![粤式萝卜焖牛腩做法]( "粤式萝卜焖牛腩做法")
- 1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。2、再将牛腩焯一下水。3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。5、倒入...
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![甜酸排骨怎么做要粤式的]( "甜酸排骨怎么做要粤式的")
- 材料：排骨、植物油、盐、玉米淀粉、白砂糖，陈醋、蕃茄酱、水。做法1、排骨洗干净斩小块，放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟;2、腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀;3、锅内倒入植物油500克烧热，转中火，放入排骨炸至金黄色，待快出锅前转大火收油即可捞出沥干油;4、准备一只碗，碗...
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![粤式粉蒸肉的做法]( "粤式粉蒸肉的做法")
- 材料：五花肉、姜、蒜、盐、料酒、生抽、耗油、香油、五谷杂粮粉、土豆块。做法：1、将五花肉切成薄片，放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒，备用；2、加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀；3、碗底放入土豆块，然后将肉整齐的码在土豆上，放入高压锅中高压二十分钟即可。...
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![冰镇小鲍鱼粤式做法]( "冰镇小鲍鱼粤式做法")
- 材料：小鲍鱼、调料汁、黑芝麻做法：1、小鲍鱼取出，去除内脏清洗干净，表面打上三分之二深花刀；2、小鲍鱼加入花雕酒和半茶匙盐进行腌渍；3、小油菜洗净切两半备用；4、准备调料汁、米饭、黑芝麻；5、锅下水烧开，加入1茶匙盐和几滴香油，放小油菜焯水；6、煮熟后捞出，放入凉开水中，将小鲍鱼放...
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![粤式烧汁茄子的做法]( "粤式烧汁茄子的做法")
- 做法：1、将茄子清洗干净，用刀切开，把外皮用刀削去，辣椒清洗干净，切成粒状，留作备用；2、往锅里加入油，烧至五分热，放入茄子，炸至金黄色捞出；3、锅里留油，再次烧热，放入葱花、肉馅煽炒出香昧；4、然后加入烧汁、盐、高汤、茄子、辣椒，烧开，调至小火；5、把水和淀粉倒入碗里搅拌均匀，待茄子烧透，...
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![粤式菜椒炒牛肉的做法]( "粤式菜椒炒牛肉的做法")
- 材料:1、青椒五个、红椒两个切块；2、牛里脊肉切片调入料酒、盐、生粉码如味；3、大蒜、老姜切片、小葱切段；做法：1、锅中下油烧至七层热将姜蒜放入炒出香味后倒入牛肉，迅速翻炒至七层熟盛出备用（注意火候，牛肉不要完全炒熟，后面还要回锅，太熟容易老）；2、锅中留油，将青红椒放入炒熟，然后...
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![粤式焖羊肉做法]( "粤式焖羊肉做法")
- 1、首先把所有材料备好，洗干净，香料我是用布袋装起来的，这样可以吃到香料的味道，不用吃到香料的子了。2、马蹄大个的一开四，竹蔗削皮切成小条装，红萝卜切成粒状。3、腐竹要过油锅炸，炸过得比较香，把羊肉煲的精华锁在里面。4、羊肉切小块，焯水，水开捞起，沥干水分，等用。5、锅下油，烧热，...
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![广东青菜做法 一道粤式经典]( "广东青菜做法 一道粤式经典")
- 1、食材清单：菜心250g，生抽2小勺，芝麻香油1小勺，姜丝小量，蒜末小量，盐小量，食用油1大勺。2、烹饪步骤（1）菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。（2）准备姜丝，蒜末小量。（3）烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。（4）水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。（5）大概煮了2分...
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![粤式花雕鸡火锅做法]( "粤式花雕鸡火锅做法")
- 材料：鸡1只，竹笋，杏鲍菇，冬瓜，花雕酒，盐，味精。步骤：1、首先将整只鸡处理干净，下锅煮开，放料酒、姜，然后放竹笋、杏鲍菇片一起煮；2、捞起鸡，趁热抹上盐，然后喷上花雕酒，用保鲜袋密封，焖3到4个小时；3、拿出切块装盘；4、锅里的汤下冬瓜煮熟即可。...
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![粤式豉汁调味酱可以炖菜吗]( "粤式豉汁调味酱可以炖菜吗")
- 粤式豉汁调味酱可以炖菜，粤式豉汁调味酱是一种以姜、豆豉为主料制成的酱料，为咸香口味，味鲜豉香，可用来蒸鲍鱼、焖排骨、蒸鱼、炖鸡、炖肉等。调味酱调味酱就是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品。酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工...
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![粤式盘菜的做法]( "粤式盘菜的做法")
- 食材：五花猪肉、鸡肉、虾10个、小鲍鱼4个、香菇10朵、白萝卜1个、西兰花1个、枝竹、盐、花椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、糖、面粉、蚝油、干辣椒、香油、高汤。步骤：1、虾洗净去虾线、虾枪、虾须，做一点面糊，将虾炸好；2、将五花肉、鸡焯掉血水，锅中放油，放入...
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![粤式香芋扣肉的做法]( "粤式香芋扣肉的做法")
- 1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五花肉切成同...
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![花胶煲汤粤式做法]( "花胶煲汤粤式做法")
- 1、食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；3、煮过后的花胶要剪刀剪段；鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；4、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；5、中火煮...
