![怎样做冰皮月饼]( "怎样做冰皮月饼")
- 将粘米粉、澄面水、磨糯米粉倒入盆中，混合均匀，加入色拉油，用手动打蛋器搅匀，成为稀面糊，搅拌好的面糊静置30分钟，将面糊过筛。包上保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸约15分钟，蒸熟的面糊，待其冷却，手上沾孰粉把其揉捻光滑，将蔓越莓碎加入冰皮中，冰皮揉成圆柱形。分成25g/个，把冰皮杆成皮，用冰皮把...
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![冰冻皮皮虾怎么做]( "冰冻皮皮虾怎么做")
- 一、花菜皮皮虾。1、准备食材：皮皮虾300克、胡萝卜60克、花菜150克、料酒8克、油8克、麻辣烫底料8克、葱4克、姜4克、生抽6克、蒜6克。2、皮皮虾洗净，加料酒腌制片刻，下锅前倒掉里面的水分。3、砂锅里倒入油，放入皮皮虾，两面煎香捞出。4、锅里留底油，放入葱、姜、蒜炸香。5、倒...
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![冰皮月饼的做法是什么]( "冰皮月饼的做法是什么")
- 1、将150g冰皮月饼粉放入容器中加60g纯净水搅拌均匀，揉成团状，和匀至光滑，松弛片刻。2、将松弛好的面团分成每个25g的圆球，压扁备用，将200g桃山皮馅搓成球，用圆球包馅后搓成球状。3、放入月饼胚，用力按压，冰皮月饼就做好啦。以上就是小编给大家分享的冰皮月饼的做法，感兴趣的小伙...
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![冰皮月饼的做法及配方]( "冰皮月饼的做法及配方")
- 用料：冰皮月饼粉100克、月饼馅、拿铁粉。做法：1、冰皮月饼粉边加热水边搅拌。2、揉成面团切四份揉成团。3、加入各种颜色的拿铁粉。4、包入馅料。5、用模具压出形状即可。...
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![冰皮月饼的冰皮是什么做的]( "冰皮月饼的冰皮是什么做的")
- 冰皮月饼的冰皮是用糯米粉、粘米粉、低筋面粉、澄粉混合做的。冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼的部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。 ...
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![冰皮的做法是什么]( "冰皮的做法是什么")
- 1、首先，需要准备好做冰皮月饼的材料，其中包括澄粉、糯米粉、粘米粉、牛奶、白砂糖、炼乳、油、豆沙馅、月饼模具等等。2、将所有材料放入碗内搅拌均匀（推荐使用打蛋器），混合均匀后放入锅内，蒸20分钟，期间搅拌一次。3、在蒸冰皮期间准备好馅料，我这次用的是豆沙馅。我这次用的模...
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![自制冰皮月饼简单做法]( "自制冰皮月饼简单做法")
- 1、将做冰皮月饼的材料和工具准备好。2、试着往糯米粉里倒凉开水。3、边倒边和，直到和成糯米糊。4、锅中坐篦子，上面放上糯米糊，上火蒸。5、中火蒸20分钟后，用筷子搅一下，里面没有水了，就可以了，放一边晾凉。6、另取一个碗，放上糯米粉，放微波炉中高火一分半钟。把晾凉的糯米糊糊揪...
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![大班冰皮月饼的做法]( "大班冰皮月饼的做法")
- 1、先将冰皮粉和香粉过筛，然后做粉墙状，加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌2、将1拌成面团状，松弛20分钟3、将饼皮材料和馅料分别分割成15份，饼皮18克每个，馅料30克每个4、将面皮压扁，包入馅料，收口5、将4放入模具内，轻轻压平6、左右轻轻震动，轻轻扣出即可...
