![做的红烧鸡块肉太硬为什么]( "做的红烧鸡块肉太硬为什么")
- 应该是肉煮太过才会硬了，可以在腌制鸡肉时加点生粉，肉被粉裹住，会变滑嫩。红烧鸡块：主料：鸡肉500克。辅料：调和油适量、葱适量、蒜适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量。红烧鸡块的制作步骤：准备的半只鸡，剁成方的块；准备的调味料：蒜、料酒、大葱、白糖、酱油；倒进盆内加蒜、料酒、...
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![椰子肉太硬如何变软]( "椰子肉太硬如何变软")
- 椰子肉太硬说明买到的是老椰子，无法变软了，只能把椰肉切下，同椰子水一起放入大功率榨汁机榨取椰奶，然后加适量蜂蜜调味，最后滤去残渣即可。也可以用它来熬汤，放点骨头或瘦肉，味道很好。老椰子的肉是硬的，嫩椰子的肉是软的。如果买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩...
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![腊肉皮太硬怎么处理]( "腊肉皮太硬怎么处理")
- 腊肉皮太硬处理方法有：1、先用冷水浸泡几个小时，然后再用小火煮一个小时左右即可；2、用温水浸泡腊肉，将腊肉泡软后再用沸水煮5分钟或者蒸一会即可使腊肉皮变软；3、用高度的白酒或者是料酒喷洒在腊肉皮上，再将腊肉放入密闭容器，可使腊肉皮软化；4、将腊肉皮放到火上烧烧至起泡，再用...
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![小炒肉肉炒的太硬什么原因]( "小炒肉肉炒的太硬什么原因")
- 油温太高，翻炒时间过长，没有进行翻炒。解决办法如下：1、里脊肉的话就要上浆滑炒，注意上浆一定要多吃水，滑炒过油时一定要把握好油温，34层就好。还有就是翻炒时间一定要短；2、如果是五花肉的话，因为有肥肉所以一般不过油，建议煸炒到出油时在进行翻炒，这样避免肉会太腻。...
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![腊肉皮太硬怎么办]( "腊肉皮太硬怎么办")
- 1、先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。多放水，不要煮干了。2、用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。4、如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再煮就好...
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![腊肉太硬怎么炒]( "腊肉太硬怎么炒")
- 在炒腊肉之前，先用温水泡20-30分钟。菜名：炒腊肉材料：腊肉500克、红辣椒3只、大蒜3根。做法：1、将熏腊肉入锅加水煮至沸，捞出切片。；2、红辣椒切片，大蒜切断；3、锅中加油预热，下入腊肉翻炒约3分熟时放入红辣椒，待出锅时加入味精和大蒜即可。...
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![腊肉太硬怎么办]( "腊肉太硬怎么办")
- 解决方法如下：1、用冷水先泡后煮，先用冷水泡四五个小时，再用小火煮一个小时，腊肉就会变软可以切动。注意多放水，不要将腊肉煮干；2、先温水泡再煮，用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟；3、先温水泡再蒸，把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，也可以使腊肉变软；4、尝试用酒喷好再用纱布覆...
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![卤肉怎么做肉硬]( "卤肉怎么做肉硬")
- 卤肉把肉做硬的方法：先把要卤的肉在开水，炖汤就要凉水下肉，如果要再加工的肉，就要用开水，这样肉就比较有嚼劲，锅里焯一下，3到5分钟，根据肉的多少、块的大小调整时间，除血水、腥味，然后放入卤水里煮8到10分钟，同样根据肉的量和块的大小调整时间，可用手指掐肉皮来分辨熟的程度，能掐过，但...
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![腊肉太硬怎么办处理腊肉的小妙招]( "腊肉太硬怎么办处理腊肉的小妙招")
- 腊肉太硬是由于干透并且内部的腊质硬化，腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干，或晾晒时间太长。解决方法：1、碱面清洗法。将腊肉用热水打湿，抹上适量碱面，仔细搓洗；2、泡水法和水煮法。将腊肉放入温水中洗净，泡至发软，或者放入开水中煮五分钟，在取...
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![水垢太硬太厚怎么办]( "水垢太硬太厚怎么办")
- 1、将有水垢的容器倒入食用醋，将容器拿起来摇晃，让有水垢的地方都让食醋浸泡过。2、多摇晃几次后，把容器放置20分钟左右，20分钟后可以发现水垢已经开始脱落。3、可以将温水倒入容器中，淹过有水垢的地方，浸泡半个小时左右，时间越长效果越佳，浸泡完后可以发现容器底部的水垢几乎都...
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![腊肉太干太硬怎么处理]( "腊肉太干太硬怎么处理")
- 腊肉太干太硬可以搭配炒菜，把腊肉切成薄片，热锅冷油，放入腊肉，煸炒至变色就可以了，这样做出的腊肉一般不会硬的，最好是搭配青菜，比如青椒，蒜台，炒作时，实时加适量开水就可以了。有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好...
