![裹面粉炸和裹淀粉炸有什么区别]( "裹面粉炸和裹淀粉炸有什么区别")
- 用淀粉炸，挂浆较薄，炸后外皮脆酥，韧性不足，颜色金黄有光泽，适合软炸酥炸，如常用的水粉糊，常用于软炸、溜炒等，一般用土豆淀粉，玉米淀粉稍差。用小麦淀粉的话，有半透明感，附着力强。用面粉则外裹层丰满较厚，颜色较深，有韧性，不够酥脆。一般往往用面粉和淀粉混合改善，有时还加如泡打粉使其...
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![炸年货都有什么]( "炸年货都有什么")
- 炸年货有炸肉丸、炸鱼块、炸藕夹、炸藕丸、炸蛋卷、炸翻馓等。1、炸肉丸：圆滚滚的肉丸子象征“团团圆圆”之意，人们年饭餐桌上必不可少。2、炸鱼块：民间有“无鱼不成席”之说，尤其是年夜饭，家家户户少不了一条鱼。因“鱼”与“余”谐音，寓意“年年有余”，象征新的一年里丰盛有余...
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![腾讯有没有炸金花]( "腾讯有没有炸金花")
- 腾讯有炸金花这一游戏，炸金花又叫做三张牌，玩家打开qq游戏大厅，就能找到炸金花这一棋牌对战游戏，游戏过程比较考验玩家的智慧与胆略。下面将补充说明炸金花（三张牌）这一纸牌游戏。腾讯的诈金花这款游戏又被叫做三张牌，是在全国范围内，广泛受到玩家喜欢的一种民间多人纸牌类型游戏...
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![空气炸锅炸薯片有的熟有的不熟]( "空气炸锅炸薯片有的熟有的不熟")
- 炸时量要少，中间拿出来翻动，空气炸锅体积大但是能处理的食物其实很少，可以先蒸一下再下锅。炸薯片的做法：材料：盐少许、油适量、土豆1个、黑胡椒粉少许。步骤：1、将土豆切薄片，不用太薄，但要均匀。2、洗干净淀粉并用水浸泡一段时间。3、因为是空气炸锅，所以只需要极少量油，撒入适量...
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![空气炸锅炸鸡翅没有炸鸡粉怎么办]( "空气炸锅炸鸡翅没有炸鸡粉怎么办")
- 空气炸锅炸鸡翅没有炸鸡粉可以用生抽、蚝油、料酒、盐腌制后，用淀粉、鸡蛋、面包糠裹粉炸制即可。炸鸡翅是一道以鸡翅为主料制作的小吃。鸡翅主要的调味就在腌制，腌制的过程中需要将腌料先调匀，让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后，再将鸡翅放入，可以更均匀的入味。鸡翅又名...
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![桂林有没有炸虫子]( "桂林有没有炸虫子")
- 桂林有炸虫子。桂林比较出名的炸虫子是油炸竹虫。竹虫是寄生在竹筒里以嫩竹子为食的虫子，竹虫先用开水烫死、晾干，然后入油锅炸，色泽金黄油亮、酥脆可口，含有丰富的蛋白质。其它的炸虫子有知了猴、笋子虫、蚂蚱等。桂林，简称桂，广西壮族自治区辖地级市、省域副中心城市，是世界著...
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![如何炸炸蛎皇]( "如何炸炸蛎皇")
- 主料：牡蛎。配料：面粉，鸡蛋，水，胡椒粉，椒盐。制作方法：1.材料备好，海蛎子肉洗净。沥水，加盐和胡椒粉调味，腌制15分钟。2、材料备好。海蛎子肉洗净。沥水，加盐和胡椒粉调味，腌制15分钟。3、把腌制好的海蛎子肉放入面糊中，裹匀。锅烧热，放油。烧至8分热，把裹了面糊的海蛎子肉放里面炸。一...
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![没有炸鸡粉怎么做炸鸡腿]( "没有炸鸡粉怎么做炸鸡腿")
- 可以用面包糠和面粉代替，附详细的做法。材料：鸡大腿，面粉，面包，葱，姜，蒜，盐，料酒，生抽，辣椒粉。做法步骤：1、新鲜鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划上几刀，以便腌渍的时候好入味。2、葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀。然后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味，中间翻一次面。...
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![空气炸锅有毒吗]( "空气炸锅有毒吗")
- 空气炸锅其本身没有毒，只是食物在经过高温处理时，如果被烤焦，会产生一定的有毒物质。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。...
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![炸串都有什么]( "炸串都有什么")
- 炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。炸串有荤菜类、素菜类。1、荤菜类：包括肉，蛋，鱼等，比如炸鸡柳、羊肉串、牛肉串、猪肉串，里脊串、鸡肉串、鸡心串、鸡胗串、鸡腿、鸡翅、尤鱼串、尤鱼爪、尤鱼嘴、台湾无骨香酥鸡柳、铁板鱿鱼、鱼...
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![有薯条怎么炸]( "有薯条怎么炸")
- 1、把土豆洗净去皮。2、先切厚片。3、再切粗条。4、用冷水洗净土豆条的表面淀粉。5、加少许盐。6、翻拌均匀，覆盖保鲜膜，腌渍20分钟左右。7、腌渍到土豆条发软，有水分溢出。这是必须的。8、用清水漂洗后，放入漏勺，沥干水分。9、撒入适量面粉。10、将其拌匀。11、热油，放入土豆...
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![炸蛋有营养吗]( "炸蛋有营养吗")
- 炸蛋有营养，但油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，破坏鸡蛋的营养成分，故不能过多食用。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，含蛋白质多，会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中...
