![多脂鱼和少脂鱼风味为何不同]( "多脂鱼和少脂鱼风味为何不同")
- 多脂鱼和少脂鱼风味不同主要是由于鱼的脂肪含量不同，少脂鱼主要以磷脂水解为主，多脂鱼则有甘油三酸酯的水解，多脂鱼脂肪水解会产生香味物质，故多脂鱼的风味会胜过少脂鱼。鱼类是以鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索...
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![脂鱼又叫什么鱼]( "脂鱼又叫什么鱼")
- 脂鱼又叫鲻鱼。鲻鱼是鲻科鲻属动物，广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋、地中海、黑海等温带和热带近岸海区。鲻鱼体较长，前部近圆筒形，后部侧扁；头中等大小，两侧略隆起，背视宽扁，吻宽短；眼中大，圆形，位于头的前半部；前后脂眼睑发达，伸达瞳孔；鼻孔每侧2个，位于眼前上方，前利，中央有一突起；...
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![什么鱼脂肪多]( "什么鱼脂肪多")
- 无鳞的鱼含较高的胆固醇和类固醇,食用后会转化为脂肪,而有鳞的鱼含的胆固醇相对来说就少了。常见的无鳞鱼有鲶鱼，鳝鱼，泥鳅和鳗鱼等。无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种。海洋中的无鳞鱼包括海鳗和海鳝等；淡水中，黄鳝、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。很...
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![巴沙鱼脂肪高吗]( "巴沙鱼脂肪高吗")
- 巴沙鱼是鱼类的一种，鱼类属于肉类，但是它的肉类和其他的猪肉类以及牛肉类和羊肉类相比，脂肪含量较少。每100克巴沙鱼当中所含的热量大约是80大卡，巴沙鱼含有丰富的蛋白质热量低，味道好，可以进行做营养的补充，比较适合减肥的时候适量食用。在饮食结构方面，具有高蛋白高膳食纤维，低...
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![胭脂鱼怎么养]( "胭脂鱼怎么养")
- 饲养方法：1、池塘条件：除肥水塘和旱涝不保收的池塘外，一般养殖池均可用来养殖胭脂鱼。放养鱼种前须对池塘进行清整，清除过多淤泥，留20厘米即可；加固池坡、池埂、填堵漏洞；完善进排水系统，池塘进排水口要求有牢固可靠的防逃设施，可有效防止养殖鱼外逃和野杂鱼进人。2、鱼种放养：应在...
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![鱼石脂怎么用]( "鱼石脂怎么用")
- 鱼石脂：鱼石脂是用来消炎化脓用的外用药，辅料为凡士林，具有温和刺激性、消炎、防腐及消肿的作用。用法：1、实用于各种皮肤炎症，以鱼石脂软膏外涂，每日涂两次。2、外耳道炎，用鱼石脂甘油滴耳液滴耳，每日滴三次，每次两滴。3、宫颈炎及阴道炎，每晚应用鱼石脂栓，将药液滴入发炎处。...
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![鱼肉脂肪含量高吗]( "鱼肉脂肪含量高吗")
- 不高。鱼肉的脂肪含量很低，鱼肉含有大量的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有１％－－４％，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸...
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![鱼虾含有脂肪吗]( "鱼虾含有脂肪吗")
- 鱼虾含有脂肪，但是鱼虾含脂肪很少，蛋白质含量很高。属于高蛋白食物。食用鱼虾具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的...
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![胭脂鱼吃什么]( "胭脂鱼吃什么")
- 胭脂鱼摄食频繁，属杂食动物，无论食物状态如何均可进食，其食物包括丰年虾、红蚯蚓和蔬菜。胭脂鱼属鲤形目，亚口鱼科，胭脂鱼属。俗称：火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、血排、粉排。胭脂鱼头短，吻圆钝。口下位，呈马蹄状。唇发达，上唇与吻褶形成一深沟。下唇翻出呈肉褶，唇上...
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![血脂高稠能吃鱼吗]( "血脂高稠能吃鱼吗")
- 血脂高稠能吃鱼。要适当的增加鱼的脂肪摄入，海水鱼含有的不饱和脂肪酸含量比较高，一般常说的是DHA和EPA，这些物质可以通过代谢，影响人体血脂的合成，从而有降低血脂的作用。血脂增高的患者除了要控制饮食，一般要均衡饮食，减少脂肪的摄入外，还要戒烟限酒，定期的规律运动，同时保持积极...
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![胭脂鱼是什么鱼]( "胭脂鱼是什么鱼")
- 胭脂鱼是胭脂鱼科、胭脂鱼属鱼类。胭脂鱼别称火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼，体长146毫米。体侧面观长椭圆形，侧扁，背鳍始点处体最高。腹部宽圆，腹缘较直。除头部外体全蒙鳞，鳞圆形，鳞心位于中央，环纹细密，向后有稀辐状纹。侧线直线形，侧中位。小鱼背鳍前部、臀鳍、尾...
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![脱脂黄鱼怎么制作]( "脱脂黄鱼怎么制作")
- 做法：1、将黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入黄酒4克、盐2克腌渍20分钟。2、将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入大黄鱼小火煎2分钟。3、再烹入黄酒4克、盐3克、番茄沙司、...
