![请问冷和冻有区别吗]( "请问冷和冻有区别吗")
- 冷和冻的区别：冷指的是人的感觉，人感觉温度低。冻指的是物体的状态，物体的温度低。冷，意思：1、温度低，与热相对：冷天，冷藏，冷冻，冷涩，冷飕飕。2、寂静，不热闹：冷落，冷寂，冷静，冷清。3、生僻，少见的：冷僻，冷字。4、不热情，不温和：冷遇，冷淡，冷峻，冷漠，冷嘲热讽，冷若冰霜，冷酷无情。5、不受欢迎的，没有...
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![软冷冻和冷冻有什么区别]( "软冷冻和冷冻有什么区别")
- 软冷冻的冷冻温度一般在0度到-7度之间，冷冻的温度一般在-18度以下。软冷冻的食品储存时间较冷冻短，但对食物加工时比较方便，不会因为太硬而不好切。而需要长期储存的食品要用到冷冻。...
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![冰鲜和冷冻冷藏的区别]( "冰鲜和冷冻冷藏的区别")
- 冷藏冰箱温度在0-10度之间,冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度)。冷冻是０度以下。冰鲜一般指冷冻后的食品。冷藏:是用来保存不易坏,不易变质,或经常食用的食物。冷冻:则恰恰相反是保存,易坏,易变质的食物。冰鲜食品保鲜期较短，要求尽量快速地从生产地运达目的地，距离远的地方甚至...
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![冷库是包括冷冻和冷藏保鲜吗]( "冷库是包括冷冻和冷藏保鲜吗")
- 冷库是包括冷冻和冷藏。冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10摄氏度至零下30摄氏度之间，存储冷冻食品的量较大。冷库又称冷藏库，也属于制冷设备的一种。与冰箱相比较，其制冷面积较大。但二者有相同的制冷原理。冷库分为高温、中温、低温和超低温四大类。...
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![冷鲜肉和冷冻肉有什么区别]( "冷鲜肉和冷冻肉有什么区别")
- “冷鲜肉”和“冷冻肉”其实是两种在制作工艺方面完全不同的肉类。生猪在清晨被宰杀，宰杀后在－18℃以下冷冻，直至坚硬如冰的叫“冷冻肉”。而宰杀后速冻至0－4℃，鲜肉从未进入“结冰”状态，整条冷链始终控制在这个温值范围中，在10日左右的保质期内，肉质保持鲜亮而富有弹性，这叫“冷...
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![冷藏和冷冻有什么区别]( "冷藏和冷冻有什么区别")
- 冷藏和冷冻的区别主要有：温度不同、保存时间不同、作用不同。1、温度不同。冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。2、保存时间不同。冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长...
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![保鲜冷冻室和冷冻室的区别]( "保鲜冷冻室和冷冻室的区别")
- 保鲜冷冻室和冷冻室的区别在于温度、作用、存放时间等。1、温度：保鲜冷冻室的温度在5度左右；而冷冻室的温度在零下18度左右。2、作用：保鲜冷冻室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。3、存放时间：保鲜冷冻室适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存；而冷冻室适合保存鱼虾肉类...
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![冷藏和冷冻的区别有哪些]( "冷藏和冷冻的区别有哪些")
- 1、温度不同。冷藏：通常冷藏室的温度在零下1摄氏度至8摄氏度之间。冷冻：冷冻室的温度必须维持在零下18度摄氏度(华氏0度)的低温。2、储存对象不同。冷藏：冷藏室，主要用于储存果蔬等食物，不仅可以让果蔬的生命代谢过程尽可能的延迟，同时还可以维持其新鲜度。冷冻：冷冻室，主要是用...
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![冰箱冷冻和冷藏的区别]( "冰箱冷冻和冷藏的区别")
- 1、温度设置不同，用法不同，用途不同。2、温度设置不同：冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。3、用法用途不同：家庭比较...
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![冻和冷有什么区别]( "冻和冷有什么区别")
- 1、冻：是形声字，意指感到寒冷或受到寒冷、液体或含水分的东西遇冷凝结(冰块等)；2、冷：温度低，与“热”相对，寂静，不热闹。二者的区别如下：冷趋向于形容词，比如很冷，冷空气。冻趋向于动词或结果，比如冰冻，冻一冻。但一般都指冷或和冷有关的意思。冻或者说是冷的延续。...
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![新鲜银耳冷藏和冷冻选哪个]( "新鲜银耳冷藏和冷冻选哪个")
- 新鲜的银耳可以把银耳摘下放入保鲜袋，再拿到冰箱里进行冷藏保鲜，如果冰箱够大的话，整个菌棒都可以放入冰箱，这样最多可以存放二天左右，为了保证银耳的口感和新鲜度，建议要尽快食用。【银耳红枣羹】材料：主料：银耳2朵、百合30片、红枣8颗、枸杞子30粒辅料：纯净水2000毫升、冰糖2颗...
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![冷冻和冷藏有什么区别吗]( "冷冻和冷藏有什么区别吗")
- 冷冻和冷藏区别如下：1、冷藏：温度在0到10度之间，因此只能冷藏而不能冷冻，冷藏是指在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的一种保藏方法，主要用于保鲜；2、冷冻：冷冻室低于零下24度，冷冻就是降低温度,使物体凝固、冻结，主要是便于运输和贮藏。...
