![炸藕夹的面浆怎样调]( "炸藕夹的面浆怎样调")
- 炸藕夹面浆调制方法，如下：准备材料：鸡蛋一只、面粉一两、水半杯、生粉一茶匙、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。具体步骤如下：1、鸡蛋打匀、加入面粉、水搅拌两分钟。2、继续加入生粉、盐、糖搅拌至面浆无疙瘩。3、加入胡椒粉调味。4、面浆调制完成。炸藕夹具体做法如下：准备材料...
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![夏天凉皮面浆沉淀多少时间]( "夏天凉皮面浆沉淀多少时间")
- 一般最少要沉淀六个小时以上，六个小时以后将上面的清水倒出去，剩下的部分就可以做凉皮。具体时间根据面浆状态进行调整，如果时间允许，可以晚上洗面后隔天再蒸制。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。口味有麻辣，酸甜...
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![章鱼烧面浆调味法]( "章鱼烧面浆调味法")
- 材料有小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。做法如下：1、章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用；2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用；3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼...
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![用不完的凉皮面浆怎么办]( "用不完的凉皮面浆怎么办")
- 用不完的凉皮面浆可以过夜保存的，凉皮的保存非常容易，常温下即可，一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可，不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮调料中主要是花椒水，它可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有...
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![凉皮的面浆可以过夜吗]( "凉皮的面浆可以过夜吗")
- 凉皮的面浆可以过夜，凉皮调料中主要是花椒水，它可以杀菌防腐的，凉皮的面浆如果过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题，凉皮的面浆一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮的面浆和空气隔绝即可，凉皮的面浆不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存，凉皮的面浆遇冷就...
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![煎饼面浆一刮就粘在一块]( "煎饼面浆一刮就粘在一块")
- 煎饼面浆一刮就粘在一块可以用刮刀把它在平底锅上刮一下，这样就会刮得比较平了，或者是可以把面糊糊再加一些水，这样面糊加了水之后流动性就会好一些，然后再放在煎锅上做煎饼也是可以的。煎饼，是我国北方地区传统主食之一，起源于山东。煎饼在我国的分布地区很广，主要集中在山东临...
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![惠州小吃阿嬷叫的面浆怎么和]( "惠州小吃阿嬷叫的面浆怎么和")
- 首先将面粉与盐过筛并置于碗中，然后加入40度左右的温水。一边加水一边用筷子搅拌，面粉成为絮状为止。然后将面粉倒在砧板上，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱，30分钟后取出即可。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面...
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![如何调制鸡蛋汉堡的面浆]( "如何调制鸡蛋汉堡的面浆")
- 1、原料:鸡蛋2个，面粉1000g，泡打粉1袋，抹茶粉1袋，牛奶1杯。2、先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡。3、另外把2匙面粉加泡打粉加抹茶粉搅拌(不加水)。4、蛋黄打散(略微打散就可以了)，再加入牛奶就可以了。5、搅拌均匀后把面糊到入一次性纸杯内，然后微波...
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![漳州三角饼用什么粉调的面浆]( "漳州三角饼用什么粉调的面浆")
- 1、漳州三角饼用面粉调面浆；2、原料：面粉五百克、菜籽油二十克、酵母十克、白糖十克、泡打粉五克、温水二百五十克、菜籽油一百克、花椒粉十克、盐适量、白芝麻仁适量；3、三角饼是福建厦门传统的地方小吃，属于闽菜系，口感松酥，味咸鲜，采用大包酥方法制取酥皮，摘成六十克大小的剂...
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![梅花糕面浆的配方]( "梅花糕面浆的配方")
- 1、原料配方：面粉、豆沙、白砂糖、猪油、青红丝、食用油、葡萄干、元宵、红枣等。2、制作工艺：取面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入容器内待用。另将豆油倒入容器，加清水50...
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![做凉皮的面浆能放多久]( "做凉皮的面浆能放多久")
- 做凉皮的面浆能放一天，凉皮面浆浓度有严格的限量，太稀太稠都做不好凉皮。筋道爽滑的凉皮做法：面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。去掉面浆上部清水，搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为17-18波美度，再加入8-1...
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![油饼面浆里如何加鸡蛋]( "油饼面浆里如何加鸡蛋")
- 食材主料：面粉50g，鸡蛋1个辅料：油适量，盐2g，葱花适量，水少量，胡椒粉制作方法：1、面粉4勺，鸡蛋1个，葱花、盐、胡椒粉、油和水适量，倒入一个盆中；2、用筷子搅散，搅成没有面粉团的面糊浆3、将油倒入锅内，待油热后倒入面糊浆，将其平铺开；4、用中小火煎至面糊变干甚至拱起，饼边翘起；5、翻转煎另...
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![蛋烘糕面浆的调制配方]( "蛋烘糕面浆的调制配方")
- 1、将500克面粉放入盆内，在面粉中放入250克蛋液、白糖200克和50g红糖水，用手从一个方向搅成稠糊状，半小时后再放入酵母粉与适量的苏打粉。2、将花生仁、芝麻、桃仁擀压成面，与白糖和各种切成细颗粒的蜜饯搅拌均匀，制着成甜馅。3、将专用的烘糕锅或平底锅放火上，待锅热后，将调好...
