![宁夏吴忠牛羊肉哪好吃]( "宁夏吴忠牛羊肉哪好吃")
- 吴忠是宁夏回族聚居区之一，在饮食习惯上深受回族风俗习惯的影响，饮食特色以清真菜为主，多使用烧、烩、煮、炖等烹饪技法，口味多为酸辣，略咸。因为盐池县盛产中药材，所以在吴忠菜中，常能见到以中药为配料的菜品，甘草霜烧牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖炖黄芪等就是其中的佳品。吴忠菜中...
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![怎样区分冻的牛羊肉]( "怎样区分冻的牛羊肉")
- 羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜。羊肉在肉中最细腻，颜色也最粉嫩，闻起来有些膻。牛肉最好辨别，纤维最粗，颜色最红。羊肉有擅味,用鼻子闻一闻就行,再有就是牛肉比羊肉的色彩要深。牛肉的肌肉有光泽、深红、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色;外表微干,新切面稍湿润。指压后的凹陷能复...
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![牛羊肉怎么保鲜运输]( "牛羊肉怎么保鲜运输")
- 具体保鲜方法如下：1、保鲜纸箱：这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。2、微波保鲜：这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法。3、可食用的水果保鲜剂：这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的水果保鲜剂。这种保鲜剂在蔬果表面形成一层密封薄膜，完...
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![猪牛羊肉哪个含嘌呤高]( "猪牛羊肉哪个含嘌呤高")
- 猪牛羊肉中猪肉含嘌呤相对高些。每100克食物中，牛肉的嘌呤含量是83.7毫克，猪肉的嘌呤含量是122.5毫克，羊肉的嘌呤含量是含嘌呤25-150mg左右，因此猪肉的嘌呤含量高，但它们都属中等嘌呤食物。肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固...
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![用作火锅的手切牛羊肉怎么作最嫩]( "用作火锅的手切牛羊肉怎么作最嫩")
- 用作火锅的手切牛羊肉的做法步骤如下：1、将牛羊肉切成薄片盛入容器中。2、放入盐和料酒搅拌。3、根据肉的量放入一到两个鸡蛋的蛋清搅拌一下。4、最后腌制好后下锅，这样煮出来肉片十分嫩滑。...
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![西安哪家的腊牛羊肉好吃]( "西安哪家的腊牛羊肉好吃")
- 推荐以下地点：1、西安腊牛羊肉，位于西安市振华北巷东50米；2、西安腊牛羊肉肉夹馍，位于西安市灞桥区；3、贾永信腊牛羊肉，位于西安市北广济街与庙后街交叉口东50米；4、安志恒腊牛羊肉店，位于西安市广济街112号；5、纳赛尔腊牛羊肉，位于西安市莲湖区丰禾路甲字3号附近；6、西安桥梓口腊牛...
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![如何选择牛羊肉]( "如何选择牛羊肉")
- 1、观查色调。一切正常新鮮的牛羊肉肌肉呈深红色，匀称、有光泽度、表面微干，特别是在在冬天其表层非常容易产生一层薄薄吹干膜，人体脂肪呈乳白色或奶咖色。而不新鮮的牛羊肉的肌肉色调偏暗，暗淡无光，人体脂肪展现浅绿色。2、摸触感。新鮮的牛羊肉颇具延展性，指压按摩后凹痕可马...
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![生牛羊肉能带上高铁吗]( "生牛羊肉能带上高铁吗")
- 生牛羊肉能带上高铁，需要把它密封好。根据的《铁路安全管理条例》规定：可能干扰列车信号的强磁化物，有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品，活动物（导盲犬除外），可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备、备品的物品。高速铁路在不同国家不同时代有...
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![鲜牛羊肉能带上火车吗]( "鲜牛羊肉能带上火车吗")
- 鲜牛羊肉能带上火车，同时重量在20千克以内，体积外部尺寸(长、宽、高相加的总和)，最大不许超过160厘米，火车都可以携带。牛肉包装符合要求，不影响到别人，并且重量不超过20千克，是可以带上火车的。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、...
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![怎么区分熟的牛羊肉]( "怎么区分熟的牛羊肉")
- 熟的牛羊肉都是比较好区分的，从外观上就能看出来，牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。口感上相差很大。好的羊肉质地结实，肉质细嫩，即肉质坚而细，有弹性，指压后的凹陷立即恢复。新鲜牛、羊肉外表微干或有风干膜，不黏手；不新鲜或变质...
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![火车上能带牛羊肉吗]( "火车上能带牛羊肉吗")
- 坐火车能带鲜的牛羊肉根据铁路总公司的规定，旅客在乘坐火车时以下物品不能携带：1、我国法律明令禁止或者限制运输的物品，比如枪支弹药、管制刀具、警械等等。2、我国规章制度中规定的危险、易然物品，诸如酒精、烟花爆竹、打火机气以及油漆等。3、物品带有腐蚀性或者会污染、...
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![急求牛羊肉水饺馅的做法]( "急求牛羊肉水饺馅的做法")
- 牛肉水饺馅做法：1、把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放点水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精；2、把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅即可。羊肉水饺馅做法:1、把白菜洗净、切碎、挤去水分，香菜切末；2、把羊肉剁成茸，用酱油、精盐、姜末、味精、花椒粉末腌...