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![冷藏和冷冻多少度合适]( "冷藏和冷冻多少度合适")
- 1、一般的冰箱冷藏室的温度保持在5-8度左右就可以了，冷冻室温度在零下18摄氏度是比较好的。2、因为一般冰箱冷藏室中都会有温度调节按钮1-7档，夏天的时候可以将按钮调至2-3档，冬天的时候可以将其调至为6-7档。3、主要是因为外界的温度原因会影响冰箱性能，这样差异性的换挡，使...
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![冷冻液和防冻液是一样的吗]( "冷冻液和防冻液是一样的吗")
- 一样。一般专业人员常称呼为冷却液，大众人常称为防冻液。防冻液的全称应该叫防冻冷却液，意为有防冻功能的冷却液。防冻液可以防止在寒冷冬季停车时冷却液结冰而胀裂散热器和冻坏发动机气缸体或盖。防冻液不完全等于冷却液，通俗一点讲冷却液就是指能给发动机降温的液体，可以是...
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![冻梨放冷冻还是冷藏]( "冻梨放冷冻还是冷藏")
- 冷冻，冷藏会使冻梨融化，使冻梨变质。冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，即可食用。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感绵密。兰州冻梨：“冻梨”不...
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![冷藏和冷冻的温度标准]( "冷藏和冷冻的温度标准")
- 冷藏和冷冻的温度标准：冷藏4至１０度，冷冻负18度。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是４至１０度范围内，常温的温度带是１８至２２度范围内。冷冻也叫制冷，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都...
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![冷冻和冷鲜的区别]( "冷冻和冷鲜的区别")
- 冷冻和冷鲜主要区别有：1、冷鲜的价格更贵一些，因为他们所消耗的成本更高。冰鲜的食物一般是指在特定温度下冷藏储存的，并且保质期也是很短。2、冷冻食品肉质会略偏干、劣化，从而使得口感也变得很差。在冷冻的过程中，原本肉质中的水分也会跟着凝结，化冻之后细胞部分发生了破损的...
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![冰柜冷藏和冷冻怎么调]( "冰柜冷藏和冷冻怎么调")
- 冰柜主要用于冷藏食品，有冷藏和冷冻的功能，那具体应该怎么调节呢？冰柜冷藏和冷冻怎么调呢？带大家了解下吧。1、在夏季时，由于夏季环境温度高，所以冷柜在使用过程中，温度调节器应调在2-3档使用。2、在冬季时，由于冬季温度较低，所以温度调节器的档位要调到4档或以上。所购的冰柜只有...
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![冷藏和冷冻的区别是什么]( "冷藏和冷冻的区别是什么")
- 冷藏和冷冻的区别主要有：温度不同、保存时间不同、作用不同。1、温度不同。冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。2、保存时间不同。冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长...
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![冷冻和冷藏的区别是什么]( "冷冻和冷藏的区别是什么")
- 二者温度不同，一般冷藏温度为－1摄氏度至8摄氏度。冷冻温度须保持在至少零下18摄氏度的低温。冷藏是针对果蔬等食物，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。冷冻是针对鱼、肉等食品，主要是将液态水分冻结成固态，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质...
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![冻榴梿用冷冻还是冷藏]( "冻榴梿用冷冻还是冷藏")
- 已经是冻榴梿了，吃不了的应该是继续冷冻。化开后容易变质，发酸腐烂。如果想吃，就取出一部分冷藏，等冰融以后吃掉。冷冻水果寒气比较大，不宜多吃。冻榴梿解冻后，不能一次吃完容易浪费。所以，冷冻储存比较好，不改变水果原来的状态，可低温存放一个月。化冻存放只能是几个小时，冷冻后的...
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![冷藏室和冷冻室一样吗]( "冷藏室和冷冻室一样吗")
- 不一样。冰箱冷冻和冷藏的温度设置、用法用途、作用、存放时间、存放东西等都有区别。１、温度设置不同，冷冻的温度是在零下１８度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在５度左右，能够让温度始...
- 18938
![什么是冷藏和冷冻]( "什么是冷藏和冷冻")
- 冷藏是通过降低生化反应速率和微生物变化速率，以延长蔬果及加工制品新鲜度；冷冻则是在低温环境下把食品内的水分冻结，水分状态发生巨大转变，使其形成冰晶，而冷冻食品的品质也会发生重大变化。...
- 28605
![速冻和冷冻有区别吗]( "速冻和冷冻有区别吗")
- 速冻一般是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内，将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度，使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体，最大限度地减少食品中的微生物生命活动和食品营养成分发生生化变化所必需的液态水分，达到最大限度地保留...
- 25482
![冷藏和冷冻的区别]( "冷藏和冷冻的区别")
- 1、冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。2、冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，冷藏食品或称速冻食品，急冻食品，保鲜食品，能以冷冻方式保存数个月。3、特别注意的是冷冻只能减缓食物腐败的过程，使微生物的生长过程停止但却不能...
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知知馆
