![用烤箱做蛋挞是不是必须的用烤盘]( "用烤箱做蛋挞是不是必须的用烤盘")
- 用烤箱做蛋挞是需要用烤盘。烤箱做蛋挞方法如下：所需原料：蛋挞皮：12个，全蛋：2个，纯牛奶：毫升，炼乳：40毫升，糖：30克。制作过程如下：1、蛋挞皮室稍加热。2、牛奶加糖放入容器隔水搅拌，糖融化后加入炼乳，搅拌均匀后放凉。3、鸡蛋用手抽打到顺滑，过筛2次，过筛后会顺滑。4、把过筛后的蛋液倒入...
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![空气炸锅烤蛋挞时间和温度]( "空气炸锅烤蛋挞时间和温度")
- 不同品牌的空气炸锅烤蛋挞的温度和时间都会不同，如果是冷锅的话，把准备好的生蛋挞放进去，先调170度烤12分钟，在烤制10分钟的时候，把温度调高到180度即可。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料...
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![蛋挞可以不用烤箱做吗]( "蛋挞可以不用烤箱做吗")
- 蛋挞不可以不用烤箱做。因为制作蛋挞需要很高的温度，而只有烤箱才可以达到这个温度，所以一旦离开了烤箱，但它是无法制作而成的，而且用其他东西制作出来的蛋挞口感也不是很好。蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相...
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![家庭版烤箱蛋挞做法窍门]( "家庭版烤箱蛋挞做法窍门")
- 1、购买冰冻的蛋挞皮，提前二十分钟解冻。2、倒入40度的纯牛奶和适量糖（因个人口味而定）均匀搅拌，直至糖融化即可。3、打入二个鸡蛋，将蛋白过滤掉。4、将蛋黄液倒入调好的牛奶液体中，搅拌均匀，然后倒入蛋挞内，每个倒满8分满就可以。5、烤箱提前加热下，平铺在烤架上，上下管180度15分...
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![做蛋挞可不可以用羊奶]( "做蛋挞可不可以用羊奶")
- 制作蛋挞的步骤：用料：羊奶100g、细砂糖25g、全蛋2个、淡奶油65g、蛋挞皮10个。步骤：1、将盆放在电子秤上，倒入羊奶；2、加入细砂糖；3、加入两个全蛋；4、用手动打蛋器搅打均匀；5、加入淡奶油，再次搅打均匀；6、将蛋挞液过筛倒入量杯中；7、倒入蛋挞皮，九分满；8、放入预热好的烤箱200°，烘烤...
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![没有烤箱怎么做蛋挞]( "没有烤箱怎么做蛋挞")
- 没有烤箱怎么做蛋挞，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。80毫升的水加入两勺白糖化开，加入一个打散的鸡蛋备用。65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌。加入一勺色拉油，揉成光滑的面团，放入模具中，倒入调好的...
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![蛋挞像鸡蛋羹是因为什么]( "蛋挞像鸡蛋羹是因为什么")
- 蛋挞像鸡蛋羹，因为蛋挞水放蛋挞皮里面时间太长导致的。所以在制作蛋挞的时候，一定要将蛋挞的水量控制好，否则蛋挞是不会成型的，而会变得像鸡蛋羹一样。蛋挞（dàntà【第四声】）（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼...
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![葡式蛋挞和普通的蛋挞有什么区别]( "葡式蛋挞和普通的蛋挞有什么区别")
- 葡式蛋挞和普通的蛋挞区别：葡式挞皮是西式点心清酥的做法，港式挞皮是中式点心大包酥的做法。葡式蛋挞简介：葡式蛋挞，又称葡式奶油塔，焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。蛋挞简介：蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅...
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![做蛋挞皮能不冷冻直接成型吗]( "做蛋挞皮能不冷冻直接成型吗")
- 做蛋挞皮不经过冷冻是没办法直接成型的，因为刚制作完成的蛋挞皮是软的，如果不经过冷冻处理，蛋挞皮放在托盘上会瘫软。蛋挞皮的制作方法如下：将黄油融化，面团揉至光滑，将水慢慢加入。将面切片，分布到保鲜袋内，擀成一大片，放入冰箱冷藏。案板上撒面粉，大面团擀成长方形，差不多黄油片的...
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![怎么制作简单的蛋挞]( "怎么制作简单的蛋挞")
- 1、在一个干净的容器里放入面粉、牛奶(也可以用酸奶)和鸡蛋,搅拌均匀。2、喜欢吃甜的，就再加一点白砂糖,搅拌至融合。把混合好的奶液倒入蛋挞皮中，可以适当的加一些水果块(水果块要切的小一点。3、放入烤箱烤15分钟，烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。这样简单美味的蛋...
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![蛋挞皮该怎么保存]( "蛋挞皮该怎么保存")
- 1、冷冻保存法。这是蛋挞皮或者是面食最常用的保存方法，将剩下的蛋挞皮密封好以后，放进冰箱的冷冻室，一般可以保存半年以上没有问题，想吃的时候随时取出直接使用即可。2、低温保存法。如果家里没有冰箱的话，可以选择冰袋或者是冰块的方法来保存蛋挞皮，这样的话，特别是夏天，特别实...
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![没有淡奶油怎么做蛋挞]( "没有淡奶油怎么做蛋挞")
- 主料：牛奶160毫升、鸡蛋黄2个、蛋挞皮8个、蛋糕粉10克。辅料：炼乳2大勺、糖30克、巧克力球4个步骤：准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅...
