![汤和水的区别]( "汤和水的区别")
- 1、成分不同：汤里面有佐料，有煮汤的材料，喝汤等于在摄取汤里材料，水里面只有水，没有食物的成分，没有浓度。2、制作过程不同：汤的制作过程繁琐，需要加入一些香料，而水直接过滤掉杂质就可以喝；3、味道不同：汤有香料的味道，而水没有味道。...
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![高汤和上汤是什么]( "高汤和上汤是什么")
- 高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤...
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![高粱粉做汤圆用开水还是冷水和面]( "高粱粉做汤圆用开水还是冷水和面")
- 高粱汤圆的做法：主料：高粱面300克、红糖50克、熟花生20克。步骤：材料备用；把熟花生用蒜臼子砸碎末；砸好的花生末用红糖拌匀，黏高粱面加开水和成团；掰成均匀的小块；拿起一块按出小窝；加入红糖花生馅；捏好，用手团成圆球；锅里放水，烧到快开锅时放入汤圆，改成小火；盖上盖子，煮到汤圆浮起来即...
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![梨水和姜汤水能一起喝吗]( "梨水和姜汤水能一起喝吗")
- 可以的，不冲突，就是味道很特别。梨中含有大量的维生素A原，胡萝卜素，蛋白质，糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。像老年人可以多吃一些梨，可以帮助净化人体器官，存储钙营养，软化血管起到补钙的作用。生姜味辛性温，含有挥发...
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![汤团和汤圆的区别]( "汤团和汤圆的区别")
- 没有区别，它们是一种食物。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。...
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![浆水可以和冬瓜做汤吗]( "浆水可以和冬瓜做汤吗")
- 浆水可以和冬瓜做汤。浆水里可以放千页豆腐、冬瓜等，还可以放自己喜欢的其他蔬菜。浆水是传统名菜，是用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。其中油菜浆水、芹菜浆水为上品。在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜，芥...
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![千滚水和煲汤不矛盾吗]( "千滚水和煲汤不矛盾吗")
- 千滚水和煲汤不矛盾。千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。2013年1月，一个千滚水亚硝酸盐含量高的帖子在网上流传甚广，无论网上还是网下，人们将信将疑、议论纷纷。经试验调查证明，自来水加热后随着水煮沸次数的增多，水中的亚硝酸盐含量不升...
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![和汤圆粉是用凉水还是热水]( "和汤圆粉是用凉水还是热水")
- 一、原因：因为用热水和的面团部分面团已经被烫熟了，弹性相当好，何以随心所欲包很多造型出来，包汤圆技术不好的人用冷水可能会在包的时候把汤圆搓破。建议把热水烧开，冷却到80度左右和面，因为很烫前期可以用筷子搅拌和面，一段时间以后用手用力的揉，务必要揉均匀。二、制作汤圆的材...
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![汤底和高汤是什么]( "汤底和高汤是什么")
- 汤底是调过味道的汤，比如麻辣、海鲜等。高汤就是没有调味的汤，比如骨头汤、鸡汤甚至白开水。高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤。经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。高汤的做法很...
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![怎么用电磁炉煮汤圆和水铰]( "怎么用电磁炉煮汤圆和水铰")
- 电磁炉煮汤圆步骤如下：1、打开电磁炉，用旺火将水烧开后将汤圆下锅，用勺子背面朝一个方向轻轻推动汤圆，防止粘锅。2、汤圆入锅后，迅速改用文火。3、锅中水每开一次应点入适量的冷水，使之保持微沸的状态，重复两三次。最后一次煮开后即可捞出食用。电磁炉煮水饺步骤如下：1、打开电磁...
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![鱼汤不能和什么水果一起吃]( "鱼汤不能和什么水果一起吃")
- 柿子、葡萄、橄榄、石榴、山楂等不能和鱼一块吃。例如，海鲜中的鱼、虾、海藻类，含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有高量鞣酸的水果同食，不仅会降低营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙，令人肚子疼、呕吐、恶心及腹泻。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、橄榄、石榴、山楂等。...
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![汤汤乎若流水的汤汤是什么意思]( "汤汤乎若流水的汤汤是什么意思")
- “汤汤乎若流水”的汤汤是指：水势浩大、水流很急的样子；其中汤汤乎若流水出自李祥霆古琴《太山》，全句为巍巍乎若太山，汤汤乎若流水。巍巍乎若太山释义：就如同巍峨的太山。汤汤乎若流水释义：像流水一样浩荡。汤汤见于《书·尧典》：“汤汤洪水方割，荡荡怀山襄陵，浩浩滔天。”孔传：“...
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![酸菜汤和茶叶水会起反应么]( "酸菜汤和茶叶水会起反应么")
- 茶水中所含的茶多酚会与酸菜汤中的酸性物质反应。所以分开食用为宜。此外茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。...
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![汤力水和苏打水有哪些区别]( "汤力水和苏打水有哪些区别")
- 1、作用不同：汤力水是一种软性气泡饮料，制作时使用的主要原料是以奎宁，这种物质有着天然的植物性苦味，一般是用来调和蒸馏类型的酒类。苏打水呈现出弱碱性，多用于日常的护理，用于洗脸有着较好的清洗效果，也用于多种饮料的制作，比如说碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜饮料和植物饮料等。2...
