![鲜冬尖菜怎么做]( "鲜冬尖菜怎么做")
- 一、主料：五花肉300克，冬菜150克，辅料：姜片4片，花椒15粒，泡红辣椒1根，盐2克，酱油15克；二、冬尖蒸肉的做法如下：1、准备好原材料；2、五花肉切1分厚的片；3、加入盐、酱油、姜片拌匀，略为腌制；4、冬菜尖切粒；5、将腌制后的肉与冬菜尖拌匀，加入泡红辣椒，放入蒸盘中；6、大火蒸45分钟。...
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![干冬笋尖怎么泡发]( "干冬笋尖怎么泡发")
- 干冬笋尖的泡发方法：把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口感就很好了。竹笋是竹的嫩茎，它肉质细嫩，松脆可口,滋味鲜美。古往今来，它一直被视为菜中珍品，有“山珍”...
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![新鲜冬笋怎么保存]( "新鲜冬笋怎么保存")
- 新鲜冬笋保存方法有用冰箱保存、密封保存、埋藏保存、盐水保存等，竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清...
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![川菜资中冬尖是怎么做的]( "川菜资中冬尖是怎么做的")
- 资中冬尖有鲜、香、脆、嫩的特点和开胃、健脾、生血之功效，曾作为贡品进贡朝廷。冬尖产业是资中县的重要产业之一。原料是，枇杷叶青菜10斤，食盐一斤，瓷质储物罐。川菜里的资中冬尖制作方法是；1、将准备好的冬菜洗净晾干；2、待菜叶完全晾干后将其装入储物罐；3、撒上食盐，要满足十...
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![金钩贝尖炒冬瓜的做法]( "金钩贝尖炒冬瓜的做法")
- 食材用料：冬瓜400克，金钩海米30克，贝尖50克，盐适量，鸡精适量，花生油适量，香菜适量，高汤一碗步骤：1、首先准备好金钩贝尖炒冬瓜之全部配料；2、将冬瓜切成均匀薄片；3、金钩海米用开水浸泡20分钟；4、贝尖祛除杂质后开水泡30分钟；5、香菜洗净切段儿；6、热油金钩海米、贝尖下锅爆香；7、放入冬...
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![鲜冬笋怎样去涩味]( "鲜冬笋怎样去涩味")
- 鲜冬笋去涩味可用黄酒共分为3个步骤，以下是鲜冬笋去涩味的详细操作：操作/步骤1、冬笋洗净切片将冬笋剥皮，洗净后切片。2、黄酒浸泡用适量黄酒将冬笋搅拌一下，以所有冬笋都能搅拌均匀为宜。3、冬笋过滤用漏勺将冬笋过滤后洗净即可。...
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![新鲜冬笋怎么处理]( "新鲜冬笋怎么处理")
- 新鲜的冬笋可以处理后放入清水中保存。首先用刀将冬笋的尾部切掉，将冬笋的头朝上放置，用刀从笋头往下切，接着用手剥开笋衣。对于比较大的冬笋，可以先将其摆在地面上，这样更方便操作。如果是个头比较小的冬笋，可以在芦笋的笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，这样处理...
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![鲜冬菇怎样吃]( "鲜冬菇怎样吃")
- 1、准备原料：豆腐皮150克、鲜冬菇300克、油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、生粉适量、青蒜60克、香芹100克。2、把鲜冬菇切厚片，豆腐皮泡软后，切大块，香芹和青蒜切斜刀块。3、热锅凉油，把青蒜白煸出香味。4、接着放入豆腐皮炒制。5、然后再把香芹段放入锅内。6、接着放入鲜...
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![新鲜的笋尖能保存多久]( "新鲜的笋尖能保存多久")
- 新鲜笋尖剥壳后，笋肉直接暴露在空气中，流失水分的速度增快，不宜放置时间过久，大概可以保存2天左右；笋尖没有剥壳可以保存半个月左右，但也不宜存放过久，笋被挖出来后，没有根部提供水分，会不断消耗自身的水分进行代谢，存放时间过久后不仅影响口感，还可能会产生腐败。竹笋：竹笋，禾本科竹...
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![冬天吃海鲜好吗]( "冬天吃海鲜好吗")
- 冬天吃海鲜的好处以及科学食用海鲜的方法：海鲜，不仅有丰富的蛋白质。而且，对降血脂非常有益。尤以深海海鲜为佳，还能软化血管，排除血液中的毒素及垃圾。海鲜，属于寒性食物。应该搭配醋、姜末调料，蘸着吃。同时，可少量喝些白酒，可祛寒、杀菌。不要在吃海鲜的同时，喝啤酒，特别是冰镇啤...
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![新鲜冬枣能放几天]( "新鲜冬枣能放几天")
- 冬枣营养丰富，但不耐贮藏。采后自然条件下存放，只有一周左右的鲜脆期。近几年随着贮藏技术的发展，冬枣能放70-120天。如果买的冬枣不是很多，就几斤左右的话，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，姜伤的烂的挑选出来，里面留一点空气，放在冰箱里即可，想吃时撕开一小袋即可食用，这种保存...
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![冬天豆角怎么保鲜]( "冬天豆角怎么保鲜")
- 把新鲜的豆角清洗干净后放入锅里焯下水，把焯过水的豆角晾干水份，用保鲜膜将焯过水的豆角装起来将它密封，放进冰箱的冷冻室里就可以了，到了冬天的时候就可以随吃随拿了。这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味也不会被破坏，且豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体...
