![土家酱饼的酱怎么做]( "土家酱饼的酱怎么做")
- 1、锅里放油，油冷时把花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后用漏勺取出不用，只留油。2、再放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。3、之后再放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。4、再到入锅了半碗水，小火煮到沸腾，加入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。5、小火煮，放入适...
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![吉安白米饭酱饼制作过程有没有]( "吉安白米饭酱饼制作过程有没有")
- 主料：大米适量、面粉适量。辅料：油适量、猪肉末适量、葱少许、料酒少许、鸡蛋一个、胡椒粉少许、生抽少许、麻油少许。做法：1、将猪肉糜加入一只鸡蛋、盐、胡椒、生抽、麻油、葱花顺时针搅拌直至成团；2、大米加入水蒸熟，电饭锅蒸熟，煮好的大米趁热盛出，放在干净的盆中，拌入适量的...
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![酱饼的酱制作方法]( "酱饼的酱制作方法")
- 起锅烧油，油热后放入花椒、八角、蒜，直到炸出香味，然后捞出，再放入豆瓣酱炒出红油，再放入黄豆酱、甜面酱炒匀。然后再放入清水用大火煮沸，放入孜然粉、花椒粉、白糖搅拌均匀，撒点芝麻拌匀，此时酱饼的酱就做好了。土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香...
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![空心菜酱饼的做法]( "空心菜酱饼的做法")
- 1、空心菜叶洗净，鸡蛋外壳有脏最好洗净，面粉称重。将叶子放案板上斩粹。2、拿个大点的碗，将叶子和鸡蛋液放碗里，加入适量的冷水调匀。3、将面粉倒入碗里，按顺时针搅拌，然后加入盐、糖、鸡精、十三香、胡椒粉拌匀。拌好的液体不能太稀，也不能太浓稠。4、平底锅，热锅冷油，倒入适量拌...
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![酱饼的酱怎么熬]( "酱饼的酱怎么熬")
- 1、土家酱香饼所需配料饼的配料；红油配料；酱的配料，准备好这三种就可以了。2、首先就是要制作红油，准备色拉油五斤，用小火在锅中加热，油温对七十度左右加入葱、姜、蒜各250克，油温控制在九十度左右即可。放入香料：花椒80克、八角90克、香叶120克、白芷100克、丁香50克、沙仁、小...
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![酱饼制作的方法]( "酱饼制作的方法")
- 1、准备食材：面粉400克、植物油适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、蒜蓉辣椒酱适量、白糖1克、白芝麻适量、花椒粉2克。2、面粉400克、加盐3克均匀，用开水100克烫一半面，其余用温水100克的水和面搅拌成絮状。3、加10克食用油，揉成柔软光滑的面团，刷油以后，盖上醒发40分钟左右。4、...
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![各种酱饼的做法]( "各种酱饼的做法")
- 做法：1、发面：土家烧饼的特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼；2、取团：取团是决定烧饼口感的一个重要环节，面团太大则烧饼太厚，口感跟普通烧饼没有太大区别，面团太小则容易把烧饼烤焦，失去土家烧...
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![酱香饼的酱怎么熬制]( "酱香饼的酱怎么熬制")
- 1、将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。2、把面团揉至均匀，用毛巾或者是保鲜膜盖起来发面。3、熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。4、醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。5、放入一汤匙剁碎的...
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![烧饼夹菜的酱是什么酱]( "烧饼夹菜的酱是什么酱")
- 烧饼夹菜的酱用的是甜面酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品，其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。烧饼，是中国各地常见的传统小吃，是汉代从西域传来的，主要原料为面粉、芝麻、盐等，有烤饼、芝麻烧饼...
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![土家酱香饼酱的做法]( "土家酱香饼酱的做法")
- 1、锅中加红油中火中热至100度左右可放入葱、姜、蒜碎、芝麻碎，炒制一分钟左右在加入调和好的酱料，中火炒制三分钟，出锅备用，油与酱的比例为1比6，葱、姜、蒜、芝麻碎与酱的比例为，酱500克，葱姜蒜蓉各为20克。2、锅中加底油适量，小火加热后放入糖在油中炒制，将糖在油中炒成粮稀状，与...
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![电饼铛如何做麻酱烧饼]( "电饼铛如何做麻酱烧饼")
- 面粉、温水、酵母粉倒入盆中，用筷子搅拌至无干粉，表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜。芝麻酱、五香粉、盐、香油倒入小碗，搅匀做成麻酱汁备用。发酵好的面团多撒干粉，稍微整理一下分成八份。取一份擀成长舌状，表面淋适量麻酱汁，卷起后两端向中间收，收口向下即可。电饼铛刷油预...
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![土家酱香饼酱料制作方法]( "土家酱香饼酱料制作方法")
- 1、将炒锅放入油，马上就放入花椒和八角小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，只要油。2、将四川豆瓣酱放入锅里的油中，小火慢慢炒出香味和红油。3、将黄豆豆瓣酱和蒜蓉辣酱倒入也炒出香味。4、放入小半碗水，烧开。5、放入白糖（一点就可以，微微的有点甜味就可以，当然如果喜欢吃甜...
