![虾头里面一坨黑色的东西是什么]( "虾头里面一坨黑色的东西是什么")
- 虾头里面一坨黑色的是虾的胃。虾的胃通常是用来藏污纳垢的，是重金属聚集地，是虾头所含毒素最多的地方，易堆积病菌和寄生虫。虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢、卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。...
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![做虾为什么不去虾头]( "做虾为什么不去虾头")
- 做虾不去虾头是为了保证虾肉的口感，虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种...
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![虾头里面黑色的是什么]( "虾头里面黑色的是什么")
- 虾头里面黑色的东西是虾吃进的食物，虾的胃部位在虾的头部。虾头为虾重金属富集的主要部位。虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构。虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。...
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![虾烹饪熟后虾头变绿是什么原因]( "虾烹饪熟后虾头变绿是什么原因")
- 虾煮熟后虾头变绿，可能是虾患有黑鳃病，这类现象在海水虾和淡水虾类中均会出现，属于正常现象，包括有些南美白对虾在冰冻或水煮后会出现绿头或黑头现象。此外，虾养殖的水体中浮游植物较多，比如蓝绿藻之类都会被虾摄食积累到虾的胃部，也就是头部正中间的位置，虾部分熟后就会释放出来...
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![虾头可以吃吗]( "虾头可以吃吗")
- 虾头不宜吃，还有虾背部那条从头部延伸到尾部的黑线也不宜吃。虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，虾头和虾肠难免会有一些细菌。去除虾线可用牙签巧妙去除。...
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![如何处理虾头和虾线]( "如何处理虾头和虾线")
- 1、将大虾清洗干净放入盆中待用。2、用剪刀紧贴着根部往下剪掉虾枪，并用剪刀顺势将其挑出。3、用手捏住虾，使大虾的背部弯曲。4、用牙签对准大虾的背部，从大虾头部的第二个关节处，戳进去挑住虾线。5、用手慢慢地将大虾的虾线拽出来即可，注意不要用力过猛，以免将虾线扯断。...
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![虾头里面的黄到底是什么]( "虾头里面的黄到底是什么")
- 虾的卵巢。这个部位的脂肪、胆固醇含量较高，多吃容易对身体健康不利。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾忌与某些水果同吃。...
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![基围虾怎么去虾线虾头]( "基围虾怎么去虾线虾头")
- 基围虾去虾线和虾头的方法：首先用事先准备好的牙签，把虾背朝外，从虾的头部和身体的连接部分插入，把虾头部里的组织捣碎。水龙头打开放小水，捣碎虾头组织过程中放在水龙头下冲洗，把虾头里的组织冲洗干净。虾头部分就算处理完了。开始处理虾线了，找到虾尾巴处的线头，用牙签贴着虾线...
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![罗氏虾头的黄可以吃吗?]( "罗氏虾头的黄可以吃吗?")
- 不可以吃。虾头里的黄不宜食用，属于虾脑，里面有毒素积累，食用后易导致食物中毒。虾的价值：1、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾炒、烧、炖皆可，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。2、如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉...
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![虾头汁溅到衣服怎么办]( "虾头汁溅到衣服怎么办")
- 虾头汁溅到衣服先用小刷蘸汽油轻轻刷擦，去净油脂后，再用温洗涤剂溶液洗除；可以用气泡式矿泉水或是调酒用的苏打水，倒在干净的布上轻拍有印痕的地方即可。虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。...
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![虾头里面是什么]( "虾头里面是什么")
- 虾头里面是虾的器官，例如胃、肝脏、鳃、黄等。不过，黄这种东西一般只有母虾才会有，而且是成年的母虾。比如蟹黄、虾黄的，其实也就是母虾的卵巢，这种东西很多人都喜欢吃，且营养价值也高。想吃虾黄的话，必须将里面的腮、肝、胃等器官剥离开来再吃，而基围虾没有处理头部，建议最好别吃...
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![虾头能吃吗有营养吗]( "虾头能吃吗有营养吗")
- 虾头不能吃，且没有营养。虾头虽然含有大量的鲜味物质，但同时也含有较多的重金属和寄生虫。因此，虾头是不能吃的。虾的主要器官都集中在虾头里，比如虾鳃、虾胃、肝胰腺、心脏、附肢、性腺等器官都在虾头里。虾头还是血管比较密集的地方，虾吃下去的重金属等有害物质会在这里积蓄...
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![虾头可以熬汤吗]( "虾头可以熬汤吗")
- 虾头可以熬汤，取新鲜的虾头适量，注意切的时候不要把虾的脑部切破。用手指掐着虾头两边，去掉虾头上的硬壳。把剥好的虾头放入盘子，放上切碎的葱姜和盐少许，抓匀。准备油锅，油少许，比平时炒菜放的油要少些，油温160度左右。把虾头放入油锅翻炒，直到金黄。把虾头盛出待用。锅中加水，放...
