![冰冻目鱼仔的做法]( "冰冻目鱼仔的做法")
- 冰冻目鱼仔一、主料：目鱼仔、鹌鹑蛋。二、配料：南瓜、芥兰、笋片、姜片、蒜片、老干妈、豆瓣酱、美极鲜味汁、葱。三、做法及步骤：1、将南瓜刻成瓜环，放少许盐腌渍，与鹌鹑蛋一起入笼蒸熟待用。2、将目鱼仔、芥兰梗、笋片放入沸水中煮熟。3、炒锅内放姜片和蒜片爆香，放入目鱼仔...
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![目鱼枣怎么清理]( "目鱼枣怎么清理")
- 目鱼枣清理的步骤：第一步将目鱼枣的外皮剥掉，然后用剪刀把目鱼枣的肚子知剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将目鱼枣内壁中的黑膜撕下来。第二步用食指和大拇指紧紧捏住目鱼枣须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开目鱼枣的眼睛，先...
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![红烧目鱼如何烧法]( "红烧目鱼如何烧法")
- 原料：比目鱼。调料：豉油、味精、糖适量、绍酒、精制油、淀粉、葱、姜。制作方法：先将比目鱼洗净加工成方块状。先将炒锅烧热并用油滑锅，然后投入比目鱼，略煎一会，加入少量的绍酒和投入豉油并加少许汤水，盖上锅盖，用中火烧煮。待汤汁浓稠时，用湿淀粉勾芡，旋锅，原料大翻身，淋上表油即可...
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![目鱼仔的做法怎么做好吃]( "目鱼仔的做法怎么做好吃")
- 目鱼仔怎么做好吃共5个步骤，需要准备味精、料酒，以下是目鱼仔怎么做好吃的具体操作步骤：操作/步骤1、准备辣椒等食材青椒、洋葱、姜、蒜洗净切片，辣椒切细段。2、目鱼仔在开水里烫锅中烧水，把目鱼仔在开水里烫一下。3、翻炒姜、蒜、辣椒起油锅，5成热时先放入姜、蒜、辣椒煸香，然...
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![目鱼蛋如何煮呀吃目鱼蛋好吗]( "目鱼蛋如何煮呀吃目鱼蛋好吗")
- 主料：目鱼蛋200克、笋尖2根、雪菜150克配料：干辣椒5克、花生油10毫升步骤：1、将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。2、将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。3、将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开2至3分钟后捞出。4、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。5、合入切好的笋尖和雪菜...
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![目鱼和墨鱼有什么区别]( "目鱼和墨鱼有什么区别")
- 目鱼和墨鱼的区别在于体型、眼睛、生活环境等。1、体型：目鱼的体型为侧扁；墨鱼的体型比较宽短。2、眼睛：目鱼的眼睛比较小，两只眼分布在头的左侧；墨鱼的眼睛较大，两只眼睛分布在头两侧。3、生活环境：目鱼分布在朝鲜、日本等国；而墨鱼则是在高盐温暖的海洋里生活。...
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![塔目鱼是什么鱼又叫什么名]( "塔目鱼是什么鱼又叫什么名")
- 鳎目鱼是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的1科。通称鳎目鱼，又名舌鳎。形态特征：体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘;奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍;生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50到100个。嘴小，鼻吻多少突出嘴外，腹鳍缩...
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![小目鱼干怎么做比较好吃]( "小目鱼干怎么做比较好吃")
- 目鱼烧肉原料：小目鱼３个、五花猪肉500克、葱、姜、蒜头适量。调料：植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。做法：1、葱打结、姜、蒜头切片；2、先把目鱼清水浸8小时左右洗净，切块后焯水，猪肉切块焯水；3、烧热锅放入油，爆香葱、姜、蒜，放入猪肉块煸炒至略黄，然...
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![吃鳎目鱼有什么好处]( "吃鳎目鱼有什么好处")
- 营养价值：鳎目鱼含有铜、磷、钾等丰富的矿物质，和丰富的蛋白质等物质。每100克鳎目鱼含有水分79.8克，蛋白质17.7克，脂肪1.4克，糖类0.1克，维生素A6微克，维生素B10.03毫克，维生素B20.05毫克，烟酸2.1毫克，维生素E0.64毫克，钾309毫克，钠138.8毫克，钙57毫克，镁27毫克，铁1.5毫克，锰0.04毫克，锌0....
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![鳎目鱼有什么营养价值]( "鳎目鱼有什么营养价值")
- 鳎目鱼属于高蛋白食物，其中还含有不少碳水化合物、不饱和脂肪酸、胆固醇。以及丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。鳎目鱼的功效与作用：1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最...
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![目鱼有什么营养]( "目鱼有什么营养")
- 1、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。3、富含钾，具有有助于维持神...
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![目鱼是墨鱼吗]( "目鱼是墨鱼吗")
- 目鱼不是墨鱼。目鱼一般指半滑舌鳎属于近海大型底栖暖温性动物，栖息于干泥沙质海底，只做近距离洄游。在自然海区中主要摄食底栖虾类、蟹类、小型贝类及沙蚕类等。分布于朝鲜、日本、中国；在中国分布于渤海、黄海、东海、南海。墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到...