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![薯饼配什么酱]( "薯饼配什么酱")
- 薯饼可以配番茄酱、辣酱、芝士、肉酱等。薯饼是客家人最喜爱的小吃之一，以其独特的风味，流传千年而依旧盛行。土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃...
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![麻酱饼怎么做]( "麻酱饼怎么做")
- 麻酱饼的制作材料：主料：小麦面粉2500克。调料：酵母5克、芝麻250克、芝麻酱300克、花椒粉5克、碱5克、香油50克、麦芽糖5克、盐25克。做法：1、将芝麻酱加花椒粉，麻油，细盐，拌匀成薄浆，芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克调成糖水；2、将鲜酵母加温水125克搅碎调匀后，倒入面粉250克中...
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![酱香饼的酱是哪三种酱]( "酱香饼的酱是哪三种酱")
- 酱香饼的酱只有两种，甜面酱、郫县豆瓣酱。土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称"中国披萨"。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特...
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![酱香饼的做法]( "酱香饼的做法")
- 1、鸡蛋打入面粉，倒水和面，面团揉光醒面。2、葱姜切沫并翻炒，同时加入红油豆瓣酱、半勺糖，两分钟后加入淀粉水炒至金黄色出锅。3、面团分三份擀成饼，四周切开撒上花椒粉，叠起擀成饼；面饼烙成金黄色刷上酱汁。...
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![山东煎饼酱料]( "山东煎饼酱料")
- 山东杂粮煎饼酱的制作方法：食材：配好的料包（鲜红辣椒2斤，食油1斤牛肉或大肉1斤，食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，甜面酱5两，花生米3两，芝麻2两。）步骤：1、按照配方将香料称好然后用纱布包好，水烧开后将料包放入；2、料包煮好以后将料包捞出，倒入配好的酱油；3、倒入白糖搅拌直到完全融化，...
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![酱香饼酱怎么做]( "酱香饼酱怎么做")
- 土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。炒锅中放油，小...
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![煎饼酱怎么调]( "煎饼酱怎么调")
- 材料：辣酱油75g，乌醋75g，蕃茄酱100g，酱油膏70g，蜂蜜30g，味醂70g，细砂糖30g，苹果泥60g制作方法1、将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂混合，搅拌均匀后，加入蜂蜜调匀；2、加热后放入细砂糖；3、加入苹果泥搅拌至均匀状即完成。...
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![酱香饼怎么做]( "酱香饼怎么做")
- 将面粉放入盆中，加温水用筷子搅拌成小面块，再揉成面团；面揉好后在锅中放油，豆瓣酱炒出红油，然后放入海鲜酱，甜面酱和蒜蓉辣，再加白糖，孜然粉，熟芝麻粉，加水烧开酱料就做好了；将面团擀成大薄饼，把饼放进锅中烙至两面金黄刷上酱料，酱香饼就好了。酱香饼一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用...
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![酱香饼的酱怎么做]( "酱香饼的酱怎么做")
- 1、葱切末备用，肉末剁碎，放锅里加点料酒，散炒开，煸炒出油。2、大蒜末，葱花，酱，糖，芝麻，全部倒进来，加点水放鱼露提鲜，炒好后放凉备用。3、面粉一边搅拌一边加温开水，全部变雪花状，把面粉揉成团，可以盖保鲜膜，松弛半小时。4、把面粉分成两个小面团，取出一个擀成大圆形，均匀的抹上食用油，然后...
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![酱香饼酱料正宗做法]( "酱香饼酱料正宗做法")
- 1、面粉300克、盐3克，开水100毫升烫1/3面，其余温水150毫升和面，搅拌成絮状后，加20毫升食用油，揉成柔软光滑的面团，刷油密封醒发40分钟。2、熬酱：炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香加入半碗水，小火煮至沸...
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![求土家酱香饼酱料配方]( "求土家酱香饼酱料配方")
- 主料：面粉300g。辅料：油、郫县豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱、孜然粉、花椒粉、八角粉、熟芝麻碎适量、葱花适量、冰糖适量。做法及步骤：1、面粉一分为二。一半将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，揉成团。另一半加入凉水，搅拌至水分消失，揉成团。将两种面团混合。2、准备炒酱的材料，郫县...
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![烧饼酱怎么做好吃烧饼酱的吃法]( "烧饼酱怎么做好吃烧饼酱的吃法")
- 1、面粉、酵母、温水和成面团，保温10分钟，擀成长方形面片；2、芝麻酱、盐、五香粉、花椒粉加水拌匀，均匀涂抹到面片上；3、从一边卷起来，边抻边卷，揪成均匀大小的剂子，制成饼坯，用手按扁；4、刷上酱油水，粘上芝麻，烤盘上铺上油纸，把饼坯放入盘中，放入预热好的烤箱中；5、两百度烤十八到二十...
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![土家香酱饼酱的做法]( "土家香酱饼酱的做法")
- 材料：豆豉100克、辣椒粉2匙、辣椒碎2匙、糖1匙、油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、姜蒜粒适量、白芝麻适量。做法：⒈准备一个能承受高温的碗，依次放入辣椒粉、豆豉、辣椒碎、白芝麻、糖、姜蒜粒备用；⒉热锅入油，油热后先放八角，出香味后再放桂皮、花椒、香叶炸...
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知知馆
