![鸽子蛋怎么剥不粘壳]( "鸽子蛋怎么剥不粘壳")
- 煮鸽子蛋前把蛋洗净，锅中倒入冷水，把蛋放进去，等到鸽子蛋煮好后捞出，放入冷水中浸泡2分钟左右，再剥壳就会非常容易，这种方法主要运用热胀冷缩原理，接触冷水后蛋白会收缩，容易与蛋壳分离。鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善...
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![怎么剥鸡蛋不粘壳]( "怎么剥鸡蛋不粘壳")
- 1、将鸡蛋比较大的一端往桌上磕一下，用手掌轻轻按压鸡蛋在桌上滚一圈，这样就容易剥壳了。2、找一个有盖的容器，将鸡蛋放进去，不要一次放太多，然后往容器里倒一些凉开水，没过鸡蛋就可以，然后盖上盖子摇晃1分钟即可。3、将鸡蛋的小头部分磕一下，剥一点壳，大头部分磕一下剥多一点壳，用...
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![怎样剥板栗壳]( "怎样剥板栗壳")
- 1、将板栗用干毛巾清理干净，坏果挑选出来丢掉。2、在水中加适量盐，带壳板栗和冷水一起煮，水烧至70~80度时关火。3、将板栗从热水中取出，用刀在底部切个小口，方便剥壳。4、板栗温度热时，从切口处剥开壳，如果凉后皮不易剥下，可将其放热水中烫下再剥。...
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![菱角怎么剥壳]( "菱角怎么剥壳")
- 1、直接掰开：如果是新鲜的红皮菱角，直接掰开剥壳食用即可。2、手挤开：菱角的两段是空心的，可以用手指挤压菱角的两端，将果肉从中间洞口挤出。3、工具开：用菜刀在菱角底部切一刀，然后将横截面朝下，再用刀在菱角两侧各切一刀。用手掰住两个角，让拇指在凹进去的地方用力一掰，皮就会断...
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![鸡蛋壳不好剥怎么回事]( "鸡蛋壳不好剥怎么回事")
- 鸡蛋壳不好剥的原因是：1、鸡蛋十分新鲜，也就是说这个鸡蛋是鸡刚刚下出来的。刚下出来不久的鸡蛋含水量较大，鸡蛋白和蛋壳之间的连接十分紧密。煮熟以后，鸡蛋就不怎么好剥开。所以，新鲜的鸡蛋最好的食用时间是在出生三天后，这样的鸡蛋煮熟后鸡蛋壳就不会难剥开了。2、是因为物理...
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![带壳的蚕蛹怎么剥壳]( "带壳的蚕蛹怎么剥壳")
- 带壳的蚕蛹用剪刀把壳子剥壳，蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都可作药用。蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角;胸部长有胸足和...
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![吃河虾不剥壳好吗]( "吃河虾不剥壳好吗")
- 不好。虽然虾壳的主要成分是钙，吃虾壳对人体是有益的，可以补钙。但虾壳一般不能直接食用，一是虾壳不容易嚼烂，可能会卡在食道内；二是虾壳不容易消化，会增加胃和胆的负担。如果想吃掉虾壳，可以把河虾炸酥食用，也可以把河虾磨成虾酱食用。...
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![鸡蛋不好剥壳怎么办]( "鸡蛋不好剥壳怎么办")
- 出锅剥皮之前用冷水泡几分钟就可以了。或者是先敲一下，然后再在桌子上滚，把壳滚松了，一撕即可轻松剥壳。还有就是煮鸡蛋之前，先用针在鸡蛋的大头一面戳个小洞，在放如凉水里面煮，煮熟以后放入冷水里面激一下。如此煮出里的鸡蛋就好剥壳。煮鸡蛋的时候记得要冷水下锅，火力不要太猛...