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![目鱼干怎么做]( "目鱼干怎么做")
- 蒜香大目鱼干材料:大目鱼干、淡盐水、蒜末、豆豉末、辣椒粉、蚝油、酱油、水、鸡精做法:1、将鱼干放入淡盐水里浸泡1小时，漂去咸味；2、泡好的鱼干横剖开，一条两片；3、热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出；4、锅内余少许油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香...
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![赤目鱼应该怎么煮才好吃]( "赤目鱼应该怎么煮才好吃")
- 能让赤目鱼煮好吃的方法步骤如下：1、将赤目鱼片，猪肉分别焯水沥干；2、油锅烧热，将葱、姜放入锅里翻炒；3、将焯过水的赤目鱼片、猪肉倒入油锅离，翻炒3分钟后，放入大料、料酒、盐、糖、老抽、水，大火烧开；4、撇去浮沫，改中小火焐至原料成熟；5、开大火，当卤汁粘稠，放入味精，不断翻动原料，待...
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![目鱼干要怎么炖]( "目鱼干要怎么炖")
- 1、将目鱼浸软，洗净，连其内壳切成4到5段，目鱼切成类似麻将大的块，五花肉切块，锅里放油，先炒肉，再加入目鱼，炒干水分，加好料酒，加少许老抽上色。2、然后进行翻炒，然后进行加水，用小火烧1到2小时，大火收干水，然后加胡椒，少许味精，放少许糖，加一点香葱段。3、最后用温水泡发后去骨洗净，炖锅置...
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![芹菜炒目鱼怎么做]( "芹菜炒目鱼怎么做")
- 芹菜营养很丰富，对人体健康十分有益，可降血压，降血糖，目鱼也有很高的营养价值，学习一下芹菜炒目鱼的做法。将目鱼划刀切好，生姜切成丝、大蒜切成片、芹菜切成段，斜刀切一个红辣椒。锅中水开后将倒入目鱼焯水，水面有白色物质的时候就可以捞出控干水分。起锅烧油，放入大蒜和生姜煸香...
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![目鱼干孕妇食用有什么注意事项]( "目鱼干孕妇食用有什么注意事项")
- 1、孕妇吃目鱼干的时候不能与羊肉、狗肉等热性食品同食。因为目鱼干属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，2、目鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。目鱼不可与多种（三种...
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![目鱼炖排骨怎么做]( "目鱼炖排骨怎么做")
- 制作材料：墨鱼、猪排骨、花生、红枣、食盐、味精。制作方法：将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出；把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，再加适量食盐、味精即可。...
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![目鱼干有什么饮食宜忌]( "目鱼干有什么饮食宜忌")
- 1、目鱼干适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。2、对于脾胃虚寒的人应少吃目鱼干；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。痛风、高血...
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![目鱼干怎么吃]( "目鱼干怎么吃")
- 可以炖汤。原料：排骨、目鱼干、香菇。做法：1.头一天晚上将目鱼干泡在凉水中，大约泡12个小时。涨发变软后，去掉骨头、眼珠和筋膜等，洗净，切成约5厘米长1厘米宽的条状。2.香菇放入冷水中泡发2小时后，洗净切成小块。3.排骨剁成块，放入沸水中煮出血沫后捞出，冲洗干净。4.将排骨、目鱼...
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![炖鳎目鱼的家常做法]( "炖鳎目鱼的家常做法")
- 材料：鳎目鱼3-4条、葱1颗、蒜5-8瓣、甜面酱少许、花椒少许、干辣椒少许、姜少许、酱油适量、糖4g、盐适量、鸡精适量、料酒适量、耗油适量；做法：1、鳎目鱼扒皮洗干净，葱切段，蒜拍扁，姜切片，干辣椒3-4个，甜面酱三分之一袋；2、锅中倒油，用花椒炝锅，把鱼下入锅中煎一下；3、用酱油、糖、...
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![大目鱼蛋怎么做好吃]( "大目鱼蛋怎么做好吃")
- 目鱼蛋与五花肉一同红烧更好吃，其做法如下：主料:目鱼蛋、五花肉。辅料：冰糖、料酒、酱油、姜、葱、鸡蛋、马蹄。做法：1、肉均匀切块并焯水，煮熟鸡蛋，鱼蛋清洗干净并用料酒腌制，马蹄去皮。2、起油锅，加料酒煸熟五花肉，放入去皮熟鸡蛋，加入水与酱油，水没过食材后大火闷煮。3、水快收干...
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![小目鱼是什么鱼]( "小目鱼是什么鱼")
- 目鱼，又叫鳎米、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼等。鳞较大，有眼睛的一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；目鱼分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获，海洋岛、石岛渔场为主要产地。目鱼常栖息于附近的浅...
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![红目鱼有什么营养]( "红目鱼有什么营养")
- 1、红目鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品；2、对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者。...
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![清蒸鳎目鱼的做法]( "清蒸鳎目鱼的做法")
- 原料：鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油步骤：1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；3、葱切成小段后撒在鱼上，锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；4、加一点蒸鱼豉油即可。...
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知知馆
