![休武丛咸树都是会意字吗]( "休武丛咸树都是会意字吗")
- 只有休、武是会意字。“武”，从戈从止。止是趾本字，戈下有脚，表示人拿着武器走，有征伐或显示武力的意思。“休”，由“人”和“木”组成，一个人靠着树，表示休息。会意字，是指用两个及两个以上的独体汉字，根据各自的含义所组合成的一个新汉字，这种造字法就叫作会意，属于六书中的一种。...
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![休武丛咸树是不是会意字]( "休武丛咸树是不是会意字")
- “休、武、丛、咸、树”五个字中，只有“休、武”是会意字。会意字，是指用两个及两个以上的独体汉字，根据各自的含义所组合成的一个新汉字，这种造字法就叫作会意，属于六书中的一种。用会意造字法造出的汉字就是会意字。如“武”，从戈从止。止是趾本字，戈下有脚，表示人拿着武器走，有...
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![咸鸭蛋太咸怎么办]( "咸鸭蛋太咸怎么办")
- 1、生咸鸭蛋：如果是生的咸鸭蛋，可以把它放到淡盐水中浸泡四个小时，再用清水煮制，就能减缓它的咸味，或者把咸鸭蛋放到温水浸泡，每隔一天换一次水，大概一周左右就能让它的味道变淡。2、熟咸鸭蛋：如果是煮熟的咸鸭蛋，可以把咸鸭蛋剥壳，再把它放到热水中煮10分钟左右，一般咸味会淡化很多...
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![为什么芝士咸咸的]( "为什么芝士咸咸的")
- 这是因为所有奶酪都是通过发酵来进行制作的。为了在发酵过程中控制乳酸菌的生长速度，或为了在奶液经凝乳板结成为奶酪后乳酸菌不再生长，以及为了更好的脱尽乳清和水分，也为了可以更好的长期保存，以期获得更好的风味，所以都会在制作奶酪时加入盐分。这不仅可以抑止乳酸菌或其它...
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![肉丸做咸了怎么去咸]( "肉丸做咸了怎么去咸")
- 肉丸做咸可以放些白糖或醋，可以解咸，第二个方法是过水，去除盐分，然后再补放调料。第一种方法适用于不是特别咸的情况，稍微放点儿醋就可以缓解，但是，如果放了过多的盐就不行了，一点儿的醋是调整不过来的，还会使得菜更咸。第二种则特别适合特别咸的情况，而且是唯一的办法，除非不要这个...
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![鸭蛋咸了怎么去咸味]( "鸭蛋咸了怎么去咸味")
- 1、清水浸泡：对于生咸鸭蛋，将表面盐分擦拭掉，放到淡盐水中浸泡四个小时，再用清水煮制，可减缓咸味，或将咸鸭蛋放到温水浸泡，每隔一天换一次水，大概一周就能咸味变淡。2、热水烫煮：对于煮熟咸鸭蛋，可以将咸鸭蛋剥壳，再把其放到热水中煮10分钟分钟左右，咸味会淡化很多，此时可以再搭配一些...
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![咸鱼怎样去掉咸味]( "咸鱼怎样去掉咸味")
- 咸鱼去掉咸味的方法：1、用淡盐水去咸鱼味：用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，由于两者之间存在浓度差，咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时，再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。2、用白酒去咸鱼味：先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，可除咸鱼的多...
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![为什么咸鸭蛋蛋清咸而蛋黄不咸]( "为什么咸鸭蛋蛋清咸而蛋黄不咸")
- 原因如下：在蛋黄中，有蛋白质、脂肪、水等多种有营养的物质，我们知道，脂肪是不溶于水的，而蛋黄里的蛋白质可以，而蛋白质有一种称之为乳化作用的一种性质，所以蛋黄中的脂肪在蛋白质的乳化作用下，这些脂肪、蛋白质和水及其他的所有物质都处于一种稳定的乳化状态，并在各自的岗位上承担...
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![盐水鸭太咸怎么去咸]( "盐水鸭太咸怎么去咸")
- 盐水鸭太咸可以放在蒸笼上清蒸，这样既能保持鲜味，又可以保留食物的原滋原味，并且在清蒸的过程中，盐水鸭的盐分会被蒸发掉，被水蒸气稀释，因此，达到降低盐度的目的。可以将盐水鸭放在水里浸泡15分钟，放入一些姜片，即可降低盐水鸭的咸味。其实盐水鸭本身就是咸的，可以与主食搭配食用，不...
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![怎么让咸鱼变的不咸]( "怎么让咸鱼变的不咸")
- 1、淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2至3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸。2、白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2至3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后...
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![咸膏蟹太咸怎么吃]( "咸膏蟹太咸怎么吃")
- 咸膏蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。另外咸膏蟹具有很好的营养价值，能够很好的给人体补充气血，而且还能够提高机体免疫力，增加人体活力的作用。螃蟹(pángxiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacea...
