![咸鸡的做法]( "咸鸡的做法")
- 咸鸡半个、木耳适量、黄瓜两根。1、咸鸡倒入电饭煲中放水没过鸡块，差不多是煲汤的水的量。2、木耳用温水泡发洗净，黄瓜去皮切成滚刀块。3、咸鸡用电饭煲煮半个小时左右，把木耳和黄瓜放到锅里和咸鸡一起炖十分钟即可出锅。咸鸡营养价值：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。每100克鸡肉含有...
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![上海脆皮咸鸡做法]( "上海脆皮咸鸡做法")
- 主料：光鸡一只；配料：盐、黄酒半两、花椒少许、生姜、葱适量做法：1、光鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，腌渍三小时；2、把腌好的鸡装在盘里，加生姜、葱、黄酒后上笼，用大火蒸十分钟，再改用中火蒸二十分钟至蒸熟后，出笼冷却；3、去除卤中的生姜、葱、花椒粒，鸡冷透后斩...
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![咸鸡可以红烧吗]( "咸鸡可以红烧吗")
- 材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料；做法：1、锅中添水把鸡肉放进去稍煮片刻；2、在另一个锅点上火，倒入适量食用油，放入煮过水的鸡肉，煸炒；3、放酱油和糖，继续煸超，直到鸡肉挂上颜色；3、此时一次性加足水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖；4、定时翻看一下，等水收干时，鸡肉即可出锅。...
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![咸鸡怎么吃火锅]( "咸鸡怎么吃火锅")
- 咸鸡怎么吃火锅共有3步。准备食材：咸鸡块、葱、姜片、油、花椒、麻椒、香叶、八角、桂皮、蒜片、火锅底料、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、蚝油、鸡精、高汤。以下是咸鸡怎么吃火锅的具体操作步骤：操作/步骤1、热油炒佐料热锅烧油，放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、香叶、八...
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![咸鸡怎么烧]( "咸鸡怎么烧")
- 咸鸡的做法：1、准备材料：鸡1只、盐10克、保鲜袋1个。2、把鸡洗净，去除内脏，晾干水，把少许的盐抹在鸡肚子里面，再用适量的盐抹均匀鸡全身，腌制30分钟。3、锅中烧水，水烧开后，把鸡和碟子一起放进蒸笼大火蒸20分钟。4、蒸好后，把鸡拿出来稍微晾干，趁热重新抹盐。5、抹完盐马上用保鲜袋...
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![广式咸鸡的做法]( "广式咸鸡的做法")
- 材料：嫩母鸡1只、粗海盐150g、沙姜粉15g、香油30毫升、葱丝适量。做法：1、将嫩母鸡宰杀后清洗处理干净，从鸡膝关节处斩去鸡爪；2、将鸡身水分抹干，将粗海盐均匀涂抹在鸡身上和胸膛内侧，用保鲜纸将鸡包好放入冰箱冷藏室内腌制10小时；3、将鸡身盐分冲洗干净，抹干鸡身水分。在深汤锅...
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![晒干的咸鸡怎么做好吃]( "晒干的咸鸡怎么做好吃")
- 风干鸡材料：鸡腿和鸡翅根。配料：蒜蓉、酱油、盐、糖、椒盐、鸡精。做法：1、将鸡腿洗净控水，加椒盐和盐，放入冰箱冷藏。2、放一天后拿出，若盘中有水，就放在窗口风干，在放入冰箱两天。3、把鸡腿拿出来用水把表面椒盐冲洗干净，放在窗口吹干。4、放到盘中，盘子里放个能隔水的东西。5、...
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![咸鸡胗怎么做家常做法]( "咸鸡胗怎么做家常做法")
- 材料：鸡胗，芹菜，大蒜，姜，辣酱，料酒，酱油。芹菜切成小段焯水后马上过凉备用，蒜切片，姜切丝。鸡胗洗净，锅内烧水，把鸡胗过水焯一下，焯时加料酒去腥味，变色后捞出淋干水分，切成薄片。炒锅内倒油，放蒜片，姜丝，辣酱炒香。放鸡胗翻炒，适当加些酱油，再放芹菜翻炒均匀，根据口味适当的放些盐即可。...
