![火锅太辣如何降低辣味]( "火锅太辣如何降低辣味")
- 生葱去辣味的方法：1、葱分开葱白、葱叶，均切长段；2、先把葱白放滚水中，改慢火，再放葱叶；3、焯至葱叶变色即捞出，沥干水后加盐调味便可。注意︰经处理的葱，辣味已除，可混合其他食物同吃。醋去辣味的方法：辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。如果在做辣椒菜时，嫌买来的辣椒太辣，可放点醋。因...
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![南京哪里有好吃的芝士火锅]( "南京哪里有好吃的芝士火锅")
- 南京好吃的芝士火锅如下：1、芝士界瑞士餐厅，地址：大行宫新世纪广场B座1703室，电话：13770822801。2、老爷锅，地址：建康路3号水平方B2层，电话：0258337833或17714301231。3、奶酪时光，地址：仙林大学城学海路1号金鹰奥莱城D馆1层，电话：02557718717。4、奶酪时光休闲主题餐厅云南北路店，地址...
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![什么鱼火锅好吃]( "什么鱼火锅好吃")
- 刺少的鱼最适合涮火锅。涮鱼火锅最好是切片，如果很多刺，则无法切片。武昌鱼，带鱼，耗儿鱼都可以。一般来说用墨鱼比较好，切片或者块，用火锅涮一下就可以吃，鱿鱼也可以用，但容易老。还有是鳗鱼，但要做成鱼丸比较好。鱼类很少进涮锅，因为鱼肉煮熟后肉质松散，做汤底还可以，单纯的涮鱼不太...
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![广州潮汕牛肉火锅哪家好吃]( "广州潮汕牛肉火锅哪家好吃")
- 1、海银海记潮汕特色牛肉火锅，地址在广东省广州市天河区体育西横街38号。2、陈记顺和潮汕牛肉火锅，地址在广东省广州市天河区天河北路613号鸿翔大厦1楼01铺。3、花城湾潮汕牛肉火锅，地址在广东省广州市天河区花城大道88号优托邦珠江新城店2座4楼。4、海银海记潮汕牛肉火锅，地...
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![火锅料怎么调]( "火锅料怎么调")
- 1、北方麻酱蘸料：4勺麻酱+2勺韭花+1勺豆腐乳，最能将羊肉的鲜味发挥到极致，还能加一些葱花、香菜复合口味。2、麻辣火锅蘸料：4勺香油+2勺蒜蓉+1勺香菜是油碟的基础调法，还可加1勺蚝油提鲜增味。3、干碟蘸料：4勺辣椒粉+2勺花生碎+1勺麻椒、盐、味精，香辣刺激十分过瘾。4、潮汕沙茶...
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![排骨火锅怎么做]( "排骨火锅怎么做")
- 排骨火锅的做法：1、玉米洗净剁块。2、排骨洗净烫掉血水。3、把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮。4、豆泡洗净捏干装盘。5、大鱼丸洗净待用。6、肉丸洗净待用。7、蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用。8、小香肠洗净待用。9、千夜豆腐洗净装盘。10...
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![火锅中用的香果和草果的区别]( "火锅中用的香果和草果的区别")
- 香果和草果是两种植物，味道差别很大，香果有较浓郁的挥发油气味，而草果味醇香异常，沁人心脾。香果又名川芎，川芎为伞形科植物川芎。祛风止痛，理气活血，长肉排脓。治头痛眩晕，气滞肋痛，痹痛拘挛及月经不调，痈疽肿痛等症。在我国四川、西南、中南、华东及华北地区均有栽培。植物学特性...
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![火锅蘸料芝麻腐乳酱怎么调好吃]( "火锅蘸料芝麻腐乳酱怎么调好吃")
- 材料准备：豆腐乳，芝麻酱，白糖，香油，热水；制作步骤：1、将小碗中放入豆腐乳，并用羹匙压成细泥；2、将芝麻酱入另一碗内，并分次加入热水打成糊状；3、将豆腐乳泥倒入芝麻酱内搅拌均匀；4、接着再加入白糖搅拌均匀；5、最后加入香油调匀即可；...