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![解释流水汤汤和抶而仆之的意思]( "解释流水汤汤和抶而仆之的意思")
- 流水汤汤：意为水势浩荡的样子像江河。出自《高山流水》中“青山悠悠，流水汤汤”。《青山流水》为中国十大古曲之一。传说先秦的琴师伯牙一次在荒山野地弹琴，樵夫锺子期竟能领会这是描绘巍巍乎志在高山和洋洋乎意为流水。伯牙惊道：“善哉，子之心而与吾心同”。抶而仆之：意为将他...
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![红糖姜水和羊肉汤相克吗]( "红糖姜水和羊肉汤相克吗")
- 红糖姜水相克的食物如下：狗肉，会引起腹痛；兔肉，寒热共食，易致腹泻；牛肉、牛腩，易腹胀；松花蛋，会引起中毒；牛奶，使牛奶的营养价值大大降低；竹笋，形成赖氨酸糖基，对人体不利。...
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![绿豆汤水和绿豆的比例]( "绿豆汤水和绿豆的比例")
- 绿豆和水的比例以1：10为宜。绿豆汤的主要材料是优质绿豆、水，还可以根据个人的饮食习惯在绿豆汤里面加入适量的冰糖进行调味，一般情况下，在熬制绿豆汤的时候绿豆和水的比例为：1：10，熬制绿豆汤的时候如果水放多了绿豆汤会比较稀，如果绿豆水放少了绿豆汤又会比较稠，像绿豆粥一样了。...
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![卤水和酱汤有什么区别]( "卤水和酱汤有什么区别")
- 酱汤和卤水的区别：酱汤中加了甜面酱或黄酱，颜色比较重，一般成褐色或红褐色，出品有浓郁的酱香，口感比较干香，在北方应用比较多。而卤水中一般要加入生抽、鱼露、口急汁、玫瑰露酒、蛤蚧、大地鱼等调料，经过与香料和蔬菜的融和形成咸鲜微甜的口味，色泽有白、黄、红等，需要卤制的原料...
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![汤力水和苏打水的区别]( "汤力水和苏打水的区别")
- 1、汤力水和苏打水的区别：成分不同。汤力水：是苏打水与糖、水果提取物和奎宁调配而成的，最初汤力水是被用来作为药物使用。苏打水：苏打水是碳酸氢钠（NaHCO？俗称小苏打）的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料。2、汤力水：汤力水（又称印度通宁水），是一种汽...
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![忘情水和孟婆汤有啥区别]( "忘情水和孟婆汤有啥区别")
- 忘情水又称“忘恩水”，快速让人忘记感情，此为世间鲜为人知的神药，由300年前的郭氏祖先的古籍药方配制而成。可以快速彻底治愈（神奇的令人难以置信），用于他人，不仅疗效达到100%，“忘你”也达到100%，故取名“忘情水”。孟婆汤是中国民间传说中一种喝了可以忘记所有烦恼、所有爱恨情...
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![汤团和汤圆一样吗]( "汤团和汤圆一样吗")
- 汤团和汤圆不一样。1、口感不同：汤团吃起来是硬的。汤圆吃起来是软的。2、口味不同：汤团独有口味有玫瑰、巧克力。汤圆独有口味有肉、火腿。两者都有的口味是豆沙、芝麻、水果。3、煮的时间不同：汤团煮的时间长，要10分钟以上。汤圆煮的时间短，3~5分钟即可。4、原料不太一样：汤...
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![汤婆子和热水袋的区别]( "汤婆子和热水袋的区别")
- 1、定义不同：汤婆子，又名“汤捂子”，用铜或锡制成的扁形瓶。热水袋字面意思是里面有热水的袋子。2、材质不同：汤婆子是一种铜质或磁质的扁扁的圆壶，上方开有一个带螺帽的口子，热水从这个口子灌进去，有铜质、锡质、陶瓷等多种材质。传统的热水袋只是一个橡胶制成的空袋子，通常为方...
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![蒸汤和炖汤的区别]( "蒸汤和炖汤的区别")
- 炖汤：采用隔水加热法，把食材与清水放放沙锅里，盖上锅盖，置于一大锅内，锅内的水量低于沙锅，以水沸时不溢进沙锅为宜。隔水炖法可使原料和汤汁的受热稳定，菜肴鲜香味不易流失，汤汁则清澈如水。此外，在炖的过程中不需要加水，若以一碗水的量，炖好时分量也是一碗，而食材虽炖至熟烂，但形体完...
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![凉水煲汤还是热水煲汤好]( "凉水煲汤还是热水煲汤好")
- 冷水下料较好，原因是开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味，所以用冷水比较好。煲汤还应该注意：煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用；瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多...
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![花旗参能和水鱼煲鸡汤吗]( "花旗参能和水鱼煲鸡汤吗")
- 可以。主料：花旗参30克，鸡腿肉300克；辅料：红枣适量，枸杞适量，清水适量。步骤：1、红枣浸泡片刻，枸杞无需浸泡，略清洗即可；2、花旗参装入碟子隔水蒸约二十分钟至软；3、取出后切片备用；4、将洗干净的鸡腿肉放入压力锅；5、再将花旗参以及红枣放入；6、注入适量清水；7、压上锅盖大火煮沸后熄火...
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