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![炸咸鱼太咸怎么补救]( "炸咸鱼太咸怎么补救")
- 炸咸鱼太咸可以用冷水泡，烹饪时加入糖，用水煮开等方法降低咸味。咸鱼的口味过重过咸，会产生强烈的口渴的现象，这就需要喝大量的水来缓解口渴，长时间会导致浮肿，加重肾脏的工作负担。炸咸鱼太咸补救方法：1、咸鱼冷水泡，这样养分不会流失多少，不要热水，切记！2、烹饪时加入糖，味精等，可以...
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![咸鱼太咸如何变淡]( "咸鱼太咸如何变淡")
- 1、将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右；浸泡过的咸鱼，味道基本上就淡下来了，然后可以取出炸一下，做出自己喜欢的菜品。2、把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下。3、在做咸鱼的时候可以放些辣椒等调味品，这样也可以遮盖一...
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![咸螃蟹太咸怎么吃]( "咸螃蟹太咸怎么吃")
- 咸螃蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。或者加点酒让它挥发掉。还可以用主食中和咸味。咸螃蟹是一种蛋白质含量很高的有滋补品，而且螃蟹还有抗结核的功效买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。先...
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![咸鸭蛋怎么吃不咸]( "咸鸭蛋怎么吃不咸")
- 咸鸭蛋可以浸泡或水煮半小时，就不咸。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“...
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![咸菜如何去咸]( "咸菜如何去咸")
- 咸菜过咸是因为腌制时间过久，咸菜里的盐分过多，这时可以将咸菜洗净切片，然后用清水浸泡，中间换几次水，这样泡几个小时，咸菜里的盐分就会溶解掉很多，吃起来就不是太咸了。咸菜腌制方法：材料：芥菜疙瘩40千克。步骤：1、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。2、将洗好的芥...
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![咸鱼干怎么去掉咸味]( "咸鱼干怎么去掉咸味")
- 1、白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。2、醋去咸味法：把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水（水量以将咸鱼浸没为准），再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。3、淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入。泡4-5小...
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![咸肉怎么去除咸味]( "咸肉怎么去除咸味")
- 准备一些温水，水温以不烫手为宜，在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出，可以在水中加入一些食用碱，能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。咸肉的保存方法1、把咸肉清洗...
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![腌肉弄咸了怎么退咸]( "腌肉弄咸了怎么退咸")
- 腌肉如果腌制过咸的话，可以将腌肉表面涂抹一层白糖，然后并将腌肉晾干，这样就可以去除大部分的咸味。或者也可以将腌肉放在清水中浸泡，去除腌肉中的盐分，然后再晾干即可。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉，是四川省1982年咸肉评比中的省优产品，其产品特点是外观清洁，刀工整...
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![咸饭煮太咸了怎么办]( "咸饭煮太咸了怎么办")
- 咸饭太咸了可以加青菜和水可以稀释盐。做法：1、开火，热锅，下一点点的花生油，烧热后倒入五花肉，一直炸，炸到一点油没有；2、用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜红萝卜翻炒，放调料，放入香菇、洗好的米，一起炒；3、翻炒三分钟左右起锅，将所有的食材都放到电饭煲里，倒水刚满过米开煮饭...
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![咸鸭蛋怎么吃才不咸]( "咸鸭蛋怎么吃才不咸")
- 1、取出咸鸭蛋，洗掉表面的盐，放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋及自己想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，咸鸭蛋就不会太咸。2、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。一定要用淡盐水才行。3、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭...
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![咸黄鱼怎么吃太咸了]( "咸黄鱼怎么吃太咸了")
- 材料：豆腐1盒，咸黄鱼2条，调料剁椒150克，葱、姜、蒜各10克，盐3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒15克，红油50克，猪油10克。做法如下：1、将豆腐从盒中取出，用刀切成厚约1厘米的大片，码在盘子底部，撒上盐腌渍10分钟。2、咸黄鱼改刀为一字花刀，排在豆腐上面，在鱼身上撒上葱、姜、蒜及猪油。3、将剁椒...
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![咸肉太咸怎么办]( "咸肉太咸怎么办")
- 去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的，正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗，盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将...
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![鱼腌咸了怎么去咸味]( "鱼腌咸了怎么去咸味")
- 咸肉快速去咸的方法如下：一、取一干净的盆，在盆中加入一半的水，放入咸鱼，然后往盆中加入少量的盐，只要咸鱼的盐分比水的盐分浓度低，那么咸鱼里的盐分就会往水中溶解。二、白酒泡咸肉或咸鱼1-2小时，可以去除咸味，而且用来炒菜，味道鲜香。三、在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时...
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![咸阳为什么称为咸]( "咸阳为什么称为咸")
- 古代将水之北和山之南均称为“阳”，而“咸”字的意思是“皆”、“都是”。咸阳地址九嵕山之南、渭河之北、山水俱阳，故名咸阳。也有人根据《史记》和秦都咸阳出上的陶文，以为商秧在此置“咸亨”、“阳里”，公元前350年，秦孝公将两名合一，即为咸阳。...
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知知馆