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![火锅菜品有哪些]( "火锅菜品有哪些")
- 1、肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡柳、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。2、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔等。3、蔬菜类：玉米、空心菜、韭菜、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、土豆、番薯等。4、豆制类：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。...
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![火锅底料怎么炒香料比例是多少]( "火锅底料怎么炒香料比例是多少")
- 用料：基础类：菜籽油、动物油、大葱、蒜。调料类：高度白酒、盐、味精、豆瓣酱、冰糖、醪糟。香辛料类：干辣椒、花椒、白蔻、草蔻、丁香、荜拨、草果、八角、桂皮、孜然、香叶、甘草、白胡椒粒、砂仁、良姜、山柰。步骤：辣椒入开水煮2分钟变软捞出，剁碎花椒少量温水浸泡，其他香辛...
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![火锅配酱叫什么]( "火锅配酱叫什么")
- 火锅蘸料是吃火锅时用的调料，有麻、辣、酸、甜等种类。依据火锅的分类和种类，列出部分火锅蘸料搭配方法：1、老北京火锅、内蒙肥羊火锅：麻酱碟：芝麻酱加腐乳汁加香菜加芝麻粒加辣椒油加韭菜花。2、四川火锅、重庆火锅、串串香火锅：油碟：香油加蒜泥加蚝油加盐加醋加糖加芝麻加葱花...
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![火锅里放什么蔬菜好吃]( "火锅里放什么蔬菜好吃")
- 1、土豆片：作为中餐最家常的一道菜，深受很多人喜欢，尤其是小孩子。家常菜土豆在火锅界是出场次数频率较高的一道素菜。口感：可脆可软，全凭个人喜好。营养：土豆富含各类维生素，膳食纤维，以及蛋白质，淀粉。可以抗衰老，通便排毒，防中风，和胃健脾，还能瘦腿。2、香菇：又名花菇，香信，是世界第二...
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![海鲜火锅怎么做才好吃啊]( "海鲜火锅怎么做才好吃啊")
- 主料：生豪1粒，蚵仔8颗，蛤蜊6颗，鱼片3片，透抽1大片，大草虾2尾辅料：白菜1/4颗，a菜4叶，金针茹20克，鱼板1片，豆腐1块，福州丸1颗，芋头1小块，玉米1/3棵，香菇1朵，蕃茄1片，高汤1锅，冬粉或面条；1、熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬，家庭使用汤精须1副猪骨熬20个小时，鸡骨熬的时间可短些；2、汤精熬好后存放...
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![老板鱼能用火锅料腌制吗]( "老板鱼能用火锅料腌制吗")
- 老板鱼能用火锅料腌制，老板鱼洗净切块，锅内放油烧热，鱼放入煎至两面焦黄，炸葱、姜、蒜、香辛料，加入酱油、糖、醋、水红烧即可。火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清淡、香、...
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![麻辣空间是自助火锅吗]( "麻辣空间是自助火锅吗")
- 麻辣空间是自助火锅，自助麻辣空间火锅是一家四川口味的火锅，这家店的火锅的特点是麻辣味特别突出、味道厚重、汤汁红亮浓稠。火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开...
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![上海有什么好吃的羊肉火锅]( "上海有什么好吃的羊肉火锅")
- 上海比较出名的羊肉火锅共有7处，其地址分别位于：上海旺旺羊肉火锅，地址：上海市虹口区周家嘴路800号；小肥羊火锅，地址：上海市黄浦区陆家浜路1390号；洪长兴羊肉馆，地址：上海市黄浦区云南南路1号；老李羊肉火锅，地址：上海市宝山区大华路538号澳洲广场2层；周氏热气羊肉火锅，地址：上海市长宁区...