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![小龙虾怎么清理虾头]( "小龙虾怎么清理虾头")
- 小龙虾虾头中间有条V字形的线。一只手按着虾尾，另一只手拿剪刀在V形线上面一点点的地方标线处开剪，剪刀要顺着V形下去。记住是两边各剪开一道口就可以了，虾壳剪开就行，不要用力剪，要不然把沙袋直接剪破了。夹着剪刀往前一翻，虾头里整个沙袋内脏完整地就扯出来了。在烹饪加工前，...
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![怎样处理虾头和虾线]( "怎样处理虾头和虾线")
- 虾线需要在烹饪之前去除。首先将虾按在砧板上，用锋利的刀将虾背切开。开边后的虾很轻松就能把虾线取出了。虾背部的这根才是虾线，虾线有时候是白色的，有时候是黑色的，黑色的是虾还没有排泄出去的东西，白色的是空肠，无论黑色或者白色虾线，烹饪前都必须要挑掉。虾头清洗干净就可以...
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![基围虾头可以吃吗]( "基围虾头可以吃吗")
- 不可以。基围虾头部的血管密集，而且虾鳃、虾胃、肝、胰、心脏等器官都集中在头部，其中含有大量的微生物及重金属，若在没有经过处理大量食用基围虾头，这些物质会堆积在体内，难以排出，从而可能会引起身体不适，因此不可以食用基围虾头。基围虾一般指刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，分类上...
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![怎样去除虾头内脏]( "怎样去除虾头内脏")
- 去除内脏方法：1、用剪刀从下往上慢慢剪开虾头，注意不要一下就剪断。2、剪到三分之二处，感觉差不多到虾线的位置。3、用剪刀轻轻向外一扯，就可以看到虾线出来了。4、虾线一般有一小节会断在虾里面。5、这个时候按照上面的方法，把虾尾也去掉，虾尾会比较难，去除的时候，上下各剪一个...
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![虾头有什么营养功效]( "虾头有什么营养功效")
- 1、虾头含有大量的蛋白质，营养元素丰厚，含磷量丰富，是补钙的最好食品之一。虾的内脏就在其头部，蛋白质最高的地方就是此处，营养价值最高。虾的两只眼睛吃掉，那是虾最有营养的地方之一。2、但是由于现在无论是海里，还是河里江里，污染和泄露问题严重，而虾的头部血管密集，鱼虾类吸收到...
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![虾头黑了还能吃吗]( "虾头黑了还能吃吗")
- 1、从冰冻室拿出来前就变黑了，那就是不新鲜的了。最好不要吃了。2、若是解冻前还好好的，解冻后变色变黑，一般是比较正常的情况。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况。从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解...
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![虾头红色东西是什么]( "虾头红色东西是什么")
- 虾头中红色的东西是虾脑，属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美，同时大虾背部的黑色线条俗称沙线，味道会有些腥，可以在食用时去掉。虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等，虾还...
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![虾头的红色弄到衣服上怎么洗]( "虾头的红色弄到衣服上怎么洗")
- 1、洗衣液：直接将洗衣液涂抹于污渍上，用手搓洗，最后用水冲洗干净即可。2、牙膏：在污渍上挤少量的牙膏，用牙刷或百洁布沾水擦拭，接着按常规方法清洗衣服即可。3、柠檬汁：滴几滴柠檬汁在污渍上，稍待片刻，入水搓洗即可。4、食盐：将食盐溶解到清水中，接下来把衣服上的虾渍放到食盐水中浸...
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![虾头变黑是什么原因]( "虾头变黑是什么原因")
- 1、虾不新鲜：一些餐馆的海鲜大拼盘容易掩盖食材的不新鲜，要慎重。2、冷藏或冷冻导致：虾在冷冻、冷藏条件下也可能变黑，是否新鲜不能一概而论。3、虾受挤压碰撞：虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。4、高温烹煮时间过...
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![龙虾怎么去除虾头虾线]( "龙虾怎么去除虾头虾线")
- 龙虾去除虾头虾线方法：虾头用剪刀剪掉即可，虾线的话使用牙签插入小龙虾背第二节，划开后直接挑出虾线。或者龙虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可。去虾线既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在...
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![虾头的处理方法]( "虾头的处理方法")
- 处理虾头需要准备工具：剪刀、橡胶手套。共分为2个步骤，以下是处理虾头的详细操作：操作/步骤1、剪刀剪去头部用剪刀剪去头部。2、捏着虾尾，拧断轻拉手指捏着虾尾中间那块，拧断轻轻一拉虾线即可去除。...
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![虾头做粥的方法简单的]( "虾头做粥的方法简单的")
- 材料：鲜虾、米、姜丝、葱花、萝卜干、咸菜做法步骤：1、米下砂锅开始煮粥。2、鲜虾去头、去壳、虾线，净肉洗净，约三分之一斩碎，剩下的每只切两段或三段。3、姜丝、葱花备切好用，萝卜干咸菜一小碟，冲水去咸味。4、米煮烂时，放入斩碎的虾肉和萝卜干，煮至粥近完全好时，下入剩下的虾肉和...
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