![热干面冷水下锅还是热水]( "热干面冷水下锅还是热水")
- 热水下锅。热干面也是面条，若是用冷水下锅煮，煮的时间需要更长，而且煮出来的面条容易粘和变坨，若是将水烧开后再煮可以很容易将面条煮熟，将面条煮至八成熟后捞出，过一次冷水，这样做出来的面条既筋道又不会粘。拓展资料：武汉热干面是湖北省武汉市的一种特色小吃，属于湖北菜；该菜品在...
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![蒸豆沙包是冷水下锅吗]( "蒸豆沙包是冷水下锅吗")
- 蒸豆沙包不是冷水下锅。蒸豆沙包用冷水，容易使包子受热不均匀，出现粘锅的情况，用热水蒸，包子不容易粘锅，口感也会更加松软。在蒸豆沙包时要将锅盖盖好，锅盖周围用布给堵好，避免热量流失。豆沙包蒸熟后，等3-5分钟后再将包子拿出来，防止包子因温度骤变出现回缩现象。...
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![素饺子下锅几分钟熟]( "素饺子下锅几分钟熟")
- 素饺子下锅8分钟熟，饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，以水再次烧开为准，可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一...
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![鸡蛋冷水下锅煮几分钟]( "鸡蛋冷水下锅煮几分钟")
- 鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜，这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且蛋白和蛋黄都可以固化。鸡蛋下锅煮的时间不宜超过十五分钟，会造成鸡蛋营养结构发生变化，也更难消化。注意：1、煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下，虽然有...
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![煮鸡蛋冷水下锅煮几分钟啊]( "煮鸡蛋冷水下锅煮几分钟啊")
- 鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜，这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且蛋白和蛋黄都可以固化。鸡蛋下锅煮的时间不易超过十五分钟，会造成鸡蛋营养结构发生变化，也更难消化。1、煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下，虽然有些鸡...
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![刚杀的鸡要热水下锅为什么]( "刚杀的鸡要热水下锅为什么")
- 1、热水下锅之后，鸡的表皮活性降低，鸡的羽毛比较容易拔掉。2、热水下锅之后，鸡细小的不易发现的羽毛更容易看见。3、热水可以杀菌，并且更容易清除鸡肉表面的脏东西。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的...
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![鲜玉米冷水下锅煮几分钟]( "鲜玉米冷水下锅煮几分钟")
- 12分钟。玉米冷水下锅后大火煮开，再转小火煮十分钟即可。冷水煮玉米可以让水的热量慢慢跑进玉米里，这样煮出的玉米更加糯，也能更大限度地保持住玉米里的营养成分。而且在煮玉米时不要把玉米的外衣给去掉，穿上外衣煮玉米会更加新鲜，味道更加香甜。...
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![冷水下锅的玉米需要煮多久啊]( "冷水下锅的玉米需要煮多久啊")
- 冷水下锅煮玉米一般需要15-25分钟，如果是糯玉米则需要加5分钟左右。煮玉米最好不要将外皮全去掉，只需将玉米根部切掉，外面灰尘多且老的叶子摘去，再用冷水冲洗下玉米后就可以下锅了。煮好的玉米关火不要立刻拿出来，继续焖5分钟味道更好。挑选玉米时，要根据自己的口味决定要买哪...
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![蒸包子凉水下锅需要几分钟]( "蒸包子凉水下锅需要几分钟")
- 蒸包子凉水下锅等它冒气之后要再蒸6分钟左右就会熟了，如果是比较大的包子，那么需要的时间会更长，大概在15分钟左右，所以说具体时间还是要根据实际进行进行调整。另外，将包子蒸熟之后不能立即开锅，还要再等10分钟，以免包子塌陷。自己动手做包子的时候，在蒸这一步难免犯难，因为有的...
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![松茸炖鸡松茸什么时候下锅]( "松茸炖鸡松茸什么时候下锅")
- 松茸炖鸡在鸡肉熟透以后才入锅，继续小火熬煮15-20分钟即可。茸属于珍贵的真菌药材，但是作为食疗材料也是非常有营养的，而且很容易熟，不易长时间熬煮，松茸再肌肉炖烂以后再下锅，可很好的避免久煮后的营养流失。松茸炖鸡松茸什么时候下锅松茸炖鸡又名松口蘑炖鸡，是一种味道大补的...
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![冻饺子直接下锅还是要解冻]( "冻饺子直接下锅还是要解冻")
- 1、饺子不需要解冻，可以直接下锅煮熟。如果将速冻饺子解冻然后煮熟，则饺子的外皮会变得湿透，放入锅后容易粘连和破裂。因此，饺子不需要解冻，可以直接放入锅中以确保饺子的质量。完整性。2、在将饺子放入锅中之前，您可以在饺子中加入几滴植物油或青葱和适量的盐，以使煮熟的饺子不...
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![煮土豆冷水下锅还是热水]( "煮土豆冷水下锅还是热水")
- 1、煮土豆冷水下锅。2、一般来说在煮土豆的时候都是冷水下锅会比较好一些，因为这样能保证土豆不破皮，要是直接加热水的话，会很容易将土豆煮烂，这样不仅会造成口感和营养成分降低，同时也不能保证菜品的美观性，影响食欲。3、在煮土豆的时候要注意，将土豆去皮之后要是不马上煮的的...