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![剥鸡蛋不粘皮的小技巧]( "剥鸡蛋不粘皮的小技巧")
- 烹饪技巧：1、加盐：在煮鸡蛋的时候，在锅中放入适量的食盐，食盐中的氯化钠进入鸡蛋内部，跟蛋白质相遇后，会使鸡蛋的密度增大，形成比较凝固状，在剥壳的时候，里面鸡蛋比较凝固，不容易出现粘皮。2、加醋：煮鸡蛋的时候，在水中加入少量的醋，醋属于酸性物质，鸡蛋属于碱性物质，两者中和后，会使鸡蛋...
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![鲜虾怎么剥壳]( "鲜虾怎么剥壳")
- 鲜虾剥壳的方法共分为4步，需要用到的工具有冰箱、虾，以下是鲜虾剥壳的具体步骤：操作/步骤1、冷冻鲜虾首先将大虾放入冰箱冷冻，冷冻40分钟。2、掰掉虾头带虾冻好后，左右扭动虾头，将虾头掰下。3、挑出虾线取下虾头后，顺便将虾线挑出。4、去除虾壳然后继续从虾尾端往前推虾肉，将虾壳...
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![鹌鹑蛋怎么剥壳不破]( "鹌鹑蛋怎么剥壳不破")
- 1、冷水浸泡几分钟再煮：在煮鹌鹑蛋前可以先把鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分钟，没过鹌鹑蛋表面即可，这样可以防止鹌鹑蛋在煮的过程中煮破壳。2、煮熟的鹌鹑蛋过冷水：煮熟后的鹌鹑蛋不宜马上剥壳，将鹌鹑蛋捞出，放入装了冷水的碗中，这样可以防止余热把蛋变老，同时更容易去皮。3、放入盒...
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![鸡蛋怎样煮好剥起来不粘壳]( "鸡蛋怎样煮好剥起来不粘壳")
- 鸡蛋煮好后可用冷水浸泡，剥起来不粘壳。刚煮出的鸡蛋很难剥皮原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下。可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。但要注意，煮熟鸡蛋应放入煮开冷...
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![如何煮鸡蛋不粘壳]( "如何煮鸡蛋不粘壳")
- 平时在煮鸡蛋时，在煮熟之后剥鸡蛋时的壳总是沾着鸡蛋，很难剥开。下面教给大家一个方法，可以在煮熟鸡蛋时不粘壳。首先先准备好鸡蛋放入碗中用清水清洗干净之后再浸泡两三分钟。泡好之后把鸡蛋放入锅中，再加入没过鸡蛋的冷水，加入适量的食盐，防止鸡蛋粘壳，再加入白醋可以防止鸡蛋...
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![煮鸡蛋剥壳怎么剥]( "煮鸡蛋剥壳怎么剥")
- 1、煮熟的鸡蛋在桌上轻轻敲裂，要整个鸡蛋都均匀敲裂，用手轻轻一撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了，光滑漂亮，蛋香味扑鼻而来。2、把鸡蛋放在水龙头下洗干净，表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净，卫生还是非常重要的。3、把洗干净的鸡蛋放入小锅中，加放适量清水，再加入少许盐。（一定要加...
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![菠萝蜜怎么剥不粘手]( "菠萝蜜怎么剥不粘手")
- 菠萝蜜不粘手的正确打开方式1、确认果子是否成熟。闻一闻，菠萝蜜已经散发着阵阵浓郁的香味。按一按，七八分的果子能像个皮球一样，按下去会回弹。2、准备工作。拿一把刀，一些熟油，刀上涂抹上油，手上也抹上。一定要抹油。这样一点也不会被果子粘住。3、动手。先切两头，把菠萝蜜从...
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![核桃怎么剥壳好剥]( "核桃怎么剥壳好剥")
- 先将核桃放入蒸锅里，隔水蒸五分钟，再用凉水浸泡三分钟。用核桃夹轻轻夹开桃壳，即可取出桃仁。核桃壳有一些缝隙，在蒸的时候，水蒸气进入了里面，里面的果仁遇水，硬度降低，而延展性增强。再敲击的时候，变软的果仁就不易碎了，可完整拔出来。核桃：核桃（HeTao），核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物...