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![炸虾片怎么炸]( "炸虾片怎么炸")
- 一、主料：虾片。二、辅料：油。三、做法及步骤：1、锅内放入适量油，大火加热。待油热后，放一个虾片试炸一下，观察虾片是否能迅速膨胀；2、试炸后，一次可以放四至五片虾片，不宜过多；3、可用筷子将锅中的虾片翻身；4、炸至虾片变得金黄、酥脆即可；5、根据个人口味，可以选择直接吃或蘸酱料吃...
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![炸蝎子有没有毒]( "炸蝎子有没有毒")
- 1、蝎子可入中药，常云是药三分毒，炸蝎子肯定是有毒的。2、被蝎子蛰后会肿痛异常，油炸并不能去除蝎子体内的毒素。3、现在蝎子有很多种使用方法，油炸蝎子、做蝎子酒、研磨成粉末等。虽然蝎子可食用，建议适量摄入，过量可能产生中毒等问题4、食用蝎子应该因人而异，少数人免疫系统会...
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![炸虾怎么炸]( "炸虾怎么炸")
- 用料：虾200克、姜20克、料酒15克、食盐5克、淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、胡椒粉适量。1、虾去头去壳去虾线。2、虾仁倒入碗内。加入姜片、料酒、食盐、胡椒粉腌制半小时。3、裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。4、热锅加油，油温烧至七成热时，放入虾，炸2至3分钟即可。...
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![炸薯条怎么炸]( "炸薯条怎么炸")
- 1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。2、将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。3、大约4至5分钟左右，土豆...
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![炸咯吱怎么炸]( "炸咯吱怎么炸")
- 炸咯吱的方法：主料：咯吱皮300g；辅料：油适量，盐2g，大蒜5粒；做法：1、准备好现成的咯吱皮；2、把大蒜剁成末备用；3、把咯吱皮切成菱形块儿；4、锅中注油，下入咯吱块；5、中火炸至，咯吱表面金黄，捞出沥油；6、蒜末中加入盐和适量的清水，搅拌均匀，用炸好的咯吱蘸食即可。...
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![炸味精有什么用]( "炸味精有什么用")
- 味精在高温下会分解出亚硝酸盐。味精要炸的话要用150到200的油温不能太高。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖...
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![炸年货有哪些]( "炸年货有哪些")
- 1、炸酥肉：也叫炸里脊，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面或者搭配番茄酱即可。2、干炸丸子：丸子的寓意比较吉祥，年夜饭吃丸子象征着团团圆圆，丸子有金黄、外焦脆、里软嫩、味鲜香的特点。3、炸春卷：一般有咸、甜两种口味，有些地方为作区分，在包的时候会用...
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![为什么有炸鸡却没有炸鸭]( "为什么有炸鸡却没有炸鸭")
- 1、炸讲求外焦里嫩。鸡肉的嫩是肉类里面最著名的，而鸭肉比较粗糙，炸出的口感不好。2、鸭子肉质比较肥。鸭肉里面水分跟油脂含量很高。炸出的口感没有炸鸡口感好。3、鸭肉适合的做法一般都是较重口的。著名的鸭肉做法有北京烤鸭、粤式烧鸭、豆豉鸭、啤酒鸭。这些做法都是把...
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![炸鸡要炸多久]( "炸鸡要炸多久")
- 炸鸡炸８~１０分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的情况。炸鸡主要做法：1、将鸡肉解冻洗净，挤出水分，分割成块。用盐和辅助调料进行搅拌揉搓，腌制２小时。2、腌制好后将调料挤出，把鸡块用干面粉再进行滚搓，使其表面均匀粘一层较厚的面粉...
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![炸蟾蜍有毒吗]( "炸蟾蜍有毒吗")
- 炸蟾蜍有毒的，蟾蜍皮脂腺能分泌毒液，如果人误食了以后会造成中毒口吐白沫的现象。蟾蜍，也叫蛤蟆háma（蟆单独读má）。两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺，俗称癞蛤蟆、癞猴子、癞刺、癞疙宝。在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种。从它们身上提取的蟾酥以及蟾衣则是我国紧缺的药材...
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![空气炸锅所有食物都可以炸吗]( "空气炸锅所有食物都可以炸吗")
- 空气炸锅是一种高科技产品，它能够利用高速空气循环技术进行烹饪，相比于传统的锅具而言，空气炸锅的使用更加方便，只要按照说明书上的提示进行操作，就能够做出非常可口的油炸食品。所以空气炸锅可以用来炸各种食物，但不是每种食物都能做出类似油炸的效果。比如肉类、臭豆腐、薯条...
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![斗地主软炸和硬炸有什么区别]( "斗地主软炸和硬炸有什么区别")
- 斗地主软炸和硬炸区别是倍数不同，斗地主软炸一般是4倍，硬炸一般是8倍，所以两者的差别在这里。斗地主，是一种在中国流行的纸牌游戏。是关于旧社会阶级斗争详见土地改革运动。以一副或多副纸牌提供娱乐、赌博或兼具两者的牌戏称之。扑克牌(playingcard)与牌戏可能同时发轫於中...
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![炸中翅怎么炸]( "炸中翅怎么炸")
- 炸中翅需要食材：葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉、孜然粉、海鲜酱油，共有4个步骤，以下是炸中翅的详细操作：操作/步骤1、准备配料，腌制中翅葱、姜、蒜去皮洗净切丝，翅中洗净，划几刀，加入少量料酒、盐、糖，撒上葱、姜、蒜丝腌制10分钟。2、撒上调料拌匀撒上五香粉、胡椒粉...
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