![葱烧海参属于哪个菜系]( "葱烧海参属于哪个菜系")
- 葱烧海参属于鲁菜，葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。鲁菜是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的...
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![葱烧木耳的做法]( "葱烧木耳的做法")
- 主料：黑木耳1把。调料：色拉油适量，食盐适量，鸡粉适量，葱适量，料酒适量，蚝油适量，淀粉一勺，白糖适量。做法：1、凉水加一勺淀粉，一勺盐，把木耳泡开，洗净；2、锅烧温，倒油，爆炒香葱段；3、倒入木耳；4、趁大火翻炒，倒少许料酒，倒蚝油，根据口味加少许糖和盐，出锅前撒鸡粉即可。...
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![葱烧螃蟹的做法]( "葱烧螃蟹的做法")
- 1、花蟹个头较小，宰杀处理干净后，每一只蟹身斩成两半，放入碗中沥干，加入盐、米酒腌制15分钟2、此时，将洋葱切成丝，姜也切成姜丝，蒜瓣拍碎，辣椒切成两段，香菜洗净备用3、在花蟹的切口处沾上干淀粉，这样可以锁紧蟹肉水份，使炒出的蟹更鲜，同时也可以防止炒蟹的时候溅油4、锅烧热，倒入油，油...
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![葱烧海参怎么做]( "葱烧海参怎么做")
- 主料：海参4条、大葱2颗。辅料：清鸡汤1小碗、生抽5克、酱油3克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克。大葱把葱白和青叶的部分开，葱白部分切花刀，姜切丝。锅里放油，小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄。青葱部分炒到微黄，放入葱白，把葱白也炒到微黄，捞出控出葱油备用。炸好的葱白也挑出来备用。...
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![葱烧鸡蛋的做法]( "葱烧鸡蛋的做法")
- 主料：海带适量，鸡蛋三个，豆腐一块。辅料：鸡精2克，色拉油适量，盐适量。1、海带用温水泡，直到咸淡适中，捞出，切丝，备用；2、豆腐切块，备用；3、鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液，备用；4、起油锅，下入鸡蛋，滑散开，待定型，放入海带丝和豆腐，大火翻炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前，调入鸡精即可。...
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![葱烧海参的做法]( "葱烧海参的做法")
- 1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段2、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出3、葱切段4、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参5、依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许6、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参...
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![葱烧豆腐的家常做法]( "葱烧豆腐的家常做法")
- 用料包括豆腐、葱、生抽、白糖和盐，做法如下。1、将豆腐切成块，将香葱洗净切丝，备用。2、将豆腐块放入锅中，用油将豆腐的两面煎至呈金黄色。3、将煎好的豆腐块捞出备用，再将锅刷洗干净，控干水后倒入少量食用油。4、将葱丝放入油锅中炒香，再将之前煎好的豆腐放入锅中，并加入适量的...
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![葱烧八带鱼做法图解]( "葱烧八带鱼做法图解")
- 1、活的章鱼去内脏，眼睛，嘴洗净。2、烧开水，放生姜或搁点料酒，再把处理好的章鱼放开水里绰烫至完全变色，熟了但是没熟透，肉缩小了但没老。3、取出烫好的章鱼切小段，段为一口一段为宜，放旁边凉着，此时可准备黄瓜丝，葱丝，拍蒜。4、下面调料，最原始的料是：醋，酱油，糖，胡椒粉，香油，味精，辣椒干。...
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![葱烧海参家常的做法]( "葱烧海参家常的做法")
- 海参可以提高免疫力、增强骨骼、美容养颜，今日分享一个葱烧海参家常的做法。准备适量泡发好的海参，大葱两段、备用。先把海参用生抽、蚝油、料酒、冰糖，盐和水调成汁，浸泡海参半个小时。再把大葱拉上花刀，切成比海参段的段、入油锅煎至金黄盛出备用。锅留底油，倒入海参，大火炖3...
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![葱烧蹄筋的做法]( "葱烧蹄筋的做法")
- 原料：牛蹄筋、大葱、蒜、姜、料酒、鸡汤、淀粉。做法：1、将发制好的牛蹄筋改成长条，下入烧至六成熟的油锅中过油后倒出；2、锅内加底油烧热，下入大葱段炸呈金黄色捞出，用蒜片、姜丝炝锅，烹料酒、添鸡汤、调味品烧开，捞出姜、蒜，撇去浮沫，放入牛蹄筋烧制；3、待蹄筋软时用水淀粉勾芡，淋...
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![葱烧大平鱼做法图解]( "葱烧大平鱼做法图解")
- 1、将鲳鳊鱼洗净去内脏，改花刀，用少许盐、黄酒、大葱和生姜腌制15分钟；将大葱洗净切大段，小段在煸葱油的时候容易发黑。锅内倒入油，放入葱段，中小火煸至金黄，关火捞出；倒出三分之一的油备用；2、开大火，将剩余的油烧热后放入腌制好的鲳鳊鱼，一面金黄后翻面，煎至两面金黄即可。我家的锅...
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![葱烧豆腐的做法]( "葱烧豆腐的做法")
- 材料：豆腐1块、大葱2棵、蒜瓣3个、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许；做法：1、豆腐洗净，切厚一些的薄片，中火煎至两面金黄，待用；2、大葱洗净，切段儿，然后纵向一切二，待用；3、蒜瓣用刀拍散，待用；4、锅里放底油，7分热左右，码入葱段儿，然后把豆腐放在葱段儿上，放入蒜瓣，盖盖子，一分钟左右，放入酱油，少许...
