![卤水怎样保存时间长和味不变]( "卤水怎样保存时间长和味不变")
- 1、在烧开后晾凉，将卤水然后存放于冰箱内。2、冬天的时候隔2~3天加热一次，夏天的时候，隔一天加热烧开一次即可。每次干烧，不加卤食，卤水会因为氧化过度导致味道尽失。3、卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤...
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![小葱的气味和味道是什么]( "小葱的气味和味道是什么")
- 小葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊的香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。小葱别名香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科，是多年生草本植物，葱上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽...
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![品味和体味的区别]( "品味和体味的区别")
- 品味：品，有人品、品质、品德的意思，味是趣味、体味、回味，合起来，大概是指一个人的品质，趣味，情操，修养。但品味从字面上还有另外一个最原始、最直接的解释。品是品尝，味是味道，合起来倒有品尝味道的意思。体味：指动物或人散发的特殊而天然的气味。人的体味对异性会有刺激的反应，能散...
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![牛蹄怎么去腥味和躁味]( "牛蹄怎么去腥味和躁味")
- １、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和牛蹄同煮，滚开后将牛蹄捞出，再单独烹调，即可去除膻味。２、米醋去膻法：将牛蹄放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出牛蹄，再继续烹调，也可去除牛羊肉膻味。３、绿豆去膻法：煮牛蹄时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻牛蹄膻味。４、咖喱去膻法：烧牛蹄时，加...
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![白味增和红味增的区别]( "白味增和红味增的区别")
- 1、制作方式不同：白味增是用煮的方式。红味增用蒸，蒸大豆会让大豆中蛋白质与糖分发生反应呈现褐色，并且蒸的方式发酵时间更长。2、味道特点不同：白味增则盐分较低，味道偏甜，还被认为具有美容功效。红味增通常盐分高，味道咸辣，发酵时间长因而口味醇厚。3、颜色不同：白味增熟成时间...
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![氨味和什么味道相似]( "氨味和什么味道相似")
- 氨味有点类似于腐坏的臭鸡蛋或者是蔬菜的气味，或者是类似于肛门排出臭气（放屁）的味道。氨是一种无色气体，有强烈刺激气味。极易溶于水，常温常压下1体积水可溶解700倍体积氨。氨对地球上的生物非常重要，是所有食物和肥料的重要成分。氨气的主要用途：氨用于制造氨水、氮肥（尿素、碳...
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![膻味和腥味有什么区别]( "膻味和腥味有什么区别")
- 膻味和腥味的区别是膻味指的是一些是食草动物身上和它的肉所具有的一种味道，特别是山羊；腥味是指鱼腥，蛋腥，肉腥等。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，它易溶于水。哌啶也是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切，平时做鱼放适量料酒、...
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![气味和味道有什么区别]( "气味和味道有什么区别")
- 味道在语用上强调吃的，气味在语用上强调闻的。但是它们在语义上是有共通的意思。可是从语体上将，味道相对口语，气味相对书面，比如：“厕所味道好恶心”从语体上讲是口语的，这时候用气味当然觉得有些怪怪的，如果要用气味语体就要变换，比如说：“很多印度厕所的气味令人发指”。...
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![香草味和什么味道相似]( "香草味和什么味道相似")
- 新鲜的香荚兰果实其实是没有味道的，必须要经过发酵才能展现香荚兰的特殊香气。而在这个过程中，要不断地晾晒和揉搓。但这期间的产生的味道却可以用恶臭来形容，这是因为：一、发酵产生的其他气味；二、香荚兰素太浓了，物极必反。经历大概6-9个月就完成了发酵过程。做甜品的香荚兰...
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![意味深长的说说]( "意味深长的说说")
- 1、爱我，就把你的手给我，我会一直牵着你，直到生命的尽头；爱我，就把你的心给我，我会把它和我的心放在一起，直到我的心脏停止跳动；爱我，就把你的悲伤给我，我会和你一起分担所有的忧愁，直到你不再伤悲；爱我，就把你的眼泪给我，我会用我的体温把它烘干，直到看到你的笑容。2、人生如一本厚重的...
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![味精和味元是一回事吗]( "味精和味元是一回事吗")
- 味元是调料，即调料粉，类似快速面的调料粉。而味精是谷氨酸的一种钠盐，是有鲜味的物质，称谷氨酸钠，其商品名称，叫味精，也可称味素。它是以粮食(玉米或大米)为原料，通过微生物发酵、提取、精制而生产出来的产品。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已...
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![意味什么长的成语]( "意味什么长的成语")
- 解释：意味：情调，趣味。意思是含蓄深远，耐人寻味。出自：宋朝程颢、程颐《河南程氏遗书》：“读之愈久，但觉意味深长。”举例造句：书中所述的人生哲理，意味深长。近义词：情意深长、语重情长、语重心长。反义词：兴味索然、索然无味。...
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![味素和味精有什么区别]( "味素和味精有什么区别")
- 味素和味精没有什么区别，味素就是味精。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精别名又叫：味素、味粉、谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，经科学家证明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，对人体影响甚微。文献报道，焦谷氨酸钠...
