![微波炉蒸猪肉饼要多长时间]( "微波炉蒸猪肉饼要多长时间")
- 微波炉蒸猪肉饼需要约15分钟。材料：中筋面粉200公克，开水110公克，盐少许，糖少许，猪肉200公克，葱末适量，姜末少许，高汤适量，盐1大匙，糖1小匙，酱油膏1大匙，胡椒粉1小匙做法：1、将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面团搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面团搓揉杆成圆形的饼皮；2、将猪肉、...
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![清蒸猪肉饼怎么做]( "清蒸猪肉饼怎么做")
- 食材：猪肉80克、香菇6朵、耗油5克、盐20克、生抽5克、十三香5克、香葱一根。清蒸猪肉饼做法步骤为：1、猪肉剁碎成末，打入一个鸡蛋后再加入适量的蚝油、生抽、盐、十三香；2、将泡发好的香菇洗净后切碎成末，将它们与葱末一起放入腌制好的肉末中；3、手沾水把肉馅做成圆型小饼，屉锅...
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![猪肉饼的制作方法]( "猪肉饼的制作方法")
- 1、肉馅加胡椒面、花椒水、酱油、姜末调匀，胡萝卜、洋葱切末，加鸡蛋、盐一起调匀。2、煎锅油烧热，把肉馅做成肉饼煎熟。...
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![最简单的煎猪肉饼]( "最简单的煎猪肉饼")
- 1、食材准备：瘦肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、料酒、盐、鸡精、五香粉、生抽、食用油。2、将剁好的猪肉、胡萝卜丁，放入同一容器中，加入适量的食用盐、鸡精、五香粉、料酒和生抽，搅拌均匀。3、加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再放入葱花，搅拌均匀。4、加入面粉，搅拌均匀。5、锅中放入适...
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![鸡蛋猪肉饼的怎么做法]( "鸡蛋猪肉饼的怎么做法")
- 食材：猪肉馅250克、少许洋葱、五个香菇、面粉700克、牛奶300毫升、一个鸡蛋、油适量、盐适量、番茄酱适量、白砂糖适量。做法：1、洋葱切末，与面粉和牛奶搅拌到一起；2、在肉馅中加入少许盐，加入搅拌好的面粉和鸡蛋，搅拌均匀后盖上保鲜膜，等待十分钟左右；3、平底锅刷油，放入肉馅；4、...
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![广东梅菜猪肉饼怎么做]( "广东梅菜猪肉饼怎么做")
- 主料：惠州梅菜一棵，五花肉一块。配料：姜蓉，红葱头，生抽，蚝油，白糖，盐，味精，清水。步骤：梅菜摘开，略浸泡，使之展开，然后洗净，挤干水分后切成碎，换干净的水继续浸泡。五花肉洗净，烧开水，把五花肉煮至7，8分熟，捞起沥干水分，抹盐，腌制半小时左右。锅内放油烧开，把肉放进火炸，皮在下肉在上，直至全部炸到...
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![煎猪肉饼的做法]( "煎猪肉饼的做法")
- 1、首先，准备一下材料。将猪肉剁碎，胡萝卜切丁，并准备好葱花。2、然后，将剁好的猪肉和胡萝卜放入同一容器中，加入适量的食用盐，鸡精，五香粉，料酒和生抽，搅拌均匀3、接下来，加入一个鸡蛋，并搅拌均匀，再放入葱花，搅拌均匀4、再加入准备好的面粉，搅拌均匀5、锅中放入适量的食用油，油温7成热...
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![如何辨别猪肉和母猪肉]( "如何辨别猪肉和母猪肉")
- 辨别猪肉和母猪肉可以从肉的皮肤和肥膘来区分。一看皮肤。母猪肉皮肤厚硬，粗糙而发黄，多有皱纹，毛孔粗大而深，特别是肩部皮肤有如米粒或芝麻大小的凹陷，俗称沙眼，皮肉层次分离。育肥猪肉皮薄细软，毛孔细而浅，皮肉结合紧密。二看肥膘。母猪肉皮下脂肪脆硬，呈青白色，触摸时黏附脂肪少...
