![猪干怎么烧不硬]( "猪干怎么烧不硬")
- 猪干不硬的做法：1、准备材料：猪肝600克、盐3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青红彩椒各半个、朝天椒1个、蒜4瓣、姜1块、洋葱小半个。2、猪肝洗净，把白色的筋膜去掉。3、猪肝切薄片。4、把切好的猪肝用带沥干篮的洗菜盆捞洗，水浑后就倒掉，重复洗到水不会再浑为止...
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![顾县硬面火烧的做法]( "顾县硬面火烧的做法")
- 原料：面粉、酵母、水1、酵母用温水稀释，静置2分钟。2、添加面粉，特色面食用筷子搅拌成湿面絮。3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松。4、取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团。5、分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状。6、平铺进烤盘。7、180度上下火烤20分钟...
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![烧烤牛板筋怎么腌不硬的]( "烧烤牛板筋怎么腌不硬的")
- 1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好；2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗干净；3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，先蒸40分钟，再焖20分钟，如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1、...
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![烧茄子如何炸得硬]( "烧茄子如何炸得硬")
- 1、粉浆调制：粉浆配方，蛋黄１个，低筋面粉１００克，水１３０克，无铝泡打粉四分之一小勺，盐适量。2、油温控制：炸的时候油温用筷子试一试，冒出密集的气泡，六七成热即可。太高，外面容易焦糊；太低，茄子又吸油太多。营养价值：1、茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分。2、茄...
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![红烧肉硬怎么回事]( "红烧肉硬怎么回事")
- 红烧肉硬是因为制作红烧肉前，肉在过水煮去除血沫的过程中烹煮的时间不够长，或者烹煮红烧肉的时间过短，猪肉还没软化，从而制作出来的红烧肉出现很硬的情况。猪肉过水的过程一定要煮到筷子可以插透再拿出来的程度，而烹煮红烧肉要小火烧1个小时以上的。红烧肉的做法各地也会稍有...
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![烧饼怎么做才能酥脆软不硬]( "烧饼怎么做才能酥脆软不硬")
- 烧饼酥脆的做法：1、面粉按照500克面粉放入5克酵母的量用温水合成面团，盖上盖发酵；2、做油酥要用猪油，用猪油做的烧饼会很香，猪油放入碗中，加入少许面粉，花椒粉，盐搅拌均匀，做成油酥，鸡蛋一个磕入碗中打散备用；3、当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中的气泡，擀成大片，...
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![烤箱烤烧饼为什么很硬]( "烤箱烤烧饼为什么很硬")
- 烤箱烤烧饼之所以很硬是因为烤的时间过长，水分蒸发掉了，还有就是温度过高，也会导致水分蒸发，失去水分就硬，可以在烧饼上刷层油，这样就不容易太硬。做面团的时候，先用擀面杖拉长条状的面皮，然后摸上植物油，卷起来对掐，擀面杖从中间压下去，碾成烧饼型，再抹点油就可以上箱烤了。...
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![电脑硬盘接线烧掉会不会影响硬盘]( "电脑硬盘接线烧掉会不会影响硬盘")
- 电脑硬盘接线烧掉不会影响硬盘，原因分析：1、因为硬盘的接线具有防呆设计，自身反着是不会受影响的；2、因此硬盘接线烧掉，反身蔓延到硬盘，自身反着不受影响，因此硬盘是不会有影响的。硬盘连接线：是在移动硬盘和电脑之间起到连接传输数据作用的线缆。硬盘：是电脑主要的存储媒介之一，由...
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![红烧肉为什么柴和硬]( "红烧肉为什么柴和硬")
- 1、红烧肉发柴的原因：肉里水分流失过多。2、红烧肉很硬的原因：制作红烧肉前，肉在焯水的过程中，烹煮的时间不够长或烹煮红烧肉的时间过短，猪肉还没软化。猪肉焯水一定要煮到筷子可以插透再拿出来的程度，而烹煮红烧肉要小火烧1个小时以上。技巧：1、全程做到“出油不出水”：肉皮向下...