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![况味和滋味有什么区别]( "况味和滋味有什么区别")
- 况味况味一词有情形和情味的意思。【词目】滋味【拼音】zīwèi【解释】1.味道，酸甜苦辣等。2.比喻某种感受。况味：情形及情趣。滋味：味道及苦乐感受。这两个词的相同点，即都是形容词；不同点在于，“况味”偏重于内在情趣；“滋味”偏重于直接感觉。...
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![水的味道和气味是什么]( "水的味道和气味是什么")
- 在化学上，水是H2O，属性是无色无味，因此不会有气味和味道。水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。水，被称为人类生命的源泉，是地球上最常见的物质之一。关于地球上水的来源有许多各不相同的认识，各有各的道理，但真相究竟如何，还有待于科学家们收集更多的客观证据，以揭开这...
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![味达美和味极鲜的区别]( "味达美和味极鲜的区别")
- 味达美和味极鲜没什么太大区别，都属于酱油类。味极鲜在酱油里多加了“鲜贝”，所以味道很鲜，可凉拌或者提味。味道相对生抽较甜、较香，酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有味，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。美极鲜是大小酒店厨房必备的一种调味料，专门用来烹制肉...
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![土味情话长篇]( "土味情话长篇")
- 1、我想谈一场永不分手的恋爱，就算是我们很忙，就算是我们很累，只要见到彼此就会温馨一笑。我们会一直走下去。我想谈一场永不分手的恋爱。我们蹒跚漫步，夕阳西下，白头到老，相濡以沫。2、每个人都有着属于自己的小秘密，不会和任何人说的心事，想到难过的事情深夜抱头痛哭，晚上无论怎...
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![意味深长的近义词]( "意味深长的近义词")
- 1、言不尽意，情意曲折深远，言语难以全部表达，常用于书信末尾，表示说的话没能把意思都表达出来。2、其味无穷，其中的味道没有穷尽，形容含义深刻，使人回味不尽。3、语重心长，话深刻有力，情意深长，表示情感深重。4、意义深长，意思含畜深远，耐人寻味，常表示语句和诗词等文学作品。5、别有...
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![赤味增和白味增的区别]( "赤味增和白味增的区别")
- 1、口感不同：赤味增所添加的盐更多，口感咸重。白味增所添加的盐分少，口感偏甜，味道较淡。2、发酵时间不同：赤味增发酵时间较长，白味增发酵的时间较短。2、外观不同：发酵时间越长颜色越深。因此赤味增颜色偏深，而白味增的颜色比较淡。...
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![成长的滋味名言]( "成长的滋味名言")
- 南宋词人陆游说：“少年不识愁滋味。”其实陆游哪里知道现代的少年啊，“不识愁滋味”的时间似乎总是那么短暂，一眨眼，愉快的童年很快就过去了，剩下的则是升学压力带来的烦恼。无忧无虑的童年在我们天真浪漫的笑声中一天天过去，我们从整天过家家的玩童成长为朝气蓬勃的少年。如今...
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![猪蹄怎么去腥味和躁味]( "猪蹄怎么去腥味和躁味")
- 猪蹄去腥味的方法，需要陈皮、花椒、白酒，这几样东西家家厨房里都会有的。做猪蹄的时候要焯水，焯水时，放上几片陈皮和十几粒花椒，再倒入一勺白酒，就能很好的去掉猪蹄的腥味了，若是还觉得有腥味没除净的话，在做的过程中，再倒入一碗用花椒泡的花椒水，完全可以去掉猪蹄的腥味了。...
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![m2增长意味着什么]( "m2增长意味着什么")
- 广义货币（M2）是一个金融学概念，和狭义货币相对应，是货币供给的一种形式或口径，以M2来表示，其计算方法是交易货币以及定期存款与储蓄存款。广义货币供应量M2增长能够引起中国经济GDP的增长，中国经济GDP的增长又会在一定程度上推动M2的增长。若M2增速较快，表示投资和中间市场活跃；反...
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![沙拉酱分甜味和咸味吗]( "沙拉酱分甜味和咸味吗")
- 沙拉酱大体上可以分为两种:甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎无人售卖。一般所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是...
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![意味深长的句子]( "意味深长的句子")
- 1、我们总以为是生活欠我们一个满意，其实，是我们欠生活一个努力。2、希望一直如少年，干净纯粹心安，看透不美好却相信美好，见过不善良却依旧善良。3、储存阳光，必有远方，心中有暖，又何惧人生荒凉。4、任何一个人离开你，都并非突然做的决定，人心是慢慢变冷，树叶是渐渐变黄，故事是缓缓写...
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![意味深长的话]( "意味深长的话")
- 1、感谢上苍我所拥有的，感谢上苍我所没有的。2、使人成熟的是经历，而不是岁月。3、人生是一场单程的旅行，即使有些遗憾我们也没有从头再来的机会，与其纠结无法改变的过去不如微笑着珍惜未来。4、不如意的时候不要尽往悲伤里钻，想想有笑声的日子吧。5、用最少的悔恨面对过去。...
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知知馆