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![牛肉干太硬怎么回软]( "牛肉干太硬怎么回软")
- 牛肉干太硬的话，可以用以下方法来回软：1、加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了！2、你把牛肉干撒开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。3、开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。...
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![海蜇太硬是太老了吗]( "海蜇太硬是太老了吗")
- 海蜇太硬不是太老了。较好的海蜇头质地都稍硬、脆，而陈年蜇头质地变酥，没有脆感。因此海蜇太硬并不是太老。海蜇含有人体需要的多种营养成分，是一种重要的营养食品，富含蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素以及碘、钙、铁、磷等，尤其含有人们饮食中所缺的碘。海蜇是一种大型食用水母...
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![腊肠太干太硬怎么炒]( "腊肠太干太硬怎么炒")
- 香肠1根、胡萝卜1根、蒜苔1把、食用油适量、盐1把、葱1把。蒜苔去根去头，胡萝卜去皮，香肠冲洗一下。蒜苔切小段，胡萝卜切条，不用太细，香肠斜切成薄片，葱切碎。炒锅上火，放入适量食用油，炒香葱花。把香肠放进去炒至半熟，放进胡萝卜条翻炒。放进蒜苔翻炒，加少许盐调味。注意一下，香肠...
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![怎样炒田螺它的肉才不会太硬]( "怎样炒田螺它的肉才不会太硬")
- 炒田螺时保证其肉质嫩滑的关键在于使用热油爆炒，其具体方法如下：将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二至三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；将豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋...
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![红烧肉太硬怎么补救]( "红烧肉太硬怎么补救")
- 红烧肉太硬怎么补救：1、重新加水，大火烧开，之后再用小伙慢慢炖，炖的时间要长一点，这样肉会煮得更柔软;2、或将红烧肉放到高压锅煮十分钟;3、也可以放点山楂或者是木瓜一起炖煮，利用山楂或者木瓜的酶软化肉质。红烧肉入口即化的秘诀首先是对猪肉的选择，一定要选择肥瘦相间的三层...
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![柿子饼太干太硬怎么办]( "柿子饼太干太硬怎么办")
- 柿子饼太干太硬可用如下方法将它变软：1、用开水浸泡柿子饼十分钟，将水倒掉，并将柿子饼存于食品袋内放置一夜，取出晾干即可变软；2、用开水浸泡十分种或放到蒸笼里蒸三到五分钟即可变软；3、用微波炉将柿子饼加热即可使之变软；4、将柿子饼装在食品袋中放在冰箱里冷冻一天后拿出来，将...
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![牛肉干太硬吃不了怎么办]( "牛肉干太硬吃不了怎么办")
- 1、开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃；2、建议可以用剪刀剪成小块了再吃，多咬些，硬的东西可以坚固牙齿；3、牛肉风干是保存新鲜牛肉的一种比较古老的方法。吃的时候，首先要用温水将牛肉浸泡开，然后切成小块或切片，或煮或炒着吃。不过经过风干的牛肉，即使泡开了，肉质还是比较老、...
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![腊肉太硬怎么处理]( "腊肉太硬怎么处理")
- 1、如果腊肉太硬了，可以先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。记得多放水，不要煮干了2、也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。要注意水温不要变凉了。3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软，也很容易切的动...
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![牛肉干太硬咬不动怎么办]( "牛肉干太硬咬不动怎么办")
- 牛肉干太硬咬不动，可以在牛肉干里面加一点纯净水，然后放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切开就很好食用了，这样就比较好消化了，而且比较好咀嚼。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的...
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![鸡肉炖熟后太硬怎么办]( "鸡肉炖熟后太硬怎么办")
- 可使用高压锅反复蒸煮，使用凉水炖肉会使鸡肉变软。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高...
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![香肠太干太硬怎么处理]( "香肠太干太硬怎么处理")
- 香肠太干太硬的处理方法：在吃香肠的前一天晚上用热水浸泡，然后第二天再蒸就不硬了。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿...
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![水晶泥太硬太脆怎么办]( "水晶泥太硬太脆怎么办")
- 很可能是因为比例不对，或者是硼砂水太多了，或者胶水或者水加多了，正常的是胶水与水的比例为1:3，可以制作成水晶泥。水晶泥在小孩玩的情况下，大人应该在一旁看管，已防止小孩食用水晶泥。...
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![红烧肉做得太硬怎么化解]( "红烧肉做得太硬怎么化解")
- 红烧肉做得太的话，解决方法有：1、可以将红烧肉放进压力锅，再次高压十分钟上下。2、还可以放点山楂果或番木瓜，里边的酶能够变软肉质地。3、还可以放点米酒，随后放进小量的水在烧一会。此外需要注意：第一、切好的肉要冷水下锅，焯一遍，排出血水。第二、做红烧肉的糖是有讲究的，用冰...
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![椰子肉太软如何变硬]( "椰子肉太软如何变硬")
- 先把椰子切块，然后进行慢速冷冻，待椰肉完全冻结，再放入温水中快速解冻，之后再分批放入微波炉中进行微波加热处理，最后将椰肉取出即可得到软化后的椰肉。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉...
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