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![火锅汤为什么不能喝]( "火锅汤为什么不能喝")
- 火锅里可能汇集了各种肉类、豆制品、蔬菜、海鲜等众多品种的食材，吃火锅的过程中，随着不断涮肉和加入各种海鲜菌类，汤里的嘌呤物质会溶解很多，尤其是吃牛羊肉火锅、海鲜火锅和蘑菇菌类火锅，汤中的嘌呤含量也远超肉类，摄入嘌呤过多的结果是容易引发痛风，因此一般不建议喝火锅汤。...
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![两个人平时吃的蔬菜火锅怎么做]( "两个人平时吃的蔬菜火锅怎么做")
- 食材：土豆、小香肠、香菇、生菜、油麦菜、金针菇、牛肉丸、辣椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、花椒粉、大蒜末、盐。做法：1、先把鹌鹑蛋煮熟去皮待用。2、香菇和金针菇洗净待用。3、土豆去皮切滚刀块，待用。把青菜也洗干净控水待用。4、然后先把土豆放进去煮5分钟，再放小香肠，...
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![贵州六盘水羊肉火锅的做法]( "贵州六盘水羊肉火锅的做法")
- 羊肉火锅的做法：材料：羊肉1000克、菠菜150克、白菜心200克、香菜100克、金针菇150克、滑子菇150克、大虾250克、干豆腐100克、粉条100克、辅料火锅汤料适量、火锅醮料适量、糖醋蒜适量、腐乳适量、牛肉辣酱适量、葱适量姜适量、蒜适量大料适量。步骤：1、烧开水并煮料，放入适...
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![中国十大名火锅都是什么]( "中国十大名火锅都是什么")
- 1、海底捞火锅：是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店；2、重庆解放碑老火锅：以综合系数闻名的火锅品牌，属于地道重庆火锅；3、小肥羊火锅：以不蘸底料为特色，其香浓锅底由几十种调料精心调配而成，久涮而不淡；4、东来顺火锅：是著名中华老字号...
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![火锅为什么全都很贵]( "火锅为什么全都很贵")
- 1、由于好的火锅底料大多需要长时间的炒制，而且要耗费不少新鲜食材用来调味，不论在前期人力的投入还是物力的投入都是相对较大的，因此火锅锅底就将价格太高多用于回本。2、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特...
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![自助火锅应该如何经营和管理]( "自助火锅应该如何经营和管理")
- 1、服务对象分析。首先必须考虑到消费群体的定位情况，根据消费者的职业特点、年龄特征、性别特征、地区和民族特征等因素进行考虑，从而选择合适的经营类型。2、顾客消费行为分析。消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。3、火锅店选址...
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![bruno火锅煮不开]( "bruno火锅煮不开")
- bruno火锅煮不开的原因可能是保险电阻烧坏了，或者锅底、发热盘上有异物，让电饭锅的内锅不能和发热盘充分接触。如果发热盘温度过高，会让保险电阻烧坏，要认真检查锅底，将异物去掉。BRUNO是日本创造国际株式会社旗下自创品牌，于2012年诞生。BRUNO国际株式会社的精致小家电品牌，通...
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![为什么吃完麻辣烫火锅之后很容易产生空腹感]( "为什么吃完麻辣烫火锅之后很容易产生空腹感")
- 吃饱的感觉有两种，一种是血糖升高对下丘脑的刺激产生满足感，一种是肠胃的饱满涨。吃火锅进食速度比较其它食物速度更慢，等你血糖含量提高感到很饱的时候，其实吃的也不见得很多。另外也有可能吃火锅的时候吃的主食较少，碳水化合物含量少。...
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![海底捞自热火锅外国人买得到吗]( "海底捞自热火锅外国人买得到吗")
- 海底捞自热火锅外国人买得到，可以在海底捞自热火锅自营旗舰店购买。海底捞自热火锅自营旗舰店主要销售海底捞的自热火锅、自热米饭、牛肚粉、火锅底料等产品，产品品类多样，满足不同消费者需求。其产品主要涵盖了方便速食、火锅调料、冲泡系列、厨房调料等，分区明确，方便选购。...
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知知馆