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![猪肉丝粗是不是母猪肉]( "猪肉丝粗是不是母猪肉")
- 猪肉丝粗是母猪肉，母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明，而健康肉猪皮较薄且色泽光滑、细白，毛孔细而浅。母猪肉脂肪较少，且瘦肉一般呈深红色，纹路粗乱，水分较少，而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色，纹路清晰，水分较多。母猪的骨头白中透黄，粗糙老化；而健康肉猪的骨头呈乳白色，细嫩光滑...
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![猪肉腥味重是坏猪肉吗]( "猪肉腥味重是坏猪肉吗")
- 猪肉腥味重不是坏猪肉，是正常的现象，猪肉在保存条件较差的情况下,其蛋白质会过度分解,挥发出肽类物质(腥味)。这是脂肪产生的油臭味，是氨气造成的，猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质，蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内，氨主要通过血液收集，肾脏过滤，产生尿液...
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![猪能吃猪肉吗]( "猪能吃猪肉吗")
- 猪可以吃猪肉。因为猪是杂食性哺乳动物所以可以吃。猪，杂食类哺乳动物。身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长，体肥肢短，性温驯，适应力强，繁殖快。有黑、白、酱红或黑白花等色。出生后5～12个月可交配，妊娠期约为4个月。平均寿命20年。是五畜（牛、犬、羊、猪、鸡）之一。在十二生肖里之为亥...
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![如何辨别好猪肉和坏猪肉]( "如何辨别好猪肉和坏猪肉")
- 1、看表皮，健康猪肉的表皮无任何人瘢痕，病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血；2、闻气味，新鲜肉具有猪肉正常的气味，变质肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味；3、看弹性，新鲜肉肉质紧密而富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质肉由于自...
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![猪肉焖饼的做法]( "猪肉焖饼的做法")
- 1、猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。2、绿豆芽过热水焯一下。3、把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。4、猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。5、锅里放油，放入姜、蒜末爆香。6、放入肉丝煸炒。7、放入料酒、酱油翻炒均匀。8、放入绿豆芽翻炒。9、添加适量水。10、用大火烧开。11、把饼放入锅...
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![死猪肉和活猪肉怎么分]( "死猪肉和活猪肉怎么分")
- 死猪肉和活猪肉的区分方法：第一招：用纸擦死猪肉一般肉质都比较差，所以很多商家为了不让消费者看出破绽，就会往猪肉里打水，也就是常说的注水肉。注水肉有一个明显的特点就会不停地流血水，所以这个时候可以选择用一张纸巾盖在猪肉上面，或者是轻轻擦拭猪肉，看是否纸巾会被完全浸湿，如...
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![野猪肉和黑猪肉哪个好]( "野猪肉和黑猪肉哪个好")
- 野猪肉肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2、5倍。野猪肉肉质偏硬，肉稍微有点腥气，看个人口味，有些人可能喜欢，有些人觉得难吃。黑猪肉：黑猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因而，经...
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![小猪肉贵还是大猪肉贵]( "小猪肉贵还是大猪肉贵")
- 一般是小猪贵，原因如下：1、小猪肉一般被用来做烤乳猪等高档菜肴，成年猪肉会被做成肉丝、肉酱、红烧肉等等一般家庭都负担的起的菜。从“身价”上而言，小猪贵一些。2、不光是小猪，体型小的猪相对于大猪而言肉质更鲜美，比成年猪的口感更细腻，也不会像成年猪一样油腻。3、小猪的选...
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![做肉饼用哪个部位的猪肉]( "做肉饼用哪个部位的猪肉")
- 猪后颈两块骨头间半肥半瘦的一块肉最好。因为蒸肉饼需要有肥有瘦的肉，这样的肉非常适合用来剁碎，做肉饼、肉丸、馅料，口感上佳。如果用的是其他部位的肉，会因为过肥而觉得肉饼油腻，或是因为过瘦而嚼着干硬不够软滑。蒸肉饼要多长时间：根据肉饼的量决定，一般水开后继续蒸10-15分...
