![老汁汤怎么做]( "老汁汤怎么做")
- 材料：米酒50毫升、大葱1根、生姜1块、冰糖20克、老抽30毫升、八角3块、肉蔻2粒、桂皮1块、茴香1把、草果2粒、干辣椒2根、花椒、月桂叶3片、陈皮1块、甘草片3片、山奈3粒。步骤：1、将八角、肉蔻、桂皮、茴香、草果、干辣椒、花椒、月桂叶、陈皮、甘草片、山奈清洗干净，沥干...
- 5302
![李锦记红烧汁是糖和老抽吗]( "李锦记红烧汁是糖和老抽吗")
- 李锦记红烧汁不止是糖和老抽，还有八角、茴香等配料。李锦记集团是一家拥有一百三十余年历史的跨国民族企业，集团总部位于中国香港，是国际知名的中式酱料品牌。李锦记是国际知名的顶级中式酱料品牌。旗下生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品，远销世界100多...
- 27504
![老王的蜜汁藕怎么做]( "老王的蜜汁藕怎么做")
- 主料：莲藕两节。辅料：糯米、红蔗糖、冰糖、红曲米。步骤：1、把莲藕洗净，把皮剥干净，把莲藕两端的结切去露出小孔；2、糯米淘好沥干五分钟，把米一点一点灌进莲藕小孔中，并用筷子把米压紧；3、高压锅里放水加入冰糖，红蔗糖，红曲米，加热把冰糖都融化后把藕放进去，高压锅选择煲汤健，等待三十...
- 19759
![老北京豆汁 做豆汁的方法]( "老北京豆汁 做豆汁的方法")
- 1、将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加入1.5千克的浆水（即前以次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过...
- 22568
![老卤汁家常怎么做好吃]( "老卤汁家常怎么做好吃")
- 材料：牛肉、花椒、干红辣椒、姜片、水、盐、老抽。制作时间：30分钟至1小时。做法：牛肉用开水淖烫捞出清洗；下入坐水的锅中；姜切片、干红辣椒、花椒；老抽、盐调好；肉锅滚开，撇去浮末；下调料；下料汁，中火炖肉30分钟；肉炖熟后，剩下的汤汁就是卤汁；盛出晾凉，密封放进冰箱冷冻，下次再卤肉的时...
- 13570
![老程家椒盐香豆腐的汤汁做法]( "老程家椒盐香豆腐的汤汁做法")
- 食材：嫩豆腐1块、香菜3颗和适量的酸菜、花生油、辣椒油、十三香、味精、鸡精、鸡粉。制作方法：1、嫩豆腐浸泡4个小时，晾干、香葱，姜，大蒜切末，备用；2、将锅中加入少量油，爆炒香葱，姜，大蒜等。在将十三香，鸡精，味精，鸡粉等大料配好备用；3、待炒出香味后，将十三香，鸡精，味精，鸡粉等大料一起填...
- 18491
![芒果汁的老渍怎么去除]( "芒果汁的老渍怎么去除")
- 衣服若沾上了果汁，是比较难去除的，所以一沾上时必须要马上处理，否则时间一久，污渍变成了顽固的斑点，便很难清理了。一沾上果汁时，要赶快用湿毛巾拍打污染处，再用洗衣粉洗净，如果还留有斑点，可使用漂白剂漂白。若是拖了一段时间的果汁渍，则必须以不同的方法处理，如果是按你所说的有色...
- 26629
![勾芡汁老是沉淀怎么办]( "勾芡汁老是沉淀怎么办")
- 勾芡汁沉淀是正常现象，用的时候再打一下即可。勾芡首先是选好淀粉，注意：优先选用绿豆淀粉，其次可选土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉。勾芡汁用法：淀粉少许，用冷水化开，冲入开水锅中，或者炒好的菜中即可。炒菜勾芡时，倒入水淀粉，过半分钟掂锅，正好挂芡。...
- 4497
![老醋蛰头的汁怎么调]( "老醋蛰头的汁怎么调")
- 老醋蛰头汤汁配料为：生抽15克、老醋30克、白糖适量、味精2克、香麻油10克。老醋蛰头做法：1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5至6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用水冲数小时备用；2、葱末放小碗内，花生油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油；3、将海蜇...