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![生虾怎么剥壳]( "生虾怎么剥壳")
- 把虾放冰箱里冻5分钟，在拿出来剥，不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道，然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了。或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来。虾壳要好剥，最大的因素还是在于虾子要够新鲜，虾肉才不会沾黏在虾壳上，不容易分离。想挑选新鲜的虾子，必须注...
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![熟鸡蛋怎么剥肉壳不粘]( "熟鸡蛋怎么剥肉壳不粘")
- 熟鸡蛋剥皮的一些方法：1、鸡蛋煮熟后马上捞出鸡蛋，然后迅速放到冷水里，过几分钟鸡蛋凉了以后蛋壳就能轻松剥下了。原理是蛋热胀冷缩，蛋壳由于很薄几乎不会有什么变化，内部变化很大，通过热胀冷缩，就和蛋壳分离了。2、鸡蛋皮“擀碎”，也就是先把鸡蛋大头磕开，然后放在桌子上，用手压住...
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![活虾怎样剥壳好剥]( "活虾怎样剥壳好剥")
- 活虾怎样剥壳好剥共有3步，需要的材料有：活虾、冰箱。以下是活虾怎样剥壳好剥的详细操作：操作/步骤1、虾冷冻30分钟将虾放到冰箱的冷冻室冷冻30分钟。2、虾头掐住左右摆动30分钟后取出，把虾头掐住左右摆动一下轻轻往外拉。3、将虾尾往前推一只手抓住虾身，一只手捏住虾尾，将虾尾...
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![虾能不能剥了壳煮啊]( "虾能不能剥了壳煮啊")
- 材料：虾300克，鸡蛋1个，黄瓜1根。步骤：1、把虾去壳，然后洗净用牙签挑去虾线。2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。6、黄瓜剔除黄瓜籽，葱...
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![生鸡蛋怎么剥壳膜不破]( "生鸡蛋怎么剥壳膜不破")
- 1、用一个能够放下一个鸡蛋的玻璃杯，将鸡蛋轻轻放置在玻璃杯底部。2、往玻璃杯内倒入适量的醋，醋的高度需要没过鸡蛋，将鸡蛋浸泡8个小时左右。4、鸡蛋壳被醋酸腐蚀掉，便可轻易将鸡蛋外壳去掉，而不会伤害鸡蛋薄膜和内部的液态物质。...
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![鸭蛋不好剥壳怎么办]( "鸭蛋不好剥壳怎么办")
- 鸭蛋不好剥壳在煮蛋时加入小量食盐入水中，这样熟蛋便可以很容易剥壳了。鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。...
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![榴梿壳怎么剥]( "榴梿壳怎么剥")
- 熟透的榴梿的顶部，通常隐隐约约有很多裂痕，这些裂痕都是榴梿外壳的薄弱环节，具体操作如下：1、拿小刀轻轻撬开顶部的裂痕，榴梿最薄弱的结构面便暴露出来；2、沿着顶部的裂痕，往下剥开，让裂口往底部裂开；3、当裂口开口几厘米大小时，可放下拇指，掰开榴梿裂口；4、用手将榴梿肉拿出即可。...
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![鸡蛋粘壳了还能吃不]( "鸡蛋粘壳了还能吃不")
- 鸡蛋粘壳不能吃的原因如下：鸡蛋粘壳后俗称粘壳蛋，鸡蛋的表面出现粘膜原因是储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱抗压的能力减小，蛋黄紧贴于蛋壳内部，这样的鸡蛋不可以吃，蛋膜紧贴蛋壳不动，晃动贴皮外呈深黑色，且有异味者，不能再食。...
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![不剥壳的鸡蛋可以蒸吗]( "不剥壳的鸡蛋可以蒸吗")
- 不剥壳的鸡蛋可以蒸，水没过蛋，放到水里一起煮开，接着煮3分钟，用余温把蛋焖熟即可。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。...
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知知馆