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![咸鸡怎么做]( "咸鸡怎么做")
- 1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末，香菜去头，洗净沥干水待用；2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分；3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里；4、用厨房纸将三黄鸡包住；5、先在瓦煲底部洒入1、5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1、5袋粗海盐盖住鸡身...
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![咸鸡怎么吃]( "咸鸡怎么吃")
- 咸鸡怎么吃共有5步。可做咸鸡芥菜煲、白斩咸鸡、蒸咸鸡等。准备食材：包心芥菜、咸鸡肉、蒜瓣、油、盐、开水、生姜、蚝油。以下是咸鸡芥菜煲的具体操作步骤：操作/步骤1、咸鸡斩成块配料准备好咸鸡斩成块，蒜瓣、生姜分别去皮拍扁。2、芥菜洗净切块芥菜掰开洗净，浸泡两遍捞起，切...
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![咸鸡怎么蒸才好吃]( "咸鸡怎么蒸才好吃")
- 用料：鸡1只、生姜1块、小葱1把、盐10克。1、冲洗干净鸡只，腹腔的油脂和鸡翅膀下面的细毛全部仔细清理干净，鸡头和鸡屁股也不要保留，鸡爪的指甲也斩掉，这样吃起来才卫生，生姜洗净拍扁，小葱洗净绑成葱结。2、将生姜、葱结塞入鸡腹腔内，在鸡肉表面撒点盐，涂抹均匀。3、用大盆盛起，放入...
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![家里带来的咸鸡怎么做好吃]( "家里带来的咸鸡怎么做好吃")
- 咸鸡做法如下：食材：咸鸡1000克、葱、酱适量。步骤：1、将咸鸡切块，用凉水泡。2、泡好洗净，放入高压锅中。3、加入适量的水。4、将葱姜蒜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟。5、咸鸡出锅，撒上葱花即可食用。...
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![咸鸡怎么腌制]( "咸鸡怎么腌制")
- 需要原料：粗盐、花椒、大料。咸鸡腌制方法如下：1、烧水，加入适量花椒与大料，3斤左右的水加入1斤粗盐，煮开，晾凉之后，装入坛子之类的容器中；2、用粗盐擦拭鸡身，要整个鸡都擦到，别忘了鸡的里面也要擦，这样才能入味，咸度根可以据自己的喜好来，一般薄薄的一层即可；3、把鸡放入坛子里，盖上盖...
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![怎样腌制自然风干咸鸡22029]( "怎样腌制自然风干咸鸡22029")
- 腌制方法：将鸡去内脏洗干净之后，用花椒、胡椒粉和盐均匀的把鸡里里外外涂揉一遍，然后挂在通风处自然风干。自然风干咸鸡做法：主料：光鸡一只。配料：盐一两余，黄酒半两，花椒10粒，生姜3片、葱2段。步骤：1．鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，腌渍三小时；2．把腌好的鸡装在盘里...
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![客家咸鸡的做法]( "客家咸鸡的做法")
- 客家咸鸡的做法分为4步，需要的食材有：三黄鸡1个、姜片70克、盐焗粉20克、盐10克。具体操作步骤如下：操作/步骤1、准备食材准备食材。2、切姜片姜切片备用。3、腌制鸡肉将处理好的鸡放到大碗中，倒入盐焗粉、盐，抹匀，腌制1小时。4、进行焖制电饭煲中倒油，刷好，倒入姜片，放入腌制好的...
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![腌的咸鸡怎么烧好吃]( "腌的咸鸡怎么烧好吃")
- 用料：包心芥菜500克、咸鸡肉200克、蒜瓣3个、油适量、盐2克、开水2碗、生姜1块、蚝油1汤匙。1、咸鸡斩成块，蒜瓣、生姜分别去皮拍扁。2、包心芥菜掰开洗净，浸泡一两遍捞起，切小块。3、热锅倒油，下蒜瓣和姜片、倒入咸鸡块，大火煸炒出香味。4、倒入包心芥菜，翻炒均匀、炒至芥菜微...
