![乙基麦芽酚的危害有哪些]( "乙基麦芽酚的危害有哪些")
- 根据GB2760食品添加剂使用卫生标准，不能添加到新鲜菜肴中。乙基麦芽酚过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。乙基麦芽酚特征性强，容易抢其他风味，所以用量较小，一般的添加...
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![熟食用乙基麦芽酚的具体用法]( "熟食用乙基麦芽酚的具体用法")
- 熟食用乙基麦芽酚的具体用法如下：滚揉的产品料液加入，配粉的产品后期加入，斩拌的产品后期加入。乙基麦芽酚特征性强，用量较小，乙基麦芽酚同系物在非常低的使用浓度就能极为有效地起作用。要精确的称取或先调成浓度的储备液，再按配方的最佳配比加入食品。选择工艺中损失最小的温...
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![正确的叫法是乙基苯还是苯乙基]( "正确的叫法是乙基苯还是苯乙基")
- 一，乙基苯，别名乙苯，是无色液体，有芳香气味，用于有机合成和用作溶剂；健康危害：该品对皮肤，粘膜有较强刺激性，高浓度有麻醉作用。侵入途径：吸入，食入。急性中毒：轻度中毒有头晕，头痛，恶心，呕吐，步态蹒跚，轻度意识障碍及眼和上呼吸道刺激症状；重者发生昏迷，抽搐，血压下降及呼吸循环衰竭，可有肝损...
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![乙基麦芽酚怎么往油里加]( "乙基麦芽酚怎么往油里加")
- 往油里加乙基麦芽酚要油温90°，乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末，其熔点约90℃。乙基麦芽酚乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。乙基麦芽酚过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前...
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![甲基乙基酮是什么]( "甲基乙基酮是什么")
- 甲基乙基酮是无色透明液体，有类似丙酮气味易挥发，能与乙醇、乙醚、苯、氯仿、油类混溶。溶于4份水中，但温度升高时溶解度降低。能与水形成共沸混合物（含水11.3%），共沸点73.4℃（含丁酮88.7%）。相对密度（d204）0.805。凝固点-86℃。沸点79.6℃。折光率（n15D）1.3814。闪点1.1℃。低毒，半数...
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![1斤水配多少乙基麦芽酚]( "1斤水配多少乙基麦芽酚")
- 1斤水一般可以配8克左右的乙基麦芽酚。乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食...
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![乙基有几种同分异构体]( "乙基有几种同分异构体")
- 乙基没有同分异构体，它的结构式是—C2H5或—CH2CH3。乙基是乙烷分子中去掉一个氢原子后剩下的一价疏水性烷基官能团。由碳和氢元素组成。乙基还能构成乙醇（C₂H₅OH）、乙醚（C₂H₅OC₂H₅）、溴乙烷（C2H5Br）等有机物。同分异构体又称同分异构物。在化学中，是指有着相同分子式的分...
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![乙基麦芽酚对卤制食品有何作用]( "乙基麦芽酚对卤制食品有何作用")
- 乙基麦芽酚是作为食品添加剂是一种香料，主要起到呈香的作用，对卤制食品的性状和理化指标不会有影响。乙基麦芽酚特别适合瘦肉多的卤菜，特别是卤鸡，卤牛肉，而且对于去腥增香效果也非常好。盐局鸡的风味主要是来自乙基麦芽酚的增香。乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、...
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![乙基麦芽酚怎么加才香]( "乙基麦芽酚怎么加才香")
- （1）使用时，一般先用热水配成0.25%溶液，或用酒精、甘油等配成溶液，然后通过试验选择最佳加入量，避免直接加入，以防溶解不透而不能发挥其作用；（2）加入量切忌不可过多，超量时效果将会适得其反，弄巧成拙；（3）在烘烤食品中使用，应选择清晰度较低时加入，效果较好；（4）乙基麦芽酚对含铁物品十分敏感，与...
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![甲基乙基丙基是什么]( "甲基乙基丙基是什么")
- 甲基是ch3，乙基是ch2ch3，丙基是ch2ch2ch3。甲基是甲烷分子中去掉一个氢原子后剩下的电中性的一价基团，由碳和氢元素组成。甲基作为一个化学基团，能够结合在DNA上某些特定部位，这个甲基和DNA结合过程叫甲基化，相反，甲基从DNA上脱落的过程就叫做去甲基化。...
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![乙基麦芽酚焦香和纯香区别]( "乙基麦芽酚焦香和纯香区别")
- 乙基麦芽酚焦香型一般用来去除肉类的异味，经常用于肉类制品；而乙基麦芽酚纯香有水果的香甜味道，一般用于饮料及烘焙产品。而且乙基麦芽酚本身就是食品添加剂，用很少的量就会起到很大的作用。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的...
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![同一个碳上的乙基等效吗]( "同一个碳上的乙基等效吗")
- 同一个碳上的乙基，不完全是等效的。连在同一个碳上的乙基就如同连在同一个碳上的甲基，两个乙基是等效的。但就一个乙基来说，里面就已经有两种等效氢了。乙基（外文名Ethylgroup），乙烷分子中去掉一个氢原子后剩下的一价疏水性烷基官能团。由碳和氢元素组成。乙基还能构成乙醇（C₂H...
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![乙基麦芽酚是什么食品添加剂]( "乙基麦芽酚是什么食品添加剂")
- 乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，分子式为C7H8O3。作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。1970年...
