![酥椒的做法]( "酥椒的做法")
- 材料：干辣椒、芝麻、菜籽油、盐、鸡精、花椒。方法：1、将干辣椒竖着剪开三分之二并去掉辣椒籽，淘洗干净，沥干水分；2、向锅里倒入没过辣椒菜籽油，加入洗净的干辣椒，开文火进行烹饪；3、待辣椒到颜色略深，用漏勺把油沥出，将辣椒放到盘中备用并将锅中的油倒出；4、向锅中加入干辣椒，芝麻和...
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![花椒麻椒胡椒]( "花椒麻椒胡椒")
- 花椒、麻椒和胡椒都是调味品，但有所差异。1、花椒别名有檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒和山椒等，为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。2、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。...
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![开酥是不是叠酥]( "开酥是不是叠酥")
- 开酥是叠酥。做法：1、水油皮的所有材料放入面盆，混合揉成光滑面团用保鲜膜包好放置20分钟;2、油酥用料放入面盆，用手一边抓一边搓着混合均匀，搓成一个面团;3、把水油皮和油酥分别等分成16份，各自搓成圆球;4、取一个水油皮小剂儿压扁成小面皮，把油酥球包在中间，封口捏紧放在操作...
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![椒盐咸酥饼的做法]( "椒盐咸酥饼的做法")
- 1、用料：油皮：低筋粉65克，糖10克，猪油25克，沸水30克，食盐1.5克，油酥：低筋粉45克，猪油20克，十三香、盐、菜油少许。2、油酥、油皮，分别按比例称好、和均匀。3、油酥按分量分成了6份。4、油皮也是一样分6份。5、油酥多出来的平均分到每一个剂子里。6、按普通的小包酥做法。7、虎口捏紧...
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![辣椒酥怎么吃]( "辣椒酥怎么吃")
- 做辣椒酥需要准备食材：玉米淀粉50g、白糖10g、芝麻80g、干辣椒100g、盐10g。共分为4个步骤，以下是做辣椒酥的详细操作：操作/步骤1、切段去籽辣椒切段去籽，开水泡20分钟。2、混合将一勺盐、一勺白糖、五勺玉米淀粉、八勺芝麻混合。3、辣椒放入辣椒放入其中。4、炸制下锅炸制，小...
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![香酥辣椒怎样做]( "香酥辣椒怎样做")
- 香酥辣椒的做法如下：1、干辣椒经过清洗晾干，剪成1至2公分的辣椒段，把辣椒种去除干净，放在清水中清洗，清洗后捞出；2、芝麻要提前脱皮备用，花生放在清水中浸泡，泡透后捞出脱去红衣；3、把经过清洗处理的辣椒段与芝麻、附着剂一同拌制均匀，马上进入热油中炸制。在保证炸制均匀的情况下，...
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![椒盐蘑菇酥脆]( "椒盐蘑菇酥脆")
- 用料：平菇350克、椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克。制作步骤：平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用；将鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，慢慢加，面糊缓缓滴下；将平菇一点一点放入面糊里，一边就...
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![炸辣椒的做法 香酥]( "炸辣椒的做法 香酥")
- 榨辣椒（杂辣椒）是将新鲜红辣椒（以大红辣椒、尖红辣椒、朝天椒、广椒等为材料）剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀，可以选择放盐或者不放盐，然后装进坛里并密封好，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中，一般3-5天就可以食用，但是味道不是很入味，如果想味道更佳入味的话，30天后再吃味道...
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![椒盐桃酥怎么做]( "椒盐桃酥怎么做")
- 1、糖和油混合加鸡蛋，拌成有点粘稠。2、加入过筛粉类和盐，花椒粉。3、慢慢混合均匀。4、分小份搓圆，手指点芝麻按扁。5、180度上层，大概是烤15分钟左右。...
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![油酥豌豆怎么才酥]( "油酥豌豆怎么才酥")
- 豌豆本身的含水量比较低，在油炸之前应该将豌豆浸泡1至2个小时，油温在六成热，豌豆沥干，油要多一些。豌豆内的水分由于突然受热膨胀，变为气体，水分多，气孔多，炸好的豆就酥。炸好后装盘要大盘子，尽量平铺豌豆，不要放在碗里，这样水汽散得快，豌豆不容易变软。...
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![贵州香酥辣椒丝的做法]( "贵州香酥辣椒丝的做法")
- 今天的这篇经验和大家聊一聊关于贵州香酥辣椒丝的做法的问题，希望能够帮助到有需要的朋友。干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干。花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用。锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。十分钟左右倒...
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![辣椒花生酥怎么做好吃]( "辣椒花生酥怎么做好吃")
- 花生、红辣椒、花椒、十三香备好；辣椒切小段，花生放在水里浸泡可以剥去花生皮即可；.然后把花生仁和红椒放在一起开大火煮开倒入花椒、十三香、盐煮1至2分钟关火，自然晾凉；剥去花生皮，掰成两半，再把去皮的花生仁和煮过的辣椒放入冰箱冷冻一晚上；用花生油炸比较香，锅中倒入可以没过...
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![香酥椒可以做什么菜]( "香酥椒可以做什么菜")
- 香酥椒可以做的菜如香辣鸡块，做法步骤如下：1、食材准备：香酥椒、鸡腿、花椒、葱、姜、料酒、盐、酱油；2、对鸡腿的处理，把鸡腿肉切块，切成一片片的肉块；3、将花椒、葱、姜、香酥椒切碎；4、把鸡腿肉放进锅里炒以下，捞起来放凉；5、把准备好的葱、姜、料酒、盐香、酥椒、胡椒粉加入，腌...
