![蛤蜊肉怎么做]( "蛤蜊肉怎么做")
- 蛤蜊肉的做法为，把蛤蜊放清水中，加盐和油吐沙一小时，再清洗干净，起锅将油烧热，加豆瓣酱炒出红油。再加葱姜蒜、辣椒爆香，倒入蛤蜊，加生抽、蚝油和料酒翻炒，盖盖焖煮一分钟。蛤蜊开口后，加入水淀粉搅拌均匀，大火收汁，出锅撒上葱花即可。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海...
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![蛤蜊和猪肉能一起吃吗]( "蛤蜊和猪肉能一起吃吗")
- 不能一起吃。蛤蜊和猪肉会消化不良。蛤蜊不能在一起吃的几种食物：无花果和蛤蜊：会引起腹泻。橙和蛤蜊：影响维生素C的吸收。田螺和蛤蜊：易引起腹胀。芹菜和蛤蜊：影响维生素的吸收。鲈鱼和蛤蜊：会导致铜、铁流失。扁豆和蛤蜊：会导致腹痛。柑橘和蛤蜊：会易中毒。大豆和蛤蜊：会破坏维...
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![烤蛤蜊怎么做]( "烤蛤蜊怎么做")
- 烤蛤蜊的做法步骤如下：1、将香菜切末，蛤蜊去泥沙，然后空壳洗净，泡盐水吐泥沙，再洗净备用；2、将蛤蜊放入碗内，撒上少许盐，加少许清水；3、将蛤蜊放入微波炉内，加热3分钟，待蛤蜊壳张开口即好，取出装盘，撒上香菜后即可食用。...
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![毛蛤蜊和血蛤蜊区别]( "毛蛤蜊和血蛤蜊区别")
- 1、形态特征不同：血蛤贝壳较厚，呈卵圆形。放射肋粗壮，约18～21条，肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质。铰合部直，齿细密。个体较小，一般壳长3～4厘米，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤；毛蛤壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小。背侧两端...
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![蛤蜊微波炉几分钟]( "蛤蜊微波炉几分钟")
- 蛤蜊微波炉高火6-7分钟。1、先把蛤蜊洗净吐好沙；2、容器里放点油用高火加温一分钟；3、把蛤蜊放入容器里加盖加热三分钟；4、把辣椒面、老醋、酱油、糖、香油等调料倒入容器里，再加盖加热两分钟到三分钟。...
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![水煮黄蛤蜊怎么做]( "水煮黄蛤蜊怎么做")
- 1、把黄蛤蜊放在干净的盆里，放盐，静置半个小时等其吐沙。2、锅里倒水，水开后，把吐沙的黄蛤蜊捞出来，放入锅中煮。3、待黄蛤蜊开口就全部捞出，放入冷水浸泡。4、分别把干辣椒掰开，把葱、姜，蒜全部切片。5、锅中倒油，加豆瓣酱，炒出红油后加入葱姜蒜、辣椒爆炒。6、.将蛤蜊全部捞出，倒...
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![蛤蜊如何养殖]( "蛤蜊如何养殖")
- 1、养殖场地。蛤蜊的养殖产地要选择在潮流畅通，地势平坦，含沙量高的低潮区滩涂地，或者在水质和底质条件好的池塘，养殖产地的交通运输条件一定要好，做好远离工业污染区。滩涂地养殖要将其翻滩改，将翻出的泥沙经过潮水的冲刷和阳光的暴晒后，再整平，在易受潮水冲刷和泥沙覆盖的地区...
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![冷水煮白蛤蜊还是热水]( "冷水煮白蛤蜊还是热水")
- 蛤蜊易熟，冷水煮会使烹饪时间延长，蛤蜊口味会遭到破坏。材料：蛤蜊10个、大米150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙、盐适量、葱花适量。做法：提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，让其吐尽泥沙，用刷子将蛤蜊表面清洗干净。将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟。锅中放入足...
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![蛤蜊放冰箱蛤蜊能放冰箱冷冻吗]( "蛤蜊放冰箱蛤蜊能放冰箱冷冻吗")
- 1、如果需要保存,可以将其放入冰箱冷藏室。但是最好现吃现买,放在冰箱里容易导致胶质流失，肉质变差，会影响口感。2.保存的蛤蜊要加热才可以食用，如果不加热食用，很容易造成肠胃受损。人对于食物温度的承受能力是有限的吃的东西过凉就很容易诱发腹泻。3、不要直接冻，要鉴别出蛤...
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![炒出的蛤蜊苦是怎么回事]( "炒出的蛤蜊苦是怎么回事")
- 一般是因为没有用清水浸泡干净，清洗的方法如下：1、先将蛤蛎用清水多翻洗几遍，直到水不发浑为止;2、以十斤水四两盐的比例兑好盐水,最好和商贩要一点海水精效果会更好;3、等盐粒完全溶解后将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎;4、半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了。泡的时间越长效果越...
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![蛤蜊需要怎么养]( "蛤蜊需要怎么养")
- 蛤蜊养殖技术：1、养殖场的选择条件：成蛤的养殖场，应选择风浪较为平静，潮流畅通，地势平坦，砂多泥少的中、低潮区；2、整埕：主要是先在埕地靠近港道处和潮下带的边缘，用芒草筑堤，以防蛤苗流失。大片的滩涂要用芒草围堤，隔成数块，便于管理。而后捡去埕面上的石块、杂物，用砂填好洼地，整平埕...
