![卷心菜炒翅丝怎么做]( "卷心菜炒翅丝怎么做")
- 材料：包菜一颗，翅丝适量，鸡蛋两个，葱1根，姜2片，蒜2瓣，味极鲜酱油一茶勺，盐3克，糖5克，鸡精3克，辣椒丝适量，白醋少许，油两茶勺；做法步骤：1、包菜切丝，备用；2、翅丝发好，备用；3、炒鸡蛋，切丝备用；4、葱姜蒜切好备用；5、热锅凉油，下葱姜蒜辣椒丝，编炒出香味，下包菜丝，炒制1分钟，加味极鲜酱油；6、下翅丝，加...
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![鸡翅配什么菜炒]( "鸡翅配什么菜炒")
- 菜花烧鸡翅：材料：鸡全翅，菜花，青椒，葱花，蒜头，干红椒，酱油，白糖，盐，鸡精。1、鸡全翅斩块，入沸水中烫一下捞出；2、青椒切滚刀块；3、菜花摘成小朵泡洗二十分钟，泡出残留农药，入开水中焯一下；4、油锅烧热，下入蒜头炒出蒜香，下入鸡全翅炒金黄；5、下入葱花和干红椒，调入适量酱油和白糖翻炒；6、加入适...
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![丝瓜炒蛋 丝瓜炒蛋做法]( "丝瓜炒蛋 丝瓜炒蛋做法")
- 做法1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加...
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![炒粉丝 炒粉丝做法]( "炒粉丝 炒粉丝做法")
- 1、把粉丝用热水浸泡，直到柔软。2、牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。3、香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。5、黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中...
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![炒螺丝怎么炒]( "炒螺丝怎么炒")
- 一、香炒螺丝。1、准备食材：螺丝、姜、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油。2、螺丝洗净，剪去尾巴，放入适量香油和盐浸泡10-30分钟。3、锅中烧水倒入一勺黄酒，焯煮2分钟捞出。4、锅中烧油倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。5、倒入螺丝，加生抽、老抽、蚝...
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![怎么炒中翅]( "怎么炒中翅")
- 炒中翅的做法：主料：鸡翅中15个、干辣椒15个、花椒1汤匙、洋葱半个。配料：姜4片、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、冰糖1汤匙、香油少许、盐适量。步骤：1、洋葱洗净切丝，将干辣椒从中间剪开，去掉辣椒籽；2、将鸡翅中从中间斩为两半，放入沸水中，焯去血沫备用；3、将处理好的鸡翅放入煮锅中，加入开...
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![翅膀怎么炒]( "翅膀怎么炒")
- 1、鸡翅膀先过一遍水，胡萝卜滚刀切。2、锅中倒油，爆姜块，放入鸡翅和胡萝卜翻炒，加两勺黄咖哩酱炒均匀。3、倒入一袋牛奶，开中小火慢慢收汁，收汁完成即可出锅。鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约４０００年，但直到１８００年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。...
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![丝瓜炒肉 丝瓜炒肉做法]( "丝瓜炒肉 丝瓜炒肉做法")
- 1、丝瓜洗净控干；2、自制烧肉解冻；3、烧肉切薄片；4、丝瓜去皮切滚刀块；5、葱姜蒜切好备用；6、上锅热油；7、放入少许葱和辣椒段；8、倒入丝瓜块；9、翻炒至变色；10、放入烧肉片；11、翻炒后加少许酱油；12、放入少许盐；13、少许蚝油；14、撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可。...
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![炒丝瓜 炒丝瓜的方法]( "炒丝瓜 炒丝瓜的方法")
- 1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。2、营养价值：具有解毒消痛，化淤清热的作用，适用于治疗成痈期咳嗽咽痛，清热利肠、凉血解毒、通经行血。炒丝瓜中含有丰富的多种营养元素，特别...
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![炒肉丝怎么炒嫩]( "炒肉丝怎么炒嫩")
- 食材：蒜薹、肉丝、油适量、味极鲜、盐、味精少量。蒜薹洗净切寸段。沥干水分。放入蒜碎，爆锅，加入肉丝，翻炒变色。倒入蒜薹，翻炒，大火炒，加入味极鲜，少许盐，继续炒五六分钟，待蒜薹上色，有些粘锅时，口味不够的话加少许味精，出锅装盘。肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝。肉丝菜主要...
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![翅丝包菜的做法]( "翅丝包菜的做法")
- 主料：发好翅丝150克，干兰菜150克辅料：调料：味达美味极鲜酱油5克，老醋10克，鸡精、食盐、姜、蒜适量，色拉油25克做法：1、干兰菜切好成丝，鱼翅发好；2、锅放油下入干兰菜边炒煸炒，倒入漏勺；3、锅烧热下入主料烹老醋和味达美味极鲜，下入调料，鱼翅干兰，翻炒，迅速出盘；备注：特色：翅丝养颜，干兰爽口清...
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![藕丝炒肉丝怎么炒好吃]( "藕丝炒肉丝怎么炒好吃")
- 材料：莲藕适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，肉丝适量，食用油适量。做法：1、莲藕放入中泡一下，然后捞出。2、在锅中加入食用油，加热后加入准备好的葱姜。3、加入肉丝煸炒。4、然后加入辣椒煸炒。5、加入酱油，味精，均匀煸炒。6、装盘食用。...
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![鸡翅怎么炒]( "鸡翅怎么炒")
- 鸡翅中５００克、蚝油１５克、大蒜２５克、酱油１０克、蜂蜜１５克、盐２克、开水１０克、料酒２０克、甜红椒粉３克、白胡椒粉１克、白芝麻１５克。白芝麻放入不粘锅，开小火炒香，盛出备用。鸡翅洗净，在正反面各划上两刀，帮助鸡翅入味。将调料：蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合，倒入热开水，搅拌...