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![冰皮月饼怎么做]( "冰皮月饼怎么做")
- 1、准备好用料：紫薯泥300克，玉米淀粉75克，牛奶20克，芝麻油2汤匙，红薯泥300克，奶粉80克，冰皮预拌粉120克，80度以上开水120克，白糖、玫瑰酱适量。2、红薯去皮洗净上屉蒸熟，晾凉压成红薯泥备用，备好糯米粉80g，玉米淀粉35g，白糖适量；这个量在炒制过程都可以调整。3、不粘锅加入1汤匙芝麻油，...
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![冰皮月饼皮做法]( "冰皮月饼皮做法")
- 1、冰皮月饼的口感更多来自于它的“冰皮”。为了打造漂亮又美味的冰皮，需要三种不同的粉类，现分别介绍如下：2、糯米粉，即糯米磨成的粉，也是三种粉类里最常见的。我们做汤圆用的就是它。3、粘米粉，很多人以为粘米就是很粘的米，实际上正好相反，这里的粘是“不粘”的意思(汉语的博大...
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![冰糖柚皮糖做法图解]( "冰糖柚皮糖做法图解")
- 1、用盐水把柚子皮搓洗几遍（觉得干净了为止），然后把皮慢慢削出来，削的皮要尽可能最薄。2、削的皮要多洗几次，切成细丝儿后再用盐水泡上一晚上。3、第二天再把泡的细丝儿冲洗几次，然后加两勺盐盐上锅煮上十分钟。4、柚子肉剥皮，越小越好，越多越好，5、煮好的柚子皮滤掉水，放入冰糖和...
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![脆皮冰棍做法图解]( "脆皮冰棍做法图解")
- 1、鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹，但是又很快会消失，这样就好了。2、取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。3、冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，像这样出现纹路即可。4、把打发好的淡奶油放入到蛋...
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![油炸冰虾怎么做用去皮吗]( "油炸冰虾怎么做用去皮吗")
- 需准备材料有：虾、淀粉、鸡蛋、面包粉、菜叶，土豆萨拉、西红柿，具体步骤如下：1、把虾洗净，去掉外壳，留住最后一节外壳；2、用竹签挑去内脏；3、在腹部横切三刀；4、用纸巾擦干水分；5、把虾沾上淀粉；6、把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀；7、把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包...
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![流心冰皮月饼怎么做]( "流心冰皮月饼怎么做")
- 1、用易小焙的冰皮月饼预拌粉和各种馅料。做彩色的就98克预拌粉加2克果蔬粉，然后再加100克开水就行了。2、按照预拌粉后边的操作说明，100克预拌粉加100克开水搅拌均匀。放在一旁等待晾凉。3、把月饼馅分成30克一个。滚圆。4、在月饼馅里挤入一点流心馅。5、封好口滚圆。6、...
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![冰皮麻薯的冰皮是怎样做成的]( "冰皮麻薯的冰皮是怎样做成的")
- 1、把糯米粉，粘米粉和澄粉按照份量称量好一起装在碗里；2、加入白糖，和准备好的纯牛奶；3、搅拌均匀，耐心搅拌成无颗粒状的液体；4、加入猪油，即通常说的白油，继续搅拌均匀；5、准备蒸锅，把搅拌好的液体放入蒸锅里蒸，用保鲜膜盖好防止进入多余的水；6、蒸二十五分钟后，熄火，打开锅盖的成品图...
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![酸奶冰皮月饼皮做法图]( "酸奶冰皮月饼皮做法图")
- 材料：糯米粉、粘米粉、澄面、糖、油、纯牛奶、紫薯。做法：1、将油与牛奶倒入碗中，加入糖粉搅拌均匀；2、往碗里倒入糯米粉、粘米粉、澄面三种粉料，拌至无颗粒状，静置30分钟3、搅拌好的粉浆入锅蒸20分钟，将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，冰皮完成；4、紫薯煮熟剥皮搅碎做馅；5、冰...
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![冰皮月饼的做法]( "冰皮月饼的做法")
- 1、首先我们打开冰皮月饼的粉，200克左右的粉可以加100ml的水，搅拌均匀，注意需要85度左右的开水，不断搅拌。2、用手不断揉捏，然后让它在碗里面静置半小时。此时我们要处理馅料，将馅料放到碗里，搓圆。3、每一小团圆的馅料25克左右，同时将刚才静置的冰皮面团搓圆，也是25克左右。4、将...