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![鸡蛋汉堡面浆配方比例]( "鸡蛋汉堡面浆配方比例")
- 1、鸡蛋汉堡面浆的比例是水比面粉1:2，面粉100g、水50g。2、鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉，受到年轻人、小朋友们的青睐，一般是在街口的小摊车上出售。自济宁夹饼、白吉馍后的又一亮点。在天津街头也可见到。3、之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么...
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![面窝的面浆的发酵时间是多久]( "面窝的面浆的发酵时间是多久")
- 对于武汉人来说面窝是生活中不能缺少的美食，购买起来很方便，价格也很合理，就是很多人都没有动手操作过，想要知道面窝的面浆发酵时间是多少，毕竟面浆没有弄好，面窝的口感肯定没有那么好。正常情况下发酵时间是30到60分钟，把大米和黄豆浸泡之后搅拌成汁，之后过滤颗粒比较大的豆渣，然...
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![浆面条的做法]( "浆面条的做法")
- 1、精面粉4500克，面粉、黄豆粉、绿豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黄豆1000克，酱胡萝卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精盐各适量。2、以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当...
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![没有粉浆怎么做粉浆面条]( "没有粉浆怎么做粉浆面条")
- 原料：绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油；做法步骤：绿豆洗净，用清水浸泡10个小时，打成豆浆；放容器中任其自然发酵至有酸腐味到，大约1至两天；芹菜洗净焯水切粒，黄豆加盐、八角煮熟，干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时；发酵好的粉浆倒到锅中...
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![浆面条浆水的做法]( "浆面条浆水的做法")
- 1、锅中放入浆大火加入面粉（是为了让浆稠一点）注：浆要不停翻，会很容易糊锅有小疙瘩没事，煮会就好了。2、干锅抄花椒，再加入油，葱花，姜（葱花炒的有点黑黑的）。3、炒好的花椒，糊，葱花，浆加入浆里。4、加油，炒肉，加入十三香，放老抽，再加一碗水，炒差不多放入豆芽，海带，多煮会（海带豆芽不容易熟）。5...
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![浆面条的酸浆怎么做]( "浆面条的酸浆怎么做")
- 材料：绿豆200克、水1千克、盐6克、葱5克、姜5克、花生20克、芝麻2克、芹菜30克、辣椒10克、香油10毫升、五香粉5克。做法：1、把绿豆用水浸泡30分钟，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中；2、待一两天后，浆水发酵变酸；3、把酸浆倒在锅里煮至80度，浆水的表层泛起一...
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![抹面胶浆和抗裂砂浆的区别]( "抹面胶浆和抗裂砂浆的区别")
- 抗裂砂浆是由水泥、石英砂、聚合物胶结料配以多种添加剂经机械混合均匀而成。抹面胶浆：是一种抗裂无机干粉抹面胶浆，用于外墙外保温体系中埋设玻璃纤维网格布，并形成防护面层。它具有环保绿色、粘结性好，耐候性好，并具有强度却不开裂，适用于外保温面层及防裂工程的抹面。...
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![杂浆面如何做]( "杂浆面如何做")
- 主料:干黄酱1袋，甜面酱半袋，肥瘦肉丁100g，手擀面。辅料:黄瓜香菜，辣椒，葱。调料:料酒，生抽，姜末。1、油锅放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待油出，加料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出;2、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下;3、酱出香味了，然后倒...
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![浆水面怎么炝浆水]( "浆水面怎么炝浆水")
- 浆水面炝浆水的做法是切好香菜，备好咸韭菜，放入小碗中备用。锅中烧油，将热油倒入盛有香菜和咸韭菜的碗中，然后将炝好的香菜和咸韭菜倒入盛好浆水的盆中，浆水就炝好了。另外，所谓浆水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。其中浆水面炝...
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![浆面条的浆在家怎么做]( "浆面条的浆在家怎么做")
- 1、先把绿豆或豌豆用水浸泡；2、膨胀后放在石磨上磨成粗浆；3、用纱布过滤去渣；4、然后放在盆中或罐里；5、一天至两天，浆水发酵变酸；6、把酸浆倒在锅里煮至80℃；7、浆水的表层泛起一层白沫，用勺子轻轻打浆；8、浆沫消失后放入香油、五香粉等调料。...
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![榨浆面怎么做]( "榨浆面怎么做")
- 制作炸酱面需要的调料：面条、肉沫、黄瓜丝、葱沫、姜沫、黄豆酱、生抽。具体做法如下：1、将黄豆酱倒入一容器中，由于酱很稠密，先用生抽将黄酱稀释，搅拌均匀，将均匀稀释好的黄酱放置备用；2、锅中加油，将葱沫、蒜沫放入锅中小火炒香，加入肉沫小火炒制，将肉里面的猪油慢慢炒出、炒香；3...
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![浆面条的浆怎么做]( "浆面条的浆怎么做")
- 材料：绿豆一碗，香油3勺，五香粉2勺。做法如下：1、把绿豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆；2、用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里1到2天；3、等浆水发酵变酸后，把酸浆倒在锅里煮至80摄氏度的时候；4、浆水的表层泛起一层白沫，用勺子轻轻打浆；5、待浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香...
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知知馆