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![冬枣如何保鲜储存]( "冬枣如何保鲜储存")
- 用塑料袋密封，袋内留少量空气，封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山东、河北、山西、陕西等地。其中，山东沾化的冬枣最为正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。...
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![新鲜冬笋怎么剥皮]( "新鲜冬笋怎么剥皮")
- 竹笋剥皮方法一：1、准备好一个竹笋和一把刀。2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。竹笋剥皮方法二：1、先用刀将竹笋的尾部切掉。2、左手倒拿着竹...
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![怎样炒鲜猪耳尖]( "怎样炒鲜猪耳尖")
- 原料：猪耳尖2个、空心菜梗500克；辅料：适量油、葱花、姜、蒜、酱油1勺、盐2勺。做法：1、猪耳尖切丝，空心菜梗洗干净，切段备用；2、蒜拍碎，姜切丝备用；3、锅热后注少许油，倒入拍碎的蒜和姜丝爆香，倒入空心菜大火翻炒5分钟直至变色；4、倒入猪耳尖快速炒匀，依次倒入酱油和盐调味；5、最后放入...
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![冬枣新鲜但苦]( "冬枣新鲜但苦")
- 新鲜冬枣发苦原因如下：1、冬枣枣皮本身带有苦味。2、农药残留：未成熟的冬枣被农药催熟，上市过快导致农药残留，因此就会有苦涩的味道。3、糖精水影响：如果是枣子甜的发苦，可能是买到了糖精枣。商家为使冬枣卖相更好，会用糖精水泡枣，使得枣子表皮变红，口味变甜，但如果使用糖精水过多，...
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![朝鲜冬天多少度]( "朝鲜冬天多少度")
- 朝鲜民主主义人民共和国位于亚洲东部，朝鲜半岛北半部。北部与中国为邻，东北与俄罗斯接壤，南部以军事分界线三八线与韩国相邻。个朝鲜半岛在盛夏都是受到东亚季候风的影响，朝鲜半岛在冬季气温都低于零摄氏度。冬季降水稀少，除山区外很少有积雪。...
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![三鲜冬瓜汤怎么做]( "三鲜冬瓜汤怎么做")
- 主料：冬瓜200克。辅料：海参50克、虾米30克、鸡肉200克。调料：盐5克、味精3克、花椒3克、大葱5克、姜5克、香油5克、香菜5克各适量。三鲜冬瓜汤的做法：1、将海参、鸡肉分别洗净并切成片；将冬瓜削去皮、挖掉瓤，洗净后切成方块，花椒泡水10克，留花椒水备用；2、将汤锅置于中火加热，放入...
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![新鲜冬笋要焯水吗]( "新鲜冬笋要焯水吗")
- 新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪，可以在炒制前用开始焯3分钟左右。因为冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，而草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一...
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![鲜天冬怎么吃]( "鲜天冬怎么吃")
- 鲜天冬可以用来泡酒或者煮粥、炖汤，也可以将其制成天冬膏来食用。其中用天冬煮粥和炖汤都是将天冬切成薄片，然后将2杯水以中火煎至1杯的量并用纱布过滤，最后将过滤好的天冬汁倒入粥中或者汤里面即可。天冬是百合科植物天门冬（AsparaguscochinchinensisMerr.）的块根，该品呈长纺...
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![冬季吃什么海鲜]( "冬季吃什么海鲜")
- 1、贝类：贝类在冬季进入休眠期，营养物质消耗变小，肉质肥美，适合食用；2、大虎虾：冬季是虎虾的产卵期，此时的大虎虾比较肥美，营养价值也高；3、带鱼：带鱼肉中含有的维生素D、钙、磷能帮助预防骨质疏松症，并且常吃带鱼可以滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性；4、螃蟹：冬季是梭子蟹的蟹膏期，此时...
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![冬天草莓怎么保鲜]( "冬天草莓怎么保鲜")
- 冬天草莓保鲜的方法有很多，可以通过冷杀菌保鲜、速冻保鲜贮藏、紫外线杀菌保鲜等方法让草莓保持新鲜。草莓（学名：Fragaria×ananassaDuch.），多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色...
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![新鲜笋尖怎么保存的时间久]( "新鲜笋尖怎么保存的时间久")
- 1、封存法：准备一个大桶或坛子等容器，把未剥壳的笋尖放入桶中，撒上一些水，最后用盖子密封起来放置在阴凉处，可以保存1个月左右。2、埋藏保存：准备一个大桶或坛子等容器，在容器内底部铺上一层湿润的沙子，大约10cm厚，再把新鲜未剥壳的笋尖朝上竖放在桶内，码好后再铺一层没过笋尖10cm...
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![鲜冬枣如何保鲜运输]( "鲜冬枣如何保鲜运输")
- 采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好，其相对湿度应维持在98%左右，待元旦、春节期间供应市场。冬枣属鲜食品种，多采用手摘，同株冬枣成熟期不同，可根据情况分2到3次采收，分期采收不但可以提高产量，而且可以提高品质。...
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![冬天草莓如何保鲜]( "冬天草莓如何保鲜")
- 冬天草莓的保鲜办法如下：1、用保鲜膜包住草莓，放进冰箱冷藏，适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。主要是防挤压，挤压后品相、口感会大打折扣。草莓最好不要沾水。买回来的草莓不要一次全部清洗。2、草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。...
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知知馆