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![硬盘烧了怎么恢复数据]( "硬盘烧了怎么恢复数据")
- 硬盘烧了恢复数据的方法，具体如下：1、找专业维修师，将电路板修好就可把数据复制出来；2、咨询生产厂家，看可否修好，若能，数据即可恢复；3、若有重要数据，可找专业数据恢复师处理；4、找一块相同的硬盘，将其电路线更换到烧了的硬盘上，连接电脑，若能识别打开，可将数据恢复。...
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![红烧肉怎么烧不老]( "红烧肉怎么烧不老")
- 红烧肉的做法：用料：将肉清洗干净净水切成小块，清油适量，姜，酱油，盐，醋，丁香，胡萝卜。做法步骤：把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片进去翻炒片刻。放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两，中国醋、丁香四五枚。起锅前十来分...
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![红烧肉怎么做才能让瘦肉不硬]( "红烧肉怎么做才能让瘦肉不硬")
- 主料：五花肉400g。辅料：食用油少量，盐少量，味精适量，料酒适量，姜汁数滴，生抽适量，老抽适量，红糖1勺，肉蔻2个，桂皮1根，川椒2个，香叶3片，八角3个。步骤：1、五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出。2、切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分。3、锅中少油，放入红糖，生抽，老...
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![红烧排骨为什么柴和硬]( "红烧排骨为什么柴和硬")
- 红烧排骨柴和硬的原因有以下几点：1、选材不对排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴。2、没有焯水红烧排骨做出来很柴很硬有可能是没有焯水，焯水除了可以去除肉中的残血和腥味，还能让红烧排骨做出来更加的软烂，注意一定要冷...
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![红烧肉怎么做不硬]( "红烧肉怎么做不硬")
- 红烧肉的肉一定要肥瘦相间，五花肉最合适;你烧的肉硬就是因为太瘦了。这个红烧肉嘛，挑肉最关键。肉要五花肉，苏沪一带叫做“肋条肉”，其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夹肥的，好的肋条肉可以夹上近十层，也叫“夹心肉”;品质差一点的，只有夹四五层;再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层...
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![红烧肉的瘦肉怎么做不硬]( "红烧肉的瘦肉怎么做不硬")
- 1、买肉时要买小猪的肉，不要买老猪的。2、炖肉时要盖上锅盖，这样即防止了水份的蒸发，肉不会变得很硬。3、让调料的味道完全进入肉中。肉会很软烂。做法：1、带皮五花肉斩成麻将块大小；2、把炖肉料炒香；3、加入肉块煸炒至肉皮边缘略有焦色即可。起到定型的作用，增香；4、加入糖色，生...
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![硬烧茄子怎么做]( "硬烧茄子怎么做")
- 用料：圆茄子一个、尖椒一个、葱适量、蒜五瓣、淀粉80克、辣椒酱30克、生抽三勺、糖10克、盐10克、醋一勺。1、茄子切块，尖椒去籽切不规则块，葱蒜切好备用。2、茄子放盐水冲一遍，撒上淀粉裹匀。3、剩下的淀粉倒入生抽，醋，糖，适量的水拌匀。4、油锅烧热至八成，放入茄子，炸至金黄后...
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![烧出的排骨肉硬怎么办]( "烧出的排骨肉硬怎么办")
- 作为一名家庭主妇，最擅长的就是做美食，研究美食，甚至可以帮助你解决做美食出现的疑难杂症，烧出的排骨肉硬怎么办？我来告诉你吧烧出的排骨硬，可能因为你炖的时间比较短，所以炖出来的肉质比较硬。一般炖排骨的时候我们会先简单的用油炒一下，再添水炖，注意添水的时候一定要添加开水，直...