- 4945
![老上海熏鱼汁的配方]( "老上海熏鱼汁的配方")
- 配方：草鱼500克；食用油适量；盐适量；老抽适量；料酒适量；醋适量；香油适量；鸡精适量；八角适量；干辣椒适量；十三香适量；胡椒粉适量；白糖适量；葱适量；姜适量；1、准备主食材：将鱼洗净去磷去内脏,平放于案板上。用菜刀沿主刺将鱼分为两片。如鱼身上有水，可用餐巾纸拍干。鱼头、鱼鳍、鱼尾不用。然...
- 14815
![怎样保存卤汁老汤]( "怎样保存卤汁老汤")
- 1、卤水保存方法就是冷冻。把老汤做好以后，过滤干净，去掉残渣和肉沫冷冻起来，最少一星期煮开一次，才能长久保存。2、老汤或高汤虽然流传甚至上百年，但是每次用剩下的汤时都会加水和新的食材，这样可以冲淡亚硝酸盐的浓度，而且老汤或者高汤每天都会重复加热，可以杀死其中可能存在的...
- 27002
![汇源果汁老板是谁啊]( "汇源果汁老板是谁啊")
- 朱新礼，山东沂源人，汇源集团创始人，北京汇源饮料食品集团有限公司董事长，中国汇源果汁集团有限公司董事长，中国农业大学客座教授、MBA导师。先后荣获全国五一劳动奖章、全国劳动模范、全国优秀中国特色社会主义事业建设者、改革开放30年中国饮料业突出贡献奖、中国改革开放30...
- 28865
![老卤面卤汁怎么做]( "老卤面卤汁怎么做")
- 一、材料：1、大酱一小碗；2、洋葱半个；3、香菇8至10个。二、做法：1、将香菇用开水焯过之后切丁留用；2、洋葱切丁留用；3、将小碗大酱一比一兑开水做酱汤留用；4、油烧开之后，爆炒洋葱，炒香后放入香菇继续炒，继而倒入酱汤；5、大火炖，注意别糊锅；6、做卤面的卤，可以稀一点，适当添些开水炖；7、...
- 9623
![老北京豆汁什么味]( "老北京豆汁什么味")
- 老北京豆汁味道豆汁味儿酸，略苦，有轻微酸臭味，而每个地方的豆汁也是不一样的：1、鼓楼姚记炒肝店的豆汁闻上去不太臭，看上去也淡雅，喝着酸爽；2、护国寺小吃店的豆汁颜色更重，发黑，味道确实稍重一些；3、局气的豆汁儿比较稠，气味不够芬芳，但是也挺酸爽；4、老磁器口豆汁儿店的豆汁其实味道...
- 27964
![老台门原汁豆奶做法]( "老台门原汁豆奶做法")
- 材料：甜玉米4个，白糖30克，三花淡奶100毫升或牛奶1袋。步骤：1、花生和黄豆提前泡发。2、用开水烫一下，剥去外皮。3、核桃用开水烫一下。4、同样剥去外皮。5、将核桃花生黄豆放入豆浆机内。6、选择果蔬冷饮键，打两遍。7、过滤出豆渣后，放入锅内烧开。8、放入一袋牛奶，继续煮开关火...
- 27603
![老碗面酱汁怎么做啊]( "老碗面酱汁怎么做啊")
- 原料：红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。做法：1、将辣切碎；2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；5、如果要甜，就不要放醋，如果想吃酸，就放醋，即可出锅。...
- 27985
![沾汁老豆腐怎么做]( "沾汁老豆腐怎么做")
- 主料∶老豆腐配料∶葱油，蒜瓣，盐，蒸鱼豉油，鸡精，辣椒油，鲜味汁步骤∶1、老豆腐放入蒸锅中大火蒸约10分钟；2、蒜瓣用蒜臼捣成泥后，和辣椒油，葱油，盐，鸡精，蒸鱼豉油，鲜味汁一起拌均匀成蘸汁，注意，蘸汁的味道要略重一点，豆腐沾着汁吃才够味；3、蒸好的豆腐，拿出切片或掰块，跟蘸汁一起上桌即可。...