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![抽脂能吃鱼吗]( "抽脂能吃鱼吗")
- 抽脂术后可以食用鱼。术后应保证摄入足够的蛋白质，如瘦肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆类食品等;同时还要摄入一些淀粉类的物质，如面条、米饭、土豆等。蛋白质和淀粉是产生能量并使皮肤、肌肉和骨头新生的重要物质，还能够帮助增强体质、刺激循环系统，使机体的修复功能得以正常运转...
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![鱿鱼热量脂肪含量]( "鱿鱼热量脂肪含量")
- 每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。每100克鱿鱼所含热量92大卡，脂肪含量为7.4%。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿...
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![鱼有脂肪吗]( "鱼有脂肪吗")
- 鱼有脂肪的，鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉味道十分鲜美，不管是红烧、清蒸还是做汤，都鲜甜美味，令人食欲大开。自...
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![脱脂大黄鱼怎么做脱脂黄鱼的做法]( "脱脂大黄鱼怎么做脱脂黄鱼的做法")
- 主料：大黄鱼1条。调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精8克、香油各8克，淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。做法：1、将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍2...
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![胭脂鱼好养吗]( "胭脂鱼好养吗")
- 1、胭脂鱼生命力较强、生长速度快，只要掌握好饲养技术，按照要求进行养护，还是比较好养的。2、池塘条件：除肥水塘和旱涝不保收的池塘外，一般养殖池均可用来养殖胭脂鱼。3、鱼种放养：应在3月前完成，放养鱼种规格在50克以上，并尽可能同池鱼种大小均匀。4、饵料与投喂：投喂饲料以水蛆...
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![脱脂黄鱼的做法]( "脱脂黄鱼的做法")
- 1、主料脱脂黄鱼1条2、辅料肥猪肉少量姜1块，葱5根李锦记蒸鱼酱油适量，清蒸脱脂黄鱼的做法步骤3、脱脂大黄鱼.洗一下.4、在鱼上下铺上姜片和葱条.5、说是肥猪肉,其实是猪油.蒸鱼没有猪油气不好吃且香味不够.6、锅开上气开蒸,蒸5分钟后取出.倒掉盆子里的水,去腥.7、倒上李锦...
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![鱼油是鱼的脂肪吗]( "鱼油是鱼的脂肪吗")
- 鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，它包括体油、肝油和脑油。过去，鱼油主要是从鲸类的身上获取的。一条重大几十吨的鲸体内可以提取出几吨的油。取出的鱼油主要用途是制造肥皂和鞣制皮革。脑油，是从鱼的脑部和下颌中提取的，因为脑油的粘度和熔点都比较低。所以，它可以用做许多...
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![胭脂鱼怎样做好吃]( "胭脂鱼怎样做好吃")
- 胭脂鱼怎样做好吃共有五步。胭脂鱼可以做煎烧胭脂鱼、豆瓣胭脂鱼、红汤胭脂鱼。以下是豆瓣胭脂鱼的具体操作步骤：操作/步骤1、剖鱼将鱼刮去鳞片，从咽喉处剖开鱼腹部，掏出内脏，掏干净鱼鳃。2、炸鱼锅烧宽油，将鱼炸至两面金黄。3、煮鱼捞出炸好的鱼，锅里放水，鱼没入水中，放姜片、葱...
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![胭脂鱼吃鱼屎吗]( "胭脂鱼吃鱼屎吗")
- 胭脂鱼不会吃鱼屎，并且鱼屎对它没有可食用性，所以养它时不要指望它会清理鱼屎。胭脂鱼对食物不挑剔，通常它还会吃水藻、食物残渣、水草碎片等食物，并且很适合进行混养。养胭脂鱼的时候，要多给它进行增氧，以免使它缺氧。胭脂鱼不吃鱼屎胭脂鱼虽然性质和清洁鱼差不多，但是它不会吃...
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![塘角鱼脂肪低吗]( "塘角鱼脂肪低吗")
- 塘角鱼脂肪低，鱼类肉质细嫩并且营养丰富。塘角鱼一般是指胡子鲶，别称塘鲺、胡子鱼、须子鲶等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、胡子鲶科、胡子鲶属淡水鱼类，常见的有胡子鲶和革胡子鲶两种，其中胡子鲶原产于中国，而革胡子鲶则是1981年从埃及引进的。广...
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![什么鱼脂肪含量高]( "什么鱼脂肪含量高")
- 无鳞的鱼含较高的胆固醇和类固醇，食用后会转化为脂肪；而有鳞的鱼含的胆固醇相对来说就少了。常见的无鳞鱼有鲶鱼，鳝鱼，泥鳅和鳗鱼等。无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种。海洋中的无鳞鱼包括海鳗和海鳝等；淡水中，黄鳝、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。很多...
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![胭脂鱼喂什么]( "胭脂鱼喂什么")
- 胭脂鱼是杂食性鱼类，可以喂水草、死鱼、死虾、青苔、红蚯蚓等。胭脂鱼是底栖性鱼类，和所有吸口鲤科鱼类一样对食物的接受能力极强，只要它们的嘴能吸进去的，给什么都吃。所以只要鱼缸的水体够大，饲料足够充足，等它们的身体长到50厘米，就是成熟的胭脂鱼了。...
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![鱼石脂是什么]( "鱼石脂是什么")
- 鱼石脂，是一种有机化合物，是用沥青乾馏后加硫酸和氨制成的黏稠液体，具有温和的刺激性消炎防腐作用，可消炎、消肿、抑制分泌，鱼石脂遇酸生成树脂状团块，与碱性物质混合可放出氨气。有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物，脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿...
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知知馆