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![10斤肉放多少乙基麦芽酚]( "10斤肉放多少乙基麦芽酚")
- 选择乙基麦芽酚，应综合考虑多方面因素，联合国粮食与农业组织和世界卫生组织食品添加剂专业委员会规定：乙基麦芽酚人均每天的摄入量以体重计不能超过2mgKg，因此食品加工中的指导用量为100～200pgKg，按照包装说明上所计算的比例，10斤肉添加5g的乙基麦芽酚就可以了。...
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![甲基乙基甲酮干什么用]( "甲基乙基甲酮干什么用")
- 甲基乙基甲酮主要用作溶剂，如用于润滑油脱蜡、涂料工业及多种树脂溶剂、植物油的萃取过程及精制过程的共沸精馏，其优点是溶解性强，挥发性比丙酮低，属中沸点酮类溶剂；还可以用作洗涤剂、润滑油脱蜡剂、硫化促进剂和反应中间体等；同时可以用作色谱分析标准物质、溶剂；还可以用于电...
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![乙基麦芽酚是什么]( "乙基麦芽酚是什么")
- 乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。1970年...
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![乙基麦芽酚有什么危害]( "乙基麦芽酚有什么危害")
- 1、根据GB2760食品添加剂使用卫生标准，不能添加到新鲜菜肴中。乙基麦芽酚过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。2、严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。...
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![乙基麦芽酚怎么使用]( "乙基麦芽酚怎么使用")
- 乙基麦芽酚使用方法是，在使用前，通常要精确地称取，或先调成浓度在0.5%以下的储备液，再按配方的最佳配比加入食品，一般添加量在0.003%。为了防止其升华损失，应选择工艺中损失最小的温度加入，而且要充分混合，以保证最终产品中增香剂的分布均匀。...
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![乙基己基对皮肤的危害都包括哪些]( "乙基己基对皮肤的危害都包括哪些")
- 乙基己基对皮肤有很大的危害，而且会对皮肤造成皮肤溃烂，皮肤过敏等一些反应。乙基己基是无色透明液体，溶于.醇、醋酸乙酯、苯、二甲苯、四氯化碳，不溶于水。熔点75℃，沸点119℃(100KPa)，相对密度0.917g/cm3。分子中含有酯基。...
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![乙基麦芽酚的属性及用途]( "乙基麦芽酚的属性及用途")
- 乙基麦芽酚为白黄色针状结晶，熔点89~92℃，易溶于热水,是一种香气浓、挥发性强的化合物。乙基麦芽酚作为一种安全、可靠的食品添加剂，已得到世界范围的承认。乙基麦芽酚应用到食品上，可作为乳制品的香味增效剂，效果特别显著。乙基麦芽酚还可以增加甜味食品的甜度，节省蔗糖，同时抑...
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![散粉里有乙基己基甘油安全吗]( "散粉里有乙基己基甘油安全吗")
- 散粉里有乙基己基甘油安全，乙基己基甘油在化妆品中是作为保湿剂、防腐剂、肤感调节剂等使用的，是非常安全的化妆品成分。在爽肤水、乳液、面霜、面膜等化妆品产品都会添加乙基己基甘油这个成分，不仅对皮肤具有保湿作用，还能改善产品的肤感。有专门文献报道，乙基己基甘油能显著...
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![甲基乙基酮是丁酮吗]( "甲基乙基酮是丁酮吗")
- 甲基乙基酮是丁酮，甲基乙基酮的中文名称就是丁酮。无色透明液体。有类似丙酮气味。易挥发。能与乙醇、乙醚、苯、氯仿、油类混溶。溶于水中，但温度升高时溶解度降低。能与水形成共沸混合物(含水11.3%)，共沸点73.4℃(含丁酮88.7%)。相对密度(d204)0.805。凝固点-86℃。沸点79...
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![乙氧基喹啉是什么]( "乙氧基喹啉是什么")
- 乙氧基喹啉(ethoxyquin)简称乙氧喹，商品名为山道喹或虎皮灵，化学名称为6-乙氧基1,3-二氢化2,2,4三甲基喹啉，是黄褐色粘稠液体，不易于饲料混合均匀，所以通常加工成约含乙氧喹25%的添加剂。乙氧基喹啉的生产原料是对氨基苯乙醚和丙酮，在催化剂的存在下加热脱水缩合制得粗品。催化...
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![苯基乙胺结构式]( "苯基乙胺结构式")
- 苯基乙胺是一种化学物质，苯基乙胺结构式为C8H11N，对空气敏感，有吸湿性，不与水混溶，沸点184-186℃，相对密度0.950，折光率1、5260。其对空气敏感，有吸湿性，不与水混溶，相对密度0.950，折光率1、5260。比旋光度[α]D2240.3°，闪点79℃，标准手性胺，用于酸类对映体纯度的测定。立体异构体的色...
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![什么是乙烯基]( "什么是乙烯基")
- 乙烯基：盐的水溶液在电流作用发生化学分解。这一过程会产生氯、苛性钠和氢气。精炼、裂化石油或汽油能产生乙烯。当氯和乙烯混合后，就会产生二氯乙烯；二氯乙烯又可以转换产生氯化乙烯基，它是聚氯乙烯的基本组成部分。聚合过程将氯化乙烯基分子连接在一起组成了聚氯乙烯链。环...
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知知馆
