![酶工程在食品工业的应用]( "酶工程在食品工业的应用")
- 酶在食品工业中最大的用途是淀粉加工，其次是乳品加工、果汁加工、酶工程烘烤食品及啤酒发酵。与之有关的各种酶如淀粉酶、葡萄糖异构酶、乳糖酶、凝乳酶、蛋白酶等占酶制剂市场的一半以上。目前，帮助和促进食物消化的酶成为食品市场发展的主要方向，包括促进蛋白质消化的酶（菠...
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![酶工程技术的特点]( "酶工程技术的特点")
- 酶工程技术的特点：生物化学中的酶，主要通过有机物体的活细胞孕育而成的，并存在一种生物加速剂，即“蛋白质”，蛋白质的存在促使酶的反应，蛋白质除了起到酶的加速剂的作用外，还具备以下特征：1、加速效率比其他加速剂高出10倍左右；2、专业性强，仅对一种酶起到加速剂的作用，选择层面较窄...
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![酶工程与蛋白质工程有什么区别]( "酶工程与蛋白质工程有什么区别")
- 酶工程指的是将生物酶的特殊的催化性能应用到工业催化上去，如利用果糖转化酶将葡萄糖转化为果糖。蛋白质工程指的是将天然蛋白质结构进行改造，即对蛋白质进行改性，得到满足人类需求的具有新型特殊功能的蛋白质。如对天然丝、皮革的加工等等。...
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![酶工程的应用有哪些]( "酶工程的应用有哪些")
- 酶作为一种生物催化剂，已广泛地应用于轻工业的各个生产领域。近几十年来，随着酶工程不断的技术性突破，在工业、农业、医药卫生、能源开发及环境工程等方面的应用越来越广泛。酶工程，又可以说是蛋白质工程学，是利用传统突变技术或是分子生物学技术，将蛋白质上的氨基酸进行突变，以...
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![酶与酶工程研究有什么重要意义]( "酶与酶工程研究有什么重要意义")
- 意义：新一代基因工程酶制剂的开发研制，无疑是使酶工程如虎添翼。固定化基因工程菌、基因工程细胞技术将使酶的威力发挥得更出色，科学家们预言，如果把相关的技术与连续生物反应器巧妙结合起来，将导致整个发酵工业和化学合成工业的根本性变革。对酶进行改造和修饰也是酶工程的一...
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![常用的工业酶有哪些]( "常用的工业酶有哪些")
- 工业上使用的酶制剂基本上分为两类：1、水解酶类，包括淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、乳糖酶等，占有市场销售额的75%以上。目前约有60%以上的酶制剂已用基因改良菌株生产；2、非水解酶类，占市场销售额10%左右，并有逐年增大的倾向，主要是分析试剂用酶和医药工业用酶；3、...
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![同工酶是指]( "同工酶是指")
- 同工酶是指生物体内催化相同反应而分子结构不同的酶。最典型的同工酶是乳酸脱氢酶同工酶。同工酶是指催化相同的化学反应，其蛋白质分子结构、理化性质和免疫性能等方面都存在明显差异的一组酶。同工酶：在动、植物中，一种酶的同工酶在各组织、器官中的分布和含量不同，形成各组...
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![监理工程师工作流程]( "监理工程师工作流程")
- 工作流程：1、安全监理员是项目安全生产日常监理工作的主要实施者，代表总监理工程师在项目工程监理过程中行使项目安全生产监理的职责。2、安全监理员应认真贯彻执行《建设工程安全生产管理条例》，贯彻执行劳动保护、安全生产的方针政策、法令法规、规范标准，做好安全生产的宣...
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![细部工程是附属工程吗]( "细部工程是附属工程吗")
- 细部工程是附属工程，附属工程是从属于主要工程的小工程，也就是附带或附加的工程项目。工程是指以某组设想的目标为依据，应用有关的科学知识和技术手段，通过有组织的一群人将某个现有实体转化为具有预期使用价值的人造产品过程。十八世纪，欧洲创造了工程一词，其本来含义是有关兵...
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![工艺工程师算产品工程师吗]( "工艺工程师算产品工程师吗")
- 工艺工程师算产品工程师的一个分类。工艺工程师，英文名称为ProcessEngineer，是一种工业企业中的岗位名称，工艺工程师主要负责提升企业产品的工艺水平、提升产品的质量。工程师指具有从事工程系统操作、设计、管理、评估能力的人员。工程师的称谓，通常只用于在工程学其中一个...
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![建筑工程企业承包工程的流程]( "建筑工程企业承包工程的流程")
- 一、承包工程流程：1、集项目招标信息。2、分析选择意向项目。3、买招标文件—。4、招标文件分析。5、开标。6、收到中标通知书。7、签订合同。8、施工。二、解释：企业承包即以企业为单位和国家签定承包合同。这种形式曾被企业普遍采用过，以企业为单位来承包，责、权、利容易明...
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![海绵工程是什么工程]( "海绵工程是什么工程")
- 海绵工程，即在城市小区里布置若干地块，用吸水材料建设成海绵体。平时是市民的休闲公园，下暴雨时便作为蓄水地。被海绵体充分吸收的雨水，还可再次利用，如浇花、洗车等，在一定程度上可缓解水资源紧张局面。另外，将水消化在本地，可避免汇集到一起形成洪水。工程是科学和数学的某种应...