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![葱烧海参的家常做法]( "葱烧海参的家常做法")
- 1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗...
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![葱烧木耳怎么做]( "葱烧木耳怎么做")
- 葱烧木耳的做法详细步骤：1、将干木耳洗净泡发；2、从锅烧水将泡发好黑木耳放入开水中烫熟；3、另起锅，锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味；4、加入烫好的木耳翻炒几下；5、然后加酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。...
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![葱烧大虾做法]( "葱烧大虾做法")
- 葱烧大虾所需的材料有：对虾、色拉油、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒。葱烧大虾具体做法如下：1、将大虾洗干净，剪去虾须和虾脚，在背部剪开，挑出虾肠；2、切葱花备用；3、将姜、蒜剁碎；4、热油锅，姜、蒜、葱花入锅；5、把虾倒入锅中，炒至变色；6、放盐、生抽、料酒，焖煮至虾熟透即可。...
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![葱烧油豆丁怎么做]( "葱烧油豆丁怎么做")
- 1、准备好用料：北豆腐1块、黄豆芽300克、小香葱6根、生姜2片，酱油、鸡精、糖各适量。2、北豆腐切1cm见方的小块，黄豆芽去尾洗净，葱切段。3、平底锅内放油，放入豆腐块，中火煸至四面金黄。4、往做法2中放入姜片，黄豆芽，放酱油、鸡精、糖调味，放水没过菜，炖至豆芽断生，加入葱段即可。...
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![烧茄子里要放葱么]( "烧茄子里要放葱么")
- 放葱。材料：紫色长茄，五花肉，葱姜蒜，青尖椒，甜面酱，酱油，糖，盐，醋。做法：1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟。2、挤去腌出的水分，五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用。3、茄子越老腌出的水颜色越深。4、起炒锅，热锅凉油小火煸炒五花肉，放少许油。5、炒至...
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![葱烧肉的做法]( "葱烧肉的做法")
- 1、准备材料：肉片、米酒、五香粉、酱油、糖、胡椒粉、葱、蒜；2、将葱切碎，蒜拍碎，肉片切好；3、加入少许的香油，放入肉将油逼出后，煎至金黄即可；4、加入配料，开大火，再用米酒呛出锅气；5、撒上少许的五香粉，加少许的水，开中火，直到酱油收汁，至此，葱烧肉制作完毕。...
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![如何做葱烧海参]( "如何做葱烧海参")
- 1、准备好海参，葱段，姜，料酒，盐，姜片，糖等调味料。2、水，料酒，盐，酱油，白糖调汁，混合均匀。3、起锅热油，加入葱段，再倒入调好的汁大火烧开。4、倒入海参，小火烧制，淋入水淀粉，大火收汁即可。...
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![洋葱炒辣椒怎么烧]( "洋葱炒辣椒怎么烧")
- 1、洗干净的洋葱去皮后，切片用手抓散。2、辣椒切成斜片，西红柿切成小块备用。3、食材准备好以后我们开始进行烹饪。4、起锅烧油，倒入蒜，番茄炒出番茄的红汁。5、倒入洋葱快速翻炒几下，起锅调味。6、加入一勺盐一勺酱油一勺白糖提鲜，翻炒片刻出锅。...
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![大葱烧海参怎么做]( "大葱烧海参怎么做")
- 1、准备水发海参，用清水浸泡半小时捞出沥干水份备用；2、把大葱白切成五厘米长的葱段备用，姜切成沫制成姜汁，准备冰糖，黃酒，生抽，蚝油，香醋备用；3、把淀粉加水调成水淀粉；4、准备红青椒洗净切成圈，准备味精，精盐，胡椒粉；5、烧制葱油，热锅凉油，放入色拉油烧热；6、放入大葱段炸至金黄色，用漏勺...
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![葱油花蛤怎么烧的]( "葱油花蛤怎么烧的")
- 材料：花蛤蜊，红尖椒，植物油，小葱，姜，花椒，生抽，料酒，食盐。葱油花蛤的做法：1、花蛤用盐水浸泡清洗干净，入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起；2、将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上，并且加入调料；3、锅内入油小火爆香花椒和干辣椒，后取出留油；4、将热油浇在葱花上，拌匀即可。...
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![洋葱烧鱼块做法]( "洋葱烧鱼块做法")
- 1、鱼块去鳞洗道干净切块。2、加入适量盐，胡椒粉，生抽和糖拌匀。3、蛋清加入鱼块里。4、加入适量生粉拌匀腌半小时洋葱洗干净切块。5、热锅淋油专将鱼块放进锅里煎至两面金黄。6、将鱼块捞起备用。7、热锅将姜葱大蒜爆香。8、加入适量油将洋葱倒进去爆香。9、加入一勺侯柱...
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![红烧肉放葱姜蒜吗]( "红烧肉放葱姜蒜吗")
- 红烧肉需要葱姜蒜。红烧肉制作过程：原料：五花肉。调料：葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒。做法：1、大葱白切段，姜切片、肉洗净刮皮、切大块。2、锅中倒适量水，将五花肉块放入，焯5分钟后捞起，温水洗净。3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里...
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![烧牛肉可以放大葱吗]( "烧牛肉可以放大葱吗")
- 烧牛肉的做法：1、准备牛肉300克，白辣椒100克，盐2克，油20克，胡椒粉2克，生抽5克，蚝油5克，姜丝少许，蒜蓉少许，葱花少许，水淀粉适量，指天椒2个;2、把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，白辣椒切碎;3、锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入白辣椒炒香后沥出；4、锅里留底油，...
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知知馆
