丝，蒜切末。2、将豆腐皮切丝，用开水焯熟备用。3、将豆腐皮、黄瓜丝放入碗里。4、放入盐、生抽、白糖、醋、香油、辣椒油、蒜末、麻油搅拌均匀腌制五分钟即可。...
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![凉拌鸡爪怎么做好吃法]( "凉拌鸡爪怎么做好吃法")
- 主料：鸡爪1斤。辅料：蒜6颗、姜1块、香菜2棵、花生20颗、辣椒粉2勺、红椒10个、鸡精适量、香油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。做法：1、将鸡爪洗净、备好。2、把姜的三分之一切片，剩下的部分剁碎；大蒜切成碎末；香菜切成小段。3、锅中放入适量的水，煮开后，放入姜片、鸡爪，倒入料...
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![凉拌黄豆芹菜怎么做]( "凉拌黄豆芹菜怎么做")
- 1、黄豆提前泡至少四个小时，泡好捞出。2、锅内烧水，放黄豆下锅煮十五分钟。3、煮好的黄豆捞出备用。4、把芹菜叶切得稍碎，切好葱姜蒜末。5、锅内烧水，把芹菜叶焯一分钟捞出过凉备用。6、黄豆里放入姜蒜末。7、加入白糖，葱花，适量盐，一勺芝麻油，一勺醋，少许生抽，搅拌均匀，腌制几分钟...
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![凉拌豆腐的豆腐用蒸热吗]( "凉拌豆腐的豆腐用蒸热吗")
- 凉拌豆腐的豆腐用蒸热。凉拌豆腐的制作步骤如下：1、锅中水烧开后，将豆腐放进锅大火蒸5分钟取出，将蒸豆腐的水倒掉。2、将开心果和核桃仁弄碎，黄瓜、榨菜切碎。3、将香菜剁碎，蒜瓣压成蒜泥，辣椒切碎，全都放进小碗，加入白糖、生抽和香油，再加入一些冷开水稀释搅拌均匀。4、每块豆腐...
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![凉拌冰草的家常做法]( "凉拌冰草的家常做法")
- 材料：冰草200克、花生酱50克、醋少许、盐少许。做法：1、冰草洗净，切成小条。2、拌入花生酱，加入醋和盐调味即可。...
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![川味凉拌荞面的做法]( "川味凉拌荞面的做法")
- 主料：荞面300g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量、蒜适量。步骤：1、先用开水将荞面泡软；2、花生米适量倒入锅中翻炒；3、将蒜切末倒少许凉开水；4、泡椒切段；5、将酱油倒入碗中；6、花生米晾凉；7、倒入蒜水，花生米，香醋，盐等调料；8、加入少...
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![东北凉拌鸡架的做法]( "东北凉拌鸡架的做法")
- 主料：鸡架2个。辅料：大蒜适量，生抽3勺，白糖1勺，半麻油，半勺辣椒油，1勺原汤。凉拌鸡架的做法1、鸡架清洗干净，冷水下锅放入黄酒烧开焯一下；2、重新坐锅开水放入焯过的鸡架，放入大料、花椒、大葱和姜片煮熟；3、30分钟捞出放凉，掰成大块；4、大蒜拍碎放5分钟；5、调汁：辅料全部放碗里搅拌均匀...
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![凉拌辣椒的家常做法]( "凉拌辣椒的家常做法")
- 凉拌辣椒的家常做法如下：主料：青辣椒、红辣椒。配料：大蒜、生姜、醋、盐、味精、香油。步骤：1、把辣椒洗净，将辣椒、大蒜、生姜剁碎后放入碗里；2、在碗里依次放入醋、盐、味精、香油后搅拌均匀；3、用保鲜膜将碗盖住，放入冰箱30分钟后，取出即可。...
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![不要辣椒凉拌鸡爪的做法]( "不要辣椒凉拌鸡爪的做法")
- 1、鸡爪开边，洗净待用；2、锅里烧开水，放姜片、料酒，放鸡爪进去煮十分钟，捞出待用；3、鸡爪用矿泉水洗三四遍，充分把粘附在鸡爪上的浮沫洗干净；4、用冰镇的矿泉水把鸡爪浸泡15分钟，这样鸡爪就会很脆；5、把所有的配料放一个碗里搅拌均匀后放锅里蒸一下，杀杀菌；6、再把汤汁淋到鸡爪上，放上...
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![凉拌草尖怎么做]( "凉拌草尖怎么做")
- 主料：枸杞尖200g，红剁椒2勺，辅料独蒜、生姜适量，香醋2勺，胡椒适量，芝麻油适量。步骤：1、独蒜、生姜去皮，切细粒；2、姜蒜放入碗中，与香醋、生抽、剁椒调成味汁；3、加入胡椒调匀；4、倒入芝麻油调匀；5、枸杞尖掐小段，清洗干净；6、入开水中焯一会即捞出；沥干水分；7、焯好的枸杞尖倒入调味汁；8、...
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