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![怎么用电饭锅做蛋挞]( "怎么用电饭锅做蛋挞")
- 1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，并加热至糖完全溶解。2、冷却后加入蛋黄搅拌均匀，搅拌完成之后即为蛋挞水。3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出。4、将蛋挞放入烤箱内，烤箱温度调到200摄氏度，烤20分钟左右即可。...
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![蛋挞怎么做不要蛋挞皮]( "蛋挞怎么做不要蛋挞皮")
- 主料：淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖40g、鸡蛋黄4个、低粉15g。做法：1、把称量好的淡奶油和牛奶混合，搅拌均匀在牛奶混合物中加入细砂糖。2、小火煮至白糖融化，不要把牛奶煮沸，奶液放凉后加入打散的蛋液搅拌均匀。3、再加入低粉搅拌均匀，把混合的所有材料的奶液过筛，过筛过的挞水...
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![蛋挞什么时候吃最好吃]( "蛋挞什么时候吃最好吃")
- 1、当天做出来吃最好，蛋挞可以存放，不过建议还是当天食用完，刚做出来的蛋挞比较新鲜，口感较好。如果吃不完，需要存放的话，可以将蛋挞装入保鲜盒内，放置在冰箱冷藏。2、虽然蛋挞可以保存在冰箱中，但是也不宜保存的过久，口感会变成，也容易引起变质。第二天取出食用时，可以用微波炉加热...
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![蛋挞的做法]( "蛋挞的做法")
- 将黄油软化，加入细砂糖，拌匀。加入水后，筛入面粉，抓捏成均匀的面团，松弛20分钟。将淡奶油、牛奶、糖、炼乳倒在一起，搅拌至糖粉溶化。加入蛋黄，搅拌均匀。倒入低筋粉，拌匀。过筛两次，得到细腻的挞水。将挞皮擀成面片，覆盖在蛋挞模上，用擀面杖擀去多余的皮，按捏使皮与模服帖。在挞皮底...
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![烤蛋挞底部软的怎么办]( "烤蛋挞底部软的怎么办")
- 烤蛋挞底部软的，可以蛋挞装挞水入炉后烤到表面着色，换成下火模式，只用下火再烤15-20分钟左右，一般也可以达到底部脆酥的效果，一点也不会影响口感。蛋挞（dàntà【第四声】）（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对...
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![蛋挞如何保存过夜]( "蛋挞如何保存过夜")
- 1、蛋挞的精髓在于蛋挞皮，一般来说熟的蛋挞只需要将其用保鲜膜封好放入冰箱，就可以防止蛋挞皮变质，即便是过夜了也可以食用。2、一般来说，在常温下隔夜的蛋挞是不建议食用的，所以我们一般是将未吃完的蛋挞放冰箱。等到再吃的时候，只需要放入微波炉加热即可。当然，这样口感会差很...
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![蛋挞皮要解冻吗]( "蛋挞皮要解冻吗")
- 根据自己喜好决定。冷冻蛋挞皮可直接加入蛋挞液烤制。优势是节约时间，不过口感会稍逊。若想味道更佳，可以解冻十几分钟后再放入烤箱，烤出来的蛋挞外皮会很酥脆。把挞皮放在冷藏室5-8小时后，摆盘放在室内阴凉不通风的地方，到挞皮表面发干，往里倒蛋挞水再烤熟即可。...
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![蛋挞锡纸能放微波炉吗]( "蛋挞锡纸能放微波炉吗")
- 蛋挞锡纸不能放进微波炉。微波炉烹饪用器皿不能用金属和搪瓷制品，因金属对微波有反射作用。金属不仅会导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管。如果要加热蛋挞，可以将蛋挞下面的锡纸拿掉再加热。...
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![蛋挞里面的东西叫什么]( "蛋挞里面的东西叫什么")
- 蛋挞里面的东西叫蛋挞芯，蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，...
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![夏天蛋挞不放冰箱过夜会坏吗]( "夏天蛋挞不放冰箱过夜会坏吗")
- 夏天蛋挞不放冰箱过夜会坏。夏天建议将蛋挞放在冰箱里密封保存，不会短时间内腐败变质，第二天可以继续食用，不会对身体产生不良的影响。但也要尽快食用，不宜存放太长时间。要注意的是蛋挞从冰箱拿出来后，不要直接食用，先用微波炉加热之后再吃。...
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![蛋挞的寓意是什么]( "蛋挞的寓意是什么")
- 蛋挞，意指馅料外露的馅饼。做法：1、把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；2、烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。...
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![家用烤箱怎样烤蛋挞]( "家用烤箱怎样烤蛋挞")
- 1、准备材料：鸡蛋4个、牛奶250毫升、淡奶油259毫升、糖粉40毫升、蛋挞皮20个。2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。3、加入适量细砂糖，搅拌至融合。4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。6、将...
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![蛋挞的做法和所需材料]( "蛋挞的做法和所需材料")
- 所需材料：八十克牛奶，二十五克细砂糖，一百八十克淡奶油，三个鸡蛋黄，八个蛋挞皮。做法：将细砂糖全部加入四十克牛奶中拌至溶化；将淡奶油加入另外四十克牛奶中搅拌均匀；将蛋黄打散后倒入加入细砂糖的牛奶后搅拌均匀；将加入淡奶油的牛奶倒入蛋奶液中搅拌均匀并过筛两遍；将过筛后的液体...
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