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![猪吃猪肉吗]( "猪吃猪肉吗")
- 1、猪吃猪肉，猪是杂食性动物，只要是合它的口味的食物都会吃。2、过去很多人使用饭店倒出来的泔水来喂猪，所以猪是吃猪肉的。但是因为泔水中含有许多不卫生的细菌如：大肠杆菌，沙门氏菌等等，所以现在喂养猪已经不建议使用泔水了。3、另外猪的病菌有时因为加工时间不够所以不能完...
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![猪肉皮厚是母猪肉吗]( "猪肉皮厚是母猪肉吗")
- 如果猪肉的皮比较厚，可能就是母猪肉。母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明。此外，母猪肉脂肪较少，且瘦肉一般呈深红色，纹路粗乱，水分较少，而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色，纹路清晰，水分较多。...
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![酸菜猪肉馅饼的做法]( "酸菜猪肉馅饼的做法")
- 酸菜在北方秋冬是常菜，家家户户都会腌制酸菜，酸菜做法也很多炒吃，炖肉炖排骨，包馅，怎么吃都很好吃，今天就用酸菜猪肉做馅饼，下面就与亲们分享一下具体做法。将猪肉剁成肉馅，装入盆中备用。在猪肉馅中倒入植物油，向一个方向搅均匀。将姜去皮，剁成姜末放入肉馅中拌均，再将葱剁成葱末放...
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![牛肉肉饼怎么煎 牛肉肉饼的做法]( "牛肉肉饼怎么煎 牛肉肉饼的做法")
- 步骤1食材：牛肉末200克、白酒2克、洋葱半个、牛奶10克、生粉5克、黄油5克、酱油3克、蚝油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步骤2牛肉末中加入白酒、酱油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌匀。步骤3再加入牛奶、生粉，顺同一方向搅拌上劲。步骤4炒锅中放入黄油化开，舀入肉馅放入锅中压...
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![香猪肉和猪肉的区别]( "香猪肉和猪肉的区别")
- 香猪肉和猪肉的区别：1、香猪的成熟期长达一年以上，普通猪肉几个月；2、香猪肉质筋道有弹性，炖煮时香味扑鼻。普通猪肉肉质无弹性，肉的颜色苍白；3、香猪肉猪皮厚且硬，肥膘基本不粘锅。普通猪肉猪皮薄，肥膘薄，烹饪时肥膘粘锅。香猪肉和猪肉的区别1、成熟期猪肉是我们生活里常要吃的，不...
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![韭菜猪肉馅饼最正宗的做法]( "韭菜猪肉馅饼最正宗的做法")
- 材料主料：猪肉、韭菜；材料辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量；步骤：1、首先猪肉洗净剁碎，木耳泡发备用；2、木耳泡好剁碎放入肉馅中放入少许料酒，生抽，五香粉，咸盐，花生油，韭菜洗净切碎放入搅拌均匀；3、面和成光滑的面团稍醒片刻；4、切成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的皮；5、取适量肉馅...
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![猪肉皮硬是不是母猪肉]( "猪肉皮硬是不是母猪肉")
- 猪肉皮硬是母猪肉，母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明;而健康肉猪皮较薄且色泽光滑、细白，毛孔细而浅。母猪肉脂肪较少，且瘦肉一般呈深红色，纹路粗乱，水分较少，而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色，纹路清晰，水分较多。母猪的骨头白中透黄，粗糙老化；而健康肉猪的骨头呈乳白色，细嫩光...
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![如何挑选猪肉——猪肉的使用]( "如何挑选猪肉——猪肉的使用")
- 第一、固定的摊子在购买猪肉的时候，应该到固定的摊子去买猪肉，而且应该观察下该摊子的卫生环境如何，以及卖家是否注重卫生等等，以免买到死猪肉。第二、超市买猪肉比起菜市场来说，超市的猪肉还是比较安全的，但价格也相对比较高。不过不是所有的超市都讲良心。第三、猪肉的颜色仔...
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