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![怎么在微波炉里热烧饼使它不硬]( "怎么在微波炉里热烧饼使它不硬")
- 一：先把烧饼用水冲洗，让烧饼表面充分覆盖一层水分。二：把盘子加满水，作用是在微波炉工作时提供一种水源，使微波炉内的环境保持温润。三：把表面湿润的烧饼放到架子上，盛满水的盘子放到架子底下。四：将微波炉设置成中火，时间设定1分钟，这样加热后的烧饼就不会发干了...
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![红烧肉太硬怎么补救]( "红烧肉太硬怎么补救")
- 红烧肉太硬怎么补救：1、重新加水，大火烧开，之后再用小伙慢慢炖，炖的时间要长一点，这样肉会煮得更柔软;2、或将红烧肉放到高压锅煮十分钟;3、也可以放点山楂或者是木瓜一起炖煮，利用山楂或者木瓜的酶软化肉质。红烧肉入口即化的秘诀首先是对猪肉的选择，一定要选择肥瘦相间的三层...
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![烧麦怎么蒸皮才不会硬]( "烧麦怎么蒸皮才不会硬")
- 1、盖上湿纱布。在蒸制烧麦的时候，想让其皮部变得比较柔软的话，可以在蒸制烧麦的时候，在其表面上盖上一层薄薄的湿纱布，让烧麦的表面湿润，却又不会导致水分过多而影响口感，这样蒸制烧麦皮部一般都是软嫩可口的。2、涂抹油。在蒸制烧麦的时候，可以在其表面涂抹适量的油，这样可以很...
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![电脑硬盘烧了怎么办]( "电脑硬盘烧了怎么办")
- 电脑硬盘烧坏的解决方法：1、检查电脑硬盘里面的电路板或某个元器件是否烧坏了，送去电脑维修部维修，硬盘里有重要的文件，需要专业人员去恢复数据。2、检查电脑硬盘是否真的坏了，启动时有咔咔的声音，不能把电脑通上电，不能读取硬盘里面的文件，会导致硬盘损坏的加重，导致无法恢复数据...
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![做烧茄子的硬糊如何挂]( "做烧茄子的硬糊如何挂")
- 1、把切好的茄子里放一个鸡蛋抓匀。2、再撒上一点盐和淀粉抓匀，放一点盐。3、然后放入油锅里炸。4、炸茄子关键是看火候，油温一定要高，油温在七八成热时在下茄子，油温低拉茄子会侵油而且炸好的茄子是软的。5、炸好了以后，在盘子中凉几分钟。因为茄子外皮稍凉就会很脆。6、起锅...
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![烧饼怎么作凉了不发硬]( "烧饼怎么作凉了不发硬")
- 1、把白芝麻平铺在盘底;2、用筷子把蛋黄液搅匀;3、把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细;4、双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁;5、把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面...
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![我做出来的红烧肉为什么硬硬的]( "我做出来的红烧肉为什么硬硬的")
- 烧的红烧肉很硬，可能是因为制作红烧肉前肉在过水煮去除血沫的过程中烹煮的时间不够长或者烹煮红烧肉的时间过短，猪肉还没软化，从而制作出来的红烧肉出现很硬的情况。猪肉过水的过程一定要煮到筷子可以插透再拿出来的程度，而烹煮红烧肉要小火烧1个小时以上。...
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![红烧肉怎么做肉才不会硬]( "红烧肉怎么做肉才不会硬")
- 制作口感不硬的红烧肉的流程如下:1、带皮五花肉斩成麻将块大小，把炖肉料炒香，加大葱、姜片；2、加入肉块煸炒至肉皮边缘略有焦色即可，加入生抽、老抽、冰糖；3、加入热黄酒，盖过肉；4、先开大火，沸腾时迅速捞出血沫，然后转小火，盖上盖，且中途尽量少揭盖，炖一上午；5、适量加盐，收汁时放入一...
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知知馆
