![酸豆怎么炒]( "酸豆怎么炒")
- 1、酸豆角切碎。2、倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。3、倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。4、倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，翻炒均匀。5、放入盐，翻炒均匀。豇豆食用豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养...
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![酸豆鱼的做法 送给爱吃的你]( "酸豆鱼的做法 送给爱吃的你")
- 1、把一条鱼洗干净，去掉鳞片和内脏，切成一块块的，放在碗里；2、把酸豆角用刀切碎，放在碗里；3、锅里放水，水开之后，把鱼块放进去煮；4、鱼煮熟后，把酸豆角倒进去，煮一会儿；5、放上各种调料，搅拌一下，倒入碗里；6、在鱼碗里淋上茶油，用筷子搅拌一下，即可食用了；7、鱼煮完后再淋茶油，这样会更好吃...
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![如何腌制酸豆角脆又酸]( "如何腌制酸豆角脆又酸")
- 1、挑选新鲜豆角并清洗干净，放在通风的地方，晾干水分。2、清洗过的豆角焯水一分钟，这样做是为杀除豆角表面的细菌。防止在腌制过程中进行腐败。3、选择玻璃或者陶瓷的容器作泡菜坛，清洗干净，里面不能有任何的生水，也不能有油。将豆角放入其中。4、锅里烧水加入食盐，水开后放凉，倒...
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![酸豆角怎么炒]( "酸豆角怎么炒")
- 酸豆角可同肉末一起炒做法如下：1、酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。2、肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。3、锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出。4、锅中继...
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![酸辣土豆丝 酸辣土豆丝做法]( "酸辣土豆丝 酸辣土豆丝做法")
- 1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3、炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和...
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![酸豆角太酸怎么办补救]( "酸豆角太酸怎么办补救")
- 1、用清水浸洗：将酸豆角放在干净的水中，用手抓洗，轻微洗洗后可以尝一下味道咸淡。太咸就继续换水，直到抓洗至满意的咸度即可。2、当酸豆角经过涮洗之后，酸豆角太酸可加糖减轻酸味，加了糖之后带有甜味，吃起来别有风味。还可以用开水轻轻的烫一下，注意是轻轻的，做到烫多少吃多少为宜...
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![酸刀豆怎么泡又酸又脆]( "酸刀豆怎么泡又酸又脆")
- 泡酸刀豆又酸又脆的方法：1、准备材料：刀豆３ｋｇ、黄尖椒２００ｇ、生姜３坨、大蒜子１整颗、生抽２００ｍｌ、香醋２０ｍｌ、冰糖１５颗、盐３勺。2、辣椒、姜、蒜洗干净，切成碎末，放入盆中，加入生抽、香醋、冰糖、盐，拌匀，然后用保鲜膜封起来放冰箱冷藏备用。3、刀豆用盐水泡半个小时，洗干净，去两边老筋，晾干，切花，然后暴晒半...
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![酸缸豆怎么做]( "酸缸豆怎么做")
- 1、买新鲜的嫩豇豆，去两头，泡入水，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟，仔细冲洗干净，沥干水分，然后再用凉白开清洗两遍，充分透去生水，泡入泡菜坛子，加入腌制盐，加入白酒，盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好，四天就可以吃了，不过要等20天后亚硝酸盐的含量最低。2、需要注意的是要用...
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![酸豇豆怎么炒]( "酸豇豆怎么炒")
- 准备材料：酸豇豆一把、肉丝适量、蒜头一整个、辣椒干五六个、生抽适量、鸡精适量。1、酸豇豆洗净切成小段。2、蒜头切碎，辣椒切碎。3、锅中入油，放入蒜蓉辣椒肉丝炒香。4、放入酸豇豆翻炒，放入生抽，鸡精调味，翻炒均匀装盘即可。酸豇豆本身是咸的，所以不用再放盐，如果太咸还需泡下...
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![酸豆角炒土豆可以吃吗]( "酸豆角炒土豆可以吃吗")
- 土豆削皮先切片后切成丝，用冲洗一下；把肉洗干净后切丝，然后用生抽、老抽淹置好；酸豆角用清水泡五分钟后切成沫或者小段都可以，生姜大蒜剥皮洗干净后切碎；还可以切点小葱调色。锅里烧干水后放油，把生姜，大蒜，酸豆角放下去炒出香味；然后加入肉丝下去炒到表面变色；然后把土豆丝放下去炒...
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![酸豆浆的做法]( "酸豆浆的做法")
- 材料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆，粘耨米、酸奶发酵粉。工具：豆浆机。做法步骤：第一步，将黄豆、青豆、黑豆、豌豆各四分之一的混合豆量一杯，洗净，浸泡6到8小时。准备五分之一杯耨米，洗净，少量水浸泡，时间与豆相同。第二步，将泡好的豆、耨米投入豆浆机，制作全豆豆浆。将盛放豆浆的空容器放...
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![酸豆角怎么做]( "酸豆角怎么做")
- 1、将嫩长的豆角均匀的切成一小段一小段的。2、将姜以及大蒜剁成沫，越细越好，如果喜欢吃辣的朋友，可以在里面加入辣椒。3、然后把豆角、辣椒、姜以及大蒜搅拌在一起，再添加盐和白酒，搅拌一起后，放在坛子里密封发酵，等豆角变黄就可以吃了。...