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![土木工程中的工程测量]( "土木工程中的工程测量")
- 全站仪：全站仪，即全站型电子测距仪，是一种集光、机、电为一体的高技术测量仪器，是集水平角、垂直角、距离、高差测量功能于一体的测绘仪器系统。水准：水准仪是建立水平视线测定地面两点间高差的仪器。原理为根据水准测量原理测量地面点间高差。主要部件有望远镜、管水准器、垂...
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![水利工程指哪些工程]( "水利工程指哪些工程")
- 水利工程包括以下几种工程：1、防止洪水灾害的防洪工程；2、防止旱、涝、渍灾为农业生产服务的农田水利工程；3、将水能转化为电能的水力发电工程；4、改善和创建航运条件的航道和港口工程；5、为工业和生活用水服务，并处理和排除污水和雨水的城镇供水和排水工程；6、防止水土流失和水...
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![环境工程与土木工程]( "环境工程与土木工程")
- 环境工程专业与土木工程专业的就业前景很广，以下是两种专业的介绍：1、环境工程是环境工程是环境科学的一个分支，主要研究如何保护和合理利用自然资源；2、利用科学的手段解决日益严重的环境问题，改善环境质量，促进环境保护与社会发展；3、研究和从事防治环境污染和提高环境质量的...
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![工程隐蔽工程签证]( "工程隐蔽工程签证")
- 1.隐蔽工程签证单从土建上面讲一般是正负零以下的工程记录或者被覆盖和预埋的后期无从考证的签证单，一般的签证单后期可以考证。而且签证单只负责反映现场的实际情况，不涉及工程量计算，因为工程量的计算是审计部门来做决定的。2.按承发包合同约定，一般由承发包双方代表就施工...
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![基础工程是分项工程还是分部工程]( "基础工程是分项工程还是分部工程")
- 基础工程是分部工程。地基是指基础持力层及下卧层，基础分部工程是指需要施工的基础工程。基础分部工程包括地基持力层处理，如软土加桩挤密、橡皮土换填等。地基与基础分部工程之间没有明显的分界线。要分开可采用两种方式：1、已施工部分为基础分部工程，未施工部分为地基工程...
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![酶是否参与反应过程]( "酶是否参与反应过程")
- 酶参与反应过程。酶：指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快...
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![石油化工工程包括哪些工程]( "石油化工工程包括哪些工程")
- 石油化工工程顾名思义就是涵盖整个石油化工系统的工程。工程内容划分有好多种：石油化工总的区分包括化工工程、石油工程、油气工程、储运工程等；按照行业划分包括石油开采工程、石油加工工程、化工化纤工程、石油化工后加工工程等；按照建设装置的工程区分，包括常减压装置工程...
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![孩子CK同工酶多少正常]( "孩子CK同工酶多少正常")
- 一般孩子同工酶CK-MB正常值是...
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![酶在轻工化学工业方面的应用]( "酶在轻工化学工业方面的应用")
- 酶工程在现代人民生活中扮演着不可或缺的角色。酶工程的应用主要集中于食品工业，轻工业以及医药工业中。例如，固定化青霉酰胺酶可以连续裂解青霉素生产。淀粉酶，葡萄糖淀粉酶和葡糖异构酶这三个酶连续作用于淀粉，就可以代替蔗糖生产出高果糖浆，蛋白酶用于皮革脱毛胶以及洗涤剂...
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![肌酸激酶同工酶多少算异常]( "肌酸激酶同工酶多少算异常")
- 肌酸激酶同工酶一共有三个亚型，正常人体中三种同工酶都存在其中CKMB主要存在于心肌组织中，占血清中的4%。其中ckMB还有自己的两个亚型，肌酸激酶同工酶和肌酸激酶一样，都是反映心肌组织损伤的敏感指标之一，但是现在已经基本被肌钙蛋白替代。血清中肌酸激酶同工酶的正常参考值，一...
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![同工酶的临床意义]( "同工酶的临床意义")
- 同工酶是研究癌瘤发生的重要手段，癌瘤组织的同工酶谱常发生胚胎化现象，即合成过多的胎儿型同工酶。如果这些变化可反映到血清中，则可利用血清同工酶谱的改变来诊断癌瘤。此外。因同工酶谱有脏器特异性，故测定血清同工酶常可较特异地反映某一脏器的病变，如血清的LDH1（B4）或MB型肌...
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![桩基工程属于什么工程]( "桩基工程属于什么工程")
- 桩基工程本身是个大型工程,包含有很多的小工程(可以说是分项工程)、施工工艺各式各样,各种软件也把桩基列为分部工程。桩基工程是一个工程术语。灌注桩的施工分为成孔和成桩两部分，因而对桩基的检测便可分为成孔质量检测和成桩质量检测两大部分。其中成孔是灌注桩施工中的...
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![食品工业中常用的酶]( "食品工业中常用的酶")
- 1、淀粉酶：由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料；2、凝乳酶：凝乳酶的凝乳能力及蛋白水解能力使其成为干酪生产中形成质构和特殊风味的关键性酶，被广泛地应用于奶酪和酸奶的制作...
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