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![香辣酥辣椒的做法视频]( "香辣酥辣椒的做法视频")
- 1、将干红辣椒擦净浮灰去蒂留子，整个放入炒锅中用微火，焙5至7分钟。2、干红辣椒倒出晾凉，放入研钵中加精盐捣碎成粗粉。3、将花生米和核桃仁放入炒锅中用微火焙炒约10分钟，至半熟即可。4、花生米、核桃仁倒出晾凉，搓去外皮，用擀面杖擀压成绿豆大小的粒。5、虾皮挑净杂物，姜切大...
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![辣椒怎么处理炸出来又酥又脆]( "辣椒怎么处理炸出来又酥又脆")
- 做法：1、将辣椒干用剪刀剪成断，加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里；2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎，盐1克，搅拌好；3、锅中放油，将油烧热；4、可以用筷子测试一下油温，当油温上升，空气中全是油烟时关火；5、将油倒在准备好的辣椒末上；6、然后滴上两滴醋即可。...
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![香酥辣椒丝的做法]( "香酥辣椒丝的做法")
- 1、干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干。2、花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用，随后进行下一步。3、锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动以免糊锅。4、十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动。炸至辣椒变颜色以...
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![怎样油炸辣椒才能酥脆]( "怎样油炸辣椒才能酥脆")
- 油炸辣椒的具体步骤如下:1、辣椒的前处理：捡去辣椒中的杂质，去除梗，把辣椒放在热水里浸泡2分钟，水温一般情况下为70度左右，然后把辣椒打碎。2、把葱姜蒜切碎后放入热油中炸葱姜蒜炸至深黄色，倒入已经处理好的辣椒。3、辣椒刚倒入锅里的时候使用大火，开始会有很多水汽冒出，几分钟...
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![椒盐大虾怎么做又酥又好吃]( "椒盐大虾怎么做又酥又好吃")
- 用料：大虾500克、椒盐粉1勺、红椒1个、姜末25克、蒜末25克、料酒2勺、陈醋5滴。1、先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾须。2、洗干净装入大碗，加适量盐、2勺料酒拌匀腌制10分钟。3、姜蒜切碎末，红椒切碎粒。4、腌好的虾把水控干，锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒。5、煎炒至虾皮酥脆的...
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![酥皮泡芙怎么保存酥皮才酥脆]( "酥皮泡芙怎么保存酥皮才酥脆")
- 保存酥皮泡芙，馅料的泡芙，可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，能保存一天左右。灌馅料的泡芙，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。做好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可...
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![辣椒酥的做法]( "辣椒酥的做法")
- 1、花生用开水泡上15分钟左右，把皮去掉，花生和辣椒的比例1：1.花生和辣椒各一碗。吃饭的碗，喜欢吃就多放点。2、干辣椒用开水泡2分钟，加一食勺盐。3、把去皮的花生，泡好的辣椒放盆里，打两个鸡蛋，1食勺盐，1食勺味精，海天酱油半汤勺，芝麻适量，黑胡椒1食勺，我喜欢黑胡椒的味道，也可以加五香...
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![酥肉怎么做才酥]( "酥肉怎么做才酥")
- 1、准备食材，猪肉，姜，盐，生抽，白糖，白胡椒粉，鸡蛋，生粉；2、食材的预处理，猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片，切好的肉片放到碗里，将姜切成丝放入，加入适量的盐，加入少许生抽，增加鲜味，加入少许白糖，加入少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会，再打入两个鸡蛋，拌匀蛋液，加入生粉100克左右，把肉用筷子放到...
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![油酥辣椒怎么弄才弄得香呢]( "油酥辣椒怎么弄才弄得香呢")
- 食材：蒜若干，老姜若干，五香粉少许，白芝麻一小把，辣椒面适量，油适量；做法：1、准备材料，将蒜瓣，老姜洗净用菜刀拍得略碎备用；2、锅中入油，将蒜姜放入油锅中炸，火不宜过大；3、小火热油的时间，将辣椒面，白芝麻，五香粉放入容器内，搅拌均匀；4、蒜姜炸到黄褐色，没有水分后用滤网舀出，试油温这一步很重...
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![怎么炸出来的辣椒段又酥又脆]( "怎么炸出来的辣椒段又酥又脆")
- 主料：辣椒，面粉，鸡蛋；辅料：食用油，盐，十三香，鸡精；制作步骤：辣椒剪短段，洗净控水，加入盐，十三香，鸡精，充分拌匀腌制15分钟；将鸡蛋打入装入面粉的大碗中，加入适量水，充分搅拌使其搅拌成浓稠的面粉鸡蛋液；将每个辣椒放入面粉鸡蛋液中，翻面使辣椒四周都沾满面粉鸡蛋液；锅中放入适量油，将油烧至七成...
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![椒盐玉米怎么做才能酥脆]( "椒盐玉米怎么做才能酥脆")
- １、玉米粒洗净，沥干水分。２、打入一个鸡蛋。３、加入适量生粉，生粉可以多放一些。４、切些葱花。５、平锅里入油。油可适量多一些。６、把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒。７、倒入后，稍煎一会再翻动，划散。８、玉米煎熟，加入椒盐炒匀。９、加入葱花拌匀。１０、装碟即可。玉米是禾本科的一年生草...
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![雪花酥如何酥软]( "雪花酥如何酥软")
- 1、首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。2、然后加入饼干整形，再撒上奶粉。3、最后放凉后用刀切块就完成了。雪花酥是一种比较具有特色的零食小吃，口感松脆酥软，香甜可口，在家里也可以自己做，步骤简单。...
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知知馆