- 22555
![老八蜜汁小汉堡的做法]( "老八蜜汁小汉堡的做法")
- 1、面包片2片，臭豆腐1块，腐乳1块，柠檬1个，生菜1片。2、在桌子上放置1片面包片，然后垫上一片生菜叶。3、依次加入臭豆腐1块，腐乳1块，柠檬片1片，再盖上一片面包片。老八秘制小汉堡是指快手美食吃播岛市老八（现已转战抖音）在一次直播中吃自制秘制汉堡的经典语录，配料是两片切片吐司，生菜...
- 7533
![老醋花生的汁用熬吗]( "老醋花生的汁用熬吗")
- 老醋花生汁的做法如下：在小碗老醋中加入3大勺白砂糖、少许盐和鸡精混合均匀，放入锅内熬制，等到有香味后，将味道调整均匀，冷却一段时间后把做好的汁放入冰箱里；把准备一个青椒，半个洋葱，青椒切开后放入热水里，避免辣味过重，把青椒和洋葱洗净切成丁，洒上盐和砂糖腌制20至30分钟；将干花...
- 29926
![沈老头鸡汁包子的做法]( "沈老头鸡汁包子的做法")
- 沈老头鸡汁包子所需材料：面粉300克、猪肉200克、水适量、细香葱适量、香菇适量、精盐适量、白糖适量、淀粉1小勺、酵母适量、姜适量、五香粉适量、油适量、香油适量、生抽适量。沈老头鸡汁包子做法：1、面粉加酵母加清水，揉成团后，盖上湿布或保鲜膜，醒发。2、葱切粒、姜切粒。3...
- 20742
![老醋花生的汁怎么调]( "老醋花生的汁怎么调")
- 老醋花生的汤汁主要有糖和醋组成。醋和糖的比例，一般是5:3，用日常家用的汤勺丈量，放入5勺醋后，再兑入3勺糖，搅拌均匀，放入器皿中待用。老醋花生是山西省传统的汉族名菜，所属菜系冷菜，其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的...
- 29682
![老北京豆汁是什么做的]( "老北京豆汁是什么做的")
- 老北京豆汁是绿豆做的，北京豆汁是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。老北京豆汁的做法：绿豆洗净，清水泡十几小时，泡至绿豆皮能捻掉时捞出，加水磨成细浆，将细浆倒入纱布中，液...
- 6330
![衣服上的芒果汁老渍怎么去除]( "衣服上的芒果汁老渍怎么去除")
- 1、将食盐均匀抹在污渍处，蘸取适量的水，然后用肥皂清洗即可。2、将醋抹在污渍处，均匀来回搓五分钟，然后用清水清洗即可。3、将洗衣液完全覆盖涂抹在污渍处，静待8分钟，然后再加入温水和洗衣液清洗即可。4、用浓盐水揉洗有污渍的地方，然后用清水清洗干净，再加入10%的氨水揉洗，最后用...
- 13491
![怎么熬老醋汁]( "怎么熬老醋汁")
- 材料：山西老陈醋450克、白糖500克、蚝油250克、浓缩橙汁75克、生粉水50克、盐10克、鸡精10克。做法：1、在一个不锈钢锅中倒入老陈醋，白糖，蚝油，浓缩橙汁，锅子上火加热。2、一边慢慢加热一边不停地把原料搅拌均匀，特别要防止白糖受热粘锅底。3、等到醋汁烧开，白糖全部融化后，可以倒...
- 15863
![老醋花生的汁怎么浓稠]( "老醋花生的汁怎么浓稠")
- 准备小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少许盐和鸡精混合均匀；放入冷锅内熬，等到香味出来，尝一下味道，把味道调整均匀之后就可以出锅了，凉一会后把做好的汁放入冰箱里。老醋花生是山西省传统的汉族名菜，所属菜系冷菜，其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，口味酸、咸，香...
- 14143
知知馆