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![粤式点心的做法]( "粤式点心的做法")
- 粤式点心：材料：面粉500克，白脱油1、125公斤，砂糖1、5公斤，鸡蛋1、5公斤，水1、5公斤，面粉1公斤，鸡蛋200克，水适量。做法：1、制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。2、制蛋浆：将砂糖1、5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1、5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。3、制坯：将面...
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![粤式荔枝牛肋骨的做法]( "粤式荔枝牛肋骨的做法")
- 1、油爆洋葱，香葱结，加入陈皮和其他香料2、加入陈皮和其他香料3、加入白糖，红糖，黄酱，酱油4、加水煮沸熬牛肉用5、牛肋骨先窜下水，去血。用刚才的汤熬牛肋骨。盘里铺酸菜打底，上面放肋骨。6、直至牛肋骨成熟，熬制软烂，加入盐、鸡精等等调料。7、煮至滚沸即可出锅。8、一道美味、营...
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![粤通卡和粤通宝的区别]( "粤通卡和粤通宝的区别")
- 粤通宝是粤通卡推出的一个具有第三方支付功能的预付费卡。粤通宝的基本功能就是高速通行缴费，能够在超市消费，加油站加油也可以使用，还可以进行特约商户消费。粤通宝是车主使用粤通宝的一个实名制电子账户，粤通宝电子账户与粤通卡有关联，只有在线充值后才可以使用。粤通卡是广...
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![粤东粤西粤北粤南分别是哪些城市]( "粤东粤西粤北粤南分别是哪些城市")
- 粤南：珠海、中山、江门、深圳、东莞、惠山。粤北：韶关、连州、东昌。粤西：湛江、茂名、阳江、云浮。粤东：梅州、揭阳、潮州、汕头、汕尾。粤中：广州、佛山、清远。广东，简称“粤”，中华人民共和国省级行政区，省会广州。因古地名广信之东，故名“广东”。位于南岭以南，南海之滨，与香港...
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![粤怎么读 怎么读粤字]( "粤怎么读 怎么读粤字")
- 粤，汉语汉字，读音为yuè。最早出自甲骨文，本义不明。作助词时，古与“聿”、“越”、“曰”通用，用于句首或句中。作形容词时，意思是厚。作名词时，旧地名，百粤之地，居于江、浙、闽、粤一带。也是现在广东省的简称。粤字组词：粤菜：指广东风味的菜肴。粤海：指中国南部广东一带的海域。粤...
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![惠州属于粤东还是粤西还是粤北]( "惠州属于粤东还是粤西还是粤北")
- 惠州并不在广东省划分的粤东、粤西和粤北区域内，惠州属于珠三角。广东省下辖21个地级市，划分为珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域。粤东：汕头、潮州、揭阳、汕尾。粤西：湛江、茂名、阳江。粤北：韶关、清远、云浮、梅州、河源。珠三角：广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门...
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![梅州属于粤北还是粤东]( "梅州属于粤北还是粤东")
- 属于粤北地区。粤北地区包括韶关、河源、梅州、清远、云浮五个地级市。梅州位于广东省东北部，地处闽粤赣三省交界，东部与福建省龙岩和漳州接壤，南部与潮州、揭阳、汕尾毗邻，西部与河源接壤，北部与江西省赣州相连。梅州既是客家人南迁的最后落脚点，也是明清以来客家人衍播四海的...
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![粤菜新年菜式的吉祥菜名]( "粤菜新年菜式的吉祥菜名")
- 白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、玫瑰豉油鸡、萝卜牛腩煲、潮州牛肉丸、潮...
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![茂名属于粤西还是粤东]( "茂名属于粤西还是粤东")
- 茂名属于粤西。茂名，广东省地级市。位于中国南海之滨，广东省西南部。东接阳江市，南临南海，西连湛江市，北东连云浮市，北西与广西玉林市交界。辖茂南区、电白区，代管高州市、化州市、信宜市。设茂名滨海新区、茂名高新区、茂名水东湾新城三个经济功能区。...
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![粤北粤东是哪些地方]( "粤北粤东是哪些地方")
- 粤东指的是：是广东省东部地区，狭义上包括揭阳市、汕头市、潮州市三个地级市，普宁市一个县级市（粤东沿海潮汕地区），广义上包括梅州、汕尾。粤北指的是：指广东省北部地区，包括韶关市所辖南雄市、始兴县、仁化县等10个县（市、区）和清远市所辖连州市、阳山县、英德市、佛冈县、清新区、...
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![粤通宝与粤通卡的区别]( "粤通宝与粤通卡的区别")
- 粤通卡是广东推出的ETC卡的名称，全国各省市推出的ETC卡命名都会有不同。粤通卡在高速通行时可以代替储蓄卡缴费，可以记账，可以当做信用卡使用。粤通宝是车主使用粤通宝的一个实名制电子账户，粤通宝电子账户与粤通卡有关联，只有在线充值后才可以使用。粤通宝电子账户是车主使用...
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![怎么学粤语 如何学粤语]( "怎么学粤语 如何学粤语")
- 1、学粤语和学其他语言是差不多的，无外乎“听说读写记”。2、相比英语等外国语言，粤语与普通话的差距甚小。3、学粤语要有一个积极的心态。4、以“×牛粤语”软件为例，其中含有粤语的声母韵母全面的发音。5、还有常用单词的列举，真人解读，情景对话等。6、熟记声母韵母的发音是...
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