![鸡腿菇出菇后怎样管理]( "鸡腿菇出菇后怎样管理")
- 1、加强通风：鸡腿菇的子实体在生长期间时，对空气的要求是比较大的。所以在鸡腿菇出菇之后，我们要注意保持一个良好通风条件。应根据温度调整好通风时间，如果温度较低的话，那么应在9点-15点的时候进行通风。如果温度较高的话，那么则可以在晚上通风。而在10月份等时间温差较大的...
- 19810
![鸡腿菇长白毛还能吃吗]( "鸡腿菇长白毛还能吃吗")
- 鸡腿菇长白毛不能吃了，因为已经长细菌了。鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品。鸡腿菇子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面...
- 10919
![鸡腿菇炒了后是酸的能吃吗]( "鸡腿菇炒了后是酸的能吃吗")
- 鸡腿菇炒了后是酸的不能吃的。这个应该是鸡腿菇放置时间太久，然后变质产生有害菌落，从而变酸。不酸的鸡腿菇是可以吃的。鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为菌中新秀。鸡腿菇营养丰富、味道...
- 22373
![鸡腿菇和杏鲍菇的区别有哪些]( "鸡腿菇和杏鲍菇的区别有哪些")
- 1、外观不同：杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。而鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细，菌柄比杏鲍菇细一些，另外杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。2、肉质不同：杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感，而鸡...
- 5049
![如何挑选鸡腿菇]( "如何挑选鸡腿菇")
- 1、菌盖：菌盖应是圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，直径2～13厘米为佳，颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的，长开的代表太老了。2、菌褶：菌褶应排列稠密，颜色呈白至浅褐色为佳。3、菌柄：菌柄应长度以8～12厘米，颜色呈洁白的为好。...
- 27991
![鸡腿菇栽培技术有哪些]( "鸡腿菇栽培技术有哪些")
- 1、栽培季节。鸡腿菇春秋季均可栽培，秋季栽培一般6～8月份制栽培种，9月下旬至12月至12月上旬出菇，春季栽培一般在11月至年2月份制栽培种，栽培种需要适当加温发菌，4～6月份出菇。2、建畦。鸡腿菇根据菇棚走向建畦，间隔0.5米作业道，在大棚内挖宽80～100厘米、深15～20厘米的菇畦，长度不限。...
- 17102
![鸡腿菇煮多久会熟]( "鸡腿菇煮多久会熟")
- 1、鸡腿菇算是一种比较快就能煮熟的食物，鸡腿菇菇炖久了会收缩变紧，用土话说就是炖没了时间太短炖不熟，有害不说不好吃至于炖多久，看你的火而定，你可以顿一段时间看看，甚至尝尝，一般颜色变深了就差不多了，新鲜的鸡腿菇最多十分钟左右猛火就可以煮熟了。2、放几个大蒜同煮，大蒜面了...
- 5600
![鸡腿菇如何保存]( "鸡腿菇如何保存")
- 1、如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。鸡腿菇保鲜期很短。一旦成熟就会很快开伞变黑自溶。所以采收要及时。尽量保存在2-4℃的环境条件下。2、如果贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放...
- 11984
![鸡腿菇炒虾子怎么炒好吃]( "鸡腿菇炒虾子怎么炒好吃")
- 食材：鸡腿菇和基围虾。基围虾择洗干净，剥壳留尾，放入碗中，加入适量的食盐腌制一下。准备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。鸡腿菇择洗干净，切半。焯烫一下。热油锅。放入基围虾，煸炒一下。放入鸡腿菇。倒入芡汁，煸炒至食材断生即可。...
- 12719
![鸡腿菇凉拌的做法]( "鸡腿菇凉拌的做法")
- 凉拌鸡腿菇，炎热的夏天，没有胃口？试试这道菜吧，爽口美味还能开胃，超级下饭，老少皆宜，请看以下做法吧！先清洗鸡腿菇，清洗干净后放锅里蒸大约10分钟蒸好鸡腿菇后，放在盘子里降温变凉将变凉的鸡腿菇撕成条状，越细越好！将辣椒、小米椒、葱、姜、蒜切好备用！锅里放油将蒜姜爆香后放辣椒，断生...
- 9031
![鸡腿菇该怎么做好吃]( "鸡腿菇该怎么做好吃")
- 1、鸡腿菇切片，瘦肉切丝，切片的生姜和蒜放入油锅中爆香。2、然后倒入猪肉翻炒，加入黄酒、生抽继续翻炒。3、最后把鸡腿菇放一起翻炒，熟透以后就可以出锅，这样超好吃的鸡腿菇炒肉就完成了。4、鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具...
- 19856
![怎么炒鸡腿菇]( "怎么炒鸡腿菇")
- 鸡腿菇的主料：鸡腿菇２５０ｇ，胡萝卜２５０ｇ，食盐适量，生抽适量，蚝油适量，调和油适量，生粉适量，白糖适量。１、鸡腿菇切成厚粒备用。２、胡萝卜去皮，切成厚粒备用。３、瘦肉切成厚粒，用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌１０分钟以上。４、锅中烧开水，下一点油和盐，把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟，然后沥干水备用...