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![酸溜土豆丝 酸溜土豆丝的做法]( "酸溜土豆丝 酸溜土豆丝的做法")
- 1、土豆食材的准备、去皮。2、土豆切成丝。3、用水将土豆丝泡两三次、换两三次水，每次都要泡足10分钟。4、辣椒和蒜都切成碎片。5、热锅烧油，放入火麻油6勺，再放入辣椒和蒜，大概热30秒左右。6、倒入土豆丝，大概炒8分钟左右，等到土豆丝有点变色，即可放入5勺米醋和2勺盐。7、最后...
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![怎么腌酸豆角]( "怎么腌酸豆角")
- 怎么腌酸豆角共有4步，需要的食材有：长豇豆500g、盐15g。以下是腌酸豆角的具体操作步骤：操作/步骤1、豆角洗干净后晾干豆角洗干净后晾干。2、切成小粒切成小粒。3、加盐放置两小时加入盐，抓匀后放置两小时。4、放入玻璃瓶放入玻璃瓶，盖紧盖子，颜色变黄即可食用。...
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![如何泡酸豆角]( "如何泡酸豆角")
- 1、选用鲜嫩而细的豆角。2、选用密封干净的玻璃罐，将玻璃罐洗净并晒干，没有油脂。3、将豆角洗净，在太阳下晒1.5到2小时左右。4、将豆角加食盐，花椒粒和蒜末揉匀并腌制2小时左右。5、倒入干净的淘米水，将豆角完全淹没，并密封好即可。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种...
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![酸奶溶豆豆是怎么做的]( "酸奶溶豆豆是怎么做的")
- 材料主料：酸奶30克、御宝羊奶粉15克、玉米生粉8克、白糖8克。辅料：柠檬汁3滴、鸡蛋清1个、酸奶溶豆豆。步骤：1、先将酸奶和玉米生粉，婴儿奶粉搅拌均匀。2、蛋清与白糖和柠檬汁打发到硬性发泡，也就是奶油霜状。3、将酸奶糊与鸡蛋霜混合均匀，随意用刮刀划，搅拌均匀。4、装入裱花袋...
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![酸虹豆怎么泡]( "酸虹豆怎么泡")
- 买新鲜的嫩豇豆；去两头；泡入水，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟；仔细冲洗干净；沥干水分；然后再用凉白开清洗两遍，充分透去生水；泡入泡菜坛子；加入腌制盐；加入白酒；盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好就可以了。酸豇豆中富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、...
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![怎样泡酸豆角]( "怎样泡酸豆角")
- 泡酸豆角的方法：1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干。2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5...
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![豇豆怎么泡酸豆角]( "豇豆怎么泡酸豆角")
- 1、泡制酸豆角要选用细一点，捏起来饱满硬实的鲜嫩豇豆，有虫眼或斑点的豇豆统统不要，这种豇豆泡出的酸豆角才足够爽脆好吃。2、泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子，没有泡菜坛子的也可以用玻璃瓶等容器，必须是可以完全密封的干净容器。把准备使用的容器提前清洗干净，绝对不能...
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![酸菜炒土豆丝]( "酸菜炒土豆丝")
- 食材明细：土豆一个、有机酸菜250克、五花肉100克、盐一小勺、生抽一小勺、鸡精适量、胡椒粉适量、葱姜蒜末适量。酸菜炒土豆丝的做法步骤：1、土豆切或者擦成丝；2、放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉；3、五花肉切成丝；4、起油锅，放入葱姜煸炒出香味；5、放入肉丝滑炒，放胡椒粉，...
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![四季豆可以腌酸豆角吗]( "四季豆可以腌酸豆角吗")
- 1、可以。准备材料：香叶，茴香，桂皮，罗汉果籽，花椒，三分之二盐，半锅冷水煮开晾凉备用。先给泡菜坛消毒备用，坛子晾凉后加入四季豆。倒入调料水浸没四季豆，放入白酒起防腐作用，1/3的干盐压在上面，即可密封，腌制一个月就可食用。食用时需要炒熟。2、四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年...
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![酸豆角怎么泡又酸又脆]( "酸豆角怎么泡又酸又脆")
- 1、腌之前豆角要控干水份。洗好的新鲜豆角一定要完全的控干水份才能腌制，可以选择晾晒干或者擦拭，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。2、加高度白酒。在盐酸豆角的时候最好加高度白酒，这样才能有利于发酵，腌好的豆角才会，更酸更脆更入味。3、避免接触生水。腌制酸豆角过程中，要...
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![酱豆酸了怎么能让它不酸]( "酱豆酸了怎么能让它不酸")
- 酱豆酸了应该是盐放少导致而成，先放点小苏打水，2小时以后再放点盐。酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃健食。用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味。酱豆有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈...
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![酸豆角太酸怎么弄就好吃又不酸]( "酸豆角太酸怎么弄就好吃又不酸")
- 1、将酸豆角烹饪为酸豆角炒牛肉，酸豆角炒鸡胗，这样既好吃又不会太酸。2、酸豆角炒牛肉：先将牛肉和生粉，生油搅拌一起、腌制数分钟，待用。切酸豆角，可切得细点，然后下锅炒，盛起待用。切红椒，姜，蒜头。锅放入适量油，将红椒，姜，大蒜等配料先过油爆香，然后放入牛肉炒。再放入酸豆角，下酱油，盐...
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![酸豆角是酸性还是碱性]( "酸豆角是酸性还是碱性")
- 酸豆角是一种腌制类的食物，是由豇豆经过腌制发酵而成的，味道酸酸辣辣，爽香可口。制作方法：1、将新鲜的嫰豇豆去两头；2、泡入水中，加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟；3、沥干水分，再用凉白开水，清洗两遍，充分透去生水；4、泡入泡菜坛中，加入腌制盐，加入白酒，放上盖子，坛沿里加入凉...
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