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![蛤蜊怎么去泥沙]( "蛤蜊怎么去泥沙")
- 1、清水+盐+香油：首先，要保证买来的蛤蜊是活的，然后把它放在温度为37-42度左右的清水里。接着加入适量的食用盐以及少量的香油，泡到3-5个小时就可以了，泡的时候不需要换水。等蛤蜊将沙子全部吐出来以后，用用清水反复清洗干净就可以了。2、高压锅+清水：首先，要保证买来的蛤蜊是活...
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![蛤蜊里面的黑色的东西能吃吗]( "蛤蜊里面的黑色的东西能吃吗")
- 蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物，或者是蛤蜊的内脏，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味。蛤蜊（小型海鲜类）因为体积小，所以器官聚集，内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起，根本是没法分的。吃多了是有一定坏处的。蛤蜊清...
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![蛤蜊干怎么洗干净]( "蛤蜊干怎么洗干净")
- 蛤蜊干的正确清洗方法：1、首先必须要把它泡发。2、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。3、等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子。蛤蜊干里面黑色的部分...
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![蛤蜊和花甲一样吗]( "蛤蜊和花甲一样吗")
- 蛤蜊和花甲不一样。花甲只是蛤蜊中的一个种类。蛤蜊是一种软体动物，是一个大的分类，包括有花甲，文蛤、白蛤、西施舌等多个品种，有天下第一鲜的美称。蛤蜊：现代研究发现，蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分。蛤蜊的...
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![蛤蜊是什么啊]( "蛤蜊是什么啊")
- 蛤蜊又称作蛤蛎，也称为蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是双壳纲软体动物的统称，壳卵圆形淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种，其肉质鲜美，被称为“天下第一鲜”，营养全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低...
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![为什么有人把蛤蜊叫做花甲]( "为什么有人把蛤蜊叫做花甲")
- 蛤蜊有一种品种叫花蛤，把蛤蜊叫做花甲，是因为在上海话中，甲和蛤发相同，所以叫花甲。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜，而且它的营养也比较全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、...
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![蛤蜊肉是不是花甲]( "蛤蜊肉是不是花甲")
- 蛤蜊肉是花甲，蛤蜊是软体动物，壳卵圆形，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种。蛤蜊科贝类的摄食方式是被动的滤食，只要颗粒大小适宜便可摄食，主要食物种类有小球藻、圆筛藻、舟形藻和菱形藻等浮游及底栖单细胞藻...
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![蛤蜊肉怎么洗]( "蛤蜊肉怎么洗")
- 1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。3、把花蛤泡在水中（大约2~3个小时）。4、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。5、加香油有助于蛤蜊...
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![花蛤蜊粉丝的做法]( "花蛤蜊粉丝的做法")
- 花蛤蜊粉丝的做法：锅里水煮开，加入花蛤煮至开口捞出待用；锅里重新加入清水煮开，放入粉丝煮开；将将粉丝捞在盘中；摆上花蛤，加入芹菜粒和辣椒粒；淋上生抽和油放锅里蒸5分钟；取出即可食用。花蛤蜊的营养价值：花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低...
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![蛤蜊哪些部位不能吃]( "蛤蜊哪些部位不能吃")
- 不能吃壳。蛤蜊少脂肪、钙,被称为“天下第一鲜”。目前发现最高龄蛤蜊为507岁,壳卵圆形、铁、文蛤、碘,生活在浅海底,边缘紫色,低热能,理论上蛤蜊全身除了壳不可以吃,其他的都可以吃。当然，一般实际生活中，人们也会选择不吃蛤蜊肉里黑色的部分。蛤蜊里黑色部分不建议吃。蛤...
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![怎么让蛤蜊把沙吐干净]( "怎么让蛤蜊把沙吐干净")
- 怎么让蛤蜊把沙吐干净共有4个步骤，所需材料有蛤蜊、温水、食盐，以下是怎么让蛤蜊把沙吐干净的详细操作：操作/步骤1、用水浸泡10分钟左右用50度的水，倒入蛤蜊，盖上盖子，浸泡10分钟左右。2、铁盆倒扣上下晃动将另外一个铁盆倒扣在上面，上下晃动。3、用清水清洗干净揭开上面的铁盆，...
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![蛤蜊去泥沙的方法有哪些]( "蛤蜊去泥沙的方法有哪些")
- 1、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。2、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，...
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![蛤蜊干怎么吃]( "蛤蜊干怎么吃")
- 1、凉拌：蛤蜊500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。第一步：将蛤蜊肉洗净，黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。第二步：将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。2、爆炒：200克蛤蜊肉，200克蒜苗...
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![蛤蜊怎么吐沙子干净快]( "蛤蜊怎么吐沙子干净快")
- 1、用盐水泡：这个是大家常用的做法，也很简单，只要在泡的水里撒把盐便可，但是时间略长，2个小时左右。2、水里加油：往装有蛤蜊的盘里的水里加点油，蛤蜊吃到有油的水，会不断的往外吐，这个也需要1-2个小时。3、温水浸泡：用50度的水，把蛤蜊泡在里面，盖上盖子，10分钟左右，差不多可以了，一定要...
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知知馆