- 29772
![鸡腿菇怎么炒好吃]( "鸡腿菇怎么炒好吃")
- 主料：鸡腿菇400g，猪肉150g，青椒1根。辅料：干辣椒适量，姜末少许，葱花少许。步骤：1、瘦猪肉切丝，用生抽，老抽，料酒，淀粉腌制。2、锅内烧热油，入肉丝煸炒下姜末葱花炒好盛出备用。3、锅内烧热油，加一匙猪油，炝香姜末花椒、干辣椒，入撕成条的鸡腿菇翻炒，入白糖、盐、生抽、蚝油。出汤后淋入水...
- 27043
![鸡腿菇要煮多久才能熟]( "鸡腿菇要煮多久才能熟")
- 一般鸡腿菇在水开后沸煮5分钟即可以食用了，多煮反而会失去鸡腿菇特有的味道和嚼劲。可是煮之前鸡腿菇应该经过发泡处理，在25度的室温下，处理时间为3个小时。要是在冬天温度更低，就得浸泡最多6个小时才能煮来吃了。鸡腿菇也是数一数二：高蛋白低脂肪，维生素的含量也极为丰富，它可...
- 18535
![肉片炒鸡腿菇的做法]( "肉片炒鸡腿菇的做法")
- 本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。...
- 14677
![牛肉能跟鸡腿菇在一起做吗]( "牛肉能跟鸡腿菇在一起做吗")
- 可以的。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多，营养价值甚高。推荐做法：鸡腿菇炒牛肉主料：鸡腿菇三个、熟牛肉一小块、...
- 27813
![鸡腿菇跟茄子怎么炒好吃]( "鸡腿菇跟茄子怎么炒好吃")
- 茄子、鸡腿菇、青椒洗净切成条状；备好干辣椒、葱、老抽和盐；锅上火油烧开，放入葱和干辣椒爆锅；待葱变色后，放入切好的鸡腿菇、茄子和青椒翻炒，三分钟后放入老抽和盐继续翻炒；茄子变软后即可出锅。...
- 31140
![鸡腿菇多大]( "鸡腿菇多大")
- 鸡腿菇菌柄长度8～12厘米，颜色呈洁白，菌盖是圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，直径2～13厘米，颜色呈洁白至浅褐色。菌盖与菌环未分离或刚显松时，是最适宜的采收时间。鸡腿菇：鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为...
- 28587
![杏鲍菇和鸡腿菇的区别]( "杏鲍菇和鸡腿菇的区别")
- 杏鲍菇：子实体单生或群生，菌盖的直径为2-12厘米左右，幼时呈弓圆形，成熟后中央浅凹，一般呈圆形或扇形，后期呈漏斗状；表面有光泽，较平滑，菌肉为白色，肉质呈细纤维状，菌褶向下延生。鸡腿菇：子实体较大，菌盖呈圆柱形，直径为3-5厘米左右，高9-11厘米左右，表面呈褐色至浅褐色，整体形状如鸡腿。...
- 16854
![鸡腿菇怎么清炒好吃]( "鸡腿菇怎么清炒好吃")
- 1、将鸡腿菇切片。2、将蒜切片，强调一下，一定要有蒜。3、将青椒也切片，准备开始炒了。4、锅里放油，烧热。5、将所有食材放进锅里，炒熟，一定要炒熟哦，多炒一会。6、炒熟后放盐和少许酱油，装盘即可。...
- 19243
![鸡腿菇主要病害有哪些]( "鸡腿菇主要病害有哪些")
- 1、鸡爪菌。这种菌类是一种危害比较严重的寄生性的病原真菌，主要是发生在自实体形成和生长的时期中，因为其子实体就像鸡爪似的而得名鸡爪菌。那鸡腿菇菌丝生长的过程中，受到土壤当中的病源菌丝所侵扰，二者相结合，并且生长，从而产出鸡爪菇。2、褐斑病。褐斑病主要是会危害鸡腿菇...
- 28058
![家常鸡腿菇的做法有哪些]( "家常鸡腿菇的做法有哪些")
- 1、鸡腿菇炒肉2、鸡腿菇炒西兰花3、蚝油鸡腿菇经验步骤：1鸡腿菇炒肉：鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。2鸡腿菇炒西兰花：西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！过凉水后鸡腿蘑切段，准...
- 20450
![鸡腿菇炒烧肉的做法]( "鸡腿菇炒烧肉的做法")
- 第一、准备好所有原材料鸡腿菇一根、烧肉一小块、蒜头两瓣。第二、鸡腿菇清洗干净，切成薄片，切得越薄越好入味哦。第三、烧肉切小块，备用。第四、蒜头拍扁，去衣，切成片；老姜切成姜丝，备用。第五、热锅下油，油热后放入蒜头和姜丝，煸香；然后再倒入鸡腿菇。第六、鸡腿菇是很吸油的，倒下...
- 9766
![鸡腿菇和洋葱可一起做吗]( "鸡腿菇和洋葱可一起做吗")
- 鸡腿菇没什么禁忌，一般做菜搭配也没有什么不能搭配的。鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，是一种好食材。它可以和其他素菜一起炒，也可以用于各种荤菜的搭配，鸡鸭鱼肉都可以。鸡腿菇和洋葱一起吃呢话最好在中间加一些肉类，会使味...
- 12709
![鸡腿菇吃了有什么好处]( "鸡腿菇吃了有什么好处")
- 补充营养：鸡腿菇能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质、维生素和矿物质以及氨基酸的数量都特别多。还含有一些碳水化合物和天然的胶质，食用以后可以满足身体对不同营养成分的需要，也能促进身体代谢，对提高人类身体素质有很大的好处。安神通便：鸡腿菇中含有多种对人体有...
- 16077
知知馆