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![冰皮月饼的冰皮怎么做]( "冰皮月饼的冰皮怎么做")
- 冰皮月饼的冰皮做法：将糖、牛奶、炼奶、色拉油混合搅拌；将糯米粉、粘米粉、低筋面粉、澄粉混合过筛，加入混合液中，搅拌均匀；拌好的粉糊过筛两遍，静置30分钟；放入蒸笼蒸25分钟，蒸的时候用个盘子盖住，蒸好后拿出来搅拌即可。冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆...
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![怎么用橘子皮做冰墩墩]( "怎么用橘子皮做冰墩墩")
- 1、准备一大一小两个橘子。2、两边挖圈，一边大圈，一边小圈。3、将小圈圈套在大圈圈里面，然后用笔画出眼睛、鼻子和嘴巴。4、挖下来的皮，剪出四肢。5、安装四肢。6、在大圈圈边缘画几个圈圈线条。7、冰墩墩即可完成。...
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![冰皮粉可以做雪媚娘吗]( "冰皮粉可以做雪媚娘吗")
- 冰皮粉可以做雪媚娘，只是冰皮没有糯米皮那么韧，可能会破皮。具体做法如下：1冰皮粉加开水，揉成面团。2大面团分成大概每个30g的小面团。3奶油加糖打发，奥利奥饼干去芯撵碎。4小面团放在小碗里，用手指慢慢撵开，撵到碗口大小，尽量撵薄，撵大，撵均匀一点。5一勺奥利奥碎，一勺奶油，包起来，料...
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![冰皮粉是什么做的]( "冰皮粉是什么做的")
- 冰皮粉就是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例调出来的。冰皮粉是做冰皮月饼必备的专用粉，其实就是我们俗称的预拌粉，也可以叫冰皮预拌粉。冰皮月饼相对于传统月饼更健康，冰皮月饼的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、炼乳等调成面糊，蒸熟后做成的，包上馅后直接放在冰箱里冷藏，就可以...
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![冰糖雪梨做法要去皮吗]( "冰糖雪梨做法要去皮吗")
- 冰糖雪梨做的时候不要去皮，因为梨子皮和梨子肉一样具有多种功效，梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。专家提醒大家，在熬制冰糖雪梨是大家应该保留梨皮。梨皮中含有丰富的营养物质，这样...
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![冰激凌脆皮怎么做]( "冰激凌脆皮怎么做")
- 用料：蛋清50克、细砂糖20克、黄油50克、低粉40克。步骤：1、把蛋清加糖打散；2、加入黄油和低粉搅拌均匀，面糊完成；3、把大约一勺半的面糊放置在模具中心偏上的位置；合并模具，小火加热约一分钟再反面加热，至两面金黄即可倒出定型；4、趁热整形成蛋筒状。...
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![冰皮月饼皮的做法]( "冰皮月饼皮的做法")
- 1、饼皮构成：水磨糯米粉50g粘米粉50g玉米油25g绵白糖40g(有条件请用糖粉，喜甜可加到50g)澄粉30g(小麦淀粉)牛奶240g2、将预拌粉过筛，倒入搅拌缸内。3、盐溶于水后，分次加入拌匀，让预拌粉完全吸水膨润，使成为Q粘的面团。4、加入雪白乳化油，先慢速拌匀，再改用中速充分搅拌均匀。5、...
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![冰皮月饼的皮怎么做]( "冰皮月饼的皮怎么做")
- 糯米粉９０克、粘米粉７０克、淀面４０克、纯牛奶３７０克、糖粉１００克、菜油４０克。所有材料搅拌成无颗粒面浆，蒸约２０分钟出炉，趁热搅拌至顺滑，冷后放保鲜冰箱冻２小时，冰皮月饼的皮即可用了。冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯...
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