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![素鸡翅怎么炒]( "素鸡翅怎么炒")
- 用料：素鸡翅适量、姜蒜适量、八角适量、干辣椒适量、小茴香适量、香叶适量、白芷适量、肉蔻适量、生抽两勺、白糖适量、盐适量、辣椒粉两勺、鸡粉一勺。适量素鸡翅，在清水中泡8分钟左右，直到鸡翅被全部泡软，拧干水分，装盘子备用锅中倒入油，油温六七成热时候，把素鸡翅倒入油锅中...
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![干鱼翅丝怎么泡发]( "干鱼翅丝怎么泡发")
- 干鱼翅丝先用凉水泡一天，然后在锅里加生姜、葱段、水，烧开后将鱼翅放入，煮两分钟，然后捞起用凉水过两次，再放在炖好的鸡汤里煮二十分钟就可以了。鲨鱼翅在民间通常以鱼翅简称，作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鲍参翅肚中的翅所指的正是鱼翅。鱼翅...
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![炒鸡翅的做法]( "炒鸡翅的做法")
- 主料：鸡翅、香菇。配料：柿子椒、红椒、姜、葱、色拉油、食盐、黄酒、老抽、生抽、白砂糖、味精。步骤：1、把鸡翅脱骨，把所有原料洗好；2、鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二，然后用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻；3、坐锅热油，旺火，下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起；4、锅...
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![鱿鱼丝炒牛肉丝怎么炒]( "鱿鱼丝炒牛肉丝怎么炒")
- 鱿鱼丝炒牛肉丝的做法：1、准备材料：牛肉300克、鱿鱼适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、盐适量、生粉适量、酱油适量、洋葱半个。2、牛肉切丝，用料酒、盐、蚝油、生粉腌一会，鱿鱼焯水待用。3、热油炒牛肉断生，出锅待用。4、再用热油爆香姜蒜。5、放...
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![翅丝怎么泡]( "翅丝怎么泡")
- 1、取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水（水没过鱼翅即可），浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物。2、另取一干净的锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后，转小火盖上盖子煮4小时，关火冷却。3、取出冷却后的鱼翅，用清水浸洗以清除鱼翅中的胶质和泥...
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![可乐鸡翅怎么炒]( "可乐鸡翅怎么炒")
- 用料：鸡翅中450克、可乐200毫升、姜1小块、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、蒜3瓣。1、鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。2、锅烧热，将鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。3、将鸡翅两面煎黄，加入姜蒜煸香。4、倒...
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![炒土豆丝 怎么做炒土豆丝]( "炒土豆丝 怎么做炒土豆丝")
- 1、主料：土豆300克。2、辅料：大葱5克、青红椒适量。3、调料：盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。4、葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。5、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒...
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![清炒丝瓜 清炒丝瓜的做法]( "清炒丝瓜 清炒丝瓜的做法")
- 1、清炒丝瓜是以以丝瓜为主要食材，以油、盐、蒜米、火麻油为辅料制作而成的家常菜，口味咸香。而且还具有食疗作用。2、清炒丝瓜的做法：先将丝瓜洗干净，去除外皮，再把丝瓜切成薄片；再将锅里加上油、蒜泥，再倒入丝瓜；再慢慢翻炒丝瓜，这样丝瓜不易粘锅，丝瓜炒出丝瓜汁了，再加上少许盐炒...
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![怎么炒鸡翅]( "怎么炒鸡翅")
- 炸鸡翅的主料：鸡翅中１斤。辅料：家乐香酥口味炸鸡粉１袋。１、所有食材。２、鸡翅中买回来后洗净，用牙签在上面扎些小孔。３、将家乐牌炸粉一包加入到鸡翅中，再加两勺水。４、将鸡翅和炸粉混合均匀，要得到上佳效果，至少需要腌制１０—２０分钟。５、将油烧到七分热，看到起泡后，将鸡翅放入油中炸制。６、将...
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![炒牛肉丝怎么炒]( "炒牛肉丝怎么炒")
- 用料：芹菜、牛肉、胡萝卜、食盐、少许的酱油、鸡精、葱蒜、干辣椒、适量的料酒、豆瓣酱、白糖、胡椒粉。１、牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐入味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝。２、锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备用。３、锅中烧油，炒香葱姜，转小火炒豆瓣，再将胡萝卜丝...
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![清炒丝瓜怎么炒]( "清炒丝瓜怎么炒")
- 1、备齐材料：丝瓜去皮滚刀切块，蒜头去皮切碎，葱切段。2、锅中放油，放入蒜头。3、放入丝瓜，放入葱。4、加入盐，翻炒后出锅。为什么发苦的丝瓜有毒？生物碱糖苷作为一种正常的天然成分在植物中存在的含量很低，一般不影响食用品质。但在贮藏过久或贮藏条件不足时，食物会发生腐败变质的...
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![炒鸡翅怎么炒]( "炒鸡翅怎么炒")
- 炒鸡翅所用材料：鸡翅8只，泡姜250克，蒜头一个，尖辣椒2根，花椒少许，盐1匙，油4匙，白糖1匙，料酒0.5匙，胡椒粉0.2匙。炒鸡翅做法如下：鸡翅洗净拭干水后在鸡翅背面斜划三刀放入碟中；加入一匙盐，半汤匙料酒后拌匀，腌制20分钟；大葱切段，泡姜切片，蒜切片；锅烧热下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒干辣椒爆...
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知知馆