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![冻白菜焯水冷水下锅吗]( "冻白菜焯水冷水下锅吗")
- 冻白菜是调剂胃口的大众菜，白菜冻了后，清香味就留在白菜里面，当化掉冰后，味道浓浓地溢放出来，吃起很耐嚼，蘸点辣椒酱，感觉一下子通了七窍，慢慢地品尝着咀嚼，越嚼越香，越有强烈的吃饭欲望。食用冻白菜可通过适当处理，即在食用前，对冻白菜或还温后的冻白菜先加热，使亚硝酸盐受到破坏。具...
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![猫眼螺冷水下锅还是热水下锅]( "猫眼螺冷水下锅还是热水下锅")
- 猫眼螺冷水下锅。猫眼螺需洗净后，冷水下锅放生姜、料酒焯水，捞出洗净放另一锅中煮熟晾凉即可。猫眼螺：猫眼螺一般指猫眼蝾螺为腹足纲蝾螺科螺蛳。猫眼蝾螺壳体厚重，有光泽，除少数有浅纹外，整个壳体平滑，螺塔高，壳顶钝，缝合线浅。所有的螺层凸圆，但体层在缝合线下附近略微凹陷。壳口...
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![云吞什么时候下锅]( "云吞什么时候下锅")
- 先把水煮开，再放入云吞，煮到云吞漂浮到水面就表示熟了，这时就可以装碗了。云吞是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用，源于中国北方。...
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![螃蟹蒸多久凉水还是热水下锅]( "螃蟹蒸多久凉水还是热水下锅")
- 15分钟到20分钟，凉水下锅。螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就行了。但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的行为习惯、以及螃蟹的大小都存在差异。蒸螃蟹的时候，无论蒸了多久，只要隔着锅盖看到螃蟹没有变色，那么就说明螃蟹没有熟，还要继续蒸。由于螃蟹是在淤泥中生...
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![蒸生蚝冷水下锅蒸多久]( "蒸生蚝冷水下锅蒸多久")
- 蒸生蚝冷水下锅蒸15分钟。冷水蒸生蚝，水蒸气慢慢升温，内外成熟度比较接近，口感十分鲜嫩；而热水蒸生蚝，生蚝的外部短时间内受热成熟，而内里尚未成熟，等内部开始成熟的时候，外部成熟度就有点过了，会影响口感因此生蚝应该用冷水蒸。...
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![煮粥是冷水下锅还是热水下锅]( "煮粥是冷水下锅还是热水下锅")
- 1、热水下锅。2、煮粥最好还是热水下锅，因为热水下锅煮粥的话可以让米粒在下锅的时候因为内外温差，而产生细小的裂纹，这样煮出来的粥更香，熟的也更快。3、在煮粥的时候要注意，煮粥前需要先将米放入冷水中浸泡半个小时左右，这样可以让米粒吸水、膨胀，能够使煮出来的粥口感更加绵...
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![海虹冷水下锅煮几分钟]( "海虹冷水下锅煮几分钟")
- 海虹冷水下锅煮5分钟左右即可。海虹肉讲究的火候，开口即熟，煮久了就不鲜嫩，煮熟的海虹直接可以蘸着姜汁开吃。海虹的营养价值其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾等肉类，海虹脂肪中还含有人体所需的脂肪酸，被誉为海中鸡蛋。...
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![生咸鸭蛋冷水下锅煮几分钟]( "生咸鸭蛋冷水下锅煮几分钟")
- 生咸鸭蛋冷水下锅煮15分钟左右即可。当煮咸鸭蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固冒油而没有溏心，颜色金黄。这时的咸鸭蛋口感好，营养完整，而且安全性高。当咸鸭蛋煮到15分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。...
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![花蛤冷水下锅还是热水]( "花蛤冷水下锅还是热水")
- 热水。可以保证花甲肉质鲜嫩，避免冷水下锅煮太久花甲肉变老。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。如何挑选花蛤：1、首先就是看一看花甲的外壳，观...
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![冷水下锅的玉米煮多久]( "冷水下锅的玉米煮多久")
- 15-20分钟。冷水下锅煮玉米一般需要15-25分钟，若是糯玉米则需要加5分钟左右。煮玉米最好不要将外皮全去掉，只需将玉米根部切掉，外面灰尘多且老的叶子摘去，再用冷水冲洗下玉米后就可以下锅了。煮好的玉米关火不要立刻拿出来，继续焖5分钟味道更好。玉米与传统的水稻、小麦等粮食...
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![糯玉米冷水下锅煮几分钟]( "糯玉米冷水下锅煮几分钟")
- 糯玉米冷水下锅煮20至25分钟即可。以普通煤气灶为例，锅中放入冷水，开锅后大概20分钟糯玉米即可食用，但也可继续焖煮5分钟，能保证玉米完全熟透。冷水下锅煮玉米，可以让水的热量慢慢进入玉米里，煮出来的玉米受热均匀。糯玉米较硬，煮起来的时间相对比普通玉米要久一点。...
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![蝉蛹开水下锅还是冷水下锅煮]( "蝉蛹开水下锅还是冷水下锅煮")
- 冷水下锅煮。家常炒蝉蛹材料：蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。做法：1、茧蛹浸泡后冲洗干净。2、冷水下锅烧开后捞起沥干水分。3、锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。4、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒...
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![煮花蛤是冷水还是热水下锅]( "煮花蛤是冷水还是热水下锅")
- 煮花蛤需要热水下锅。花蛤很容易熟，冷水煮会使烹饪时间延长，导致花蛤肉质变老。水烧开后把花蛤放进去，煮到花蛤全部开口即可捞出。花蛤：花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约３厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底...
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