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![咸鸡怎么烧好吃]( "咸鸡怎么烧好吃")
- 做菜是一门技术活，今天给大家分享的是咸鸡该怎么做，希望能给大家带来帮助！先买两块豆腐，切成小块，放入葱。爆炒大葱后，依次放入豆腐，调料，再放入鸡块。将蘑菇焯水，然后炒到一半，加入咸鸡块到鸡块热了为止。把咸鸡块切成小丁，可以在煮粥时放入一些进去。...
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![腌的咸鸡蛋太咸怎么办]( "腌的咸鸡蛋太咸怎么办")
- 办法：1、咸鸡蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟；2、也可以拌豆腐、放进水饺陷内吃；3、煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味；4、也可以放冰箱保存，不要去泥，低温保存时间能长一些，也能去掉一些咸味。...
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![熟鸡蛋可以腌咸鸡蛋吗]( "熟鸡蛋可以腌咸鸡蛋吗")
- 不可以。因为煮熟的鸡蛋内部已经起了化学反应，熟鸡蛋里面的蛋白质都已经完全凝固了，盐水里的盐分很难再进入鸡蛋，熟鸡蛋不像生鸡蛋里面是液态的，盐分可以很容易进入，并扩散到整个鸡蛋。所以腌咸鸡蛋需要用生鸡蛋来腌。...
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![如何做咸香鸡脚]( "如何做咸香鸡脚")
- 材料：鸡脚500克、沙姜粉20克、盐3茶匙、海天盐焗鸡粉半包。辅料：鲜沙姜50克、生抽1汤匙、水2茶匙、砂糖2茶匙、麻油少许。步骤：1、鸡脚洗净剪去趾甲，锅里放清水，倒入适量的白酒去腥，把鸡脚放进开中火煮至刚熟。2、煮熟的鸡脚倒出沥干，放进凉开水中反复浸泡，直至鸡脚完全降温，然后...
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![咸鸡蛋和咸鸭蛋的区别]( "咸鸡蛋和咸鸭蛋的区别")
- 鸭蛋与鸡蛋相比而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。鸭蛋腌制后，依旧有较高的营养。富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。其...
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![怎样腌咸鸡蛋]( "怎样腌咸鸡蛋")
- 腌咸鸡蛋的方法是：首先将鸡蛋清洗干净晾干，然后在碗中倒入一些高度数的白酒，最好是选择50到60多度的白酒，将鸡蛋在白酒中浸泡，放入一些精盐，用保鲜膜包裹一下鸡蛋密封好，随后放于通风阴凉处即可。咸鸡蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，是城乡民众爱吃的...
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![咸鸡蛋太咸捞出怎么办]( "咸鸡蛋太咸捞出怎么办")
- 把盐蛋煮熟后剥壳,蛋黄和蛋白分开,蛋黄可以吃(一般很咸的盐蛋蛋黄都不咸),煮米饭时把蛋白放在米饭里一起煮(当然一次不能放很多蛋),这样吃,原来很咸的蛋白一点都不咸了,米饭里也基本吃不出咸味。咸鸡蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，是城乡民众...
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![腊鸡腿和咸鸡腿一样吗]( "腊鸡腿和咸鸡腿一样吗")
- 腊鸡腿和咸鸡腿不一天。腊鸡腿的味道是以甜味为主，吃着像腊肉的感觉。而咸鸡腿儿是以咸味为主，咸鸡腿吃起来没有腊鸡腿那么腻。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。...
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![一只鸡咸鸡放多少盐]( "一只鸡咸鸡放多少盐")
- 100克鸡肉里面放5克盐，这样能够满足人的食欲，完全也能让盐溶解到肌肉当中。肌肉(muscle)，主要由肌肉组织构成。肌细胞的形状细长，呈纤维状，故肌细胞通常称为肌纤维。中医理论中，肌肉指身体肌肉组织和皮下脂肪组织的总称。脾主肌肉，肌肉的营养从脾的运化水谷精微而得。肌肉:解剖...
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知知馆