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![杭州牛羊肉批发市场]( "杭州牛羊肉批发市场")
- 三江源牛羊肉批发零售。地址：浙江省杭州市上城区中山中路与中山中路279弄交叉口西北50米。内蒙古冷鲜牛羊肉批发零售。地址：浙江省杭州市临安市清风街115号附近。清真牛羊肉批发部。地址：浙江省杭州市下城区庆春路青春坊小区8栋4单元102。青海牛羊肉专卖。地址：浙江省杭州市...
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![牛羊肉怎么区分]( "牛羊肉怎么区分")
- 区分牛羊肉从外观上就能看出来，牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。牛肉拥有比羊肉更粗的纹路以及更深的颜色。若是可以触摸，会发现牛肉的手感更为粗糙，而且组织疏松，这主要就是因为牛肉的纤维比羊肉粗。还有，有些人群不太喜欢吃...
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![买牛羊肉的窍门是什么]( "买牛羊肉的窍门是什么")
- 1、嗅：用鼻子闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味。2、压：用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，为新鲜好肉。3、摸：用手触摸肉表面，若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉。4、观察：仔细观察肉的色泽。首先要看肉皮，如牛羊肉的表面无红点，是好肉；其次看肌肉，鲜肉...
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![牛羊肉里有嘌呤吗]( "牛羊肉里有嘌呤吗")
- 牛羊肉里有含量较高的嘌呤。嘌呤，是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜、动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以...
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![牛羊肉干的制作方法拜托啦]( "牛羊肉干的制作方法拜托啦")
- 1、准备材料：牛肉二磅，淡酱油5大匙，糖4大匙，盐半小匙，辣椒粉1大匙，加喱粉1大匙，姜少许，八角少许。2、牛肉放入冷水中煮至以筷子插入无血水即可，捞出肉凉后顺纹路切薄片。3、将淡酱油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放进炒锅中煮滚转小火。4、将肉片放入(2)的酱汁中炒至汁乾后...
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![荥阳牛羊肉批发市场在哪里]( "荥阳牛羊肉批发市场在哪里")
- 荥阳牛羊肉批发市场在索河路，位于郑州市荥阳市索河路与索河西路交汇处，即荥阳市兴华市场。荥阳市，河南省辖县级市，由郑州市代管，荥阳市地处郑州市西部，距郑州市中心城区15千米，处于黄河流域与淮河流域共聚处、黄河中下游分界处。西望古都洛阳；南眺中岳嵩山；北濒九曲黄河；东接省会郑...
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![牛羊肉如何排酸]( "牛羊肉如何排酸")
- 1、取新鲜的牛肉、羊肉，清洗干净，吸干水分备用；2、用可以透气的纸将肉包好平放到冷藏冰箱内（温度为3℃-5℃），排酸时间需要12-15小时；3、在存放过程中，纸会慢慢被浸湿，取出肉，重新更换纸张即可。其他排酸方法：1、将羊肉洗净，吸十水分，冉放在保鲜膜上；捏住保鲜膜的两头，往前滚，用保鲜膜把羊...
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![术后多久可以吃牛羊肉]( "术后多久可以吃牛羊肉")
- 手术后伤口恢复之前都不能吃牛羊肉，因为吃牛羊肉可能是伤口发炎。要是伤口在一个月之后已经完全恢复，就可以适当吃点牛羊肉，要是还没有恢复健康就应该坚持更长时间不要吃牛羊肉，以免对伤口恢复健康状态不利，平时一定要注意饮食要清淡一些。...
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![如何去除牛羊肉的膻味]( "如何去除牛羊肉的膻味")
- 1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和牛羊肉同煮，滚开后将牛羊肉捞出，再单独烹调，可去除膻味。2、米醋去膻法：将牛羊肉切块放入水中，加米醋，待煮沸后捞出牛羊肉，再继续烹调，也可去除牛羊肉膻味。3、绿豆去膻法：煮牛羊肉时，放入少许绿豆，亦可去除或减轻牛羊肉膻味。4、药料去...
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![手术后为什么不能吃牛羊肉]( "手术后为什么不能吃牛羊肉")
- 因为牛羊肉是发物很容易引起发炎的，而且牛羊肉性热容易引发细菌的感染，所以手术后不能吃牛羊肉。手术后要多进食营养价值比较高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是优质动物蛋白质。忌食辛辣刺激食物，注意保暖。...
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![牛羊肉可以一起吃吗]( "牛羊肉可以一起吃吗")
- 牛肉和羊肉都是属于温补类的肉食，我们知道在很多的场合饭桌上都会同时出现牛肉和羊肉。从这点就可以说明这两种食物是不相克的，它们一起食用后不会产生什么副作用，它们分别的营养价值都是很高的。牛肉和羊肉营养都比较丰富，其性温、具有滋补作用。因此牛肉和羊肉是可以一起食...
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![牛羊肉什么部位适合做馅]( "牛羊肉什么部位适合做馅")
- 牛、羊的后大腿肉比较合适，牛、羊的大腿肉肥瘦相间，肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。...
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![牛羊肉怎么做好吃]( "牛羊肉怎么做好吃")
- 牛肉的做法：将牛肉去筋膜洗净，顶刀切薄片。牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好，稍腌。碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉，兑成调味汁。笋片焯过，捞出控干水。炒勺放宽油烧热，将牛肉、笋片下勺滑透捞出。勺留底油，下蒜、姜、葱炝勺。下入牛肉、笋片、料酒...
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知知馆
