![羊蝎子指的是什么东西]( "羊蝎子指的是什么东西")
- 羊蝎子就是是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。...
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![吃羊蝎子有什么好处]( "吃羊蝎子有什么好处")
- 羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之，能养颜美容;少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四...
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![什么是羊蝎子]( "什么是羊蝎子")
- 羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因为其形状和蝎子很相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子的由来需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子...
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![怎样煮羊蝎子]( "怎样煮羊蝎子")
- 羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，捞去浮沫至汤清，加入葱、姜、干辣椒，转小火炖2小时，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜即可。羊蝎子(yángxiēzi)(LambSpineHotPot)，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸...
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![羊蝎子是什么东西]( "羊蝎子是什么东西")
- 羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形似蝎子，故而俗称羊蝎子。它是中国的传统食品，有“补钙之王”的美誉。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质，易于吸收，是一种物美价廉美食小吃，常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路...
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![羊蝎子部位猪身上叫什么]( "羊蝎子部位猪身上叫什么")
- 羊蝎子部位猪身上叫猪脊骨，猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。猪脊骨味甘、性微温、入肾经，有滋补肾阴、填补精髓的功效，适用于缓解肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血的人群，一般人群亦可食用。猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软...
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![红汤的羊蝎子做法]( "红汤的羊蝎子做法")
- 原料：羊蝎子、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、枸杞、干枣、肉寇、香叶、桂皮、酱油、糖、料酒、盐、鸡精。做法：1、将羊蝎子洗净后放入开水焯过，将其膻味及血水去掉，将浮沫撇出，将羊蝎子捞出控水，备用；2、准备一个大锅，最好是砂锅，装大半锅水，在水未开前放入葱、姜、蒜、花椒、大...
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![羊蝎子和羊排有区别吗]( "羊蝎子和羊排有区别吗")
- 羊蝎子和羊排有区别，区别如下：1、食用方式上：羊蝎子必须要有髓，炖的越烂越香，羊排多用于烧烤；2、在羊身上的部位不同：羊蝎子是羊椎骨，羊排是大块的排骨了。羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易...
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![什么叫羊蝎子]( "什么叫羊蝎子")
- 羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子有"补钙之王"的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容;少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等...
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![羊蝎子是火锅吗]( "羊蝎子是火锅吗")
- 羊蝎子有火锅，但是不全是火锅。羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。羊蝎子易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经...
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![羊蝎子汤是什么菜系]( "羊蝎子汤是什么菜系")
- 羊蝎子汤是北京菜系。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，因此俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪，低胆固醇，低血糖，高蛋白，富含钙质。用羊蝎子做的羊蝎子汤味道鲜美，易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。...
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![羊蝎子是哪个地区的特产]( "羊蝎子是哪个地区的特产")
- 1、内蒙古和北京为羊蝎子的重要产地；2、羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子；3、羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美；4、羊蝎子低脂肪、低胆固醇、低血糖、高蛋白，富含钙质；5、它易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。...
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![羊蝎子是啥东西]( "羊蝎子是啥东西")
- 1、羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。2、羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸...
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![羊蝎子和羊小腿哪个贵]( "羊蝎子和羊小腿哪个贵")
- 羊蝎子贵，羊腿则便宜一些。羊蝎子是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻，是大家都喜欢吃的食材，因此售卖的价格也较贵。羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊肉是温性的...
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![老城一锅羊蝎子配方]( "老城一锅羊蝎子配方")
- 1、用料：羊蝎子1000克、小米椒4个、葱姜各3片、老抽1汤勺、生抽1汤勺、料酒2汤勺、盐2茶匙、冰糖10颗、香辣火锅料适量、花椒1茶匙、茴香1茶匙、香叶2片、桂皮1片。2、把葱段、姜片、料酒和羊蝎子放锅里大火烧开去血沫，然后捞出控干备用。热锅放油，然后在锅里放入香辣底料，润...
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![国产草饲羊蝎子和进口的区别]( "国产草饲羊蝎子和进口的区别")
- 国产草饲羊蝎子和进口的没有区别，都是采用绵羊的带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形状像蝎子，故而俗称羊蝎子。绵羊，是牛科绵羊属的一种常见的饲养动物。身体丰满、体毛绵密。绵羊现在世界各地均有饲养，性情既胆怯，又温顺，易驯化。高度驯化的饲养品种多为常年发情，地方放牧品种...
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![吃羊蝎子火锅配什么菜好]( "吃羊蝎子火锅配什么菜好")
- 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、魔芋、木耳等。做法：1、羊蝎子剁成七厘米长的段，用清水浸...
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![羊蝎子熬汤怎么能熬白]( "羊蝎子熬汤怎么能熬白")
- 1、血水要洗净：想要羊蝎子熬汤的时候炖出来浓白一定要先把羊蝎子提前用清水浸泡2-3个小时，将里面的血水完全析出。2、水要一次性加足：在用羊蝎子熬汤的时候应一次性加足水，不可在中途加水，因为加水会还原乳化过程，不利于出汤。但是如果水不够了切记要加入烧开的水。3、火不能太...
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![炖羊蝎子先放盐吗还是后放盐]( "炖羊蝎子先放盐吗还是后放盐")
- 炖羊蝎子后放盐，在羊蝎子肉软在放盐。炖羊蝎子材料：羊蝎子2斤、葱1根、姜1大块、蒜半瓣、花椒15克、小茴香10克、孜然15克、良姜15克、草果1个、香叶2片、桂皮1段、干辣椒3个、八角1个、生抽3汤匙、盐1小汤匙、酒3汤匙和片糖1小块。做法如下：1、姜洗干净切大片，切葱和剥掉蒜...
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![羊蝎子配什么菜更营养价值]( "羊蝎子配什么菜更营养价值")
- 配白菜，粉丝营养价值最高。因为白菜，粉丝里含有有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，正好与羊蝎子相匹配，作用相同，共同促进人身体发展。羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修...
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![羊蝎子是哪里的特色菜]( "羊蝎子是哪里的特色菜")
- 羊蝎子是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨，带里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。其实羊蝎子就是绵羊...
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![羊脊梁骨为什么叫羊蝎子]( "羊脊梁骨为什么叫羊蝎子")
- 羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效...
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![如何炖羊蝎子]( "如何炖羊蝎子")
- １、羊蝎子用清水泡６个小时，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。２、用热水冲净再控干水分。３、锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒，冰糖，香叶。４、出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。５、焯好的羊蝎子倒入电压力锅。６、等压力锅里的气放完再开盖，加点盐、胡椒粉煮５分...
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![羊蝎子的热量是多少]( "羊蝎子的热量是多少")
- 羊蝎子的热量是171大卡。每一百克羊蝎子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之七。羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白以及富含钙质，易于吸收，有滋...
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![羊蝎子怎么吃 这样做才香]( "羊蝎子怎么吃 这样做才香")
- 1、材料：羊蝎子2斤、葱段姜片适量、豆瓣酱3大勺、洋葱1个、生抽2大勺、花椒1小把、豆蔻1个、桂皮1小块、香叶3片、丁香3颗、小茴香1小把。2、羊蝎子的做法：羊蝎子肉用清水浸泡多半天，期间可以多次换水，这样可以有效的去除膻味和血水。3、锅内放入可以没过羊蝎子的凉水，加入葱...
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知知馆
